食品檢查、存貯、運輸制度范本

第頁共頁食品檢查、存貯、運輸制度范本第一章總則第一條為了加強對食品的檢驗、存儲和運輸管理，確保食品的質(zhì)量安全，維護人民群眾的身體健康，制定本制度。第二章食品檢驗制度第二條食品檢驗是指對食品進行檢測、鑒定、監(jiān)督的活動，主要包括食品外觀、質(zhì)量、安全等方面的檢驗。第三條食品檢驗應(yīng)依法進行，檢驗機構(gòu)應(yīng)具備相應(yīng)的資質(zhì)和設(shè)備。第四條每批食品在進入存儲和運輸環(huán)節(jié)前都應(yīng)進行檢驗，確保食品的質(zhì)量安全。第五條對于檢驗不合格的食品，應(yīng)依法予以處理，包括銷毀、追溯等。第三章食品存儲制度第六條食品存儲是指對食品進行儲存、保鮮、防潮、防塵等活動，確保食品的質(zhì)量和新鮮度。第七條任何單位和個人不得存儲過期食品、變質(zhì)食品、受污染食品以及非法制售的食品。第八條食品存儲應(yīng)遵守食品安全規(guī)范，定期清理食品存儲環(huán)境，保證食品的質(zhì)量和衛(wèi)生安全。第九條食品儲存場所應(yīng)具備相應(yīng)的設(shè)施和設(shè)備，包括溫度控制、濕度控制、通風(fēng)、防潮等。第十條食品存儲場所應(yīng)定期組織清點食品庫存，并建立相應(yīng)的記錄。第四章食品運輸制度第十一條食品運輸是指將食品從生產(chǎn)地點運送到銷售地點的活動。第十二條食品運輸應(yīng)遵循以下原則：（一）運輸過程中應(yīng)確保食品的安全和質(zhì)量；（二）運輸環(huán)節(jié)應(yīng)建立相應(yīng)的溫度控制和保鮮措施；（三）運輸車輛應(yīng)具備相應(yīng)的衛(wèi)生和裝備設(shè)施；（四）運輸人員應(yīng)具備相應(yīng)的專業(yè)知識和經(jīng)驗。第十三條食品運輸前應(yīng)進行驗收和裝載檢查，確保所運輸?shù)氖称贩腺|(zhì)量標準。第十四條食品運輸途中應(yīng)避免暴露在陽光下，防止食品變質(zhì)。第十五條食品運輸途中應(yīng)避免與有毒、有害物質(zhì)接觸，防止交叉污染。第十六條食品運輸車輛應(yīng)定期進行清潔和消毒，確保車輛的衛(wèi)生安全。第五章監(jiān)督與責(zé)任追究第十七條食品監(jiān)督機構(gòu)應(yīng)定期對食品的檢驗、存儲、運輸情況進行監(jiān)督和檢查。第十八條對于違反本制度的單位和個人，應(yīng)依法進行責(zé)任追究，包括處罰和法律制裁等。第十九條任何單位和個人發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量問題，應(yīng)及時報告有關(guān)部門，協(xié)助進行調(diào)查，對屬實的問題應(yīng)依法予以處理。第六章附則第二十條本制度自發(fā)布之日起施行，有效期為五年，過期后需重新制定。第二十一條對于本制度中未涉