廚房操作安全培訓(xùn)_第1頁
廚房操作安全培訓(xùn)_第2頁
廚房操作安全培訓(xùn)_第3頁
廚房操作安全培訓(xùn)_第4頁
廚房操作安全培訓(xùn)_第5頁
已閱讀5頁，還剩3頁未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

廚房操作安全培訓(xùn)歡迎參加本次廚房操作安全培訓(xùn)！我們將向您介紹如何保持廚房操作的安全性，預(yù)防事故發(fā)生，并提供一些建議來應(yīng)對(duì)緊急情況。培訓(xùn)目的1保護(hù)廚房操作人員提供培訓(xùn)，以確保操作人員能夠安全使用廚房設(shè)備和工具。2預(yù)防事故和傷害教育人員有關(guān)廚房事故的常見原因，并提供預(yù)防措施。3提高安全意識(shí)鼓勵(lì)人員養(yǎng)成良好的安全習(xí)慣，增強(qiáng)他們的安全意識(shí)。常見廚房事故1滑倒和摔倒確保地面干燥清潔，并使用防滑墊。2燙傷和燒傷注意使用隔熱手套和正確操作熱源。3切割和傷口正確使用刀具，保持刀鋒鋒利，并注意切割時(shí)的安全姿勢(shì)。危險(xiǎn)物品的正確使用化學(xué)品標(biāo)識(shí)和儲(chǔ)存化學(xué)清潔產(chǎn)品，使用個(gè)人防護(hù)裝備。燃?xì)鈾z查燃?xì)夤艿篮腿細(xì)鉅t具是否正常工作，并定期維護(hù)。高溫表面使用隔熱手套和正確的工具接觸熱表面?；馂?zāi)預(yù)防和滅火方法火源控制定期清潔油煙機(jī)和爐灶，確保沒有可燃材料附著。滅火器使用了解不同類型的滅火器，并確保知道正確的使用方法。撤離計(jì)劃準(zhǔn)備撤離計(jì)劃，確保所有員工了解應(yīng)急出口。刀具使用注意事項(xiàng)1正確的刀具選擇使用合適的刀具進(jìn)行不同類型的切割和加工。2確保刀具鋒利保持刀鋒鋒利，減少切割事故的概率。3安全操作注意切割時(shí)的手部姿勢(shì)，避免刀具滑動(dòng)。食物儲(chǔ)存和處理的安全措施1存儲(chǔ)食物使用密封容器儲(chǔ)存食物，避免細(xì)菌滋生。2食物處理正確清洗并處理食材，遵循食品安全規(guī)范。3食材新鮮度定期檢查食材的新鮮度，避免使用變質(zhì)食材。緊急情況應(yīng)對(duì)措施急救箱確保指定地點(diǎn)有急救箱，并培訓(xùn)人員使用急救設(shè)備。緊急出口標(biāo)識(shí)緊急出口，并確保通往出口的通道暢通

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論