蘇教小學(xué)科學(xué)六上《1.2.做酸奶》課件(六)_第1頁
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文檔簡介

2、做酸奶

自己動手做酸奶實驗材料:鮮牛奶、白糖、溫度計、保溫容器實驗步驟:1.在鮮牛奶里加入1-2勺白糖,煮開幾分鐘2.待牛奶冷卻到35-40度時,加入兩勺酸奶,仔細(xì)攪勻。3再倒進(jìn)消毒過的保溫容器里,蓋上蓋子4.保溫5-6小時后,牛奶變得稠稠的,酸奶就做成了注意事項

牛奶為什么會變成酸奶?牛奶變成酸奶,是因為酸奶中有一種名為乳酸菌的細(xì)菌。在適宜的溫度下,乳酸菌會使牛奶發(fā)酵成酸奶。

認(rèn)識細(xì)菌1.形態(tài)特點:球菌、桿菌、螺旋菌2.特征:體積微??;“吃”食物;繁殖很快

細(xì)菌的功與過細(xì)菌的功:1.生產(chǎn)腐殖質(zhì)

2.利用細(xì)菌生產(chǎn)新的食物

3.利用細(xì)菌生產(chǎn)藥品和生產(chǎn)塑料細(xì)菌的過:有的細(xì)菌會致病其實細(xì)菌的功與過是其自身的生命活動決定的,它需要繁殖,需要營養(yǎng)

怎樣減少致病細(xì)菌的傳播?1.捂住鼻子打噴嚏2.用熱水沖洗筷子3.勤用肥皂洗手

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