2024屆吉林省白城市高三第二次聯(lián)考生物試卷含解析

2024屆吉林省白城市高三第二次聯(lián)考生物試卷考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請(qǐng)用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準(zhǔn)考證號(hào)。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無(wú)效。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．哺乳動(dòng)物肝細(xì)胞膜上的某種葡萄糖載體是一種橫跨膜的蛋白質(zhì)，能協(xié)助葡萄糖通過擴(kuò)散作用跨膜運(yùn)輸。該載體蛋白的葡萄糖結(jié)合點(diǎn)有兩種朝向，一種是面向細(xì)胞膜外側(cè)，另一種是面向細(xì)胞膜內(nèi)側(cè)。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．載體蛋白的轉(zhuǎn)運(yùn)效率與物質(zhì)在膜兩側(cè)的濃度有關(guān)B．該載體蛋白能夠協(xié)助葡萄糖向細(xì)胞內(nèi)外雙向運(yùn)輸C．細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)都橫跨整個(gè)磷脂雙分子層D．葡萄糖借助該載體蛋白的轉(zhuǎn)運(yùn)與ATP的水解無(wú)關(guān)2．某實(shí)驗(yàn)小組進(jìn)行了“探究2，4-D對(duì)插枝生根的作用”的實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如下表（W指枝條上生根的總長(zhǎng)度）。下列分析正確的是（）實(shí)驗(yàn)結(jié)果（mm）組別第1天第2天第3天第4天第5天1號(hào)燒杯（低濃度2，4-D）>W2號(hào)燒杯（高濃度2，4-D）<W3號(hào)燒杯（蒸餾水）WA．實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，不同作用部位，生長(zhǎng)素促進(jìn)生長(zhǎng)作用的大小不同B．本實(shí)驗(yàn)的可變因素是2，4-D的濃度C．本實(shí)驗(yàn)采用了相互對(duì)照和空白對(duì)照D．比較1號(hào)、2號(hào)的結(jié)果，可說明2，4-D的作用具有兩重性3．下列關(guān)于胚胎移植技術(shù)應(yīng)用的敘述，錯(cuò)誤的是A．應(yīng)用胚胎移植可大大縮短受體本身的繁殖周期B．應(yīng)用胚胎移植可以減少優(yōu)良種畜的引進(jìn)，豐富品種資源C．胚胎移植技術(shù)在人類目前主要應(yīng)用于解決某些不孕癥者的生育問題D．胚胎移植可充分發(fā)揮優(yōu)良母牛的繁殖潛力，相同時(shí)間內(nèi)可得到較多的良種牛犢4．在胰島B細(xì)胞內(nèi)，胰島素基因首先指導(dǎo)表達(dá)出前胰島素原肽鏈，然后切掉該肽鏈前端的肽段形成胰島素原，胰島素原被進(jìn)一步加工切去中間的片段C，最終形成由A、B兩條肽鏈構(gòu)成的胰島素。以下細(xì)胞結(jié)構(gòu)中沒有參與胰島素合成加工過程的是（）A．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)B．核糖體C．溶酶體D．高爾基體5．科學(xué)家把等量的小白鼠敗血癥病毒(一種RNA病毒)顆粒分別加入甲、乙兩支試管，其中甲試管中含有帶放射性標(biāo)記的脫氧核糖核苷三磷酸緩沖溶液，乙試管中含有帶放射性標(biāo)記的核糖核苷三磷酸緩沖溶液。一段時(shí)間后，甲試管中能檢測(cè)到含有放射性的核酸，乙試管中不能檢測(cè)到含有放射性的核酸。下列敘述正確的是（）A．甲試管中可以檢測(cè)到子代病毒B．該病毒顆粒中不含有與DNA合成有關(guān)的酶C．乙試管中無(wú)放射性核酸的合成是因?yàn)槿鄙賀NA酶D．加入RNA酶，甲試管中放射性核酸明顯減少6．取高產(chǎn)奶牛的耳部細(xì)胞，經(jīng)核移植、細(xì)胞培養(yǎng)、胚胎移植等過程，最終克隆出子代高產(chǎn)奶牛但是子代高產(chǎn)奶牛與提供耳部細(xì)胞的親本高產(chǎn)奶牛的遺傳性狀卻不完全相同。上述克隆過程可以說明（）A．已分化的耳部細(xì)胞仍然具有全能性B．已分化的細(xì)胞丟失了部分遺傳信息C．已關(guān)閉的基因可以再進(jìn)入活動(dòng)狀態(tài)D．已缺失的基因還可以再重新產(chǎn)生二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）某生態(tài)農(nóng)業(yè)園為降低污染，提高效益，構(gòu)建了一個(gè)架上結(jié)葡萄、地面喂雞、水下養(yǎng)魚的立體觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。雞食用部分葡萄葉片、掉落的果實(shí)和葡萄天蛾幼蟲等害蟲，雞糞喂魚，各類農(nóng)副產(chǎn)品供游客消費(fèi)?；卮鹣铝袉栴}：（1）構(gòu)建該生態(tài)園依據(jù)的生態(tài)學(xué)原理有______________________________________________________。該生態(tài)園吸引了大批游客前來(lái)觀光、休閑，這體現(xiàn)了生物多樣性的_____________價(jià)值。（2）雞在該生態(tài)系統(tǒng)中共占有_____________個(gè)不同的營(yíng)養(yǎng)級(jí)，其同化的能量一部分通過呼吸作用以熱能形式散失，一部分用于____________________________________________。（3）葡萄的開花需要光的刺激，當(dāng)日照時(shí)間達(dá)到一定程度時(shí)，葡萄才能開花。這說明信息傳遞的作用是_____________________________________________。（4）與自然生態(tài)系統(tǒng)相比，該生態(tài)園在遭受害蟲侵襲后更易崩潰的原因是_____________________________________________________。8．（10分）回答下列問題。（1）多種微生物參與腐乳發(fā)酵，其中起主要作用的微生物是___________，其作用是___________。在發(fā)酵過程中，為促進(jìn)微生物生長(zhǎng)，溫度應(yīng)控制在___________；加鹽的目的是___________。（2）制作果酒，產(chǎn)生酒精的反應(yīng)式為___________。若產(chǎn)品變酸，根據(jù)果醋制作的原理，分析原因：___________。9．（10分）圖所示甲、乙兩個(gè)家族中的遺傳病分別由一對(duì)等位基因控制（分別用A/a、B/b表示），兩個(gè)家族中的致病基因均可單獨(dú)致病，Ⅱ-2和Ⅱ-3均不含有對(duì)方家族的致病基因。據(jù)圖分析并回答下列問題：（1）這兩個(gè)家族的致病基因都是_______________性基因（填“顯”或“隱”），可以確定________（填“甲”或“乙”）家族的致病基因在________________（填“?！被颉靶浴保┤旧w上。甲、乙兩個(gè)家族的遺傳病屬于______________（填“單基因”“多基因”或：“染色體異常”）遺傳病。（2）若這兩個(gè)家族的致病基因存在于一對(duì)同源染色體上，請(qǐng)?jiān)趫D中畫出Ⅲ-2相應(yīng)染色體上的基因_________。10．（10分）甜米酒是蒸熟的糯米拌上酒酵（一些微生物）發(fā)酵而成的一種有甜味的米酒。（1）根據(jù)甜米酒的口味推測(cè)，甜米酒的前期發(fā)酵需要能產(chǎn)生______________酶和____________酶的微生物，而后期發(fā)酵在___________（填有氧或無(wú)氧）條件下進(jìn)行，后期發(fā)酵得到的產(chǎn)物有___________________________________。（2）如何根據(jù)發(fā)酵時(shí)間降低甜米酒的甜度？____________________________________________。（3）如果用固定有酵母細(xì)胞的凝珠膠用于制酒，要將固定好的酵母細(xì)胞置于______℃下進(jìn)行發(fā)酵；一般來(lái)說，采用_________________法固定細(xì)胞，因?yàn)開______________________________。11．（15分）結(jié)合有關(guān)生物技術(shù)實(shí)踐的知識(shí)，回答下列問題：（1）工業(yè)上常用高產(chǎn)三孢布拉霉菌生產(chǎn)胡蘿卜素，為獲得該菌株的高產(chǎn)性狀，可采用紫外線照射，其目的是__________________。為了篩選高產(chǎn)菌株，需選用_____________（填“固體”、“液體”或“半固體”）培養(yǎng)基，并在接種前，用_________法對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌，以避免雜菌污染。（2）用上述霉菌生產(chǎn)的胡蘿卜素可用___________法鑒定。（3）有一種細(xì)菌，它無(wú)需陽(yáng)光，只要存在空氣即可生存。若要長(zhǎng)期保存該菌種，常采用_____法。果酒、果醋、腐乳和泡菜制作過程中使用的微生物與該細(xì)菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上相似的有________和_______。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、C【解題分析】

據(jù)題干信息顯示“肝細(xì)胞膜上的某種葡萄糖載體是一種橫跨膜的蛋白質(zhì)，能協(xié)助葡萄糖通過擴(kuò)散作用跨膜運(yùn)輸”，可知葡萄糖進(jìn)出肝細(xì)胞是協(xié)助擴(kuò)散，不需要消耗能量?！绢}目詳解】A、協(xié)助擴(kuò)散需要載體蛋白的協(xié)助，與物質(zhì)在膜兩側(cè)的濃度梯度的大小有關(guān)，A正確；B、該載體蛋白的葡萄糖結(jié)合點(diǎn)有面向膜外和膜內(nèi)兩種朝向，所以能夠協(xié)助葡萄糖向細(xì)胞內(nèi)、外兩個(gè)方向運(yùn)輸，B正確；C、細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)有的鑲嵌在膜上，有的橫跨膜，C錯(cuò)誤；D、葡萄糖借助該載體蛋白通過擴(kuò)散作用跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞绞菂f(xié)助擴(kuò)散，不需要細(xì)胞代謝提供能量，與ATP的水解無(wú)關(guān)，D正確。故選C。2、C【解題分析】

探究不同濃度的2，4-D溶液對(duì)插枝生根作用的實(shí)驗(yàn)，1號(hào)、2號(hào)燒杯是實(shí)驗(yàn)組，3號(hào)燒杯（蒸餾水）是對(duì)照組，自變量是2，4-D的濃度、時(shí)間，因變量是扦插枝條的生根數(shù)量或生根總長(zhǎng)度，扦插枝條上芽的數(shù)量、2，4-D溶液處理扦插枝條的時(shí)間等屬于無(wú)關(guān)變量，無(wú)關(guān)變量的設(shè)置要遵循等量性原則?！绢}目詳解】A、該實(shí)驗(yàn)的自變量是2，4-D的濃度，沒有不同部位的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，A錯(cuò)誤；B、本實(shí)驗(yàn)的可變因素是2，4-D的濃度和時(shí)間，B錯(cuò)誤；C、本實(shí)驗(yàn)采用了相互對(duì)照和空白對(duì)照的方法，C正確；D、比較1號(hào)、2號(hào)和3號(hào)的結(jié)果，可說明2，4-D的作用具有兩重性，D錯(cuò)誤。故選C。3、A【解題分析】

胚胎移植的意義：加速育種工作和品種改良；大量節(jié)省購(gòu)買種畜的費(fèi)用；一胎多產(chǎn)；保存品種資源和瀕危物種；可充分發(fā)揮優(yōu)秀個(gè)體的繁殖潛力（縮短繁殖周期，增加一生繁殖的后代數(shù)量）。【題目詳解】胚胎移植可縮短供體本身的繁殖周期，充分發(fā)揮優(yōu)秀個(gè)體的繁殖潛力，但不能縮短受體本身的繁殖周期，A錯(cuò)誤；應(yīng)用胚胎移植可以代替種畜的引進(jìn)，豐富品種資源，B正確；胚胎移植技術(shù)除了快速繁育良種家畜外，還可用于克隆哺乳動(dòng)物，培育轉(zhuǎn)基因動(dòng)物，保存珍稀哺乳動(dòng)物，保護(hù)生物多樣性，克服人類不孕等，C正確；給受體母牛植入多個(gè)胚胎，可增加雙胞胎和多胞胎的比例，?提高生產(chǎn)能力，D正確。故選A。4、C【解題分析】

胰島素是分泌蛋白，分泌蛋白合成是在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體上通過翻譯過程形成的多肽鏈，然后依次進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體進(jìn)行加工、分類和包裝，形成成熟的蛋白質(zhì)后，由高爾基體形成的囊泡運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞膜，由細(xì)胞膜分泌到細(xì)胞外，該過程需要的能量主要由線粒體提供?！绢}目詳解】A、胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，屬于分泌蛋白，需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的初步加工，A正確；B、核糖體是胰島素合成的場(chǎng)所，B正確；C、溶酶體與胰島素的合成、加工與分泌無(wú)關(guān)，C錯(cuò)誤；D、高爾基體對(duì)胰島素進(jìn)行進(jìn)加工、分類和包裝，D正確。故選C。5、D【解題分析】

病毒是沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物。病毒分為DNA病毒、RNA病毒和朊病毒（蛋白質(zhì)）。RNA病毒的成分為RNA和蛋白質(zhì)，遺傳物質(zhì)為RNA。RNA病毒有自我復(fù)制和逆轉(zhuǎn)錄兩種復(fù)制方式。逆轉(zhuǎn)錄方式是以RNA為模板合成DNA的過程，即RNA指導(dǎo)下的DNA合成。甲試管中含有帶放射性標(biāo)記的脫氧核糖核苷三磷酸緩沖溶液，能檢測(cè)到含有放射性的核酸，說明甲試管中發(fā)生了逆轉(zhuǎn)錄。乙試管中含有帶放射性標(biāo)記的核糖核苷三磷酸緩沖溶液，乙試管中不能檢測(cè)到含有放射性的核酸，說明乙試管不能合成核酸。兩試管對(duì)比也可以說明該病毒是逆轉(zhuǎn)錄病毒，而不是自我復(fù)制型病毒?！绢}目詳解】A、病毒由RNA和蛋白質(zhì)組成，甲試管中只有帶放射性標(biāo)記的脫氧核糖核苷三磷酸緩沖溶液，發(fā)生了逆轉(zhuǎn)錄，不能合成RNA和蛋白質(zhì)，不能檢測(cè)到子代病毒，A錯(cuò)誤；B、甲試管檢測(cè)到核酸，說明該病毒能合成DNA，所以該病毒顆粒中含有與DNA合成有關(guān)的酶，B錯(cuò)誤；C、該病毒是逆轉(zhuǎn)錄型的RNA病毒，乙試管中無(wú)放射性核酸的合成是因?yàn)槿鄙倜撗鹾塑账岬脑?，C錯(cuò)誤；D、加入RNA酶，可以降解RNA（逆轉(zhuǎn)錄的模板），因此甲試管中放射性核酸明顯減少，D正確。故選D?！绢}目點(diǎn)撥】本題為結(jié)合一定的基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行分析的試題，應(yīng)注意提高邏輯分析能力。6、C【解題分析】

A、動(dòng)物已經(jīng)分化的細(xì)胞全能性受限，A錯(cuò)誤；

BD、分化過程中細(xì)胞不會(huì)丟失基因，BD錯(cuò)誤；

C、耳部細(xì)胞是高度分化的細(xì)胞，其中基因進(jìn)行了選擇性表達(dá)；將其核移植后培養(yǎng)成個(gè)體，則需要將已關(guān)閉的基因激活重新表達(dá),C正確。二、綜合題：本大題共4小題7、物質(zhì)的循環(huán)利用、能量的多級(jí)利用直接兩生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖等生命活動(dòng)種群的繁衍離不開信息傳遞該生態(tài)園營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，抵抗力穩(wěn)定性差【解題分析】

1.農(nóng)業(yè)生態(tài)工程的原理：生物群落共生原理，多種成分相互協(xié)調(diào)和促進(jìn)和功能原理以及物質(zhì)和能量多層次多途徑利用和轉(zhuǎn)化的原理。2.信息傳遞在生態(tài)系統(tǒng)中的作用：（1）個(gè)體：生命活動(dòng)的正常進(jìn)行，離不開信息的作用。（2）種群：生物種群的繁衍，離不開信息傳遞。（3）群落和生態(tài)系統(tǒng)：能調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，經(jīng)維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定。3.生態(tài)價(jià)值：直接價(jià)值、間接價(jià)值、潛在價(jià)值?！绢}目詳解】（1）根據(jù)以上分析可知，人類構(gòu)建該生態(tài)園依據(jù)的生態(tài)學(xué)原理主要有物質(zhì)的循環(huán)利用、能量的多級(jí)利用；該生態(tài)園吸引了大批游客前來(lái)觀光、休閑，這體現(xiàn)了生物多樣性的直接價(jià)值。（2）在該食物網(wǎng)中，由于雞食用部分葡萄葉片、掉落的果實(shí)，同時(shí)也吃葡萄天蛾幼蟲等害蟲，所以雞占兩個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)。雞同化的能量一部分通過呼吸作用以熱能形式散失，一部分用于生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖等生命活動(dòng)。（3）葡萄的開花需要光的刺激，當(dāng)日照時(shí)間達(dá)到一定程度時(shí)，葡萄才能開花。在此過程中起作用的光屬于物理信息，這說明信息傳遞的作用是

種群的繁衍離不開信息傳遞。（4）與自然生態(tài)系統(tǒng)相比，該生態(tài)園在遭受害蟲侵襲后更易崩潰的原因是該生態(tài)園營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，抵抗力穩(wěn)定性差。【題目點(diǎn)撥】本題考查生態(tài)系統(tǒng)的構(gòu)建原理和功能的知識(shí)點(diǎn)，要求學(xué)生掌握農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)建以及的生態(tài)學(xué)原理，把握生態(tài)系統(tǒng)能量流動(dòng)的過程和流經(jīng)每一營(yíng)養(yǎng)級(jí)時(shí)的去向，識(shí)記信息傳遞在生態(tài)系統(tǒng)中的作用和生物多樣性的價(jià)值以及實(shí)例，這是該題考查的重點(diǎn)。8、毛霉將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸以及將脂肪水解為甘油和脂肪酸15～18℃析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬；抑制微生物的生長(zhǎng)，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)C6H12O6→2C2H5OH+2CO2通入了空氣，在醋酸菌的作用下，酒精轉(zhuǎn)化成醋酸【解題分析】

1、腐乳的制作利用的微生物主要是毛霉，多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，這些小分子物質(zhì)有利于人體的消化和吸收。2、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型，果酒制作的原理：在有氧的條件下，酵母菌大量繁殖，無(wú)氧的條件下，產(chǎn)生酒精和二氧化碳。3、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿??！绢}目詳解】（1）多種微生物參與了腐乳的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，其產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，這些小分子物質(zhì)有利于人體的消化和吸收。毛霉適宜生長(zhǎng)的溫度是15～18℃，加鹽腌制不僅可以析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，還能抑制微生物的生長(zhǎng)，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)。（2）制作果酒時(shí)，利用的是酵母菌的無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精，其反應(yīng)式C6H12O6→2C2H5OH+2CO2。若產(chǎn)品變酸，原因可能是通入了空氣，在醋酸菌的作用下，酒精轉(zhuǎn)化成醋酸?！绢}目點(diǎn)撥】本題側(cè)重考查考生的記憶和理解能力，需要考生準(zhǔn)確識(shí)記發(fā)酵過程中各種參數(shù)和操作，并能理解其原理，對(duì)于發(fā)酵過程中可能出現(xiàn)的一些常見問題具備一定的分析能力。9、隱乙常單基因如圖（染色體順序、基因順序顛倒也對(duì)）【解題分析】

兩個(gè)家族都存在“無(wú)中生有”——父母正常、子女中至少一個(gè)患病，則這兩個(gè)家族的致病基因都為隱性基因。據(jù)圖分析，甲病致病基因既可以在常染色體上，也可以在X染色體上，不可能在Y染色體上；Ⅱ?3是女性患者，其父母正常，則乙病致病基因不可能在X染色體上，否則其父親要患病，因此乙病致病基因只能在常染色體上?！绢}目詳解】（1）據(jù)上分析可知，這兩個(gè)家族的致病基因都是隱性基因。甲病致病基因既可以在常染色體上，也可以在X染色體上，不可能在Y染色體上；Ⅱ?3是女性患者，其父母正常，則乙病致病基因不可能在X染色體上，否則其父親要患病，因此乙病致病基因只能在常染色體上。甲、乙兩個(gè)家族中的遺傳病分別由一對(duì)等位基因控制，因此都屬于單基因遺傳病。（2）這兩個(gè)家族的致病基因存在于一對(duì)同源染色體上，因?yàn)橐壹易宓闹虏』蛟诔Ｈ旧w上，則甲家族的致病基因也要在同源的常染色體上，但是兩種致病基因不能在同一條染色體上，否則Ⅱ?2和Ⅱ?3就含有對(duì)方家族的致病基因。Ⅱ?2致病基因?yàn)閍，Ⅱ?3致病基因?yàn)閎，則Ⅱ?2基因型為Ⅱ?3基因型為其女兒基因型就為。即Ⅲ-2相應(yīng)染色體上的基因如下圖所示：?！绢}目點(diǎn)撥】本題結(jié)合遺傳系譜圖考查人類遺傳病的相關(guān)知識(shí)，目的考查學(xué)生對(duì)遺傳規(guī)律的運(yùn)用，掌握常見遺傳病的遺傳特點(diǎn)，學(xué)會(huì)遺傳病的相關(guān)計(jì)算是關(guān)鍵。10、淀粉酶麥芽糖酶無(wú)氧酒精和二氧化碳延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間25包埋法細(xì)胞體積大，難以被吸附或者結(jié)合【解題分析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；（2）在無(wú)氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量。2、固定化技術(shù)包括包埋法、物理吸附法和化學(xué)結(jié)合法（交聯(lián)法）。由于細(xì)胞相對(duì)于酶來(lái)說更大，難以被吸附或結(jié)合，因此多采用包埋法，固定化