2024屆山東省泰安市泰安實驗中學(xué)高三第三次測評生物試卷含解析

2024屆山東省泰安市泰安實驗中學(xué)高三第三次測評生物試卷請考生注意：1．請用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無效。2．答題前，認真閱讀答題紙上的《注意事項》，按規(guī)定答題。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．某二倍體植物出現(xiàn)1株三體，基因型為AaBbb，某次細胞分裂部分圖像如下，假設(shè)該三體形成的配子可育性相同。敘述錯誤的是（）A．該變異屬于染色體變異，可用光學(xué)顯微鏡觀察B．圖中細胞處在減數(shù)第一次分裂前期C．該三體能產(chǎn)生6種基因型的配子D．若該三體自交，后代出現(xiàn)AABB的概率是1/1442．結(jié)構(gòu)和功能觀是重要的生命觀念之一。下列關(guān)于細胞結(jié)構(gòu)和功能的敘述中，不正確的是（）A．葉綠體的類囊體膜上存在催化ATP合成的酶B．真核細胞對丙酮酸的利用場所與氧氣供應(yīng)量有關(guān)C．溶酶體內(nèi)含多種水解酶，能降解失去功能的細胞組分D．若要實現(xiàn)細胞間的信息傳遞，必須依賴于細胞膜上的相應(yīng)受體3．利用基因工程技術(shù)生產(chǎn)羧酸酯酶（CarE）制劑，用于降解某種農(nóng)藥的殘留，基本流程如圖。下列敘述正確的是（）A．過程①的反應(yīng)體系中需要加入逆轉(zhuǎn)錄酶和核糖核苷酸B．過程②需使用限制酶和DNA聚合酶，是基因工程的核心步驟C．過程③需要使用NaCl溶液制備感受態(tài)的大腸桿菌細胞D．過程④可利用DNA分子雜交技術(shù)鑒定CarE基因是否成功導(dǎo)入受體細胞4．除五大類植物激素外，植物體內(nèi)還有一些天然物質(zhì)也在調(diào)節(jié)著植物的生長發(fā)育過程，如油菜素（甾體類化合物）可以有效促進植物營養(yǎng)器官的生長，已被確認為第六類植物激素。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A．油菜素作為基因表達的直接產(chǎn)物，具有微量高效的特點B．油菜素不直接參與細胞代謝，而是給細胞傳達調(diào)節(jié)代謝的信息C．在促進植物的營養(yǎng)器官生長時，油菜素與生長素存在協(xié)同作用D．人工合成的油菜素屬于植物生長調(diào)節(jié)劑，可廣泛用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)5．下列關(guān)于DNA聚合酶、RNA聚合酶的說法正確的是（）A．二者的合成場所是細胞核B．二者的結(jié)合位點都在DNA上C．二者不會在真核細胞的細胞質(zhì)中發(fā)揮作用D．二者均能催化游離的脫氧核苷酸形成核苷酸鏈6．抗維生素D佝僂病是伴X染色體顯性遺傳病，患者因?qū)︹}、磷的吸收能力減弱而患病，下列有關(guān)該病的推測，合理的是A．抗維生素D佝僂病患者中男性多于女性B．女性患者與正常男性婚配所生兒子均患病C．男性患者與正常女性婚配所生女兒均患病D．一對患病夫婦由于基因重組可生下正常子女7．下列有關(guān)教材中應(yīng)用的素材事實和結(jié)論不匹配的是（）A．變形蟲切割實驗中無核部分不能攝取食物，說明細胞核控制細胞的遺傳B．人的細胞和小鼠的細胞融合，一段時間后紅色、綠色熒光均勻分布，說明細胞膜具有流動性C．加拉帕格斯群島上地雀的形成，說明通過長期的地理隔離可以形成新物種D．食蟲鳥數(shù)量增多抑制害蟲數(shù)量增多，說明生物群落內(nèi)部存在負反饋調(diào)節(jié)8．（10分）下列有關(guān)生物變異的敘述，錯誤的是（）A．純合子體細胞中的同源染色體上不含等位基因B．純合子雜交產(chǎn)生的后代均為純合子C．等位基因分離導(dǎo)致Aa自交后代出現(xiàn)性狀分離D．基因重組和染色體結(jié)構(gòu)變異均可能引起DNA堿基序列的改變二、非選擇題9．（10分）東方蜜蜂是我國最早進行人工飼養(yǎng)并獲得蜂產(chǎn)品的本土蜂種，西方蜜蜂作為引進蜂種，影響東方蜜蜂的采集模式和習(xí)慣?；卮鹣铝杏嘘P(guān)問題：（6）蜜蜂屬于生態(tài)系統(tǒng)成分中的__________，其存在可加快生態(tài)系統(tǒng)的__________。（2）東方蜜蜂在我國分布范圍非常廣泛，能夠良好適應(yīng)我國多地的氣候環(huán)境和蜜源條件，用進化觀點分析，這是長期__________的結(jié)果。即使是同一種東方蜜蜂，它們在體型與體色上也存在著明顯差異，這體現(xiàn)了生物多樣性中的__________多樣性。（5）蜜蜂能通過氣味找到蜜源，同時還能以“跳舞”的形式聯(lián)絡(luò)同伴，該過程中存在的信息類型有__________。從生態(tài)系統(tǒng)的功能看，信息傳遞可以__________，以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定。（5）為合理保護我國本土蜂種，研究小組在云南省騰沖市油菜花期，分別在農(nóng)田和山林區(qū)域，調(diào)查西方蜜蜂放蜂密度對東方蜜蜂采集行為的影響，結(jié)果如下表：東方蜜蜂采集行為西方蜜蜂放蜂密度及試驗點低密度中密度高密度農(nóng)田山林農(nóng)田山林農(nóng)田山林訪花頻率（朵/min）6．556．562．956．765．952．90單花采集停留時間（s朵）5．665．555．055．566．965．90①本實驗的自變量有________。②從實驗數(shù)據(jù)可知，西方蜜蜂放養(yǎng)密度對__________試驗點東方蜜蜂的采集行為影響更大。10．（14分）橙子是我國盛產(chǎn)的水果之一，除直接食用果肉外，還廣泛應(yīng)用于果酒、果汁、精油等產(chǎn)業(yè)。請回答：（1）利用橙子果肉制作果酒的原理是__________。為了提高果酒的品質(zhì)，更好地抑制其他微生物的生長，可直接在果肉勻漿中加入__________。（2）制作橙汁飲料時，需加入果膠酶，目的是_____。橙汁生產(chǎn)中的果膠酶常用固定化酶，目的是_____。（3）橙花中富含橙花油，散發(fā)的香氣沁人心脾，在香水和食品行業(yè)具有廣泛應(yīng)用。用新鮮橙花為原料提取橙花油時適宜采用__________法，該法的主要原理是__________。（4）橙皮中還含有橙皮精油，一般采用__________法提取，操作中需要加入相當于橙皮質(zhì)量1．25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，其作用是__________。11．（14分）回答與草原生態(tài)系統(tǒng)相關(guān)的問題：（1）草原上鼠的天敵從鼠獲得的能量最終來自______固定的能量。（2）草原上，某種鼠的種群密度除了受遷入率和遷出率的影響外，還受該鼠種群的______________、_____________、年齡組成和性別比例等因素的影響。（3）用樣方法調(diào)查某種雙子葉植物種群密度時，為避免調(diào)查者主觀因素的影響，要做到____________________。（4）草原生物群落的空間結(jié)構(gòu)包括________________和________________。12．回答下列與“生物技術(shù)”相關(guān)的問題：（1）生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，以________________作為反應(yīng)器，將物料進行加工，以提供產(chǎn)品為社會服務(wù)的技術(shù)。例如，以_____________為反應(yīng)器制酒，以______________為反應(yīng)器制醋，以轉(zhuǎn)基因的大腸桿菌為反應(yīng)器生產(chǎn)_________________，以植物_________________為反應(yīng)器生產(chǎn)試管幼苗。（2）生物工程主要包括___________、發(fā)酵工程、蛋白質(zhì)工程、酶工程和基因工程5中。其中，實施基因工程需要具備4個條件：___________、基因的分離、基因載體、__________。（3）發(fā)酵技術(shù)就目前而言都是一次性的，每次都需要經(jīng)過“________________→接種→發(fā)酵→____________”這樣一個周而復(fù)始的流程。任何一種發(fā)酵產(chǎn)品都要經(jīng)過一系列酶促反應(yīng)，都是生化反應(yīng)的產(chǎn)物。例如，用糯米釀酒，就是使用微生物在一定條件下，經(jīng)過一系列酶促反應(yīng)獲得產(chǎn)物的結(jié)果，是一個從淀粉→糖→酒→醋的變化過程。首先，糯米中的淀粉在有氧和溫度較高的條件下水解成糖，這一過程是由酒曲中的黑根霉或黑曲霉中的_____________完成的。然后，在較低溫度和無氧的條件下酵母開始生長，經(jīng)過糖酵解和____________反應(yīng)，產(chǎn)生了乙醇，使酒味越來越濃。如果存放時間過長，發(fā)酵物的酒味將變淡并有些變酸，這是因為醋桿菌將乙醇氧化成____________的結(jié)果。（4）為什么就儲存的時間愈長愈好？________________________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解題分析】

分析題圖：該變異屬于染色體數(shù)目變異，從圖中可以看出，同源染色體正在聯(lián)會，屬于減數(shù)第一次分裂前期；減數(shù)分裂過程中，三體的三條染色體中，任意兩條配對，另一條隨機移向一極，再由其基因型，可以判斷其可產(chǎn)生8種類型的配子?！绢}目詳解】A、三體比正常植株多了一條染色體，屬于染色體數(shù)目變異，可用光學(xué)顯微鏡觀察，A正確；B、圖中同源染色體發(fā)生聯(lián)會，細胞處在減數(shù)第一次分裂前期，B正確；C、基因型為AaBbb的三體經(jīng)減數(shù)分裂，用分離定律解自由組合定律原理：Aa產(chǎn)生的配子及比例為A∶a=1∶1，Bbb產(chǎn)生的配子及比例為B∶bb∶b∶Bb=1∶1∶2∶2，配子種類數(shù)=2×4=8，C錯誤；D、要形成AABB，必須是2個AB配子組合。A配子概率為1/2，B配子的概率為1/6，所以AB配子的概率是1/2×1/6=1/12，后代為AABB的概率是1/12×1/12=1/144，D正確。故選C。2、D【解題分析】

各種細胞器的結(jié)構(gòu)、功能細胞器分布形態(tài)結(jié)構(gòu)功能線粒體動植物細胞雙層膜結(jié)構(gòu)有氧呼吸的主要場所，細胞的“動力車間”葉綠體植物葉肉細胞雙層膜結(jié)構(gòu)植物細胞進行光合作用的場所；植物細胞的“養(yǎng)料制造車間”和“能量轉(zhuǎn)換站”。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)動植物細胞單層膜形成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)細胞內(nèi)蛋白質(zhì)的合成和加工，以及脂質(zhì)合成的“車間”高爾基體動植物細胞單層膜構(gòu)成的囊狀結(jié)構(gòu)對來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進行加工、分類和包裝的“車間”及“發(fā)送站”（動物細胞高爾基體與分泌有關(guān)；植物則參與細胞壁形成）核糖體動植物細胞無膜結(jié)構(gòu)，有的附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，有的游離在細胞質(zhì)中合成蛋白質(zhì)的場所，“生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機器”溶酶體動植物細胞單層膜形成的泡狀結(jié)構(gòu)“消化車間”，內(nèi)含多種水解酶，能分解衰老、損傷的細胞器，吞噬并且殺死侵入細胞的病毒和細菌。液泡成熟植物細胞單層膜形成的泡狀結(jié)構(gòu)；內(nèi)含細胞液（有機酸、糖類、無機鹽、色素和蛋白質(zhì)等）調(diào)節(jié)植物細胞內(nèi)的環(huán)境，充盈的液泡使植物細胞保持堅挺中心體動物或某些低等植物細胞無膜結(jié)構(gòu)；由兩個互相垂直的中心粒及其周圍物質(zhì)組成與細胞的有絲分裂有關(guān)【題目詳解】A、葉綠體是進行光合作用的場所，光合作用包括光反應(yīng)階段和暗反應(yīng)階段，其中光反應(yīng)階段能合成ATP，而光反應(yīng)的場所是類囊體膜，因此葉綠體的類囊體膜上存在催化ATP合成的酶，A正確；B、細胞的呼吸作用可在細胞質(zhì)基質(zhì)中將葡萄糖分解為丙酮酸，在有氧條件下，丙酮酸進一步進入線粒體被分解利用，在無氧條件下，丙酮酸則繼續(xù)在細胞質(zhì)基質(zhì)中被分解利用，B正確；C、溶酶體內(nèi)還多種水解酶，能分解衰老、損傷的細胞器，吞噬并殺死侵入細胞的病毒或細菌，C正確；D、植物細胞實現(xiàn)細胞間的信息傳遞依賴于胞間連絲，與細胞膜上的受體無關(guān)，D錯誤。故選D。【題目點撥】本題考查細胞結(jié)構(gòu)和功能，重點考查細胞器的相關(guān)知識，要求考查識記細胞中各種細胞器的結(jié)構(gòu)、分布和功能，同時掌握細胞呼吸和光合作用的具體過程，再結(jié)合所學(xué)的知識準確判斷各選項。3、D【解題分析】

分析圖解：圖中過程①表示利用mRNA通過反轉(zhuǎn)錄法合成相應(yīng)的DNA；過程②表示構(gòu)建基因表達載體（基因工程核心步驟）；過程③表示將目的基因?qū)胧荏w細胞；過程④表示通過篩選獲得工程菌?！绢}目詳解】A、過程①表示通過反轉(zhuǎn)錄法合成目的基因，該過程需要逆轉(zhuǎn)錄酶和脫氧核糖核苷酸，A錯誤；B、過程②需使用限制酶和DNA連接酶構(gòu)建基因表達載體，是基因工程的核心步驟，B錯誤；C、過程③常用Ca2+處理大腸桿菌使其成為易于吸收DNA的感受態(tài)細胞，C錯誤；D、過程④可利用DNA分子雜交技術(shù)鑒定CarE基因是否成功導(dǎo)入受體細胞，D正確。故選D。4、A【解題分析】

油菜素甾作為一種植物激素，具有微量、高效的特點。油菜素甾醇具有促進細胞伸長和細胞分裂，維持頂端優(yōu)勢，促進種子萌發(fā)等作用，分別與生長素、細胞分裂素、赤霉素作用類似，因此推測其與上述激素具有協(xié)同效應(yīng)，也可推測植物的生長發(fā)育過程是受到多種激素共同調(diào)節(jié)的?！绢}目詳解】A、油菜素屬于甾體類化合物，基因表達的直接產(chǎn)物是多肽或蛋白質(zhì)，A錯誤；B、激素不直接參與細胞代謝，只作為信息分子來調(diào)節(jié)細胞代謝，B正確；C、油菜素和生長素都能促進植物體的生長，兩者具有協(xié)同作用，C正確；D、人工合成的油菜素屬于植物生長調(diào)節(jié)劑，可廣泛用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，D正確。故選A。5、B【解題分析】

1、DNA分子的復(fù)制是指DNA雙鏈在細胞分裂以前進行的復(fù)制過程，復(fù)制的結(jié)果是一條雙鏈變成兩條一樣的雙鏈，每條雙鏈都與原來的雙鏈一樣。DNA復(fù)制的方式是半保留復(fù)制，特點是邊解旋邊復(fù)制，場所主要是細胞核。2、轉(zhuǎn)錄以DNA一條鏈為模板，以游離的核糖核苷酸為原料，在RNA聚合酶的催化作用下合成RNA的過程?！绢}目詳解】A、二者都屬于蛋白質(zhì)，合成場所是核糖體，A錯誤；B、DNA聚合酶是催化DNA復(fù)制，以DNA兩條鏈為模板，RNA聚合酶是催化轉(zhuǎn)錄過程，以DNA的一條鏈為模板，故二者的結(jié)合位點都在DNA上，B正確；C、真核細胞的細胞質(zhì)中的線粒體和葉綠體也有少量DNA，也會發(fā)生DNA復(fù)制和轉(zhuǎn)錄過程，即也需要DNA聚合酶和RNA聚合酶發(fā)揮作用，C錯誤；D、DNA聚合酶是催化DNA復(fù)制，即催化游離的脫氧核苷酸形成脫氧核苷酸鏈，RNA聚合酶是催化轉(zhuǎn)錄過程，即催化游離的核糖核苷酸形成核糖核苷酸鏈，D錯誤。故選B。6、C【解題分析】

抗維生素D佝僂病是由位于X染色體的顯性致病基因決定的一種遺傳病，其特點是：

（1）女患者多于男患者；

（2）世代相傳；

（3）男患者的母親和女兒都患病，女性正常個體的父親和兒子都正常?！绢}目詳解】A、抗維生素D佝僂病患者中一般男性低于女性，A錯誤；B、如果女性患者是雜合子，則與正常男性婚配所生兒子有50%患病的概率，B錯誤；C、男性患者的致病基因一定傳給女兒，故男性患者與正常女性婚配所生女兒均患病，C正確；D、一對患病夫婦，女性如果是雜合子的情況下可能生下正常兒子，女兒一定患病，D錯誤。故選C。7、A【解題分析】

細胞核是遺傳和代謝的控制中心，是遺傳信息庫。隔離是新物種形成的必要條件，新物種形成的標志是產(chǎn)生生殖隔離?！绢}目詳解】A、變形蟲切割實驗中無核部分不能攝取食物，說明細胞核控制細胞代謝，A錯誤；B、人細胞和小鼠細胞融合后紅綠熒光均勻分布，說明細胞膜具有流動性，B正確；C、加拉帕格斯群島上地雀的形成，首先經(jīng)過地理隔離不能進行基因交流，之后產(chǎn)生生殖隔離，形成新物種，說明通過地理隔離可以形成新物種，C正確；D、食蟲鳥數(shù)量增多抑制害蟲增多，說明生物群落內(nèi)部存在負反饋調(diào)節(jié)，二者數(shù)量相互抑制，共同進化，D正確。故選A。8、B【解題分析】

純合子是指遺傳因子（基因）組成相同的個體，如AA或aa；其特點是純合子自交后代全為純合子，無性狀分離現(xiàn)象?！绢}目詳解】A、純合子是由基因型相同的雌雄配子結(jié)合形成的受精卵發(fā)育而成的個體，體細胞中的同源染色體上不含等位基因，A正確；B、純合子雜交產(chǎn)生的后代可能為雜合子，如AA×aa→Aa，B錯誤；C、由于減數(shù)分裂形成配子時等位基因分離，導(dǎo)致Aa自交后代出現(xiàn)性狀分離，C正確；D、基因重組和染色體結(jié)構(gòu)變異使DNA分子中基因的排列順序發(fā)生改變，從而引起了DNA堿基序列的改變，D正確。故選B。二、非選擇題9、消費者物質(zhì)循環(huán)自然選擇基因（遺傳）化學(xué)信息和行為信息調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系西方蜜蜂放蜂密度和試驗點農(nóng)田【解題分析】

6、生物群落：生產(chǎn)者消費者分解者營養(yǎng)方式自養(yǎng)異養(yǎng)異養(yǎng)主要生物綠色植物動物營腐生生活的細菌和真菌地位生態(tài)系統(tǒng)的基石生態(tài)系統(tǒng)最活躍的成分生態(tài)系統(tǒng)的關(guān)鍵成分作用制造有機物，儲存能量，為消費者提供食物和棲息場所加快生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)，有利于植物的傳粉和種子的傳播分解有機物，供生產(chǎn)者重新利用2、信息傳遞在生態(tài)系統(tǒng)中的作用：（6）生命活動的正常進行，離不開信息的作用；（2）生物種群的繁衍，也離不開信息的傳遞；（5）信息還能夠調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定?！绢}目詳解】（6）蜜蜂屬于異養(yǎng)型生物，在生態(tài)系統(tǒng)中屬于消費者，消費者的存在可以加速生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)。（2）生物與環(huán)境相適應(yīng)是長期自然選擇的結(jié)果，生物多樣性包括物種內(nèi)部（遺傳多樣性）的多樣性，物種之間（物種多樣性）的多樣性，還包括生態(tài)系統(tǒng)之間（生態(tài)系統(tǒng)多樣性）的多樣性。同一種東方蜜蜂，它們在體型與體色上的差異體現(xiàn)的是遺傳多樣性。（5）蜜蜂通過氣味找到蜜源體現(xiàn)的是化學(xué)信息，以“跳舞”的形式聯(lián)絡(luò)同伴體現(xiàn)的是行為信息；信息傳遞可以調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定。（5）由表格數(shù)據(jù)可知自變量為西方蜜蜂放蜂密度和試驗點，西方蜜蜂放養(yǎng)密度對農(nóng)田中東方蜜蜂的采集行為影響更大?！绢}目點撥】本題考查生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能以及生物多樣性的相關(guān)知識，要求考生能夠辨析生態(tài)系統(tǒng)的成分，生態(tài)系統(tǒng)的信息傳遞以及生物多樣性的內(nèi)容，能結(jié)合所學(xué)的知識準確答題。10、酵母菌在無氧條件下可以葡萄糖分解成酒精人工培養(yǎng)的優(yōu)良酵母菌提高果汁的澄清程度和果汁出汁率酶制劑容易與產(chǎn)物分離，可以反復(fù)利用，提高果汁的品質(zhì)水蒸氣蒸餾法原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，油水混合物又重新分出油層和水層壓榨法使橘皮油更易與水分離【解題分析】

1、植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等。（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性。把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法。根據(jù)蒸餾過程中原料放置的位置的標準，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點的有機溶劑中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點的溶劑，剩下的就是芳香油。（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法。植物芳香油的蒸餾提取過程：浸泡、加熱蒸餾、乳濁液的分離。2、固定化技術(shù)：固定化酶是指用物理學(xué)或化學(xué)的方法將酶與固相載體結(jié)合在一起形成的仍具有酶活性的酶復(fù)合物，在催化反應(yīng)中，它以固相狀態(tài)作用于底物，反應(yīng)完成后，容易與水溶性反應(yīng)物和產(chǎn)物分離，可被反復(fù)使用。有物理吸附法，化學(xué)結(jié)合法和包埋法?！绢}目詳解】（1）果酒的制作的原理是酵母菌在無氧條件下可以葡萄糖分解成酒精。為了提高果酒的品質(zhì)，更好地抑制其他微生物的生長，可直接在果肉勻漿中加入人工培養(yǎng)的優(yōu)良酵母菌。（2）果膠酶可以分解果膠，提高果汁的澄清程度和果汁出汁率。與一般酶制劑相比，固定化酶的突出優(yōu)點是酶制劑容易與產(chǎn)物分離，可以反復(fù)利用，提高果汁的品質(zhì)。（3）橙花油散發(fā)的香氣沁人心脾，說明橙花油易揮發(fā)，所以可以選擇水蒸氣蒸餾法進行提取，其原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，油水混合物又重新分出油層和水層。（4）橙皮在高溫條件下原料易焦糊，所以采用壓榨法提取，加入相當于橙皮質(zhì)量1．25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，其作用是使橘皮油更易與水分離?！绢}目點撥】本題考查植物芳香油的提取，重點是考生需要根據(jù)各種材料的性質(zhì)選擇合適的方法，結(jié)合教材中各種方法的步驟進行解答。11、生產(chǎn)者出生率死亡率隨機取樣垂直結(jié)構(gòu)水平結(jié)構(gòu)【解題分析】

1.生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)包括生態(tài)系統(tǒng)的組成成分和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，組成成分又包括非生物的物質(zhì)和能量，生產(chǎn)者、消費者和分解者，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)就是指食物鏈和食物網(wǎng)。生產(chǎn)者主要指綠色植物和化能合成作用的生物，消費者主要指動物，分解者指營腐生生活的微生物和動物。

2.生態(tài)系統(tǒng)的功能包括能量流動、物質(zhì)循環(huán)和信息傳遞，三者缺一不可；物質(zhì)循環(huán)是生態(tài)系統(tǒng)的基礎(chǔ)，能量流動是生態(tài)系統(tǒng)的動力，信息傳遞則決定著能量流動和物質(zhì)循環(huán)的方向和狀態(tài)；信息傳遞是雙向的，能量流動是單向的，物質(zhì)循環(huán)具有全球性?！绢}目詳解】（1）生態(tài)系統(tǒng)生產(chǎn)者固定的能量是流入生態(tài)系統(tǒng)總能量，故草原上鼠的天敵從鼠獲得的能量最終來自生產(chǎn)者固定的能量。（2）種群密度是最基本的數(shù)量特征，受出生率和死亡率、遷入率和遷出率、年齡組成和性別比例等因素的影響，故草原上，某種鼠的種群密度除了受遷入率和遷出率的影響外，還受該鼠種群的出生率、死亡率、年齡組成和性別比例等因素的影響。。(3)用樣方法調(diào)查某種雙子葉植物種群密度時，為避免調(diào)查者主觀因素的影響，在選取樣方時要隨機取樣。（4）在群里中，各個生物種群分布占據(jù)了不同的空間，使群落形成一定的空間結(jié)構(gòu)，群里的空間結(jié)構(gòu)包括垂直結(jié)構(gòu)和水平結(jié)構(gòu)等方面。在垂直方向上，大多生物群落具有分層現(xiàn)象，在水平方向上，如地形的變化，土壤濕度和鹽堿度的差異、光照強度的不同、生物自身生長特點的不同，同一地段往往分布著不同的種群，同一地段上種群密度也有差別，常呈鑲嵌分布?！绢}目點撥】本題考查種群和群落，種群的特征，種群的空間結(jié)構(gòu)，調(diào)查種群密度的方法及生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)等相關(guān)知識，屬于對識記、理解層次的考查。12、微生物、動物、植物酵母醋化醋桿菌干擾素愈傷組織細胞工程工具酶受體培養(yǎng)基滅菌提取淀粉酶乙醇發(fā)酵乙酸長時間儲存，醇氧化成酸，醇和酸又生成酯，不同的酯有不同的香味。發(fā)酵時間越長，產(chǎn)生的各種酯類物質(zhì)越多，使得酒味醇厚，芳香撲鼻【解題分析】

1.生物技術(shù)是指人們以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ)，結(jié)合其他基礎(chǔ)科學(xué)的科學(xué)原理，采用先進的科學(xué)技術(shù)手段，按照預(yù)先的設(shè)計改造生物體或加工生物原料，為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達到某種目的。生物技術(shù)是人們利用微生物、動植物體對物質(zhì)原料進行加工，以提供產(chǎn)品來為社會服務(wù)的技術(shù)。它主要包括發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù)。因此，生物技術(shù)是一門新興的，綜合性的學(xué)科。2.所謂生物工程，一般認為是以生物學(xué)(特別是其中的微生物學(xué)、遺傳學(xué)、生物化學(xué)和細胞學(xué))的理論和技術(shù)為基礎(chǔ)，結(jié)合化工、機械、電子計算機等現(xiàn)代工程技術(shù)，充分運用分子生物學(xué)的最新成就，自覺地操縱遺傳物質(zhì)，定向地改造生物或其功能，短期內(nèi)創(chuàng)造出具有超遠緣性狀的新物種，再通過合適的生物反應(yīng)器對