高校食堂承包管理責(zé)任書

第頁共頁高校食堂承包管理責(zé)任書一、背景和目的高校食堂是為廣大師生提供飲食服務(wù)的重要場所，承包高校食堂的管理責(zé)任重大，直接關(guān)系到師生的飲食安全和健康。為了確保高校食堂的正常運(yùn)營和管理，特制定本《高校食堂承包管理責(zé)任書》。二、責(zé)任主體食堂承包商為《高校食堂承包管理責(zé)任書》的主體，其承包高校食堂的管理責(zé)任由本責(zé)任書約定。三、責(zé)任內(nèi)容1.提供多樣化的餐飲菜品：食堂承包商應(yīng)根據(jù)高校師生的飲食需求，提供多樣化的餐飲菜品，合理搭配營養(yǎng)搭配，保證師生的飲食平衡和健康。2.食品安全管理：食堂承包商應(yīng)建立食品安全管理制度，嚴(yán)格遵守國家相關(guān)食品安全法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保所供食品符合衛(wèi)生安全要求，并具備相應(yīng)的合格證書。3.設(shè)施設(shè)備維護(hù)：食堂承包商應(yīng)對食堂內(nèi)的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行定期檢修和維護(hù)，確保食堂內(nèi)的設(shè)施設(shè)備完好，并遵循節(jié)約能源和防火防爆等相關(guān)制度，確保食堂內(nèi)的安全。4.人員管理：食堂承包商應(yīng)對食堂員工進(jìn)行合理分配，提供必要的培訓(xùn)，確保員工具備相應(yīng)的職業(yè)素養(yǎng)和技能，并建立員工考勤和管理制度，提高員工工作積極性和責(zé)任心。5.衛(wèi)生管理：食堂承包商應(yīng)建立食堂的健康管理制度，規(guī)范食堂內(nèi)衛(wèi)生情況，確保食堂的整潔衛(wèi)生，打掃食堂內(nèi)的地面、桌椅、餐具等，并定期進(jìn)行清潔消毒。6.食堂環(huán)境保護(hù)：食堂承包商應(yīng)建立環(huán)境保護(hù)意識，合理利用資源，減少浪費(fèi)，對食堂垃圾進(jìn)行分類處理，嚴(yán)禁將垃圾隨意傾倒，保持食堂周邊環(huán)境的整潔與美觀。7.投訴處理：食堂承包商應(yīng)建立投訴處理制度，對于師生的投訴及時進(jìn)行受理和回復(fù)，并根據(jù)投訴情況采取相應(yīng)措施加以解決，確保廣大師生的合法權(quán)益。8.持續(xù)改進(jìn)：食堂承包商應(yīng)不斷完善自身管理水平，引進(jìn)新的餐飲理念和技術(shù)，提高食堂的服務(wù)質(zhì)量和競爭力，并定期對食堂的管理情況進(jìn)行評估和改進(jìn)。四、責(zé)任追究1.若食堂承包商不能按照本責(zé)任書的約定履行承包管理責(zé)任，高校有權(quán)利解除承包合同并追究相應(yīng)的違約責(zé)任。2.食堂承包商在履行承包管理責(zé)任過程中發(fā)生違法違規(guī)行為或造成嚴(yán)重后果的，高校有權(quán)利采取相應(yīng)的法律措施，并要求承包商做出相應(yīng)的賠償。五、附則1.本責(zé)任書履行期限為合同期限內(nèi)。2.本責(zé)任書未盡事宜，按照合同約定執(zhí)行。3.本責(zé)任書一式兩份，高校和食堂承包商各執(zhí)一份。本《高校食堂承包管理責(zé)任書》經(jīng)雙方簽字確認(rèn)后生效。高校：食堂承包商：簽字：