2023年兒童每日需要攝入多少肉類補充營養(yǎng)

慎而思之，勤而行之。斯是陋室，惟吾德馨。第第2頁/共2頁精品文檔推薦2023年兒童每日需要攝入多少肉類補充營養(yǎng)？收拾兒童每日需要攝入多少肉類補充營養(yǎng)？

魚、禽、蛋和瘦肉均屬于動物性食物，可供養(yǎng)人體所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)等，是平衡膳食的重要組成部分。

根據(jù)《中國居民營養(yǎng)與慢性病情況報告(20xx年)》調(diào)查結(jié)果顯示，我國居民平均每標(biāo)準(zhǔn)人日畜、禽、魚、蛋類食物攝入總量為135.6g，其中畜肉72.0g、禽肉13.0g、動物內(nèi)臟2.9g、魚蝦類24.3g、蛋類23.4g。畜肉攝入量占動物性食物攝入總量的比例最高，為54%。相對而言，牛羊豬等畜肉不僅飽和脂肪酸含量偏高，內(nèi)臟膽固醇含量也高，攝入過多可增強肥胖和心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險。因此，為促進(jìn)全民健康，合理膳食，《中國居民膳食指南(20xx)》準(zhǔn)則四提出：適量吃魚、禽、蛋和瘦肉。其核心推薦如下：

01魚、禽、蛋類和瘦肉攝入要適量，平均天天120～200g。

02每周最好吃魚2次或300g，蛋類300～350g，畜禽肉300～500g。

03少吃深加工肉制品。

04雞蛋營養(yǎng)豐盛，吃雞蛋不棄蛋黃。

05優(yōu)先挑選魚，少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品。

如何把好適量攝入關(guān)

01、控制總量，凝聚食用

每周水產(chǎn)品和畜禽肉成人攝入總量不超過1.1kg，雞蛋不超過7個。為避免擴(kuò)散食用，應(yīng)將這些食物凝聚在天天各餐中，做到每餐有肉，天天有蛋。天天最好不應(yīng)少于3類動物性食物，不可用畜肉所有取代其他動物性食物。

02、小份量，量化有數(shù)

小份量是食物多樣和控制總量的好主意，建議烹飪前將購買的魚蝦及畜禽肉按40-50克/份的分量分成若干小分量，以便按需烹飪、控制攝入量。

魚禽蛋畜肉吃法有考究

01、食材挑選

俗話說“四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如沒有腿的”，盡管都是動物性食物，大多數(shù)營養(yǎng)素含量不相上下，但脂肪含量和脂肪酸的組成上差異較大，對健康影響有所不同。建議食材采購時優(yōu)先挑選魚禽類，第二為畜肉;少吃煙熏和腌制肉制品。

02、科學(xué)烹飪

動物性食物在烹飪時倘若烹飪主意控制不當(dāng)，不但會使?fàn)I養(yǎng)素遭受破壞，還會影響人體健康。因此，為減少營養(yǎng)素的損失還不失美味，建議動物性食物在烹飪時挑選多蒸煮，少烤炸的烹飪主意。

03、喝湯更要吃肉

許多人愛慕燉湯，但大多數(shù)人只喝湯不吃肉，錯誤地認(rèn)為湯的營養(yǎng)價值高于湯中的肉。實際上，原料中的營養(yǎng)物質(zhì)并不是所有溶解在湯里，惟獨部分水溶性維生素、礦物質(zhì)、脂肪、蛋白質(zhì)溶解在湯里，其他的營養(yǎng)素還被留在了肉里，肉中的營養(yǎng)素含量遠(yuǎn)高于湯，因此建議大家喝湯時，也要吃肉，既不造成食物資源的奢侈，又能更好地獲得食物中的營養(yǎng)