食堂食品采購員工作目標(biāo)責(zé)任書

第頁共頁食堂食品采購員工作目標(biāo)責(zé)任書一、工作目標(biāo)1.完成年度采購計劃：根據(jù)食堂的需求確定年度采購目標(biāo)，并制定詳細(xì)的采購計劃，按時按量完成采購任務(wù)。2.保證供應(yīng)商的穩(wěn)定性：建立穩(wěn)定的供應(yīng)商合作關(guān)系，確保供應(yīng)商的質(zhì)量和服務(wù)的穩(wěn)定性，減少供應(yīng)鏈風(fēng)險。3.降低采購成本：通過與供應(yīng)商的協(xié)商和談判，爭取更優(yōu)惠的價格和條件，降低食品采購的成本。4.嚴(yán)格控制食品質(zhì)量：保證采購的食品符合相關(guān)的衛(wèi)生、安全標(biāo)準(zhǔn)，確保供應(yīng)給員工的食品質(zhì)量安全。5.加強(qiáng)與食堂管理團(tuán)隊的溝通與合作：及時與食堂管理團(tuán)隊溝通合作，了解其需求和意見，確保食品采購與食堂運營的協(xié)調(diào)一致。二、工作職責(zé)1.制定年度采購計劃：根據(jù)食堂的用餐人數(shù)、菜單需求等因素，制定年度食品采購計劃，明確采購規(guī)模和需求。2.尋找供應(yīng)商并建立合作關(guān)系：根據(jù)采購計劃，主動尋找并篩選符合需求的供應(yīng)商，與供應(yīng)商簽訂合作協(xié)議，并保持日常的良好合作關(guān)系。3.跟蹤市場動態(tài)和價格變化：關(guān)注市場供求關(guān)系，掌握相關(guān)的價格變化和信息，及時調(diào)整采購計劃和采購策略。4.開展供應(yīng)商評估：定期對供應(yīng)商進(jìn)行評估，包括供應(yīng)能力、產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)水平等方面，確保供應(yīng)商的穩(wěn)定性和合作的可持續(xù)性。5.投標(biāo)、招標(biāo)和談判：對較大規(guī)模和復(fù)雜的采購項目，按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行投標(biāo)、招標(biāo)和談判，以確保采購的公平、公正和透明。6.質(zhì)量監(jiān)督和控制：加強(qiáng)對采購食品的質(zhì)量監(jiān)督和控制，定期抽檢采購的食品，確保符合相關(guān)的衛(wèi)生、安全標(biāo)準(zhǔn)。7.優(yōu)化采購管理：不斷改進(jìn)采購流程和制度，提高采購的效率和透明度，減少采購過程中的風(fēng)險和錯誤。8.進(jìn)行庫存管理：合理安排食品的庫存，避免存貨積壓和過期損失，確保食品的新鮮度和品質(zhì)。9.及時反饋與匯報：根據(jù)食堂管理團(tuán)隊的需求和要求，及時反饋供應(yīng)商和采購相關(guān)的信息，并定期向上級主管匯報工作進(jìn)展和結(jié)果。三、工作要求1.具備相關(guān)的食品采購管理知識和經(jīng)驗，熟悉食品市場動態(tài)和供應(yīng)商的相關(guān)情況。2.具備良好的談判和溝通能力，能夠與供應(yīng)商進(jìn)行有效的談判和協(xié)商。3.具備一定的食品質(zhì)量檢測和監(jiān)督能力，能夠?qū)Σ少彽氖称愤M(jìn)行有效的質(zhì)量控制。4.具備較強(qiáng)的團(tuán)隊合作精神，能夠與食堂管理團(tuán)隊和其他相關(guān)部門進(jìn)行良好的溝通與合作。5.具備較強(qiáng)的抗壓能力，能夠在緊張的工作環(huán)境下保持積極的工作態(tài)度，保證工作質(zhì)量和進(jìn)度。6.遵守公司的相關(guān)制度和規(guī)定，保護(hù)公司的利益，不從事違法和違紀(jì)行為。7.具備持續(xù)學(xué)習(xí)和自我提升的意愿和能力，不斷提高自己的專業(yè)素質(zhì)和工作能力。四、工作措施1.不斷學(xué)習(xí)，了解新的采購管理理論和方法，提高自身的專業(yè)水平和綜合能力。2.建立采購數(shù)據(jù)庫，做好供應(yīng)商信息的備案和管理，及時更新供應(yīng)商的相關(guān)信息，便于采購工作和信息查詢。3.定期召開供應(yīng)商會議，與供應(yīng)商進(jìn)行交流和溝通，及時了解其需求和意見，共同解決問題。4.建立健全食品采購合同，并嚴(yán)格執(zhí)行采購合同的約定，保證合同的履行和維護(hù)公司的合法權(quán)益。5.加強(qiáng)與食堂管理團(tuán)隊的溝通與合作，及時反饋采購情況，聽取其意見和建議，共同解決問題。6.做好采購記錄和文件的管理，確保采購過程的規(guī)范和透明，便于日后的審計和查找。7.領(lǐng)導(dǎo)的指示，做到即時行動，確保工作按時按質(zhì)完成。五、考核與獎懲1.根據(jù)工作完成的情況，定期對食品采購員進(jìn)行考核，根據(jù)考核結(jié)果進(jìn)行相應(yīng)的獎勵和激勵。2.對于未完成工作目標(biāo)或工作不符合要求的情況，依據(jù)公司規(guī)定進(jìn)行相應(yīng)的處罰和糾正措施。3.對于表現(xiàn)突出的食品采購員，給予相應(yīng)的獎勵和表彰，并及時向上級主管匯報。總之，作為食堂食品采購