中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易發(fā)展培訓(xùn)資料

全球農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)及中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易開(kāi)展全省省部級(jí)農(nóng)民專業(yè)合作社示范社培訓(xùn)班什么是農(nóng)產(chǎn)品？大宗農(nóng)產(chǎn)品(糧、棉、油、糖〕；園藝產(chǎn)品；禽類產(chǎn)品；畜類產(chǎn)品；水產(chǎn)品；食品為什么開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易？出口創(chuàng)匯？增加農(nóng)民收入提供就業(yè)崗位一、當(dāng)前全球農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)展的主要特點(diǎn)二、中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易總體形勢(shì)三、中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口面臨的主要問(wèn)題四、出口企業(yè)及組織如何應(yīng)對(duì)五、安徽省農(nóng)產(chǎn)品出口的現(xiàn)狀及未來(lái)開(kāi)展一、當(dāng)前全球農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)展的主要特點(diǎn)1.全球農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)明顯從2024年開(kāi)始，全球出現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品及其食品價(jià)格不斷上漲的勢(shì)頭。小麥、玉米、油料、大豆、食用油、局部肉類、棉花等。

國(guó)際糧價(jià)自2024年6月上漲到這輪周期的頂峰后又經(jīng)歷了比較大的下跌行情。近期國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)中趨升，但不同產(chǎn)品情況有所不同。國(guó)際市場(chǎng)主要農(nóng)產(chǎn)品月平均價(jià)格國(guó)際市場(chǎng)主要農(nóng)產(chǎn)品月平均價(jià)格生產(chǎn)和供給方面：極端氣候，如炎熱干旱、洪澇災(zāi)害等多發(fā)。需求方面：中國(guó)、印度和巴西等開(kāi)展中國(guó)家經(jīng)濟(jì)連續(xù)多年高速增長(zhǎng)，居民食品消費(fèi)量增長(zhǎng)明顯；各類國(guó)家用于加工生物能源的農(nóng)產(chǎn)品需求加大。貿(mào)易政策的逆向調(diào)整。世界庫(kù)存比較低。與國(guó)際資本投資和金融危機(jī)有關(guān)。2.農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲的最主要原因是供需失衡三、中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品總體貿(mào)易形勢(shì)1.中國(guó)在世界農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中的地位2.總體出口情況3.中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口的國(guó)別市場(chǎng)結(jié)構(gòu)4.中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口的主要商品結(jié)構(gòu)5.中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口的主要地區(qū)1.中國(guó)在世界農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中的地位農(nóng)產(chǎn)品出口方面 中國(guó)的出口地位在上升，中國(guó)占世界的出口比例從1980年的1.5%上升到2024年的3.6%；排名從第9位上升到第5位。農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口方面 中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口增長(zhǎng)速度更快,從1985年占世界的1.6%上升到2024年占4.5%,使中國(guó)成為世界上第4大農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口市場(chǎng)。2.中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口額(億美元〕402.2583.3-181.13.中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口的國(guó)別市場(chǎng)結(jié)構(gòu)：2024中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品2024年分洲進(jìn)口金額單位：百萬(wàn)美元4.農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口的主要商品結(jié)構(gòu)勞動(dòng)密集型農(nóng)產(chǎn)品出口較快增長(zhǎng)，土地密集型農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口大幅增長(zhǎng)。蔬菜、水果、水產(chǎn)品和非食用禽畜產(chǎn)品等的出口增長(zhǎng)速度較快，在農(nóng)產(chǎn)品出口中所占的份額也很大。大豆、食用油、棉花等加工原料型農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口量激增。糧食貿(mào)易波動(dòng)大。5.2024年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品主要出口類別中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口的主要地區(qū)梯度格局：東部沿海地區(qū)成為貿(mào)易主陣地，出口額占全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口額的四分之三。2024年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品分地區(qū)出口情況單位：億美元2008年2007年2008年增長(zhǎng)1山東99.7792.477.9%2廣東46.2841.4311.7%3遼寧33.5230.759%4浙江33.5229.3014.4%5福建30.3427.4810.4%19安徽5.134.3218.8%四、中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口面臨的主要問(wèn)題1.越來(lái)越嚴(yán)的技術(shù)性貿(mào)易壁壘(TBT)和動(dòng)植物衛(wèi)生檢疫措施(SPS)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)植物疫病農(nóng)藥殘留獸藥殘留食品添加劑產(chǎn)品包裝產(chǎn)品標(biāo)簽…...歐盟：?歐盟食品及飼料平安管理新法規(guī)?美國(guó)：名目繁多的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)體系日本：?食品殘留農(nóng)業(yè)化學(xué)品肯定列表制度?2.國(guó)內(nèi)技術(shù)法規(guī)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量認(rèn)證體系不健全,動(dòng)植物衛(wèi)生保障體系不健全中小出口企業(yè)；分散種養(yǎng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式；難以實(shí)現(xiàn)全過(guò)程質(zhì)量控制；農(nóng)獸藥生產(chǎn)、流通管理亟待標(biāo)準(zhǔn)。食品平安有關(guān)的重大事件2001年，中國(guó)出口到歐盟的白對(duì)蝦中含有氯霉素，從而導(dǎo)致歐盟對(duì)中國(guó)動(dòng)物源性食品全面禁運(yùn)。2024年，金華火腿，安徽阜陽(yáng)奶粉，龍口粉絲2024年，蘇丹紅2024年，福壽螺，多寶魚(yú)………2024年，速凍食品2024年，三鹿奶粉，日本毒餃子事件3.生產(chǎn)本錢(qián)上升，出口競(jìng)爭(zhēng)力削弱化肥、農(nóng)藥等農(nóng)資價(jià)格一直在高位運(yùn)行；農(nóng)業(yè)原材料價(jià)格上升、勞動(dòng)力短缺、工資上漲；能源、運(yùn)輸費(fèi)用上漲；檢驗(yàn)檢疫費(fèi)用大幅上升；企業(yè)訂單減少，產(chǎn)品積壓嚴(yán)重，金融危機(jī)所引發(fā)的一系列后遺癥正逐步表達(dá)。4.人民幣升值的影響日益凸顯人民幣對(duì)美元的升值；企業(yè)出口利潤(rùn)普遍下降；國(guó)家加強(qiáng)宏觀調(diào)控和實(shí)行從緊的貨幣政策，越來(lái)越多的企業(yè)感受到流動(dòng)資金緊張和資金本錢(qián)壓力增加。五、出口企業(yè)及組織如何應(yīng)對(duì)1.實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，建立出口的質(zhì)量保證體系

農(nóng)產(chǎn)品供給鏈的雙向控制：即從農(nóng)田到餐桌的全程質(zhì)量控制系統(tǒng)從商品到源頭的可追溯系統(tǒng)從農(nóng)田到餐桌的全程質(zhì)量控制系統(tǒng)〔1〕危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)〔HACCP〕體系原料種植、養(yǎng)殖食品生產(chǎn)加工食品銷售食用分析各種危害因素確定關(guān)鍵控制點(diǎn)

控制關(guān)鍵控制點(diǎn)

監(jiān)控從農(nóng)田到餐桌的全程質(zhì)量控制系統(tǒng)〔2〕良好農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)〔GAP〕GAP是一套針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)〔包括作物種植和動(dòng)物養(yǎng)殖等〕的操作標(biāo)準(zhǔn)。GAP關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、采收、清洗包裝、貯藏和運(yùn)輸過(guò)程中有害物質(zhì)和有害生物的控制及其保障能力。保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安的同時(shí)，關(guān)注生態(tài)環(huán)境、動(dòng)物福利、職業(yè)健康等方面的保障能力。中國(guó)認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)已經(jīng)與歐盟良好農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)組織EUREPGAP簽署了?技術(shù)合作備忘錄?，積極推動(dòng)我國(guó)GAP認(rèn)證結(jié)果的國(guó)際互認(rèn)。從農(nóng)田到餐桌的全程質(zhì)量控制系統(tǒng)〔3〕ISO9000系列質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系它規(guī)定了質(zhì)量體系中各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)要素的標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施規(guī)程和合格評(píng)定實(shí)施規(guī)程，對(duì)影響產(chǎn)品質(zhì)量的各個(gè)因素和產(chǎn)品質(zhì)量形成過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控，實(shí)行產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證或質(zhì)量體系認(rèn)證。此體系在一般性的工業(yè)產(chǎn)品平安方面得到較大的應(yīng)用。從農(nóng)田到餐桌的全程質(zhì)量控制系統(tǒng)〔4〕ISO14000環(huán)境管理體系ISO14000系列標(biāo)準(zhǔn)的核心內(nèi)容是清潔生產(chǎn)，即從全過(guò)程控制出發(fā)，使企業(yè)注重節(jié)能降耗、減少浪費(fèi)，并采取措施將污染物消除在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)之中，推動(dòng)企業(yè)向集約型增長(zhǎng)和可持續(xù)開(kāi)展轉(zhuǎn)變。它是國(guó)際比較通行的環(huán)境認(rèn)證體系。從商品到源頭的可追溯系統(tǒng)追溯：“記錄保存〞，“跟蹤〞。我國(guó)建立可追溯體系面臨六大障礙農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)比較分散，集約化程度不高，科技化、標(biāo)準(zhǔn)化水平較低；食品流通方式還比較落后，批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)還占有相當(dāng)比例，連鎖超市還不夠普及；食品平安法律體系、標(biāo)準(zhǔn)體系不夠健全；食品平安監(jiān)管的系統(tǒng)性、統(tǒng)一性不夠；全社會(huì)對(duì)食品平安可追溯體系認(rèn)識(shí)不夠；建立可追溯系統(tǒng)的本錢(qián)較高，企業(yè)缺乏前期投入的動(dòng)力2.加大農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的組織化程度無(wú)害化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)“公司+標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)+合作社組織〞“公司+基地+農(nóng)戶〞“公司+基地〞3.出口企業(yè)重視產(chǎn)品的認(rèn)證與注冊(cè)積極申請(qǐng)如有機(jī)產(chǎn)品、GAP、ISO9000系列、HACCP等認(rèn)證；申請(qǐng)目標(biāo)市場(chǎng)的注冊(cè)；如山東省在國(guó)外的水產(chǎn)品注冊(cè)企業(yè)到達(dá)787家，其中，有239家獲得美國(guó)注冊(cè)，126家獲得歐盟注冊(cè)，367家獲得韓國(guó)注冊(cè)，36家獲得越南注冊(cè)，19家獲得巴西注冊(cè)。到國(guó)外注冊(cè)品牌及地理標(biāo)志。4.發(fā)揮商協(xié)會(huì)的效勞協(xié)調(diào)作用如中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)。行業(yè)協(xié)會(huì)和商會(huì)可以再以下方面發(fā)揮作用：制定出口指導(dǎo)價(jià)，防止低價(jià)傾銷；提高組織化程度，加強(qiáng)行業(yè)自律，防止企業(yè)間的惡性競(jìng)爭(zhēng)；對(duì)出口企業(yè)生產(chǎn)、加工、出口等環(huán)節(jié)進(jìn)行指導(dǎo)、監(jiān)督和核查；為企業(yè)提供及時(shí)的信息效勞；對(duì)于企業(yè)在開(kāi)展中遇到的問(wèn)題及時(shí)向有關(guān)部門(mén)反映組織企業(yè)參加各種展會(huì)。5.充分利用國(guó)家扶植政策如商務(wù)部的“農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易促進(jìn)資金工程〞，資金支持領(lǐng)域：〔1〕農(nóng)產(chǎn)品出口行業(yè)公共技術(shù)平臺(tái)；〔2〕出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系，是指出口企業(yè)根據(jù)良好農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)〔GAP〕、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)〔HACCP〕或有機(jī)產(chǎn)品等標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)定要求，建立的出口產(chǎn)品溯源和追蹤體系。積極利用“出口信用保險(xiǎn)〞等措施六、安徽省農(nóng)產(chǎn)品出口的現(xiàn)狀及未來(lái)開(kāi)展主要產(chǎn)品：柳編制品、羽絨及制品、芝麻、薄荷醇、水果加工品、中藥材、茶葉、水產(chǎn)品。出口市場(chǎng)：亞洲、歐洲和北美洲占出口總額的90％。日本、韓國(guó)、東盟、美國(guó)、歐盟、俄羅斯。主要企業(yè)：安糧國(guó)際開(kāi)展股份有限公司、安徽慶發(fā)柳編〔集團(tuán)〕有限公司、安徽茶葉進(jìn)出口股份有限公司、安徽華安達(dá)工藝品