魯科版必修第一冊第2章第1節(jié)第2課時一種重要的混合物-膠體課件（32張）

第2課時一種重要的混合物——膠體學(xué)習(xí)目標(biāo)1.通過分散系的定義及分類標(biāo)準(zhǔn),知道膠體顆粒的大小是膠體區(qū)別于其他分散系的根本特征。2.通過膠體的丁達(dá)爾現(xiàn)象實(shí)驗(yàn),掌握鑒別膠體與溶液的實(shí)驗(yàn)方法。3.通過學(xué)習(xí)膠體的滲析、電泳、聚沉等性質(zhì)的原理,能夠分析膠體在生活、生產(chǎn)中的簡單應(yīng)用,體會化學(xué)的實(shí)用性。任務(wù)分項(xiàng)突破課堂小結(jié)提升學(xué)科素養(yǎng)測評任務(wù)分項(xiàng)突破學(xué)習(xí)任務(wù)1膠體的概念與性質(zhì)自主梳理1.分散系一種(或幾種)物質(zhì)(分散質(zhì))另一種物質(zhì)(分散劑)1nm1～100nm100nm2.膠體(1)概念:分散質(zhì)的微粒直徑介于

的分散系。(2)性質(zhì)與應(yīng)用。1～100nm光亮的“通路”散射膠體溶液分散質(zhì)微粒比表面積帶電微粒沉淀(3)生活中的膠體:云、霧、煙、粥、豆?jié){、牛奶、牙膏、有色玻璃等?；犹骄刻骄?溶液、膠體與濁液三種分散系的區(qū)別如圖所示分別是實(shí)驗(yàn)室中的CuSO4溶液、Fe(OH)3膠體、Cu(OH)2沉淀,用激光燈從一側(cè)照射三種分散系,通過圖片情景,并結(jié)合掌握的相關(guān)知識,回答下列問題。問題1:三種分散系中分散質(zhì)粒子的組成分別是什么?直徑大小范圍分別為多少?問題2:三種分散系的外觀特征分別是什么?如何區(qū)分溶液與膠體?提示:CuSO4溶液與Fe(OH)3膠體的外觀特征都是均一、透明;Cu(OH)2沉淀的外觀特征是不均一、不透明。可以用丁達(dá)爾效應(yīng)來區(qū)分溶液和膠體。問題3:Fe(OH)3膠體相對CuSO4溶液而言,分散質(zhì)微粒直徑大得多,為何也比較穩(wěn)定?提示:主要是因?yàn)镕e(OH)3膠體的分散質(zhì)微粒吸引離子都帶有正電荷,相互排斥,無法聚集成大顆粒沉淀從分散劑中析出。探究2膠體的性質(zhì)與應(yīng)用膠體由于具有一些獨(dú)特的性質(zhì),所以在生產(chǎn)、生活中很多場合都有著膠體的影子。下圖中,第一個是豆腐的制作過程:把鹵水(氯化鎂、氯化鈉、硫酸鎂等)滴入豆?jié){中,豆?jié){中的蛋白質(zhì)就會析出得到豆腐;第二個是工業(yè)上處理煙塵的靜電除塵裝置;第三個是醫(yī)院醫(yī)生用的微波手術(shù)刀,它可以在切開組織的同時封閉直徑2mm以下的血管,減少血液流失。你能通過自己學(xué)習(xí)的知識,分析其中的科學(xué)原理嗎?提示:豆?jié){是蛋白質(zhì)分子形成的膠體,當(dāng)加入鹵水后,由于鹵水中含有多種鹽,蛋白質(zhì)膠體發(fā)生聚沉而得到豆腐。問題4:豆?jié){中滴入鹵水,就會生成豆腐,其原理是什么?問題5:工廠中會在靜電除塵裝置中加很高的直流電壓,煙塵在通過電場時就會吸附在電極上,從而達(dá)到凈化廢氣的目的。試解釋一下原因。提示:煙塵屬于膠體,膠體在電場中會發(fā)生電泳,煙塵顆粒移向帶相反電荷的電極而被吸附。問題6:使用微波手術(shù)刀進(jìn)行外科手術(shù),可使開刀處的血液迅速凝固而減少失血,其原理是什么?提示:血液是膠體,微波能對液體加熱,可使局部血液膠體受熱聚沉而封閉血管。歸納拓展三種分散系的比較分散系溶液膠體濁液分散質(zhì)微粒直徑<1nm1～100nm>100nm外觀均一、透明均一、透明不均一、不透明分散質(zhì)微粒分子、離子分子集合體或高分子大量分子或離子的集合體,呈固態(tài)或液態(tài)能否透過濾紙能能不能能否透過半透膜能不能不能穩(wěn)定性穩(wěn)定較穩(wěn)定不穩(wěn)定實(shí)例食鹽水、碘酒氫氧化鐵膠體、霧泥水題點(diǎn)一分散系題組例練1.下列關(guān)于分散系的說法不正確的是(

)A.分散系的穩(wěn)定性:膠體>溶液>濁液B.分散質(zhì)粒子的直徑大小:溶液＜膠體＜濁液C.分散質(zhì)粒子的直徑為幾納米或幾十納米的分散系是膠體D.可以用過濾的方法將懸濁液中的分散質(zhì)從分散劑中分離出來A解析:溶液具有均一、穩(wěn)定性,膠體具有介穩(wěn)定性,濁液不能穩(wěn)定存在,所以分散系的穩(wěn)定性順序?yàn)槿芤?gt;膠體>濁液,故A不正確;分散質(zhì)粒子的直徑大小順序?yàn)闈嵋?gt;膠體>溶液,故B正確;分散質(zhì)粒子的直徑為1～100nm的屬于膠體,所以分散質(zhì)粒子的直徑為幾納米或幾十納米的分散系是膠體,故C正確;膠體和溶液都能透過濾紙,所以可以用過濾的方法將懸濁液中的分散質(zhì)從分散劑中分離出來,故D正確。2.(2022·遼寧沈陽期末)如圖所示,根據(jù)分散質(zhì)粒子直徑大小可以對分散系進(jìn)行分類。下列分散系中不屬于分散系Ⅱ的是(

)A.氫氧化銅懸濁液 B.云C.有色玻璃 D.霧解析:氫氧化銅懸濁液是濁液,屬于分散系Ⅲ,不屬于分散系Ⅱ,故A正確;云為膠體,屬于分散系Ⅱ,故B錯誤;有色玻璃為固體溶膠,屬于分散系Ⅱ,故C錯誤;霧是膠體,屬于分散系Ⅱ,故D錯誤。A3.下列自然現(xiàn)象屬于丁達(dá)爾效應(yīng)的是(

)A.雷雨天氣 B.冬季霧凇C.光照榕樹 D.泥石流C解析:雷雨天氣發(fā)生氮?dú)夂脱鯕獾幕戏磻?yīng)生成NO,不屬于丁達(dá)爾效應(yīng),A不符合題意;冬季霧凇是低溫時空氣中水汽直接凝華,或過冷霧滴直接凍結(jié)在物體上的乳白色冰晶沉積物,不屬于丁達(dá)爾效應(yīng),B不符合題意;光照榕樹會產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng),C符合題意;泥石流是指在山區(qū)或者其他溝谷深壑、地形險峻的地區(qū),因?yàn)楸┯辍⒈┭┗蚱渌匀粸?zāi)害引發(fā)的山體滑坡并攜帶有大量泥沙以及石塊的特殊洪流,不屬于丁達(dá)爾效應(yīng),D不符合題意。題點(diǎn)二膠體的性質(zhì)C解析:河水中存在土壤膠粒,海水是電解質(zhì)溶液,故河水在遇到海水后發(fā)生膠體的聚沉從而形成沙洲,和膠體的性質(zhì)有關(guān),故A不符合題意;豆?jié){是膠體,鹽鹵是電解質(zhì)溶液,用鹽鹵點(diǎn)豆腐即是用電解質(zhì)溶液使膠體發(fā)生聚沉,和膠體的性質(zhì)有關(guān),故B不符合題意;FeCl3溶液和NaOH溶液發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)生成氯化鐵沉淀和氯化鈉,和膠體的性質(zhì)無關(guān),故C符合題意;蛋白質(zhì)溶液是膠體,有丁達(dá)爾效應(yīng),當(dāng)用一束光照射蛋白質(zhì)溶液時,從側(cè)面能看到光亮的通路,和膠體的性質(zhì)有關(guān),故D不符合題意。學(xué)習(xí)任務(wù)2膠體的制備與提純自主梳理1.Fe(OH)3膠體的制備及檢驗(yàn)(1)制備原理。Fe(OH)3(膠體)(2)制備操作。①用潔凈的燒杯取少量(約25mL)蒸餾水,用酒精燈加熱至

;②向燒杯中

加入飽和FeCl3溶液,繼續(xù)煮沸至液體呈

色,停止加熱。沸騰逐滴透明的紅褐(3)膠體檢驗(yàn):用一束可見光照射該液體,若從入射光的側(cè)面能看到一條光亮的通路,說明制備成功。2.膠體的提純(1)過濾:膠體微粒能透過濾紙,而濁液中的微粒不能透過濾紙,可用過濾的方法分離

。(2)滲析:膠體微粒不能透過半透膜,而小分子和離子能透過半透膜,將膠體放入半透膜袋中,再將此袋放入蒸餾水中,雜質(zhì)分子或離子進(jìn)入蒸餾水中而除去?？捎脻B析原理分離膠體與溶液。膠體和濁液互動探究如圖是學(xué)習(xí)完膠體的性質(zhì)以后,某化學(xué)興趣小組制備氫氧化鐵膠體以及提純所制得的膠體的實(shí)驗(yàn)。圖1是制備氫氧化鐵膠體,圖2是對制得的氫氧化鐵膠體進(jìn)行提純。問題1:制備氫氧化鐵膠體的要點(diǎn)之一是要向沸水中逐滴滴入飽和FeCl3溶液,為何不能把飽和FeCl3溶液一次倒入沸水中?提示:過量的FeCl3會使氫氧化鐵膠體聚沉。問題2:在制備氫氧化鐵膠體時,一旦形成氫氧化鐵膠體(得到紅褐色分散系),就要停止加熱,這是為什么?探究1氫氧化鐵膠體的制備提示:因?yàn)榧訜岬玫降臍溲趸F膠體會導(dǎo)致膠體聚沉。問題3:向制得的Fe(OH)3膠體中滴加稀硫酸,會看到有紅褐色沉淀生成,繼續(xù)滴加稀硫酸,紅褐色沉淀又溶解,為什么?提示:向Fe(OH)3膠體中滴加稀硫酸,膠體先發(fā)生聚沉而形成Fe(OH)3沉淀,繼續(xù)滴加稀硫酸,發(fā)生酸堿中和反應(yīng),Fe(OH)3沉淀溶解得到硫酸鐵溶液。問題4:制備Fe(OH)3膠體時,為什么不用NaOH與FeCl3反應(yīng)?提示:FeCl3與NaOH溶液反應(yīng)生成Fe(OH)3沉淀。探究2膠體的提純問題5:制得的氫氧化鐵膠體中有難溶物存在,如何去除?提示:可以用濾紙進(jìn)行過濾,膠體可以透過濾紙。問題6:制得的氫氧化鐵膠體中存在過量的FeCl3,如何除去?如何操作?問題7:膠體提純用到的過濾和滲析有何區(qū)別?提示:兩者原理相同,本質(zhì)上都是過濾,只是濾紙和半透膜孔隙大小不同,濾紙只能透過膠體和溶液,而半透膜只能透過溶液。歸納拓展膠體的制備方法(1)分散研磨法:用特殊的機(jī)械加工方法將固體物質(zhì)加工成納米級(1nm=10-9m)的超細(xì)粉末。如金溶膠的制備。(2)溶解法:如淀粉、蛋白質(zhì)溶解于水中直接得到淀粉膠體、蛋白質(zhì)膠體。(3)反應(yīng)聚集法:利用化學(xué)反應(yīng)生成固體并聚集為1～100nm間的顆粒,如Fe(OH)3膠體的制備。題組例練B1.(2021·河南信陽月考)如圖是制備Fe(OH)3膠體的示意圖,下列關(guān)于制備過程的敘述正確的是(

)A.持續(xù)加熱十分鐘B.將飽和FeCl3溶液滴入加熱沸騰的水中C.將FeCl3稀溶液滴入沸水中D.將飽和FeCl3溶液滴入NaOH溶液中解析:制備Fe(OH)3膠體時,需要將飽和FeCl3溶液逐滴滴入沸水中,并繼續(xù)煮沸至液體呈紅褐色即可,加熱時間不能過長,因?yàn)槟z體在持續(xù)加熱時會發(fā)生聚沉,故A、C、D錯誤,B正確。2.(2021·山東濰坊檢測)下列分散系中的分散質(zhì)能透過濾紙,但不能透過半透膜的是(

)A.生理鹽水 B.Fe(OH)3膠體C.CuSO4溶液 D.AgI濁液B解析:膠體中的分散質(zhì)粒子能透過濾紙,但不能透過半透膜,溶液中的溶質(zhì)能透過半透膜,故A、C、D不符合題意,B符合題意。課堂小結(jié)提升【知識整合】【易錯提醒】1.膠體不一定是液態(tài),例如:煙、云、霧和有色玻璃也都屬于膠體。2.誤認(rèn)為膠體帶有電荷。其實(shí)不然,是膠粒帶電荷,整個膠體為電中性。3.膠體區(qū)別于其他分散系的本質(zhì)特征是膠體分散質(zhì)微粒的大小,并非是丁達(dá)爾效應(yīng)。5.誤認(rèn)為Fe(OH)3膠體的分散質(zhì)微粒是Fe(OH)3分子。其實(shí)不然,是一定數(shù)目Fe(OH)3分子的聚集物。學(xué)科素養(yǎng)測評央視《每周質(zhì)量報(bào)告》曝光了一些明膠企業(yè)將皮革廢料熬制成工業(yè)明膠,出售給制藥企業(yè),最終變成藥用膠囊。由工業(yè)明膠制成的膠囊往往含有超標(biāo)的重金屬鉻,會對人體造成傷害。明膠是水溶性蛋白質(zhì)混合物,溶于水形成膠體。(1)明膠的水溶液和K2SO4溶液共同具備的性質(zhì)是

(填字母)。

A.都不穩(wěn)定,密封放置沉淀B.兩者均有丁達(dá)爾效應(yīng)C.分散質(zhì)粒子可透過濾紙解析:(1)K2SO4溶液很穩(wěn)定,A錯誤;膠體具有丁達(dá)爾效應(yīng)而溶液沒有,B錯誤;膠體的分散質(zhì)和溶液中的溶質(zhì)都能透過濾紙,C正確。答案:(1)C解析:(2)硫酸根離子可以和鋇離子反應(yīng)產(chǎn)生不溶于稀硝酸的白色沉淀,證明硫酸根離子能透過半透膜的方法為取燒杯中的液體,加入少量的氯化鋇溶液,出現(xiàn)白色沉淀,再加入稀硝酸,白色沉淀不溶解,證明硫酸根離子透過了半透膜。答案:(2)取燒杯中的液體,加入少量的氯化鋇溶液,出現(xiàn)白色沉淀,再加入稀硝酸,白色沉淀不溶解,證明硫酸根離子透過了半透膜(2)現(xiàn)有10mL明膠的水溶液與5mLNa2SO4溶液混合裝入半透膜內(nèi),將此半透膜袋浸入盛蒸餾水的燒杯中,設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明Na2SO4溶液中的硫酸根離子能夠透過半透膜:

。

央視《每周質(zhì)量報(bào)告》曝光了一些明膠企業(yè)將皮革廢料熬制成工業(yè)明膠,出售給制藥企業(yè),最終變成藥用膠囊。由工業(yè)明膠制成的膠囊往往含有超標(biāo)的重金屬鉻,會對人體造成傷害。明膠是水溶性蛋白質(zhì)混合物,溶于水形成膠體。(3)取少量Fe2O3粉末(紅棕色)加入適量鹽酸,反應(yīng)后得到的FeCl3溶液呈棕黃色。用此溶液進(jìn)行以下實(shí)驗(yàn):Ⅰ.取少量溶液置于試管中,滴入NaOH溶液,可觀察到有紅褐色沉淀生成。Ⅱ.在小燒杯中加入20mL蒸餾水,加熱至沸騰后,向沸水中滴入幾滴FeCl3溶液,繼續(xù)煮沸至溶液呈紅褐色,停止加熱。①寫出實(shí)驗(yàn)Ⅰ中反應(yīng)的化學(xué)方程式:

。

央視《每周質(zhì)量報(bào)告》曝光了一些明膠企業(yè)將皮革廢料熬制成工業(yè)明膠,出售給制藥企業(yè),最終變成藥用膠囊。由工業(yè)明膠制成的膠囊往往含有超標(biāo)的重金屬鉻,會對人體造成傷害。明膠是水溶性蛋白質(zhì)混合物,溶于水形成膠體。(3)取少量Fe2O3粉末(紅棕色)加入適量鹽酸,反