DB3209-T 1216-2022 地理標(biāo)志產(chǎn)品 大豐麥仁

ICS

67.060CCS

DB3209 DB3209/T

1216—2022地理標(biāo)志產(chǎn)品

大豐麥仁

of

indications-Dafeng

barley

kernel

01-20

發(fā)布2022-

11-

01

實(shí)施鹽城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布DB

—2022本文件按

GB/T

1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則草。協(xié)會(huì)、江蘇金色農(nóng)業(yè)股份有限公司、鹽城市大豐富裕園麥業(yè)有限公司。明。DB

—2022

1 范圍要求、描述了檢驗(yàn)方法及包裝、標(biāo)簽、儲(chǔ)存及運(yùn)輸?shù)囊?。本文件適用于以大豐區(qū)保護(hù)范圍內(nèi)生產(chǎn)的大（小）麥為原料進(jìn)行大豐麥仁的生產(chǎn)加工。2 規(guī)范性引用文件文件。GB/T

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB

2761

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中真菌毒素限量GB

2762

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中污染物限量GB

2763

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

GB

3095 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB

5009.3

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中水分的測(cè)定GB

5009.11

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中總砷及無機(jī)砷的測(cè)定GB

5009.12

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中鉛的測(cè)定GB

5009.15

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中鎘的測(cè)定GB

5009.17

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定GB

5009.22

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中黃曲霉毒素

B

族和

G

族的測(cè)定GB

5009.123

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中鉻的測(cè)定GB

5084

農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T

5490

糧油檢驗(yàn)一般規(guī)則GB/T

5491

糧食、油料檢驗(yàn)

扦樣、分樣法GB/T

5492

糧油檢驗(yàn)

糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T

5494

糧油檢驗(yàn)

糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)GB/T

5503

糧油檢驗(yàn)

碎米檢驗(yàn)法GB

7718

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T

17109

糧食銷售包裝GB

28050

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

JJF

1070

定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。DB

—2022大豐麥仁

barley

kernel選擇在本文件第

4

章保護(hù)范圍內(nèi)，經(jīng)生產(chǎn)加工精制而成的麥仁。4 保護(hù)范圍4.1 新豐、三龍、大中、豐華、開發(fā)區(qū)、港區(qū)等

個(gè)鎮(zhèn)（區(qū)、街道）和沿海灘涂區(qū)域內(nèi)的上海農(nóng)場(chǎng)、大中農(nóng)場(chǎng)、方強(qiáng)農(nóng)場(chǎng)、東壩頭農(nóng)場(chǎng)、劍豐農(nóng)場(chǎng)、稻麥原種場(chǎng)、糧棉良種場(chǎng)。4.2 地理位置在北緯

32°5633°36

120°13’～°5 要求5.1 原料來源原料來源于本文件第

4

章規(guī)定的地理范圍內(nèi)生產(chǎn)的大（?。湣?.2 種植環(huán)境5.2.1 地貌特征保護(hù)區(qū)域位于蘇北江淮平原東部和里下河?xùn)|部邊緣區(qū)域，屬海相沉積與湖相沉積平原，地勢(shì)平坦。5.2.2 生長(zhǎng)季節(jié)（10月下旬至翌年6月上旬）為1300h左右。5.2.3 播種期在10月2511月5日，播種季節(jié)平均氣溫12℃～14℃,越冬季節(jié)處于月下旬至翌年22.7℃

2月中旬至63℃逐漸增加到22℃左右。5.2.4 生長(zhǎng)季節(jié)（10月下旬～翌年6月上旬）近年平均降水量363.4

mm。5.2.5 土壤類型是潴育型水稻土，耕層厚度≥

pH7.5～8.3，有機(jī)質(zhì)含量

15g/kg～20g/kg，全氮含量

0.9g/kg～，有效磷含量

～30mg/kg，速效鉀含量

100mg/kg～240mg/kg。5.2.6 灌溉水來自通榆河上游，水源補(bǔ)充來自于長(zhǎng)江和自然降水，水質(zhì)應(yīng)符合GB 5084的要求。5.2.7 應(yīng)符合GB 3095的規(guī)定。

g/100g

6.00

4.00

0.20

羅屬Datura

）及其有毒植物/kg

1.00

Pb

0.20

Cd

0.10

Cr

0.90

As

0.50

Hg

0.02

麥香味，無異味DB

—20225.3感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官指標(biāo)5.4 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)5.5污染物限量應(yīng)符合表

3

的規(guī)定。表3 污染物限量

B1

5.00

GB

DB

—20225.6真菌毒素限量應(yīng)符合表

4

的規(guī)定。表4 真菌毒素限量5.7 農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合

GB

2763

的規(guī)定。5.8 凈含量應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，為產(chǎn)品最大允許水分狀況下的質(zhì)量。6 檢驗(yàn)方法6.1 感官指標(biāo)6.1.1 色澤檢驗(yàn)按

GB/T

5492

規(guī)定執(zhí)行。6.1.2 氣味、口味檢驗(yàn)按

GB/T

5492

規(guī)定執(zhí)行。6.1.3 組織形態(tài)檢驗(yàn)?zāi)繙y(cè)。6.2 理化指標(biāo)6.2.1 水分檢驗(yàn)按

GB

5009.3

規(guī)定執(zhí)行。6.2.2 破碎粒檢驗(yàn)按GB/T

5503規(guī)定執(zhí)行。6.2.3 不完善率檢驗(yàn)按GB/T

5494規(guī)定執(zhí)行。6.2.4 雜質(zhì)檢驗(yàn)按GB/T

5494規(guī)定執(zhí)行。DB

—20226.3 污染物限量6.3.1 鉛（以

Pb

計(jì)）檢驗(yàn)按

GB

5009.12

規(guī)定執(zhí)行。6.3.2 鎘（以

Cd

計(jì)）檢驗(yàn)按GB

規(guī)定執(zhí)行。6.3.3 鉻（以

Cr

計(jì))按GB

5009.123規(guī)定執(zhí)行。6.3.4 總砷（以

As

計(jì)）檢驗(yàn)按GB

規(guī)定執(zhí)行。6.3.5 總汞（以

Hg

計(jì)）檢驗(yàn)按GB

規(guī)定執(zhí)行。6.4 真菌毒素限量6.4.1 黃曲霉毒素

B1

按

GB

5009.22

規(guī)定執(zhí)行。6.4.2 其他真菌毒素限量檢驗(yàn)按

GB

2761規(guī)定執(zhí)行。6.5 農(nóng)藥殘留限量按

GB

2763規(guī)定執(zhí)行。6.6 凈含量檢驗(yàn)按JJF

1070規(guī)定執(zhí)行。7 包裝、標(biāo)簽、儲(chǔ)存及運(yùn)輸7.1 包裝7.1.1 應(yīng)符合

GB/T

17109

的規(guī)定和食品安全要求。7.1.2 若采用包裝袋，則包裝袋應(yīng)堅(jiān)固結(jié)實(shí)，封口應(yīng)嚴(yán)密。7.2 標(biāo)簽7.2.1 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)符合

GB

7718

和

GB

28050

的規(guī)定。7.2.2 儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)識(shí)應(yīng)符合

GB/T

的要求。7.3 儲(chǔ)存較高的物質(zhì)混存