零售業(yè)態(tài)分析

第三講各種零售業(yè)態(tài)分析——對(duì)入場(chǎng)費(fèi)的思索內(nèi)容提要第一部分對(duì)于零售業(yè)態(tài)的幾點(diǎn)分析第二部分對(duì)零售商收取入場(chǎng)費(fèi)的思索第一部分對(duì)于零售業(yè)態(tài)的幾點(diǎn)分析各種零售業(yè)態(tài)相繼出現(xiàn)的利和弊？專業(yè)店和專賣店的區(qū)別？便利店就是超市嗎？超市就是連鎖嗎？百貨店在超市的開展中可否生存?百貨店的優(yōu)點(diǎn)與短處？百貨商店選址的要素有哪些？連鎖運(yùn)營(yíng)與傳統(tǒng)商業(yè)運(yùn)營(yíng)的區(qū)別？各種零售業(yè)態(tài)相繼出現(xiàn)的利和弊？利新興零售業(yè)態(tài)促進(jìn)了現(xiàn)代物流業(yè)開展。近年來，國內(nèi)零售業(yè)不斷開展、整合，大大提高了運(yùn)營(yíng)現(xiàn)代化程度，促進(jìn)了現(xiàn)代物流業(yè)的快速開展，企業(yè)內(nèi)部的物流程度也將大大提高。多元化使得零售業(yè)向著細(xì)分化、個(gè)性化開展。大型超市的成熟會(huì)加快我國城市化進(jìn)程。滿足消費(fèi)需求的多層次和差別化。經(jīng)過市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，進(jìn)展優(yōu)勝劣汰的選擇，逐漸構(gòu)成較為合理的市場(chǎng)構(gòu)造。弊業(yè)態(tài)規(guī)劃不合理，構(gòu)造失調(diào)。詳細(xì)表現(xiàn)為城市大型商場(chǎng)超凡規(guī)開展，傳統(tǒng)商業(yè)中心反復(fù)建立，而鄉(xiāng)村新型業(yè)態(tài)開展滯后,網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量不多，規(guī)模普遍偏小，超級(jí)市場(chǎng)的規(guī)模優(yōu)勢(shì)和低價(jià)特征難以表達(dá)。業(yè)態(tài)組織化程度低、運(yùn)作不規(guī)范，各種業(yè)態(tài)的優(yōu)勢(shì)難以發(fā)揚(yáng)。業(yè)態(tài)構(gòu)造調(diào)整根本上是純粹的模擬式，由于沒有結(jié)合中國的實(shí)踐國情，很多業(yè)態(tài)的優(yōu)勢(shì)都沒有得到發(fā)揚(yáng)。運(yùn)營(yíng)方式缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。由于多元化的開展使得產(chǎn)業(yè)高度分散，并沒有哪家企業(yè)真正建立起本人的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模運(yùn)營(yíng)。也沒有哪一家企業(yè)發(fā)明出獨(dú)特的運(yùn)營(yíng)和管理方式。不利于在今后的猛烈市場(chǎng)環(huán)境下同外資競(jìng)爭(zhēng)。由于速度開展，目前零售業(yè)還缺乏現(xiàn)代化的管理方式和手段，管理程度較低，員工缺乏培訓(xùn)，整個(gè)行業(yè)缺乏高素質(zhì)的人才，管理上缺乏一向性，效力上缺乏一致性，企業(yè)也就缺乏相應(yīng)的構(gòu)成差別化的有效措施。專業(yè)店和專賣店的區(qū)別？專業(yè)店和專賣店的區(qū)別專業(yè)店與專賣店本質(zhì)的區(qū)別：前者專門運(yùn)營(yíng)某種或某類商品；后者那么專門運(yùn)營(yíng)某種品牌的系列商品。如保健類產(chǎn)品專業(yè)店、建筑類產(chǎn)品專業(yè)店、服飾類專業(yè)店等；海爾電器專賣、李寧牌體育用品專賣店、格力空調(diào)專賣店、蘋果電腦專賣店等。便利店就是超市嗎？便利店就是超市嗎？便利店是以滿足消費(fèi)者便利性需求為目的的零售業(yè)態(tài)。主要提供便利商品、便利效力。按照便利店的規(guī)范來說，便利店的價(jià)錢水準(zhǔn)要高于超市的價(jià)錢。顧客追求便利的時(shí)候，追求的是商品的功能，而不是價(jià)錢，所以這是一個(gè)高層次的消費(fèi)需求。便利店有即時(shí)消費(fèi)性、小容量、應(yīng)激性等特點(diǎn),以開架自選貨為主，營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)，普通在10小時(shí)以上，甚至24小時(shí)。超市采取自選銷售方式，以銷售群眾化生活用品為主，滿足顧客一次性購買多種商品及效力的綜合性零售業(yè)態(tài)，在超市消費(fèi)時(shí)消費(fèi)很注重價(jià)錢。超市就必連鎖嗎？超市就是連鎖嗎？連鎖不是一種業(yè)態(tài)，是組織形狀的的變革，超市是一種業(yè)態(tài)，是效力方式銷售技術(shù)的創(chuàng)新。百貨店在超市的開展中可否生存?百貨店在超市的開展中可否生存?百貨在超市開展的浪潮中一定可以生存。下面從調(diào)和社會(huì)的角度分析它的緣由：調(diào)和是“大同〞，“大同〞意味著不同，不贊同味著差別，所以調(diào)和并不等于一樣。比如交響音樂，假設(shè)從頭到尾都是高音，就不調(diào)和，有高有低才會(huì)愉快。而在交響樂里很多不同種類的樂器發(fā)出不同的樂曲組成調(diào)和完美的音樂，每一種樂器對(duì)這調(diào)和的音樂有不可替代的作用。正如上面的道理，百貨業(yè)作為一種零售業(yè)態(tài)在現(xiàn)代零售業(yè)的調(diào)和開展中扮演著不同的角色，各自有本人的位置和功能，相互影響，調(diào)和開展，而不是誰替代誰。百貨店的優(yōu)點(diǎn)與短處？百貨店的優(yōu)點(diǎn)與短處？?jī)?yōu)點(diǎn)：降低運(yùn)作本錢可以確保一定的運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)；投資者能較快回收投資和得到報(bào)答；風(fēng)險(xiǎn)性少，可防止本身運(yùn)營(yíng)管理過程出現(xiàn)的問題和困難呵斥的失敗。短處：整個(gè)商場(chǎng)規(guī)劃不同的一切者、運(yùn)營(yíng)者、運(yùn)用者，難以一致管理、控制、協(xié)調(diào)，這將讓一個(gè)現(xiàn)代化的大商場(chǎng)失去一致性、完好性、協(xié)調(diào)性、鮮明性，最終只會(huì)是一個(gè)高級(jí)的“大排檔〞或高級(jí)“集貿(mào)市場(chǎng)〞；目的顧客的定位難，招商難；百貨商店運(yùn)營(yíng)公司放棄了單獨(dú)采購和銷售的功能，弱化了本人的自主運(yùn)營(yíng)才干；效力員、促銷員程度不一帶來的效果，對(duì)顧客的心情、對(duì)購物過程、對(duì)稱心程度能夠呵斥眾多負(fù)面影響。百貨商店選址的要素有哪些？百貨商店選址的要素有哪些？從地理位置的角度：應(yīng)該思索該地域顧客的數(shù)量和質(zhì)量，該地域消費(fèi)者的生活特性、消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)情況，包括消費(fèi)者的消費(fèi)程度、消費(fèi)購買力情況及消費(fèi)認(rèn)識(shí)。商場(chǎng)所在地域客流情況。商場(chǎng)選址必需調(diào)查商場(chǎng)所處地域的根底設(shè)備情況，包括道路設(shè)備情況，水、電、氣等的供應(yīng)情況等。調(diào)查商場(chǎng)周圍有無市場(chǎng)、文娛街，是不是商業(yè)集中區(qū)或居民集中區(qū)，這些要素影響著商場(chǎng)店址的選擇。從商品要素：所選的商品跟周圍的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的商品有否差別，有否優(yōu)勢(shì)。商品對(duì)該地域消費(fèi)者有否吸引力，能否符合他們的需求和消費(fèi)習(xí)慣。連鎖運(yùn)營(yíng)與傳統(tǒng)商業(yè)運(yùn)營(yíng)的區(qū)別？

經(jīng)營(yíng)方式項(xiàng)目 連鎖經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營(yíng)定義即公司連鎖，同一資本所有、經(jīng)營(yíng)同類商品和服務(wù)的組織化零售企業(yè)集團(tuán)商業(yè)企業(yè)集團(tuán)下屬企業(yè)獨(dú)立經(jīng)營(yíng)模式，由總部投資擴(kuò)建的分店較此種分店有較大的自主權(quán)特點(diǎn)分店必須有統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格；分店不獨(dú)立，與總部具有協(xié)作關(guān)系，特別強(qiáng)調(diào)總部與分店的互動(dòng)關(guān)系分店都獨(dú)立運(yùn)作，沒有形成統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格；偏重于差異化經(jīng)營(yíng)經(jīng)營(yíng)范圍一般以流通業(yè)和服務(wù)業(yè)為主涉及諸多行業(yè)運(yùn)作方式需足夠的資金和合適的行業(yè)類型，同時(shí)需受總部約束一般總部掌握分店的所有權(quán)，經(jīng)營(yíng)分店決策有較強(qiáng)自主性法律關(guān)系依各種模式而定分店屬總部所有發(fā)展方式擴(kuò)大規(guī)模需要有市場(chǎng)、有資金，總部必須有成熟的運(yùn)行模式和專有技術(shù)取決于企業(yè)集團(tuán)的決策第二部分對(duì)零售商收取入場(chǎng)費(fèi)的思索盈利方式作為超市的一份子，家樂福的盈利方式并不像老百姓以為的只賺取商品銷售差額的利益。據(jù)商超行業(yè)的專業(yè)人士說法，家樂福的商家利潤(rùn)有以下幾部分構(gòu)成：1、進(jìn)店費(fèi)：任何一個(gè)品牌想進(jìn)入家樂福，必需按照其品牌知名度引進(jìn)產(chǎn)品多少，給家樂福交納一定的進(jìn)店費(fèi)用。也就是所謂的門檻，想來這賣東西，沒問題，拿錢過來。2、堆頭費(fèi)：所謂的堆頭就是一個(gè)產(chǎn)品做促銷的時(shí)候，放在過道里的一堆一堆的貨物，可以很好的吸引眼球。想利用這樣的時(shí)機(jī)銷售他的商品，拿錢過來！3、促銷費(fèi)：一個(gè)超市人氣旺不旺除了有良好的地理位置以及輻射更大的居民區(qū)為保證，價(jià)錢絕對(duì)是最重要的。老百姓在東西一樣的情況下，大都喜歡購買廉價(jià)的商品。所以，家樂福要求每一個(gè)進(jìn)入的品牌都定期做商品促銷，甚至有些例如一元錢的大米，兩元錢的雞蛋這樣的商品，都是在犧牲供貨商利益的前提上讓利給老百姓的，也就是拿著他人的賠錢商品為本人貼金。4、節(jié)日費(fèi)：每到逢年過節(jié)，超市總會(huì)針對(duì)節(jié)日舉行一些活動(dòng)，發(fā)一些宣傳單，那么這里的本錢由誰來埋單呢？很顯然，羊毛出在羊身上，供貨商又要為了參與到諸如“火鍋節(jié)〞“情人節(jié)〞之類的活動(dòng)中被索要費(fèi)用。5、差價(jià)：這才是最后的普通含義的利潤(rùn)，低價(jià)購買的商品加錢〔至少15%〕，銷售給老百姓。入場(chǎng)費(fèi)？

存在的合理性分析

對(duì)合理性的思索

什么是“入場(chǎng)費(fèi)〞？“入場(chǎng)費(fèi)〞也稱通道費(fèi)用，普通指零售商，尤其指連鎖運(yùn)營(yíng)的大賣場(chǎng)(GMS)、食品日用品超市、便利店等向其供應(yīng)商所收取的各種各樣的費(fèi)用，普通包括有進(jìn)店費(fèi)、條碼費(fèi)、節(jié)日資助費(fèi)、店慶資助費(fèi)、堆頭費(fèi)、海報(bào)費(fèi)、老店翻修費(fèi)、新店開業(yè)資助費(fèi)、新品上架費(fèi)、咨詢效力費(fèi)、配貨費(fèi)和返利等。在目前的流通渠道中，一方面是零售商收取入場(chǎng)費(fèi)之勢(shì)愈演愈烈，而且名目也不斷增多；另一方面卻是意見頗多但又依然在不斷支付費(fèi)用的供應(yīng)商。這樣看來，“入場(chǎng)費(fèi)〞景象也有其生存的根底。(一)從經(jīng)濟(jì)緣由分析“入場(chǎng)費(fèi)〞的存在是由市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的根本規(guī)律——供求關(guān)系所決議的。當(dāng)前我國已處于買方市場(chǎng)階段，絕大多數(shù)商品是供應(yīng)過多。在這些供遠(yuǎn)過于求的商品中競(jìng)爭(zhēng)尤為猛烈，相對(duì)于想進(jìn)入零售通道的企業(yè)和商品而言，零售商所擁有的通道資源，即客源、貨架以及所處地理位置等是一種比較稀缺的資源，尤其超市的貨架空間總是有限的，相對(duì)于眾多的廠家和商品來說總是供不應(yīng)求。因此，企業(yè)的商品要進(jìn)入賣場(chǎng)，獲得最正確貨架位置，以此來獲得較高銷售額，向零售商支付稀缺資源的運(yùn)用費(fèi)用是必需的。這樣，供應(yīng)商之間的內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)就刺激了入場(chǎng)費(fèi)的產(chǎn)生以及一路高漲。(二)從國際行業(yè)慣例分析興隆國家的連鎖零售商通常都向供貨商收取相應(yīng)的通道費(fèi)用，可以說在國外曾經(jīng)成為一種行業(yè)慣例?！踩缡杖⊥ǖ蕾M(fèi)用這一景象在美國出現(xiàn)已有很多年的歷史，其數(shù)量和范圍都呈現(xiàn)出不斷擴(kuò)展的趨勢(shì)，但并沒有由于價(jià)錢中添加了這一費(fèi)用而給顧客帶來明顯影響?！车敿?xì)來說，不同的零售商采取的方式還是有所差別的〔如沃爾瑪采取的是首單免費(fèi)制來收取入場(chǎng)費(fèi)，即第一次上貨架的商品由供貨商免費(fèi)贈(zèng)送；日本7—1l便利店那么采取折扣進(jìn)場(chǎng)的方式(打九折)；法國家樂福那么是以各種方式和名目來收取入場(chǎng)費(fèi)用〕。隨著大量國外零售巨頭進(jìn)入國內(nèi)，也將這種“行業(yè)慣例〞帶入了國內(nèi)并構(gòu)成了當(dāng)前通道費(fèi)用在國內(nèi)零售業(yè)中遍地開花的局面。(三)從零售商開展本身、維護(hù)品牌分析

零售商尤其大型連鎖超市擁有龐大的銷售網(wǎng)絡(luò)和客戶群，這是零售商最有價(jià)值的資源，同時(shí)零售商也為獲得這些資源付出了高昂的本錢，因此有權(quán)益為這一資源謀求價(jià)值補(bǔ)償和添加。供應(yīng)商為更近更便利地接觸目的顧客，一定程度上需求借助零售商的資源及其在顧客心目中的知名度和品牌籠統(tǒng)來為本人的產(chǎn)品提供擔(dān)保，這樣必然需求為這些資源的運(yùn)用“買單〞。(三)從零售商開展本身、維護(hù)品牌分析

零售商一直要以顧客為中心，因此其運(yùn)營(yíng)和任務(wù)的實(shí)踐是在替顧客選擇商品。而能不能選擇到恰當(dāng)?shù)臐M足消費(fèi)者需求的商品，對(duì)零售商來說將直接影響其收益和開展，要承當(dāng)一定的風(fēng)險(xiǎn)。零售商面臨的這種風(fēng)險(xiǎn)在引進(jìn)那些品牌知名度不高或者新品牌時(shí)就更大，所以中小企業(yè)交納比大型名牌企業(yè)多的入場(chǎng)費(fèi)也是情理之中、符合經(jīng)濟(jì)規(guī)律的事情。同時(shí)，這也是一種市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制，可以淘汰那些無法在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中生存和開展的廠家，因此從長(zhǎng)久來看，入場(chǎng)費(fèi)的收取提高了超市的進(jìn)入門檻，對(duì)廠家產(chǎn)質(zhì)量量的提高、規(guī)模化的開展有積極的促進(jìn)作用。此外，對(duì)最普遍收取通道費(fèi)用的超市而言，其普遍實(shí)行低毛利、低本錢、低費(fèi)用的運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略決議了在目前競(jìng)爭(zhēng)猛烈、微利運(yùn)作的情況下，僅僅依托毛利潤(rùn)所帶來的盈利難以進(jìn)展資本的積累以及企業(yè)本身的良性擴(kuò)張與開展了。這樣，零售商就會(huì)轉(zhuǎn)向向通道中的其他組織和企業(yè)尋求更多的收益；另一方面，