高二年級(jí)《酶的研究與應(yīng)用》周練練習(xí)

PAGEPAGE4高二生物周練練習(xí)第頁(yè)高二年級(jí)《酶的研究與應(yīng)用》周練練習(xí)2008、4知識(shí)網(wǎng)絡(luò)體系課題一課題一課題二課題三果膠酶的作用果膠酶的使用實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)1、什么是果膠？2、果汁生產(chǎn)中要解決的主要問(wèn)題3、果膠酶的作用1、果膠酶催化的適宜pH值和溫度探究2、一定水果量下，果膠酶的最適用量探究加酶洗衣粉的相關(guān)知識(shí)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)1、普通洗衣粉與加酶洗衣粉的洗滌效果比較2、加酶洗衣粉的最佳洗滌溫度3、不同種類(lèi)加酶洗衣粉的洗滌效果比較固定化技術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)酵母細(xì)胞的固定化1、固定化酶及其應(yīng)用實(shí)例2、固定化細(xì)胞技術(shù)1、制備固定化酵母細(xì)胞①操作要領(lǐng)②結(jié)果分析與評(píng)價(jià)2、用固定化酵母細(xì)胞發(fā)酵經(jīng)典例題剖析1.水果罐頭蓋上印有“如發(fā)現(xiàn)蓋子鼓起，請(qǐng)勿選購(gòu)”的字樣，引起蓋子鼓起的最可能原因是（）A、好氧型細(xì)菌呼吸，產(chǎn)生CO2和H2OB、酵母菌呼吸，產(chǎn)生CO2和C2H5OHC、乳酸菌呼吸，產(chǎn)生CO2和C3H6O3D、酵母菌呼吸，產(chǎn)生CO2和H2O2.有人測(cè)定了A、B、C、D四種植物體內(nèi)多種酶的活性與溫度的關(guān)系，結(jié)果如下圖所示。根據(jù)圖中的信息，你認(rèn)為在25攝氏度條件下，競(jìng)爭(zhēng)能力最強(qiáng)的生物和對(duì)溫度適應(yīng)范圍最廣的生物分別是（）AB和DBB和CCB和ADA和C催CD化100AB效率50（%）05101520253035403.（05年杭州高三第一次檢測(cè)）下圖是人體內(nèi)某個(gè)化學(xué)反應(yīng)的示意圖，圖中代表酶的英文字母是（）4.（04年北京東城區(qū)綜合檢測(cè)）實(shí)驗(yàn)研究pH對(duì)酶活性的影響，準(zhǔn)備5支含有等量胃蛋白酶溶液但pH各不相同的試管，每支試管加1塊1cm3的正方體凝固蛋白塊，試管均置于25℃酶溶液的pH蛋白塊消失的時(shí)間（min）123451391145>60（1）酶活性最強(qiáng)時(shí)的pH是_________。（2）蛋白塊消失的時(shí)間與酶活性強(qiáng)弱的關(guān)系是_________。（3）請(qǐng)以2種方法改進(jìn)實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)在更短的時(shí)間內(nèi)完成。（4）在人體消化道中，能分泌本實(shí)驗(yàn)中酶的部位是_________。（5）為確認(rèn)蛋白塊的消失是由于酶的作用，還應(yīng)對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行什么設(shè)計(jì)5、現(xiàn)有相同容積的玻璃缸幾只，利用自然的清水、同齡且發(fā)育狀態(tài)相同的小蝌蚪60只、飼喂蝌蚪的飼料、未經(jīng)處理的具有生物活性的甲狀腺激素，并把具有生物活性的甲狀腺激素放在50℃的溫水中處理10min。根據(jù)這些現(xiàn)有的條件，請(qǐng)你設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證甲狀腺激素經(jīng)過(guò)處理以后，是否還有生物活性。實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)第一步，取玻璃缸3只，分別標(biāo)記為甲、乙、丙；第二步，；第三步，如果甲缸每天飼喂飼料，丙缸每天飼喂用具有生物活性的甲狀腺激素相拌的飼料，則乙缸怎樣飼喂?；最后經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的飼喂，觀察現(xiàn)象，得出結(jié)果和結(jié)論。結(jié)果分析①若乙、丙缸的蝌蚪發(fā)育同步，迅速變態(tài)為小青蛙，而甲缸還是蝌蚪狀態(tài)，說(shuō)明；②若甲、乙缸的蝌蚪發(fā)育同步，而丙缸發(fā)育變態(tài)迅速，說(shuō)明了。③若乙缸的蝌蚪發(fā)育比甲缸快，比丙缸慢，則說(shuō)明了。(3)該實(shí)驗(yàn)設(shè)置甲、丙兩組實(shí)驗(yàn)的目的是。根的玉米種子，平放在培養(yǎng)皿中，用濾紙和濕棉花固定好后蓋上培養(yǎng)皿蓋，然后將培養(yǎng)皿豎起并用橡皮泥固定住，再把它放入恒溫箱內(nèi)培養(yǎng)。各人的不同之處僅在4粒種子擺的方向上（如下圖所示）。你認(rèn)為哪位同學(xué)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果最有說(shuō)服力?。為什么?。3、（03-04高考仿真試題五）在實(shí)驗(yàn)條件下，測(cè)試某種恒溫動(dòng)物離體細(xì)胞的呼吸作用強(qiáng)度（E）受溫度變化的影響，下圖中哪一曲線能正確表示其結(jié)果4、（03-04實(shí)驗(yàn)中學(xué)高三期末試題）A、B、C三圖依次表示酶濃度一定時(shí)，反應(yīng)速度和反應(yīng)物濃度、溫度、PH值的關(guān)系。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：apH反應(yīng)速度反應(yīng)物濃度溫度apH反應(yīng)速度反應(yīng)物濃度溫度(℃)01234105105105010203040500246810反應(yīng)速度反應(yīng)速度ABCb（1）圖A中，反應(yīng)物達(dá)到某一濃度時(shí)，反應(yīng)速度不再上升，其原因是。（2）圖B中，a點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的溫度是。（3）圖B中，a點(diǎn)到b點(diǎn)曲線急劇下降，其原因是。（4）將裝有酶與反應(yīng)物的甲、乙兩試管分別放入12℃和75℃水浴鍋中，20min中后取出轉(zhuǎn)入甲，乙。（5）圖C表示了催化反應(yīng)的速率變化曲線。A．唾液淀粉酶B．胃蛋白酶C．胰蛋白酶D．植物淀粉酶（6）圖C中的反應(yīng)若pH從10降到2的過(guò)程中，反應(yīng)速度將。創(chuàng)新設(shè)計(jì)1、（03-04高考仿真試題八）鼠婦是一種小型的陸生節(jié)肢動(dòng)物?，F(xiàn)計(jì)劃對(duì)鼠婦的某些生活習(xí)性進(jìn)行驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)你根據(jù)需要選擇利用所提供的材料用具設(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)方案，以了解鼠婦是否喜歡生活在常溫下的潮濕土中。材料用具：鼠婦15只、圓形紙盒若干個(gè)（半徑40cm）、干燥土壤若干千克、清水、冰箱。實(shí)驗(yàn)方案：（可繪出示意圖說(shuō)明）實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)及分析：2、（03-04高考仿真試題五）下圖是一個(gè)植物生理實(shí)驗(yàn)的一部分，裝置內(nèi)的枝條已在黑暗中放置了2d，回答下列問(wèn)題：（1）此實(shí)驗(yàn)的目的是__________________________________________________。（2）怎樣設(shè)置以上實(shí)驗(yàn)的對(duì)照實(shí)驗(yàn)________________________________________。（3）怎樣檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)結(jié)果__________________________________________________。（4）預(yù)期正確的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是______________________________________________。參考答案：基礎(chǔ)訓(xùn)練1、D2、C3、C4、A5、C6、D7、D8、（2）第二步：用甲、乙兩支試管分別取等量的蛋清液和唾液第三步：分別向甲、乙兩試管中南加入等量、適量的雙縮脲試劑第四步：對(duì)比兩支試管的顏色反應(yīng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：甲、乙兩支試管都發(fā)生紫色反應(yīng)結(jié)果分析：與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，是蛋白質(zhì)的性質(zhì)，說(shuō)明唾液淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。9、AD10、B能力提高1、B2、丁該裝置中4粒種子的根尖在四個(gè)不同方向，相互對(duì)照，全方位的證明了幼根生長(zhǎng)與地心引力（重力）的關(guān)系。3、C4、（1）酶的濃度是一定的，當(dāng)反應(yīng)物的濃度達(dá)到A值后，酶已經(jīng)飽和，沒(méi)有更多的酶催化增加的反應(yīng)物（2）是該酶的活性最適宜溫度（3）溫度超過(guò)適宜溫度后，高溫使酶失活，反應(yīng)速度快速下降（4）甲：反應(yīng)速度先加快，后快速下降乙：無(wú)反應(yīng)（5）B（6）為零創(chuàng)新設(shè)計(jì)1、實(shí)驗(yàn)參考方案：（1）取幾個(gè)準(zhǔn)備好的紙盒，分別放入一定量的干燥土壤、等量干燥土壤配以不同含水量制成的濕土；（2）分別在上述紙盒中放入數(shù)量相同的鼠婦，在常溫下培養(yǎng)；（3）觀察鼠婦的生活狀況，一段時(shí)間后對(duì)比。結(jié)果預(yù)測(cè)分析：鼠婦是一種生活在潮濕土壤中的節(jié)肢動(dòng)物，土壤濕度適宜的紙盒