NYT-5157-2002-無(wú)公害食品-牛蛙養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

NYT5157—2002無(wú)公害食品牛蛙養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范1范疇本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了牛蛙（RanacatesbeianaShaw）無(wú)公害養(yǎng)殖的環(huán)境條件、繁育、蝌蚪培養(yǎng)、幼蛙與食用蛙的飼養(yǎng)、越冬、飼料要求和病害防治技術(shù)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于牛蛙池塘和網(wǎng)箱的無(wú)公害養(yǎng)殖，其他養(yǎng)殖方式可參照?qǐng)?zhí)行。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓舞按照本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY5051無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5071無(wú)公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則NY5072無(wú)公害食品漁用配合飼料安全限量SC/T1008池塘常規(guī)培養(yǎng)魚(yú)苗魚(yú)種技術(shù)規(guī)范3環(huán)境條件3.1場(chǎng)地的選擇3.1.1水源充足，排灌方便，沒(méi)有對(duì)漁業(yè)水質(zhì)構(gòu)成威逼的污染源。3.1.2自然環(huán)境偏僻，交通便利。3.2水質(zhì)3.2.1水源水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的規(guī)定。3.2.2養(yǎng)殖池水質(zhì)應(yīng)符合NY5051的規(guī)定。3.3養(yǎng)殖設(shè)施養(yǎng)殖設(shè)施見(jiàn)表1。表1養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)施類別池塘或網(wǎng)箱水面面積/m2陸地面積水深/cm池塘a產(chǎn)卵池30～200約為水面面積的三分之一50～80孵化池1～5–30～50蝌蚪培養(yǎng)池20～200–50～100幼蛙飼養(yǎng)池5～30–30～60食用蛙飼養(yǎng)池2～300約水水面面積的三分之一50～100網(wǎng)箱b產(chǎn)卵箱1～15–30～50蝌蚪培養(yǎng)箱5～20–50～100食用蛙飼養(yǎng)箱8～24–30～50a防逃圍墻一樣高度為1.5m

b網(wǎng)箱設(shè)置見(jiàn)附錄A。4繁育4.1親蛙來(lái)源4.1.1從原產(chǎn)地引進(jìn)經(jīng)選育的牛蛙親蛙或蝌蚪、幼蛙，經(jīng)專門(mén)培養(yǎng)成的親蛙。4.1.2國(guó)家確認(rèn)的良種場(chǎng)生產(chǎn)的蝌蚪、幼蛙，經(jīng)專門(mén)培養(yǎng)成親蛙。4.1.3近親繁育的后代不得留作親蛙。4.2親蛙質(zhì)量要求4.2.1應(yīng)符合牛蛙種質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。4.2.2繁育年齡與體重：以2齡至4齡的成蛙為宜；體重350g以上。4.2.3引進(jìn)的親蛙應(yīng)經(jīng)檢疫，不得帶有傳染性疾病。4.3親蛙放養(yǎng)4.3.1池塘（網(wǎng)箱）消毒放養(yǎng)前10d左右進(jìn)行池塘（網(wǎng)箱）消毒。清塘按SC/T1008的規(guī)定執(zhí)行；網(wǎng)箱置于水中浸泡。4.3.2雌雄鑒別雌蛙咽喉部呈白色或灰白色，鼓膜和眼睛的大小相近，前肢第一指不發(fā)達(dá)，無(wú)婚姻瘤；雄蛙咽喉部呈黃色，鼓膜明顯大于眼徑，前肢第一指專門(mén)發(fā)達(dá)，有明顯的婚姻瘤。4.3.3性比雌、雄親蛙的放養(yǎng)比例一樣為1∶1。4.3.4親蛙消毒放養(yǎng)時(shí)應(yīng)進(jìn)行藥物消毒，可用3%～4%食鹽水溶液浸浴20min～15min，或10mg/L～20mg/L高錳酸鉀溶液浸浴20min～15min。4.3.5放養(yǎng)密度2只/m2～4只/m2。4.3.6飼養(yǎng)治理親蛙進(jìn)入培養(yǎng)池，經(jīng)2d～3d習(xí)慣后，開(kāi)始攝食。泥鰍、黃粉蟲(chóng)、小魚(yú)、蠅蛆、動(dòng)物內(nèi)臟等動(dòng)物性飼料日投喂量為親蛙體重的5%～6%，產(chǎn)卵期投喂量為體重的7%～8%；配合飼料的日投喂量一樣為體重的2%～3%。投餌量應(yīng)按照天氣和前一天的吃食情形靈活把握，每天分上午、下午兩次投喂。顆粒配合飼料及塊狀動(dòng)物內(nèi)臟，其最大長(zhǎng)度應(yīng)小于親蛙口裂寬度的二分之一，泥鰍及小魚(yú)蝦等全長(zhǎng)應(yīng)小于親蛙軀干長(zhǎng)的二分之一。親蛙池每2d～3d換二分之一左右的水；發(fā)覺(jué)蛙病及時(shí)治療；防偷、防敵害和防逃。4.4產(chǎn)卵與孵化4.4.1產(chǎn)卵條件溶氧不低于4mg/L；水溫20～30℃；水中有適量水草。4.4.2產(chǎn)卵時(shí)刻自然產(chǎn)卵排精多在早晨，雨后天晴經(jīng)常為高峰期。4.4.3卵的收集產(chǎn)卵后應(yīng)及時(shí)收集卵塊，用光滑硬質(zhì)容器將同期卵塊（連同水草）輕輕移入同一孵化池或網(wǎng)箱，嚴(yán)防卵塊成團(tuán)。4.4.4孵化密度孵化池中卵的密度為5000粒/m2～10000粒/m2；孵化網(wǎng)箱中卵的密度為10000粒/m2～20000粒/m2。4.4.5孵化治理孵化池每天換水一次，每次換四分之一左右的水，加注新水時(shí)不得沖動(dòng)卵粒，并防止魚(yú)、蛙、水生昆蟲(chóng)等的進(jìn)入；陽(yáng)光直曬強(qiáng)烈或大雨時(shí)應(yīng)遮蓋孵化池或網(wǎng)箱。5蝌蚪培養(yǎng)5.1池塘（網(wǎng)箱）消毒按4.3.1執(zhí)行。5.2施肥、注水蝌蚪入池前4d～5d，每667m2施糞肥300kg，或綠肥400kg。有機(jī)肥須經(jīng)發(fā)酵腐熟并有1%～2%生石灰消毒，使用原則應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。培養(yǎng)前期，保持水深約50cm。5.3蝌蚪質(zhì)量要求規(guī)格整齊；無(wú)傷，無(wú)疾?。惑w質(zhì)健壯；能逆不游動(dòng)；離水后跳動(dòng)有力。蝌蚪的體長(zhǎng)與體重見(jiàn)附錄B。5.4蝌蚪消毒蝌蚪放養(yǎng)前用3%～4%食鹽水溶液浸浴20min～15min，或5mg/L～7mg/L硫酸銅、硫酸亞鐵合劑（5∶2）浸浴10min～5min。5.5放養(yǎng)密度孵化出膜10d～15d后的蝌蚪，轉(zhuǎn)入蝌蚪池或網(wǎng)箱，蝌蚪池放養(yǎng)密度為300尾/m2～500尾/m2，1月齡后，密度為50尾/m2～100尾/m2；網(wǎng)箱放養(yǎng)蝌蚪的密度為蝌蚪池的2倍～3倍。5.6飼養(yǎng)治理孵化出膜3d后，首天每萬(wàn)尾蝌蚪投喂一個(gè)熟蛋黃，翌日再稍增加些，7日齡后日投喂量為每萬(wàn)尾蝌蚪100g黃豆?jié){；15日齡后，逐步投喂豆渣、麩皮、魚(yú)粉、魚(yú)糜、配合飼料等，日投喂量每萬(wàn)只蝌蚪為400g～700g；30日齡后，日投喂量每萬(wàn)只蝌蚪為4000g～8000g。5.7變態(tài)操縱變態(tài)適宜水溫23℃～32℃；在蝌蚪變態(tài)早期適量增加動(dòng)物性餌料，促進(jìn)變態(tài)；尾部吸取時(shí)，需減少投餌，加設(shè)餌料臺(tái)；7月中下旬以后孵出的蝌蚪應(yīng)采納提升放養(yǎng)密度，減少投餌或加注井水降溫等措施，延遲變態(tài)時(shí)刻。6幼蛙與食用蛙飼養(yǎng)6.1幼蛙飼養(yǎng)6.1.1池塘（網(wǎng)箱）消毒見(jiàn)4.3.1。6.1.2幼蛙選擇規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，體表無(wú)傷痕，富有光澤，無(wú)畸形。6.1.3幼蛙消毒見(jiàn)4.3.4。6.1.4放養(yǎng)密度池塘放養(yǎng)剛變態(tài)的幼蛙150只/m2～100只/m2，體重25g～50g放養(yǎng)40只/m2～30只/m2；網(wǎng)箱幼蛙放養(yǎng)密度為池塘的2倍～3倍。按蛙體大小適時(shí)分級(jí)飼養(yǎng)。6.1.5飼養(yǎng)治理6.1.5.1投飼剛變態(tài)的幼蛙以蠅蛆、黃粉蟲(chóng)幼蟲(chóng)、蚯蚓、小魚(yú)苗、小蝦類等小型動(dòng)物活體作餌料為宜。動(dòng)物性餌料，日投喂量為牛蛙體重的5%～8%；配合飼料，日投喂量為牛蛙體重的2%～3%。6.1.5.2馴飼馴食使用池不設(shè)陸地，池中應(yīng)當(dāng)設(shè)餌料臺(tái)；變態(tài)后的幼蛙應(yīng)及時(shí)馴食；將餌料臺(tái)底浸入水中大約2cm；適當(dāng)密集飼養(yǎng)；投飼量見(jiàn)6.1.5.1，并逐步減少小型活體動(dòng)物投喂量，增加動(dòng)物肉、內(nèi)臟和膨化配合飼料投喂比例，一樣一周后幼蛙主動(dòng)食用配合飼料和非活體餌料，完成馴飼。6.1.5.3日常治理加大巡塘，及時(shí)分級(jí)飼養(yǎng)；做好防病、防逃、防敵害。6.2食用蛙飼養(yǎng)6.2.1池塘（網(wǎng)箱）消毒按4.3.1執(zhí)行。6.2.2放養(yǎng)蛙的消毒按4.3.4執(zhí)行。6.2.3放養(yǎng)密度放養(yǎng)量為1.8kg/m2～2kg/m2。網(wǎng)箱幼蛙放養(yǎng)密度為池塘的2倍～3倍。6.2.4飼養(yǎng)治理見(jiàn)4.3.67越冬7.1越冬方式越冬方式有越冬池越冬、洞穴越冬、網(wǎng)箱越冬、塑料薄膜大棚越冬等。冬季可用溫泉及電廠余熱加溫飼養(yǎng)。7.2越冬環(huán)境越冬場(chǎng)地避風(fēng)向陽(yáng)，靜避，潮濕；越冬池水深50cm～100cm；幼蛙、食用蛙越冬池池底應(yīng)有10cm～20cm厚的污泥；網(wǎng)箱的水深約50cm。7.3越冬治理秋季室外水溫降至10℃前將蛙移入越冬場(chǎng)地，春季室外水溫回升并穩(wěn)固在10℃以上后，方可解除越冬環(huán)境。防治敵害生物和防治水面結(jié)冰。8飼料要求飼料安全衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合NY5072的規(guī)定；不宜長(zhǎng)期投喂單一飼料。9病害的防治9.1疾病的預(yù)防疾病防治以預(yù)防為主，一樣措施為：—嚴(yán)格進(jìn)行清塘；—蝌蚪、幼蛙入塘前，嚴(yán)格進(jìn)行消毒；—蝌蚪、幼蛙入塘后，每半月按1g/m3漂白粉（28%有效氯）或20g/m3生石灰潑灑一次；—高溫季節(jié)，飼料中按每千克魚(yú)體重每日拌入50g大蒜頭或0.2g大蒜素粉，連續(xù)4d～6d；—提倡疾病免疫預(yù)防；—患病個(gè)體應(yīng)及時(shí)隔離治療，病死個(gè)體應(yīng)及時(shí)撈出，深埋處理；—應(yīng)定時(shí)刻、定地點(diǎn)、定數(shù)量、定質(zhì)量投喂飼料；—使用的工具要浸洗消毒，消毒方法按本標(biāo)準(zhǔn)4.3.4的規(guī)定執(zhí)行。病蛙池水未經(jīng)消毒不得任意排放。9.2敵害生物及其預(yù)防敵害生物及其預(yù)防見(jiàn)表2。9.3常見(jiàn)病的防治9.3.1蝌蚪病及其防治蝌蚪病及其防治見(jiàn)表3。表2敵害生物及其預(yù)防有害生物危害對(duì)象預(yù)防措施肉食性魚(yú)類卵、蝌蚪、幼蛙、食用蛙清塘拉網(wǎng)注水口加濾網(wǎng)龜鱉類、蝦類、蛙類卵、蝌蚪、幼蛙拉網(wǎng)、注水口加濾網(wǎng)、圍欄橈足類、水生昆蟲(chóng)類卵、蝌蚪清塘、注水口加濾網(wǎng)鼠類、蛇類、鳥(niǎo)類卵、蝌蚪、幼蛙、食用蛙保持陸地清潔，誘捕、加蓋防護(hù)網(wǎng)絲狀水生藻類蝌蚪、幼蛙撈出，0.7mg/L～1.4mg/L硫酸酮全池潑灑表3常見(jiàn)蝌蚪病及其防治病名發(fā)病季節(jié)要緊癥狀防治方法出血病5月～8月易發(fā)生體表有出血點(diǎn)，腹部腫大；嚴(yán)峻時(shí)仰浮于水面0.5mg/L三氯異氰尿酸全池潑灑車輪蟲(chóng)病5月～8月，水溫20℃～28℃時(shí)易發(fā)生皮膚和鰓表面呈青灰色斑；尾鰭發(fā)白，嚴(yán)峻時(shí)被腐蝕2%～4%食鹽浸浴20min～30min，或0.5mg/L～0.7mg/L硫酸銅、硫酸亞鐵合劑（5∶2）全池潑灑舌杯蟲(chóng)病7月～8月易發(fā)生游動(dòng)遲緩，呼吸困難；尾部呈毛狀物，嚴(yán)峻時(shí)感染全身0.5mg/L～0.7mg/L硫酸銅、硫酸亞鐵合劑（5∶2）全池潑灑，或1g/m3漂白粉（28%有效氯）潑灑錨頭鳋病6月～11月易發(fā)生肉眼可見(jiàn)蟲(chóng)體；感染處發(fā)炎紅腫，嚴(yán)峻時(shí)潰爛10mg/L～20mg/L高錳酸鉀溶液浸浴10min～20min水霉病2月～5月易發(fā)生體表菌絲大量繁育如絮狀5mg/L高錳酸鉀溶液浸浴30min，連續(xù)3d氣泡病7月～9月，水溫35℃以上易發(fā)生腹部膨大，軀體失去平穩(wěn)，漂浮于水面及時(shí)換水；4%～5%食鹽或20%硫酸鎂全池潑灑注：浸浴后藥物殘液不得倒入養(yǎng)殖水體。9.3.2蛙病及其防治蛙病及其防治見(jiàn)表4。表4常見(jiàn)蛙病及其防治病名發(fā)病季節(jié)要緊癥狀防治方法紅腿病常年可見(jiàn)后肢、腹部紅腫，顯現(xiàn)紅斑，肌肉充血，舌、口腔有出血性斑塊1g/m3漂白粉（28%有效氯）潑灑，或0.3g/m3三氯異氰尿酸全池潑灑腐皮病4月～10月易發(fā)生頭部表皮腐爛發(fā)白，四肢關(guān)節(jié)處腐爛；嚴(yán)峻時(shí)蹼部骨外露，四肢紅腫20mg/L高錳酸鉀浸浴30min；0.3mg/L～0.5mg/L二氧化氯全池潑灑，飼料中補(bǔ)加適量維生素A、維生素B或魚(yú)肝油腸胃炎病4月～5月和9月～10月易發(fā)生體色變淺，蛙體癱軟不活動(dòng)，不吃食2mg/L漂白粉（28%有效氯）浸泡餌料臺(tái)；每天每千克蛙體重0.2g～0.3g酵母片或0.2g大蒜素或0.1g土霉素拌入飼料中填喂注：浸浴后藥物殘液不得倒入養(yǎng)殖水體。漁藥的使用和休藥期按NY5071執(zhí)行。

附錄A（規(guī)范性附錄）網(wǎng)箱設(shè)置A.1網(wǎng)箱制作網(wǎng)箱通常采納紗窗網(wǎng)布縫制，也可采納聚乙烯網(wǎng)片，網(wǎng)目以不逃逸飼養(yǎng)對(duì)象為宜。網(wǎng)箱規(guī)格一樣為3m×4m，4m×4m，3m×5m等，網(wǎng)箱面積一樣不超過(guò)20m2，網(wǎng)箱高1.5m。A.2網(wǎng)箱架設(shè)養(yǎng)蛙網(wǎng)箱多采納楠竹或杉木架設(shè)和固定，網(wǎng)箱一樣單排串聯(lián)或雙排并列，網(wǎng)箱間距10cm～20cm，排間距100cm～150cm；網(wǎng)箱水深按表1執(zhí)行，網(wǎng)箱底離水體底部許多于20cm；網(wǎng)箱周邊上沿內(nèi)折10cm，內(nèi)折后的四角處用線縫合，網(wǎng)箱上方搭蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。A.3水體要求架設(shè)網(wǎng)箱的水體水位變化不大；網(wǎng)箱架設(shè)處底部污泥不超過(guò)30cm