高一化學(xué)乙酸和羧酸

第六節(jié)乙酸羧酸授課教師：梁全旗【知識回顧】完成下列反應(yīng)的化學(xué)方程式： （1）乙醇的催化氧化 （2）乙醛的加氫還原 （3）乙醛與新制的氫氧化銅堿性懸濁液共熱乙醇乙醛乙酸氧化還原氧化乙醇、乙醛、乙酸之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系一、乙酸（一）乙酸的組成和結(jié)構(gòu)分子式：C2H4O2羧基（官能團(tuán)）結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡式：或CH3COOH（二）乙酸的性質(zhì)1、物理性質(zhì)2、化學(xué)性質(zhì)(1)乙酸的酸性(2)酯化反應(yīng)反應(yīng)原理：常溫常壓下為無色、有刺激性氣味、液體酯化反應(yīng)：酸和醇生成酯和水的反應(yīng)酯化反應(yīng)脫水的方式：酸脫羥基醇脫氫課堂練習(xí)1、下列物質(zhì)中不能跟金屬鈉反應(yīng)放出氫氣的是()A.福爾馬林B.汽油C.丙醇D.乙酸2、質(zhì)量相等的下列物質(zhì)完全酯化時，需冰醋酸的質(zhì)量最多的是（）A.甲醇B.丙醇C.乙二醇D.甘油（提示：四種物質(zhì)的相對分子質(zhì)量分別為：32，60，62，92)3、使CH3CH218OH和乙酸在一定條件下反應(yīng)一段時間，18O存在于哪些物質(zhì)中？將CH3CH218OH先氧化成乙醛，再氧化成乙酸，乙酸的結(jié)構(gòu)式是_________________。再用這種生成的乙酸和CH3CH218OH反應(yīng)，寫出反應(yīng)方程式并標(biāo)出18O的位置。課外作業(yè)：1、具有醇羥基、酚羥基、羧基的有機(jī)化合物，其結(jié)構(gòu)如下(1)跟NaOH溶液反應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)方程式是_____________________________，其理由是_________________________。(2)跟Na反應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)方程式是

_______________，其理由是_________________________。(3)跟NaHCO3溶液反應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)方程式是_______________，其理由是_________________________。2、課本P.178二（2）（3）（4）研究性學(xué)習(xí)參考題目：(1)根據(jù)乙酸的分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，你認(rèn)為在工業(yè)上可通過什么途徑獲得乙酸？(2)調(diào)查了解市場上食醋的種類、乙酸含量、價格和用途，舉出乙酸在日常生活中的一些特殊用途的例子。下課【問題1】觀察乙酸樣品，完成填空并回答：（觀察）乙酸的色____、味_____、態(tài)_____、揮發(fā)性_____（推測）乙酸的熔點(diǎn)、沸點(diǎn)____（填高或低），推測的依據(jù)是________________________;（思考）（1）為什么乙酸又叫醋酸？無水乙酸又叫冰醋酸？（2）根據(jù)你生活中接觸的乙酸，你能說出它的溶解性嗎？（3）若乙酸和高沸點(diǎn)的物質(zhì)混合在一起，要想將乙酸分離出來，可以采用什么方法？返回【問題2】請同學(xué)們根據(jù)現(xiàn)有的化學(xué)藥品或自己尋找合適的試劑設(shè)計試驗方案（1）證明乙酸的酸性（2）比較乙酸、碳酸、亞硫酸、苯酚酸性的相對強(qiáng)弱。（提供藥品）鎂粉NaOH溶液CuOCuSO4溶液Na2CO3粉末

乙酸0.1mol/LHClpH試紙苯酚紫色石蕊試液酚酞試液Na2SO3粉末等【要求】

以學(xué)習(xí)小組為單位，收集并探討試驗設(shè)計的可行性，今天課外活動時間去實驗室獨(dú)立完成，并寫出相應(yīng)的試驗報告。返回閱讀課本P.174。閱讀要點(diǎn)：（1）什么是酯化反應(yīng)？有何特點(diǎn)？（2）實驗6-10中，所需藥品是什么？各起什么作用？藥品的添加順序如何？（3）實驗裝置有何特點(diǎn)？物質(zhì)沸點(diǎn)/℃密度/（g/mL）水溶性乙酸117.91.05易溶乙醇78.50.7893易溶乙酸乙酯770.90微溶乙酸和乙醇生成乙酸乙酯時脫水方式的推測方式一方式二用同位素示蹤原子研究酯化反應(yīng)的機(jī)理演示：返回優(yōu)游注冊

優(yōu)游注冊lqu60hmo娘和姐姐了，俺現(xiàn)在是歸家心切啊！”大家又說了一些話。看看天色已經(jīng)不早了，尚武對喬氏母女說：“我這拖家?guī)Э诘模^了江還得早點(diǎn)安置他娘兒幾個入住客棧呢。咱們就此告別吧！”喬氏母女送出門來，請帶話向耿蘭的爹娘、兄嫂、姐姐姐夫和二哥問好，云云。次年正月十六，“耿家小學(xué)堂”新學(xué)年的鐘聲莊嚴(yán)而洪亮地敲響了。學(xué)堂里又迎進(jìn)了新一批剛?cè)雽W(xué)的小學(xué)童，而另外四個不同年級的男女學(xué)童們也高高興興地重返校園。從這一天開始，耿蘭和李尚武同時成為“耿家小學(xué)堂”的第二對夫妻教書先生。后來，李尚武再也沒有回去過生他養(yǎng)他的那個美麗的江南小鎮(zhèn)。二哥耿直一家另建宅院住出去之后，耿蘭和尚武帶著兒女們一直和爹娘一起住在耿家的老宅院里。夫妻倆教書之余，格外細(xì)心地照料著兩位老人，倒也使大哥、二哥和姐姐省了不少心。每當(dāng)“耿家小學(xué)堂”放假期間，尚武就幫著岳父精心地伺弄那些稻田。望著眼前綠油油，亦或黃澄澄的稻田，他仿佛回到了故鄉(xiāng)……3第百三九回夢想路上進(jìn)行時|（夢想路上困難多，竭盡全力始辦學(xué)；水稻北方種植開，董妞兒成了“繡花”匠。）大齡學(xué)生的學(xué)習(xí)是需要很大毅力的，加之他們已經(jīng)到了婚嫁年齡或者已經(jīng)結(jié)婚成家，想要做到安心學(xué)習(xí)是比較難的。因此，耿老爹親自帶的夜校班堅持辦了一年多以后，這些學(xué)生們盡管不同程度地掌握了一些文化知識，但不少學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情卻慢慢地減少了。將剩下來的二十多名學(xué)生堅持教到三年結(jié)業(yè)之后，耿老爹就將自己的全部精力都放在了種植水稻上，只是在小學(xué)堂里實在抽調(diào)不開，比如，在耿英、耿蘭和耿直的媳婦生孩子期間，才來接替她們教上一段時間，這是后話。在這里必須重點(diǎn)一提的是董二壯，這個斯斯文文的小伙子特別珍惜上夜校班這個求之不得的學(xué)習(xí)機(jī)會。在為期三年的上學(xué)期間，他從來沒有耽誤過一次，而且學(xué)習(xí)成績一直名列前茅。不僅如此，在以優(yōu)異的成績結(jié)業(yè)后，他還總是一有閑暇就書不離手；有了問題，就找嫂子耿英請教。耿英呢，對于這個刻苦好學(xué)的小叔子也很是器重，總是想方設(shè)法幫助他不斷地提高學(xué)業(yè)水平。后來，“耿家小學(xué)堂”師資缺乏，耿正就聘用二壯來教授一年級小學(xué)童。這二壯果然不負(fù)厚望，把所帶班級的小學(xué)童們教得滿好。再后來，在他自己的不斷努力和嫂子耿英的持續(xù)培養(yǎng)下，二壯最終成了“耿家小學(xué)堂”里的一名非常