食品安全突發(fā)事件預案

第頁共頁食品安全突發(fā)事件預案食品安全突發(fā)事件是指在食品生產、加工、流通過程中突發(fā)的可能影響食品安全的意外事件。為了保障食品安全，減少食品安全突發(fā)事件對社會的不良影響，各級政府和相關部門應制定相應的食品安全突發(fā)事件預案。以下是一份針對食品安全突發(fā)事件的預案，共計____字。一、背景和目的食品安全是關乎每個人健康與生命的重要問題，食品安全突發(fā)事件是按照國家或地方法律法規(guī)所規(guī)定的，對食品安全有潛在威脅、隱患產生的突發(fā)事件。為了應對食品安全突發(fā)事件，保障公眾生命健康，保護社會穩(wěn)定，制定此食品安全突發(fā)事件應急預案。目的：本預案的目的是明確食品安全突發(fā)事件的分類和級別，規(guī)范食品安全突發(fā)事件的應急響應工作流程，提高各級政府和各相關部門的應急處置能力。二、食品安全突發(fā)事件分類和級別1.食品生產環(huán)節(jié)突發(fā)事件（1）生產設備事故：如食品生產設備故障、爆炸等事故，導致食品污染。（2）原料供應事故：如食品原材料供應商出現質量問題，導致食品安全風險。（3）生產工藝事故：如操作人員操作失誤、工藝流程出現問題，導致食品污染或不合格。2.食品加工環(huán)節(jié)突發(fā)事件（1）加工設備事故：如食品加工設備故障、爆炸等事故，導致食品污染。（2）生產工藝事故：如操作人員操作失誤、工藝流程出現問題，導致食品污染或不合格。3.食品流通環(huán)節(jié)突發(fā)事件（1）運輸事故：如食品運輸車輛發(fā)生事故，導致食品污染。（2）食品銷售場所衛(wèi)生問題：如食品銷售場所環(huán)境衛(wèi)生差、操作不規(guī)范等問題，導致食品安全風險。4.食品消費環(huán)節(jié)突發(fā)事件（1）食品中毒事件：如大規(guī)模食物中毒事件。（2）食品傳染病疫情：如食品相關傳染病疫情暴發(fā)。5.其他食品安全突發(fā)事件（1）非法添加物事件：如食品中發(fā)現非法添加物。（2）食品假冒偽劣事件：如食品市場上出現偽劣食品。三、應急響應程序1.突發(fā)事件報告和啟動應急響應（1）各級政府和相關部門應建立食品安全事件信息報告制度，及時把突發(fā)事件信息報告上級主管部門，并啟動相應級別的應急響應。（2）市（區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局、農業(yè)農村部門應當及時向市（區(qū)）政府報告事態(tài)發(fā)展情況和應急響應建議。2.應急頭指揮部的建立和功能（1）由市（區(qū)）政府或食品藥品監(jiān)督管理局、農業(yè)農村部門建立食品安全突發(fā)事件應急頭指揮部。（2）應急頭指揮部負責組織應急響應工作，統一協調指揮各相關部門。3.應急響應級別和應急處理要求（1）一級響應：重大食品安全突發(fā)事件。要求迅速啟動應急預案，全力以赴組織救援和處理工作，盡快解決食品安全突發(fā)事件。（2）二級響應：較大食品安全突發(fā)事件。要求相關部門迅速響應，組織力量進行緊急救援和處理工作，以保障公眾生命安全。（3）三級響應：一般食品安全突發(fā)事件。要求相關部門及時響應，協調救援和處理工作，防止食品安全事態(tài)擴大。4.應急響應措施（1）資源保障：及時調配和調動各類應急資源，保障救援和處理工作所需。（2）食品抽檢：對相關食品進行抽檢，確定食品是否存在安全問題。（3）采取措施：確保食品安全，如暫停涉事企業(yè)或單位的生產經營活動，關閉肆意的食品銷售場所等。（4）宣傳警示：加強對公眾的宣傳教育，提高公眾食品安全風險意識，引導公眾選擇安全食品。四、應急預案的實施和監(jiān)督1.各級政府和相關部門應根據本預案制定相應的工作方案，并定期進行演練和評估。2.應急響應工作的執(zhí)行過程要及時、公開、透明，及時向社會公布相關信息，并接受社會監(jiān)督。3.各相關部門要定期進行食品安全工作的檢查和隱患排查，確保食品安全措施得到有效執(zhí)行。4.對違反食品安全法律法規(guī)的單位和個人，依法進行嚴肅處理，并公開曝光。五、預案的修訂和完善根據食品安全突發(fā)事件的發(fā)展和變化，食品安全突發(fā)事件應急預案應定期進行修訂和完善，以提高應急響應工作的有效性和科學性。六、總結食品安全突發(fā)事件是對社會穩(wěn)定和公眾健康的威脅，各級政府和相關部門要高度重視，加強對食品安全突發(fā)事件的應急響應工作。本預案作