《元謀番茄綠色栽培技術(shù)規(guī)程》編制說明

《元謀番茄綠色栽培技術(shù)規(guī)程》團體標準編制說明標準編制組11.1任務(wù)來源2023年11月，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所（起草單位）申請《元謀番茄綠色栽培技術(shù)規(guī)程》，云南省地理標志產(chǎn)業(yè)協(xié)會團體標準的立項，并于同年11月云南省地理標志產(chǎn)業(yè)協(xié)會將其列入2023年度團體標準制定和修訂項目計劃，批準云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所負責（牽頭）《元謀番茄綠色栽培技術(shù)規(guī)程》團體標準的制定。1.2標準起草單位和標準編制成員本標準由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所牽頭，元謀縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所等多家單位共同參與編制。為使標準的制定更合理、更具有可操作性，由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所劉家迅研究員發(fā)起組建標準編制小組，由標準起草單位抽調(diào)技術(shù)骨干負責標準的編制工作，確定了以劉家迅為組長、梁明泰、陳霞等8人組成的工作小組，明確了指導(dǎo)思想、工作原則和任務(wù)目標，明確了資料收集、基礎(chǔ)試驗、專項調(diào)查、文稿起草等工作計劃和任務(wù)分工。成員詳細分工如2表1標準編制成員表男男女女女男男女1.3主要工作過程本標準由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所以及部分發(fā)起單位的技術(shù)骨干組成標準編制工作組，負責標準起草工作，制定標準編制計劃。認真學(xué)習(xí)了國家、行業(yè)、地方、團體等各層級標準制修訂的相關(guān)要求，并根據(jù)團體標準制修訂的相關(guān)要求，并查閱、收集、整理國內(nèi)外的相關(guān)技術(shù)資料，了解最新技術(shù)進展。1.3.3產(chǎn)業(yè)調(diào)研2023年6月至10月，標準編制工作組多次元謀縣元馬鎮(zhèn)、3老城鄉(xiāng)、黃瓜園鎮(zhèn)、物茂鄉(xiāng)、平田鄉(xiāng)等地開展番茄育苗、種植、儲存基地調(diào)研。1.3.4標準框架的建立和指標的驗證依據(jù)GB/T1.1-2020標準，參考同行業(yè)相關(guān)標準構(gòu)建了標準框架。分析了近年來的產(chǎn)品檢驗檢測數(shù)據(jù)，并對批準的地理證明商標產(chǎn)品使用區(qū)域內(nèi)的生產(chǎn)企業(yè)進行了調(diào)研，了解了其種植、儲存等，并組織相關(guān)的樣品進行了試驗。1.3.5撰寫初稿術(shù)骨干就相關(guān)技術(shù)要點及規(guī)范內(nèi)容進行商定，通過嚴格、嚴謹?shù)乇葘?、整理、匯總，在廣泛查閱相關(guān)資料的基礎(chǔ)上，形成了標準初稿。1.3.6標準審定會云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院環(huán)資所、云南省林業(yè)和草原科學(xué)院以及云南省農(nóng)業(yè)大學(xué)單位的5位專家對標準進行審定，形成標準征求意1.3.7廣泛征求意見信息平臺中公開廣泛征求意見，并結(jié)合反饋意見對標準進行再次修訂，完成標準征求意見稿。2制定（修訂）標準的必要性和意義2.1制定（修訂）標準的必要性首先，制定元謀番茄綠色種植技術(shù)規(guī)程可以滿足市場需求。4隨著人們對食品安全和環(huán)境保護的關(guān)注日益增加，市場對綠色、無污染的農(nóng)產(chǎn)品的需求也越來越高。通過制定綠色種植技術(shù)規(guī)程，可以確保番茄種植過程中不使用或最大程度減少化學(xué)農(nóng)藥和化肥，生產(chǎn)出安全、健康的番茄產(chǎn)品，滿足消費者對綠色食其次，元謀番茄綠色種植技術(shù)規(guī)程可以提高番茄產(chǎn)品的認可度。采用綠色種植技術(shù)栽培番茄，可以減少對環(huán)境的負面影響，同時也有利于土壤和生態(tài)系統(tǒng)的保護。消費者在購買番茄時，更傾向選擇符合綠色種植標準的產(chǎn)品，因為這些產(chǎn)品更加健康、環(huán)保和可持續(xù)。通過制定綠色種植技術(shù)規(guī)程，可以提高番茄產(chǎn)品的認可度，增強市場競爭力。此外，制定元謀番茄綠色種植技術(shù)規(guī)程還能帶來一些好處。綠色種植技術(shù)有助于提高番茄的質(zhì)量和口感，改善產(chǎn)品的外觀、味道和營養(yǎng)價值，更符合消費者的需求。同時，綠色種植技術(shù)也可以提高產(chǎn)量和減少損失，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益。此外，采用綠色種植技術(shù)還能降低農(nóng)藥和化肥的使用成本，增加農(nóng)民的收總而言之，制定番茄綠色種植技術(shù)規(guī)程對于滿足市場需求、提升番茄認可度以及推動番茄產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展都具有重要意義。通過采用綠色種植技術(shù)，可以生產(chǎn)出安全、健康的番茄產(chǎn)品，保護環(huán)境和生態(tài)系統(tǒng)，滿足消費者對綠色食品的需求，促進農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。2.2制定（修訂）標準的意義減少水肥資源浪費：綠色種植技術(shù)規(guī)程可以推廣使用科學(xué)5合理的灌溉和施肥技術(shù)，有效減少水肥資源的浪費。通過合理的灌溉管理和定量施肥，可以減少水分和養(yǎng)分的損失，提高資源利用效率，達到節(jié)約用水和降低施肥成本的效果。提高產(chǎn)量和果實品質(zhì)：綠色種植技術(shù)規(guī)程可以引導(dǎo)農(nóng)民采用科學(xué)的栽培管理措施，如合理選擇品種、優(yōu)化密度、適時修剪和病蟲害防治等，可以提高番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)。通過優(yōu)化栽培條件和管理方法，可以改善番茄的外觀、口感和營養(yǎng)品質(zhì)，增加市場競爭力。降低農(nóng)業(yè)面源污染：綠色種植技術(shù)規(guī)程可以要求農(nóng)民減少或不使用化學(xué)農(nóng)藥和化肥，通過生物防治、有機肥料和生態(tài)工程等手段控制病蟲害，減輕農(nóng)業(yè)面源污染。通過推廣綠色種植技術(shù)，可以降低土壤、水體和大氣的農(nóng)藥殘留，保護生態(tài)環(huán)境和消費者的健康。推動農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展：綠色種植技術(shù)規(guī)程可以促進農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。通過采用綠色種植技術(shù)，可以有效節(jié)約資源、減少環(huán)境污染，從而實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的高效、經(jīng)濟和環(huán)保。綠色種植技術(shù)有助于提高農(nóng)民的收益，提升農(nóng)業(yè)的競爭力，促進鄉(xiāng)村經(jīng)濟綜上所述，制定番茄綠色種植技術(shù)規(guī)程可以在減少水肥資源浪費、提高產(chǎn)量和果實品質(zhì)、降低農(nóng)業(yè)面源污染以及推動農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展等方面發(fā)揮重要的作用。通過推廣綠色種植技術(shù)，可以實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的高效、生態(tài)和可持續(xù)發(fā)展。62.3標準（修訂）編制的原則和依據(jù)2.3.1基本原則本標準的研究與編制工作遵循以下原則：2.3.2符合性原則本標準使用時能夠與法律法規(guī)和國家強制性標準的要求保持一致，符合國家相關(guān)主管部門的要求。2.3.3實用性原則本標準規(guī)范是對實際工作成果的總結(jié)與提升，保持整體結(jié)果合理且維持原意和功能不變的同時，針對不同的公司和合作社，做到可操作、可用與實用。2.3.4規(guī)范性原則本標準按照GB/T1.1-2020《標準化工作導(dǎo)則第1部份：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》編寫。2.4制定依據(jù)依據(jù)《標準化法》、《地理標志標識管理辦法（試行）》《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》和GB/T17924-2008《地理標志產(chǎn)品標準通用要求》。標準中引用的國家、行業(yè)、地方標準及相關(guān)法律法規(guī)的內(nèi)容與本標準協(xié)調(diào)一致。本文件框架結(jié)構(gòu)的編寫主要依據(jù)如下：GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準則GB/T20769水果和蔬菜中450種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留7量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法GB/T191包裝儲運圖示標志GB23200.113食品安全國家標準植物源性食品中208種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測定氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法GB5009.7食品安全國家標準食品中還原糖的測定GB5009.86食品安全國家標準食品中抗壞血酸的測定GB5009.268食品安全國家標準食品中多元素的測定GB2762食品安全國家標準食品中污染物量NY/T761蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留的測定NY/T896綠色食品產(chǎn)品抽樣準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法主要條款的說明，主要技術(shù)指標、參數(shù)、試驗驗證的論述2.5文本結(jié)構(gòu)《元謀番茄綠色栽培技術(shù)規(guī)程》團體標準文本分為前言、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、種苗要求、定植、病蟲害防治、采收、建立檔案等部分。2.6標準名稱標準名稱“元謀番茄綠色栽培技術(shù)規(guī)程”。2.7標準名稱英文翻譯regulationsforgreencultivationofYuanmouTamato。82.8術(shù)語和定義給出綠色栽培的定義，術(shù)語和定義中所列的術(shù)語的英文翻譯，如有類似術(shù)語的標準，參考了其翻譯，沒有類似術(shù)語標準翻譯的，通過百度翻譯和谷歌翻譯后進行對比，并參考網(wǎng)絡(luò)相關(guān)翻譯后進行確定。2.9產(chǎn)地環(huán)境元謀番茄種植區(qū)適宜的海拔950m～1450m，年平均氣溫16℃~26℃,其中11月-翌年1月，月平均溫度不低于18.1℃,空氣濕度45%～55%左右，年平均降水量580mm～670mm，年日照時數(shù)2800h～2950h，無霜期345d以上。地域內(nèi)干濕分明，冬春季氣候條件優(yōu)越，非常適于冬春季番茄種植，元謀番茄于7月中下旬育苗，8月中旬開始移栽，10月初基本移栽完畢。采果期從10月下旬一直延續(xù)到2月中旬。目前全縣有耕地面積48.09萬畝，元謀縣境內(nèi)水資源豐富，龍川江、金沙江流域覆蓋了元謀縣的大部分地區(qū)。在丙間片區(qū)建成11.4萬畝高效節(jié)水灌片的基礎(chǔ)上，計劃投資6.87億元，于2023—2025年建成17.35萬畝高效節(jié)水現(xiàn)代化大型灌區(qū)，至2025年，全縣累計建成28.75萬畝高效節(jié)水灌區(qū)。上述灌區(qū)的建成，確保元謀番茄產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。2.10種植技術(shù)要求本文件對于“種植”過程從品種選擇、種苗選擇、生產(chǎn)基9地選擇、移栽、管理、澆水、施肥、病蟲害防治和收獲等環(huán)節(jié)加經(jīng)規(guī)范。經(jīng)過多年品種篩選示范，適宜元謀種植的番茄品種為粉果系列金粉510，為無限生長的粉果大果品種，早熟，顏色靚麗，果圓形。植株高度210cm，單果重150～250g，單株果數(shù)20個以上，畝產(chǎn)在6000kg左右。種苗選擇非常關(guān)鍵，宜選用正規(guī)大廠培育的健壯苗，根系發(fā)達，植株健壯，株高15cm～20cm。也可以采用脫毒組培苗栽培，但成本相對較高。土壤宜選灌溉及排水條件較好，土壤肥力中上，有機質(zhì)含量高、遠離污染的平地或半山地。前茬作物以水稻為最佳，忌選擇前茬為番茄、茄子等茄科作物農(nóng)田。一般8月初開始移栽，10月初基本移栽完畢，定植后澆透水再覆膜。番茄的生產(chǎn)過程中施肥要滿足綠色食品肥料使用準則（NY/T394）的要求。施足底肥、氮磷鉀不同時期配合施用、多使用富含有機質(zhì)的水溶性肥料，提倡水肥一體化技術(shù)。在番茄種植中所使用的肥料應(yīng)對環(huán)境無不良影響，有利于保護生態(tài)環(huán)境，保持或提高土壤肥力及土壤生物活性。一般整個生育期內(nèi)追肥11次左右，秉承少量多次的原則。第1次追肥在番茄苗定植后4天進行，結(jié)合澆水追肥1次，667m2施用氮磷鉀（20：20：20）水溶性復(fù)合肥5kg，瓜果前，每7～10天施肥一次，掛果后，每15～20天施肥一次，每次施肥水溶性有機質(zhì)和復(fù)合肥各5kg。在坐果期也可以適當噴施葉面肥，主要以磷酸二氫鉀和中微量元素肥為主。具體施肥時間和用量參考表1。表1元謀番茄綠色栽培施肥措施法定植后第定植后第定植后第定植后第定植后第定植后第定植后第定植后第有機質(zhì)魚佰芬5kg加20-20-20平衡水溶肥定植后第定植后第定植后第番茄側(cè)枝萌發(fā)力較強，根據(jù)土地肥力情況，植株修剪過程中及時摘除側(cè)枝，結(jié)果枝均勻分布，有利于通風(fēng)透光。栽培過程中，根據(jù)實際情況及時打掉下部老葉、病葉。元謀番茄種植過程中主要病害有早疫病、晚疫病、青枯病、枯萎病、黃萎病等；蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛、白粉虱、薊馬等。按照“預(yù)防為主、綠色防控、綜合防治”方針，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，綜合運用生態(tài)調(diào)控、物理防治和生物防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲發(fā)生的環(huán)境條件，減少各類病蟲害所造成的損失。在采用農(nóng)業(yè)、物理、生物防治仍不能達到防治效果的情況下，選用化學(xué)防治，防治時間和用藥標準參考表2。防治青枯病、枯萎病、黃萎病等土傳細菌性病氨基寡糖素800倍液加噻蟲胺防治病毒、飛虱、薊馬。濕性粉劑：1000～1500倍液噴噴霧澳菲葉面肥600倍液加0.01%蕓苔素2000倍液加香菇促生長，激活免疫，預(yù)噴霧春雷600倍液加抑快凈防葉霉、角斑、早疫、病害(小范圍)發(fā)氨基氨基寡糖素800倍液加噻防治綠葉蟬、飛虱、薊病害(小范圍)發(fā)霜脲.氰霜唑2000倍液加噻唑鋅600倍液加咪鮮胺2000倍液噴防治紅蜘蛛、角斑、炭3質(zhì)量要求和檢驗規(guī)則關(guān)注顧客滿意，依據(jù)食品安全法律法規(guī)要求，結(jié)合元謀番茄的特點，從感官質(zhì)量、理化指標和安全指標等方面提出了要求，感官、營養(yǎng)指標的確定主要依據(jù)產(chǎn)品實測數(shù)據(jù)。規(guī)定的要求、農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB/T20769等規(guī)定的要求。各項指標的檢測引用了相關(guān)國家標準。4知識產(chǎn)權(quán)情況說明本標準不涉及專利。5采用國際標準和國外先進標準情況無采用國際標準和國外先進標準情況。6與現(xiàn)行有關(guān)法律、法規(guī)和標準的關(guān)系本標準編制過程中，主要遵循GB/T1.1《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準結(jié)構(gòu)和編寫》，并參考了部分國家、行業(yè)標準，標準結(jié)合石林縣實際情況制定，編制符合國家對標準結(jié)構(gòu)、內(nèi)容的要求，同時與目前國家相關(guān)文件及要求相互補充。建議本標準推薦性實施。本標準不觸犯國家現(xiàn)行法律法規(guī)，不與其他強制性國標相沖突。7重大分歧意見的處理過程及依據(jù)《元謀番茄綠色栽培技術(shù)規(guī)程》在制定過程中