2024屆江西省贛州市會(huì)昌中學(xué)寧師中學(xué)生物高二第二學(xué)期期末檢測(cè)試題含解析

2024屆江西省贛州市會(huì)昌中學(xué)寧師中學(xué)生物高二第二學(xué)期期末檢測(cè)試題注意事項(xiàng):1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)碼填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時(shí)請(qǐng)按要求用筆。3．請(qǐng)按照題號(hào)順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．下圖為合成抗體的全過程，下列有關(guān)敘述不正確的是（）A．抗體是由附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成的B．圖中①、②、③分別表示內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體和囊泡C．④代表的結(jié)構(gòu)是線粒體D．漿細(xì)胞、記憶細(xì)胞都通過該過程合成抗體2．下列關(guān)于內(nèi)環(huán)境及其穩(wěn)態(tài)的敘述，正確的是A．酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的，內(nèi)環(huán)境中也含有酶B．內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)指的是內(nèi)環(huán)境的理化性質(zhì)固定不變C．內(nèi)環(huán)境中不僅含有激素，還含有抗體和神經(jīng)遞質(zhì)，但不含有尿素D．劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)會(huì)產(chǎn)生乳酸，但由于Cl-、SO42-的存在，血漿pH能夠保持穩(wěn)定3．下列屬于HIV傳播途徑的是A．擁抱和握手 B．母乳喂養(yǎng) C．昆蟲叮咬 D．同桌進(jìn)食4．已知果蠅的紅眼和白眼由X染色體上A、a基因控制，XO型（只有一條性染色體）個(gè)體為不育的雄果蠅。將紅眼雄果蠅與白眼雌果蠅雜交，理論上F1雌性全為紅眼，雄性全為白眼。觀察發(fā)現(xiàn)，在上述雜交中，2000~3000只白眼雄果蠅中出現(xiàn)了一只紅眼雄果蠅M。為探究果蠅M出現(xiàn)的原因，將果蠅M與正常白眼雌果蠅雜交，下列分析錯(cuò)誤的是（）A．如果沒有子代產(chǎn)生，則果蠅M的基因型為XAOB．如果要判斷果蠅M是否為XO型，可以通過顯微鏡檢查確定C．如果子代雌雄果蠅均為白眼，則果蠅M的出現(xiàn)是僅由環(huán)境改變引起D．如果子代雄性全為紅眼，雌性全為白眼，則果蠅M的出現(xiàn)為基因突變的結(jié)果5．如今低碳生活、綠色經(jīng)濟(jì)已成為人類共同的目標(biāo)。下圖是碳循環(huán)的部分過程,下列有關(guān)分析不正確的是()A．過程①②中能量以CO2為載體進(jìn)行流動(dòng)B．植樹造林有助于增強(qiáng)過程②而減少大氣CO2含量C．減少對(duì)過程③的依賴是緩解溫室效應(yīng)的重要措施D．低碳生活方式有助于維持生物圈中碳循環(huán)的平衡6．下列描述錯(cuò)誤的是（）A．人體細(xì)胞能夠合成的12種氨基酸不必從食物中獲取B．脂肪分子中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于糖類，因此是更好的儲(chǔ)能物質(zhì)C．淀粉在人體消化道內(nèi)必須水解成單糖才能被細(xì)胞吸收D．人體消化道中不含有分解纖維素的酶二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）觀察下圖，據(jù)圖回答下列有關(guān)問題。（1）下列物質(zhì)或結(jié)構(gòu)的名稱是：[①]________________；[③]__________________。（2）當(dāng)細(xì)胞外液滲透壓升高時(shí)，下丘腦中的滲透壓感受器受到刺激產(chǎn)生興奮，使下丘腦神經(jīng)分泌細(xì)胞分泌并由垂體釋放[①]的量_________，[②][③]的重吸收作用_______，使細(xì)胞外液滲透壓降低。（3）這種調(diào)節(jié)水鹽平衡的方式屬于_________調(diào)節(jié)。（4）某人出現(xiàn)多飲多尿的癥狀，醫(yī)生確診為尿崩癥。其直接原因是____________，最終原因是___________。8．（10分）基因工程又稱為DNA重組技術(shù)，回答相關(guān)問題：（1）在基因工程中，獲取目的基因主要有兩大途徑，即______和從_______中分離。（2）利用某植物的成熟葉片為材料，同時(shí)構(gòu)建cDNA文庫和基因組文庫，兩個(gè)文庫相比，cDNA文庫中含有的基因數(shù)目比基因組文庫中的__。（3）在基因表達(dá)載體中，啟動(dòng)子是______聚合酶識(shí)別并結(jié)合的部位。若采用原核生物作為基因表達(dá)載體的受體細(xì)胞，最常用的原核生物是_______。9．（10分）I以富含纖維素的作物秸稈為原料、利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)乙醇，是現(xiàn)代化石能源的重要途徑?？茖W(xué)家通過實(shí)驗(yàn)篩選出分解纖維素能力較強(qiáng)的菌株，實(shí)驗(yàn)流程如下。請(qǐng)回答:（1）樣品最好取自于______的土壤。（2）篩選過程中，可以采用______染色法進(jìn)行鑒定，其中______的菌落中的菌種分解纖維素能力較強(qiáng)。（3）培養(yǎng)基b應(yīng)為______（固體、液體）培養(yǎng)基。擴(kuò)大培養(yǎng)后，可采用______的方法進(jìn)行計(jì)數(shù)。（4）得到的目的菌種，一般用______法進(jìn)行固定，常用的多孔性載體有______（寫出1種即可）。在工業(yè)生產(chǎn)中使用固定化菌種的優(yōu)點(diǎn)是____________（寫出2點(diǎn)即可）。Ⅱ腫瘤細(xì)胞的蛋白PD-L1能夠與T細(xì)胞的蛋白PD-1結(jié)合，抑制免疫系統(tǒng)對(duì)腫瘤的殺傷作用。某種靶向藥物可以阻斷上述結(jié)合過程，從而增強(qiáng)免疫系統(tǒng)對(duì)腫瘤的殺傷作用。下圖是制備該藥物的流程圖：請(qǐng)據(jù)圖回答：（1）以______作為抗原注入小鼠體內(nèi)，發(fā)生免疫反應(yīng)后，從小鼠體內(nèi)的______（器官）中提取細(xì)胞a。（2）細(xì)胞a與b能融合的原理是______，常用的誘導(dǎo)方法有______（寫出2個(gè)即可）。經(jīng)過誘導(dǎo)，兩兩融合的細(xì)胞有______類。（3）細(xì)胞d的特點(diǎn)是：____________。可將細(xì)胞d通過______或______進(jìn)行大規(guī)模培養(yǎng)。（4）鑒定提取物中是否含有該靶向藥物時(shí)，可取適量提取物，加入______，觀察是否出現(xiàn)凝集沉淀。10．（10分）甜橙是重要的果品和香料植物，在我國具有廣泛的分布，人們可以從甜橙中提取甜橙油。請(qǐng)回答下列問題：（1）植物芳香油組成成分比較復(fù)雜，主要包括______________________。甜橙中提取出來的甜橙油與其他芳香油一樣，也具有較強(qiáng)的___________性。（2）甜橙皮精油的提取方法通常為__________，利用該方法提取甜橙油時(shí)首先要用1．7%的石灰水浸泡6h，其目的是_____________________，壓榨后為了使甜橙油易與水分離，應(yīng)加入相當(dāng)于甜橙皮質(zhì)量的____________。該法和水蒸氣蒸餾法在制備精油過程中都用到的試劑是_______________________。11．（15分）根據(jù)圖示回答下列問題：（1）根據(jù)圖A所示，請(qǐng)寫出HIV病毒的遺傳信息傳遞途徑_________，圖B生理過程與圖A中相對(duì)應(yīng)序號(hào)是_________。（2）看圖回答，圖中用_________表示脫氧核苷酸長鏈，用_________表示核糖核苷酸長鏈。（請(qǐng)用圖B、C、D中所示符號(hào)填寫）（3）圖C、圖D共同完成的生理過程叫_________。（4）圖D過程不可能發(fā)生在_________中。A．神經(jīng)元細(xì)胞B．肝細(xì)胞C．心肌細(xì)胞D．人成熟的紅細(xì)胞（5）大腸桿菌體內(nèi)的RNA，其作用有_________。A．作為遺傳物質(zhì)B．傳遞遺傳信息C．轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸D．構(gòu)成核糖體E.催化化學(xué)反應(yīng)

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、D【解題分析】

分泌蛋白的合成和分泌過程是：氨基酸先在核糖體上通過脫水縮合反應(yīng)形成肽鏈，然后依次進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體進(jìn)行加工，高爾基體以出芽的形式形成囊泡，囊泡包裹著蛋白質(zhì)運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞膜，由細(xì)胞膜分泌到細(xì)胞外，核糖體是不具有膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器，蛋白質(zhì)的合成和分泌過程中需要的能量主要由線粒體提供?！绢}目詳解】A、抗體為分泌蛋白，由附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成，A正確；

B、根據(jù)分析可知，圖中①、②、③分別表示內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體和囊泡，B正確；

C、為分泌蛋白的合成和分泌過程提供能量的結(jié)構(gòu)④是線粒體，C正確；

D、抗體是由漿細(xì)胞合成并分泌的，記憶細(xì)胞不能合成抗體，D錯(cuò)誤。

?故選D。2、A【解題分析】

血漿、淋巴、組織液中物質(zhì)：①小腸吸收的物質(zhì)在血漿、淋巴中運(yùn)輸：水、鹽、糖、氨基酸、維生素、血漿蛋白、甘油、脂肪酸等。②細(xì)胞分泌物：抗體、淋巴因子、神經(jīng)遞質(zhì)、激素等。③細(xì)胞代謝產(chǎn)物：CO2、水分、尿素等?！绢}目詳解】A.內(nèi)環(huán)境中存在酶，如神經(jīng)遞質(zhì)作用后需要內(nèi)環(huán)境中的酶將其分解，A正確；B.內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)指的是內(nèi)環(huán)境組成成分及理化性質(zhì)的相對(duì)穩(wěn)定，B錯(cuò)誤；C.內(nèi)環(huán)境中不僅含有激素，還含有抗體和神經(jīng)遞質(zhì)，也含有尿素，C錯(cuò)誤；D.劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)會(huì)產(chǎn)生乳酸，但因緩沖物質(zhì)的作用，血漿中的pH保持相對(duì)穩(wěn)定，D錯(cuò)誤。故選A。3、B【解題分析】

艾滋病的傳播途徑有三種：1、性接觸。HIV可通過性交在男女之間、同性戀者之間傳播。2、血液傳播。HIV通過輸血、血液制品或共用注射器針頭而傳播。3、母嬰傳播。感染了HIV的婦女通過妊娠、分娩或哺乳將病毒傳給嬰兒?！绢}目詳解】A、HIV不會(huì)通過一般的身體接觸（如擁抱、握手）或空氣途徑（如打噴嚏、咳嗽）傳播，A錯(cuò)誤；B、感染了HIV的婦女通過妊娠、分娩或哺乳將病毒傳給嬰兒，B正確；CD、HIV不能經(jīng)昆蟲傳播，也不會(huì)通過食物或馬桶座傳播，CD錯(cuò)誤。故選B?！绢}目點(diǎn)撥】解答本題的關(guān)鍵是了解艾滋病的傳播途徑。4、D【解題分析】

紅眼雄果蠅（XAY）與白眼雌果蠅（XaXa）雜交，理論上F1雌性（XAXa）全為紅眼，雄性（XaY）全為白眼。觀察發(fā)現(xiàn)，在上述雜交中，2000~3000只白眼雄果蠅中出現(xiàn)了一只紅眼雄果蠅M。正常情況下，這只紅眼雄果蠅M的基因型為XAO，XA的基因來自于父親?！绢}目詳解】A、如果沒有子代產(chǎn)生，則果蠅M的基因型為XAO，XA的基因來自于父親，正確；B、若果蠅M為XO型，該雄性個(gè)體中性染色體只有一條，則可以通過顯微鏡檢查確定，正確；C、如果子代雌雄果蠅均為白眼，說明此時(shí)顏色與基因無關(guān)，僅是由環(huán)境因素引起的，則果蠅M的出現(xiàn)是僅由環(huán)境改變引起，正確；D、若果蠅M的出現(xiàn)為基因突變的結(jié)果，則M的基因型為XAY，與正常白眼雌果蠅（XaXa）雜交，如果子代雄性全為白眼，雌性全為紅眼，錯(cuò)誤；故選D。5、A【解題分析】

能量儲(chǔ)存在有機(jī)物中，因此能量不是以CO2為載體進(jìn)行流動(dòng)，A錯(cuò)誤；植樹造林，有利于植物通過增強(qiáng)過程②光合作用吸收大氣中的CO2，從而減少CO2含量，B正確；導(dǎo)致溫室效應(yīng)的主要原因是化石燃料的燃燒排放大量二氧化碳，因此減少對(duì)過程③的依賴是緩解溫室效應(yīng)的重要措施，C正確；由于溫室氣體CO2增多造成溫室效應(yīng)，低碳生活方式減少大氣中的二氧化碳，有助于維持生物圈中碳循環(huán)的平衡，D正確。6、B【解題分析】

A.人體細(xì)胞能夠合成的非必需氨基酸有12種，不必從食物中獲取，A正確；B.脂肪分子中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類，因此是更好的儲(chǔ)能物質(zhì)，B錯(cuò)誤；C.淀粉是多糖，在人體消化道內(nèi)必須水解成單糖才能被細(xì)胞吸收，C正確；D.人體不能分解纖維素，是因?yàn)橄乐胁缓蟹纸饫w維素的酶，D正確。二、綜合題：本大題共4小題7、抗利尿激素集合管增加增強(qiáng)神經(jīng)-體液抗利尿激素的量減少下丘腦或垂體出現(xiàn)病變【解題分析】

人體的水平衡調(diào)節(jié)過程：（1）當(dāng)人體失水過多、飲水不足或吃的食物過咸時(shí)→細(xì)胞外液滲透壓升高→下丘腦滲透壓感受器受到刺激→垂體釋放抗利尿激素增多→腎小管、集合管對(duì)水分的重吸收增加→尿量減少．同時(shí)大腦皮層產(chǎn)生渴覺（主動(dòng)飲水）；（2）體內(nèi)水過多時(shí)→細(xì)胞外液滲透壓降低→下丘腦滲透壓感受器受到刺激→垂體釋放抗利尿激素減少→腎小管、集合管對(duì)水分的重吸收減少→尿量增加?！绢}目詳解】（1）①是垂體釋放的抗利尿激素，可以促進(jìn)②腎小管和③集合管對(duì)水的重吸收。（2）細(xì)胞外液滲透壓升高，最終使使下丘腦神經(jīng)分泌細(xì)胞分泌并由垂體釋放①抗利尿激素分泌增加，促進(jìn)②腎小管、③集合管對(duì)水的重吸收，所以②③的重吸收作用增強(qiáng)，使細(xì)胞外液滲透壓降低。（3）水鹽平衡調(diào)節(jié)方式是神經(jīng)-體液調(diào)節(jié)。（4）某人出現(xiàn)多飲多尿的癥狀，醫(yī)生確診為尿崩癥，直接的原因是抗利尿激素的量減少，最終原因是下丘腦或垂體出現(xiàn)病變。【題目點(diǎn)撥】本題考查水平衡調(diào)節(jié)，要求學(xué)生識(shí)記水平衡調(diào)節(jié)過程和下丘腦在穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)中的作用，能利用所學(xué)知識(shí)分析實(shí)際問題的能力。8、人工合成生物材料少RNA大腸桿菌【解題分析】

(1)在基因工程中,獲取目的基因主要有兩大途徑，即人工合成和從生物材料中分離，人工合成可通過反轉(zhuǎn)錄法或人工化學(xué)合成法，從生物材料中分離即通過基因文庫法。(2)因?yàn)閏DNA文庫中只含有葉細(xì)胞已轉(zhuǎn)錄(或已表達(dá))的基因，而基因組文庫中含有該植物的全部基因，故兩個(gè)文庫相比，cDNA文庫中含有的基因數(shù)目比基因組文庫中的少。(3)基因表達(dá)載體的組成包括目的基因+啟動(dòng)子+終止子+標(biāo)記基因，其中啟動(dòng)子是RNA聚合酶識(shí)別并結(jié)合的部位；若采用原核生物作為基因表達(dá)載體的受體細(xì)胞，因?yàn)榧?xì)菌繁殖速度快，故最常用的原核生物是大腸桿菌等細(xì)菌?！绢}目點(diǎn)撥】注意：基因文庫是指將含有某種生物不同基因的許多DNA片段，導(dǎo)入到受體菌的群體中儲(chǔ)存，各個(gè)受體菌分別含有這種生物的不同基因；基因組文庫包含某種生物所有的基因；部分基因文庫包含某種生物的部分基因，如cDNA文庫。9、富含纖維素剛果紅透明圈直徑越大液體顯微鏡直接計(jì)數(shù)包埋海藻酸鈉可以重復(fù)使用，減少投資（穩(wěn)定性強(qiáng)、操作簡便、發(fā)酵速度快、生產(chǎn)周期短、酒精得率高）PD-L1（或蛋白PD-L1）脾細(xì)胞膜具有流動(dòng)性聚乙二醇、滅活的病毒、電激等3既能迅速大量繁殖，又能產(chǎn)生專一的抗體體外培養(yǎng)注入小鼠腹腔PD-L1（或蛋白PD-L1）【解題分析】

I本題考查纖維素分解菌的分離和培養(yǎng),要求考生識(shí)記分離分解纖維素的微生物的原理,掌握固定化術(shù)及優(yōu)點(diǎn),能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確題；Ⅱ本題主要考查人體免疫系統(tǒng)在維持穩(wěn)態(tài)中的作用以及單克隆抗體制備過程,意在考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解掌握,難度適中。據(jù)圖分析,細(xì)胞a是經(jīng)過抗原免疫的B淋巴細(xì)胞,細(xì)胞b是骨髓瘤細(xì)胞,篩選1是通過篩選得到雜交瘤細(xì)胞c(去掉未雜交的細(xì)胞以及自身融合的細(xì)胞),篩選2是選出能夠產(chǎn)生特異性抗體的細(xì)胞d,然后進(jìn)行體外和體內(nèi)培養(yǎng),分離提取即可?！绢}目詳解】I(1)要篩選出分解纖維素能力較強(qiáng)的菌株,樣品最好取自于富含纖維素的土壤。(2)在培養(yǎng)基中加入剛果紅,可與培養(yǎng)基中的纖維素形成紅色復(fù)合物,當(dāng)纖維素被分解后紅色復(fù)合物不能形成,培養(yǎng)基中會(huì)出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈,從而可篩選纖維素分解菌,其中透明圈直徑越大的菌落中的菌種分解纖維素能力較強(qiáng)。(3)要擴(kuò)大培養(yǎng)菌種,應(yīng)該采用液體培養(yǎng)基。擴(kuò)大培養(yǎng)后,可采用顯微鏡直接計(jì)數(shù)的方法進(jìn)行計(jì)數(shù)。(4)固定化細(xì)胞一般采用包埋法,常用的多孔性載體有海藻酸鈉。在工業(yè)生產(chǎn)中使用固定化菌種的優(yōu)點(diǎn)是:可以重復(fù)使用,減少投資、穩(wěn)定性強(qiáng)、操作簡便、發(fā)酵速度快、生產(chǎn)周期短、酒精得率高等。Ⅱ(1)由圖示可知,以PD-L1作為抗原注入小鼠體內(nèi),發(fā)生免疫反應(yīng)后,從小鼠體內(nèi)的脾臟中提取細(xì)胞a。(2)細(xì)胞a與b能融合的原理是細(xì)胞膜具有流動(dòng)性,常用的誘導(dǎo)方法有聚乙二醇、滅活的病毒、電激等。經(jīng)過誘導(dǎo),兩兩融合的細(xì)胞有3類,即瘤瘤細(xì)胞、BB細(xì)胞、雜交瘤細(xì)胞。(3)細(xì)胞d的特點(diǎn)是:既能無限增殖,又能產(chǎn)生專一抗體?？蓪⒓?xì)胞d通過體外培養(yǎng)或注入小鼠腹腔進(jìn)行大規(guī)模培養(yǎng)。(4)鑒定提取物中是否含有該靶向藥物時(shí),可取適量提取物,加入PD-1,觀察是否出現(xiàn)凝集沉淀,若出現(xiàn)凝集沉淀,則說明提取物中含有該靶向藥物?！绢}目點(diǎn)撥】分解纖維素的微生物的分離實(shí)驗(yàn)的原理①土壤中存在著大量纖維素分解酶,包括真菌、細(xì)菌和放線菌等,它們可以產(chǎn)生纖維素酶。纖維素酶是一種復(fù)合酶,可以把纖維素分解為纖維二糖,進(jìn)一步分解為葡萄糖使微生物加以利用,故在用纖維素作為唯一碳源的培養(yǎng)基中,纖維素分解菌能夠很好地生長,其他微生物則不能生長。②在培養(yǎng)基中加入剛果紅,可與培養(yǎng)基中的纖維素形成紅色復(fù)合物,當(dāng)纖維素被分解后,紅色復(fù)合物不能形成,培養(yǎng)基中會(huì)出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈,從而可篩選纖維素分解菌。10、萜類化合物及其衍生物揮發(fā)壓榨法提高出油率0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4Na2SO4【解題分析】

芳香油是植物體新陳代謝的產(chǎn)物，由細(xì)胞原生質(zhì)體分泌產(chǎn)生，大多具揮發(fā)性，有芳香的氣味，故又稱揮發(fā)油，在香料工業(yè)中又稱精油。植物芳香油的主要成分：主要包括萜類化合物及其衍生物。植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等。（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性。把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會(huì)重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法。根據(jù)蒸餾過程中原料放置的位置的標(biāo)準(zhǔn)，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點(diǎn)的溶劑，剩下的就是芳香油。（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機(jī)械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法。植物芳香油的蒸餾提取過程：浸泡、加熱蒸餾、乳濁液的分離?！绢}目詳解】（1）植物芳香油組成成分比較復(fù)雜，主要包括萜類化合物及其衍生物。甜橙中提取出來的甜橙油與其他芳香油一樣，也具有較強(qiáng)的揮發(fā)性。（2）由于橙皮精油中的有效成分在用水蒸氣蒸餾法時(shí)會(huì)發(fā)生部分水解，因此甜橙皮精油的提取方法通常為壓榨法。新鮮的橙皮中含有大量的果膠和水分等，若直接壓榨，出油率較低，為了提高出油率，需要將柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡（防止橙皮壓榨時(shí)滑脫）。壓榨后常加入相當(dāng)于甜橙皮質(zhì)量的0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4。該法和水蒸氣蒸餾法在制備精油過程中都用到的試劑是Na2SO4，使橙皮精油和水更容易分離?！绢}目點(diǎn)撥】熟記植物芳香油的提取和分離的原理和步驟是解