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文檔簡介

第頁共頁食品安全自查管理制度范文第一章總則第一條為了確保食品安全，保障公眾身體健康，加強企業(yè)自身食品安全管理，制定本制度。第二條本制度適用于我公司的食品生產、加工、銷售等環(huán)節(jié)。第三條本制度內容包括食品安全自查管理的目的、原則、要求、責任、程序、措施等方面。第四條公司食品安全自查管理的目的是為了確保食品品質安全、遵守法律法規(guī)、加強生產管理、提高食品安全保障能力。第二章目標與原則第五條公司食品安全自查的目標是建立健全的食品安全管理體系，控制食品生產、加工及銷售環(huán)節(jié)中的風險，確保食品安全，保障公眾健康。第六條公司食品安全自查的原則是科學性、準確性、可操作性、統(tǒng)一性、實效性、階段性。第三章責任與程序第七條公司食品安全自查，由食品安全管理部門負責組織實施。第八條公司食品安全自查的程序包括計劃、實施、檢查、糾正和改進。第九條公司食品安全自查的周期為每季度一次，具體時間由食品安全管理部門確定。第十條公司食品安全自查的內容包括食品生產環(huán)節(jié)、食品加工環(huán)節(jié)、食品銷售環(huán)節(jié)等。第十一條公司食品安全自查的方法包括文件審查、巡查、記錄檢查、樣品送檢、數(shù)據分析等。第十二條公司食品安全自查結果應及時向上級主管部門報告，并在公司內部進行信息共享。第四章控制措施第十三條公司應根據食品安全自查結果，采取相應的控制措施，包括但不限于以下方面：（一）提供員工食品安全培訓，增強食品安全意識。（二）加強原材料的采購審核，確保原材料的安全性。（三）建立健全的食品生產、加工工藝流程，確保產品的安全性。（四）配備先進的生產設備、器具，提高產品的生產工藝。（五）嚴格執(zhí)行食品貯存、運輸、銷售的相關規(guī)定。（六）建立健全的食品安全追溯體系，確保產品的可追溯性。（七）加強對外包裝標簽的管理，確保產品信息的準確性。第五章紀律和獎懲第十四條對于違反食品安全自查制度的行為，公司將依法追究責任，并根據公司內部管理規(guī)定進行相應的紀律處分。第十五條食品安全自查優(yōu)秀單位將獲得公司頒發(fā)的優(yōu)秀單位證書，并享有相應的榮譽和激勵措施。第六章附則第十六條本制度由公司食品安全管理部門負責解釋和修改。第十

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