2024屆廣西欽州市浦北縣生物高二下期末調(diào)研試題含解析

2024屆廣西欽州市浦北縣生物高二下期末調(diào)研試題請(qǐng)考生注意：1．請(qǐng)用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請(qǐng)用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無效。2．答題前，認(rèn)真閱讀答題紙上的《注意事項(xiàng)》，按規(guī)定答題。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．磷脂含有的化學(xué)元素是()A．C、H、O B．C、H、O、NC．C、H、O、N、P D．C、H、O、N、S2．進(jìn)行正常光合作用的葉片，如果在葉綠體中[H]的含量相對(duì)穩(wěn)定，在a點(diǎn)時(shí)突然停止供給CO2，能表示葉綠體中[H]含量的變化曲線是()A． B．C． D．3．我是一個(gè)CO2分子，在空氣中游蕩；后來被小草吸收變成其體內(nèi)糖分子的組成成分；隨后小草被兔子吃了，我又變成了兔子體內(nèi)的組成成分；最后兔子老死，在一些細(xì)菌等朋友的幫助下，我從兔子體內(nèi)逃逸出，返回空氣中。這一過程是()A．物質(zhì)循環(huán) B．能量流動(dòng)C．CO2的合成 D．CO2的降解4．科學(xué)家用3H標(biāo)記的亮氨酸培養(yǎng)豚鼠的胰腺腺泡細(xì)胞，下表為在腺泡細(xì)胞幾種結(jié)構(gòu)中最早檢測(cè)到放射性的時(shí)間表。下列敘述中有幾項(xiàng)是正確的()細(xì)胞結(jié)構(gòu)附有核糖體的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)高爾基體靠近細(xì)胞膜的囊泡時(shí)間(min)317117①形成分泌蛋白的多肽最早在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)合成②高爾基體膜向內(nèi)與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜直接相連，向外與細(xì)胞膜相連③高爾基體具有轉(zhuǎn)運(yùn)分泌蛋白的作用④靠近細(xì)胞膜的囊泡可由高爾基體形成A．一項(xiàng) B．二項(xiàng) C．三項(xiàng) D．四項(xiàng)5．如圖是某蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)示意圖，圖中a鏈由21個(gè)氨基酸組成，β鏈由19個(gè)氨基酸組成，圖中“-S-S-”是在蛋白質(zhì)加工過程中由兩個(gè)“一SH”脫下2個(gè)H形成的下列有關(guān)敘述中，錯(cuò)誤的是（）A．該蛋白質(zhì)最多含有20種氨基酸B．該蛋白質(zhì)分子中至少含有44個(gè)O原子C．形成該蛋白質(zhì)分子時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量減少了686D．在該蛋白液中加入食鹽出現(xiàn)白色狀物，但結(jié)構(gòu)沒有發(fā)生變化6．將水稻、番茄幼苗分別放在含Mg2+、Ca2+和SiO44-的培養(yǎng)液中，一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)番茄營(yíng)養(yǎng)液中Mg2+、Ca2+濃度下降，而水稻培養(yǎng)液中Mg2+、Ca2+濃度升高，下列敘述正確的是A．水稻培養(yǎng)液中Mg2+、Ca2+濃度升高，是水稻細(xì)胞外排離子的結(jié)果B．植物根成熟區(qū)細(xì)胞吸收礦質(zhì)元素離子主要依靠滲透作用C．番茄與水稻相比,

其對(duì)Mg2+、Ca2+

需要量大，而對(duì)SiO44-需要量小D．此實(shí)驗(yàn)說明植物根細(xì)胞對(duì)離子的吸收差異取決于培養(yǎng)液中離子的濃度7．下圖是[H]隨化合物在生物體內(nèi)轉(zhuǎn)移的途徑，下列敘述正確的是A．能形成ATP的過程有①②④⑤⑥B．晴天時(shí)小麥①過程比在陰雨天時(shí)旺盛C．[H]經(jīng)⑤轉(zhuǎn)移到水中，其過程需CO2參與D．①產(chǎn)生的[H]可在②過程中將五碳化合物還原8．（10分）植物細(xì)胞具有全能性，可以發(fā)育為完整的個(gè)體，但是植物體內(nèi)的細(xì)胞并沒有發(fā)育成完整個(gè)體，而是分化為不同的組織、器官，其原因是A．植物體內(nèi)的細(xì)胞喪失了全能性B．植物細(xì)胞不能獨(dú)立從外界環(huán)境中吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)C．植物體內(nèi)細(xì)胞中的基因的表達(dá)具有選擇性D．在個(gè)體發(fā)育過程中，細(xì)胞內(nèi)的基因發(fā)生了變化二、非選擇題9．（10分）有些細(xì)菌可分解原油，從而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同學(xué)欲從受原油污染的土壤中篩選出高效降解原油的菌株。回答問題：（1）在篩選過程中，應(yīng)將土壤樣品稀釋液接種于以________________為唯一碳源的固體培養(yǎng)基土，從功能上講，該培養(yǎng)基屬于___________培養(yǎng)基。（2）純化菌種時(shí)，為了得到單菌落，常采用的接種方法有兩種，即_________和________。（3）為了篩選出高效菌株，可比較單菌落周圍分解圈的大小，分解圈說明該菌株的降解能力__________。（4）通常情況下，在微生物培養(yǎng)過程中實(shí)驗(yàn)室常用的滅菌方法有灼燒滅菌、__________和____________________。無菌技術(shù)要求試驗(yàn)操作應(yīng)在酒精燈________________附近進(jìn)行，以避免周圍環(huán)境中微生物的污染。10．（14分）請(qǐng)回答下列與細(xì)菌培養(yǎng)有關(guān)的問題。（1）在細(xì)菌培養(yǎng)時(shí)，培養(yǎng)基中能同時(shí)提供碳源、氮源的營(yíng)養(yǎng)成分常用的是________。（2）通常，制備培養(yǎng)基時(shí)，要根據(jù)所培養(yǎng)細(xì)菌的不同來調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的pH。其原因是________________。（3）將細(xì)菌接種到平板培養(yǎng)基上的常用方法是平板劃線法和________________。（4）單個(gè)細(xì)菌在平板上會(huì)形成菌落。研究人員通?？筛鶕?jù)菌落的形狀、大小和顏色等特征來初步區(qū)分不同種的微生物。其原因是__________。（5）有些使用后的培養(yǎng)基在丟棄前，需要經(jīng)過________處理。這樣可以殺死丟棄物中所有的微生物。11．（14分）雞紅細(xì)胞中，每個(gè)血紅蛋白分子有4條肽鏈，包括兩條α鏈和兩條β鏈，每條α鏈由141個(gè)氨基酸組成，每條β鏈由146個(gè)氨基酸組成?；卮鹣铝袉栴}：（1）一個(gè)雞血紅蛋白分子中肽鍵的數(shù)目是___________，肽鍵在___________（細(xì)胞器）中合成。β鏈含有半胱氨酸，其分子式為C3H7NO2S，則其R基由___________（元素符號(hào)）元素組成。組成血紅蛋白的重要的微量元素是___________。（2）雞血紅蛋白___________（填“適合”或“不適合”）做蛋白成的鑒定材料，因?yàn)開__________。（3）通常，細(xì)胞內(nèi)具有正常生物學(xué)功能的蛋A質(zhì)需要有正確的氨基酸序列和___________結(jié)構(gòu)。雞蛋中蛋白質(zhì)含量很高，是生活中必不可少的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給品。吃熟雞蛋容易消化的原因是___________。12．我國(guó)熱帶植物研究所在西雙版納發(fā)現(xiàn)一個(gè)具有分泌功能的植物新種（高等植物），該植物細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)的局部如下圖所示。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題。（1）結(jié)構(gòu)A能實(shí)現(xiàn)核質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交換和信息交流，則結(jié)構(gòu)A為__________。（2）將該植物的正?；罴?xì)胞浸在質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%的健那綠染液中，圖中被染成藍(lán)綠色的結(jié)構(gòu)是_____________（填字母）。（3）該細(xì)胞中，在核糖體上合成的含氮有機(jī)物是_____________，在細(xì)胞核中合成的含氮有機(jī)物是_____________，脂質(zhì)的合成場(chǎng)所是_____________（填中文名稱）。（4）經(jīng)檢驗(yàn)該植物細(xì)胞的分泌物含有一種多肽，請(qǐng)寫出該多肽在細(xì)胞中從合成至分泌出細(xì)胞的“軌跡”：__________________________（用“→”和字母表示）。（5）該植物相鄰細(xì)胞之間可通過F進(jìn)行信息交流，則F代表_____________。（6）與藍(lán)藻相比，該植物細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上的最大特點(diǎn)是____________________。與動(dòng)物細(xì)胞相比，該植物細(xì)胞缺少的細(xì)胞器是_____________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解題分析】

脂質(zhì)包括磷脂、脂肪和固醇類。固醇類包括膽固醇、性激素、維生素D?！绢}目詳解】磷脂是生物膜的主要成分，其組成元素為C、H、O、N、P。綜上所述，ABD不符合題意，C符合題意。故選C。【題目點(diǎn)撥】糖類和脂肪的組成元素是C、H、O，蛋白質(zhì)的組成元素是C、H、O、N等，核酸、磷脂的組成元素是C、H、O、N、P。2、B【解題分析】二氧化碳進(jìn)入細(xì)胞與五碳化合物形成三碳化合物，三碳化合物在ATP和[H]的條件下進(jìn)行還原。如果突然停止二氧化碳供應(yīng)，三碳化合物降低，利用的ATP和[H]減少，那么在細(xì)胞中[H]的含量應(yīng)是上升的，A、C錯(cuò)誤。但上升后不會(huì)一直上升而會(huì)維持在相對(duì)穩(wěn)定范圍內(nèi)，B正確，D錯(cuò)誤。點(diǎn)睛：光合作用中改變某種條件物質(zhì)變化的規(guī)律如下：條件光照由強(qiáng)到弱，CO2供應(yīng)不變光照由弱到強(qiáng)，CO2供應(yīng)不變CO2供應(yīng)由充足到不足，光照不變CO2供應(yīng)由不足到充足，光照不變C3含量增加減少減少增加C5含量減少增加增加減少[H]和ATP的含量減少或沒有增加增加減少(CH2O)的合成量減少增加減少增加3、A【解題分析】

生態(tài)系統(tǒng)的碳循環(huán)指的是組成生物體的碳元素，不斷從無機(jī)環(huán)境到生物群落，又從生物群落到無機(jī)環(huán)境的循環(huán)過程。【題目詳解】A項(xiàng)和B項(xiàng)，在生態(tài)系統(tǒng)中，物質(zhì)是循環(huán)的，碳元素會(huì)循環(huán)，但能量是單向流動(dòng)，逐級(jí)遞減的，故A項(xiàng)正確，B項(xiàng)錯(cuò)誤；C項(xiàng)和D項(xiàng)，在碳元素循環(huán)的過程中，生物體呼吸作用分解含碳化合物形成CO2，生產(chǎn)者光合作用利用CO2形成含碳化合物，因此該過程包含C、D，故C項(xiàng)和D項(xiàng)均錯(cuò)誤。故選A?！绢}目點(diǎn)撥】生態(tài)系統(tǒng)的碳循環(huán)指的是組成生物體的碳元素，不斷從無機(jī)環(huán)境到生物群落，又從生物群落到無機(jī)環(huán)境的循環(huán)過程.根據(jù)題意一個(gè)CO2分子，在空氣中游蕩，然后被小草吸收，進(jìn)行光合作用合成了含碳有機(jī)物，只有碳元素就從無機(jī)環(huán)境進(jìn)入了生物群落.小草光合作用合成的含碳有機(jī)物被兔子捕食，消化吸收并同化，變成了兔子體內(nèi)的含碳有機(jī)物，兔子死后被細(xì)菌等微生物分解，含碳有機(jī)物中的碳又以二氧化碳的形式返回了無機(jī)環(huán)境.因此可見這是一個(gè)碳循環(huán)的過程。4、B【解題分析】

分泌蛋白的合成場(chǎng)所是核糖體，經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體的加工，經(jīng)過細(xì)胞膜以胞吐分泌到細(xì)胞外?！绢}目詳解】①形成分泌蛋白的多肽最早在核糖體內(nèi)合成，①錯(cuò)誤；②高爾基體膜與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜沒有直接相連，②錯(cuò)誤；③高爾基體具有轉(zhuǎn)運(yùn)分泌蛋白的作用，可以將其運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞膜，③正確；④高爾基體可以以囊泡的形式包裹著蛋白質(zhì)，通過與細(xì)胞膜融合，將其分泌到細(xì)胞外，④正確。綜上所述，ACD不符合題意，B符合題意。故選B。5、B【解題分析】

根據(jù)題意和圖示分析可知：圖中a鏈由21個(gè)氨基酸組成，含20個(gè)肽鍵；β鏈由19個(gè)氨基酸組成，含18個(gè)肽鍵?！绢}目詳解】A.構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸大約有20種，組成該蛋白質(zhì)的氨基酸共有40個(gè)，故氨基酸最多含有20種，A正確；B.該蛋白質(zhì)中至少含有O原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)=38+2×2=42個(gè)，B錯(cuò)誤；C.形成該蛋白質(zhì)分子時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量減少18×38+2=686，C正確；D.在雞蛋清中加入一些食鹽，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的溶解度降低而析出，該過程是鹽析，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)沒有變化，D正確。6、C【解題分析】

據(jù)題文的描述和圖示分析可知：該題考查學(xué)生對(duì)物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)膶?shí)例、主動(dòng)運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)知識(shí)的識(shí)記和理解能力，以及獲取信息、分析問題的能力?！绢}目詳解】水稻培養(yǎng)液中Mg2+、Ca2+濃度升高，是水稻吸收Mg2+、Ca2+的速度小于吸收水的速度，的結(jié)果，A錯(cuò)誤；植物根成熟區(qū)細(xì)胞吸收礦質(zhì)元素離子的方式為主動(dòng)運(yùn)輸，B錯(cuò)誤；一段時(shí)間后，水稻培養(yǎng)液中Mg2+與Ca2+濃度升高、SiO44-濃度降低，而番茄培養(yǎng)液中Mg2+與Ca2+濃度降低、SiO44-濃度升高，說明水稻吸收Mg2+與Ca2+量小于番茄吸收Mg2+與Ca2+量，水稻吸收SiO44-量大于番茄吸收SiO的量，即番茄與水稻相比，其對(duì)Mg2+、Ca2+需要量大，而對(duì)SiO44-需要量小，C正確；水稻和番茄對(duì)Mg2+、Ca2+、SiO44-離子的吸收方式都是主動(dòng)運(yùn)輸，其吸收差異取決于根細(xì)胞膜上運(yùn)輸相應(yīng)離子的載體數(shù)量與細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的能量，D錯(cuò)誤。【題目點(diǎn)撥】解答此題需要明確：根細(xì)胞吸收礦質(zhì)元素離子的方式是主動(dòng)運(yùn)輸，需要以圖中虛線為參照線。當(dāng)培養(yǎng)液中某離子濃度小于初始濃度，是因?yàn)橹参镂赵摰V質(zhì)元素離子的速度大于吸收水的速度；當(dāng)培養(yǎng)液中某離子濃度大于初始濃度，說明植物對(duì)該礦質(zhì)元素離子的吸收速度小于吸收水的速度，而不是植物分泌礦質(zhì)元素進(jìn)入到溶液中。在此基礎(chǔ)上，以題意和圖中信息為切入點(diǎn)，圍繞植物對(duì)水、礦質(zhì)元素的吸收等相關(guān)知識(shí)對(duì)各選項(xiàng)進(jìn)行分析判斷。7、B【解題分析】據(jù)圖分析，②過程不產(chǎn)生ATP，反而消耗ATP，A錯(cuò)誤；圖過程表示水的光解，晴天比陰天時(shí)旺盛，B正確；[H]經(jīng)⑤轉(zhuǎn)移到水中，為有氧呼吸第三階段，需02參與，而不是需C02參與，C錯(cuò)誤；①產(chǎn)生的[H]可在②過程中將三碳化合物還原，D錯(cuò)誤。【題目點(diǎn)撥】本題的知識(shí)點(diǎn)是以[H]轉(zhuǎn)移途徑為線索的光合作用與呼吸作用的過程考查，主要考查學(xué)生解讀題圖獲取信息，并利用信息解決問題的綜合運(yùn)用能力。8、C【解題分析】

細(xì)胞全能性是指已經(jīng)分化的細(xì)胞，仍然具有發(fā)育成完整個(gè)體的潛能。細(xì)胞表現(xiàn)出全能性的條件是：離體、適宜的營(yíng)養(yǎng)條件、適宜的環(huán)境條件等，物質(zhì)基礎(chǔ)是已分化的細(xì)胞內(nèi)含有該物種所需的全部遺傳信息。植物體內(nèi)某些體細(xì)胞沒有表現(xiàn)出全能性的原因是基因的選擇性表達(dá)。細(xì)胞分化過程中遺傳物質(zhì)沒有發(fā)生改變。【題目詳解】A、植物體內(nèi)的細(xì)胞含其個(gè)體發(fā)育所需的全部遺傳信息，沒有喪失全能性，A錯(cuò)誤；B、植物細(xì)胞能獨(dú)立從外界環(huán)境中吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，B錯(cuò)誤；C、植物體內(nèi)細(xì)胞中的基因的表達(dá)具有選擇性，因而沒有發(fā)育成完整個(gè)體，C正確；D、在個(gè)體發(fā)育過程中，由于基因的選擇表達(dá)，形成不同的細(xì)胞，但細(xì)胞內(nèi)的基因沒有發(fā)生變化，D錯(cuò)誤。故選C。二、非選擇題9、原油選擇平板劃線法稀釋涂布平板法強(qiáng)干熱滅菌高壓蒸汽滅菌火焰【解題分析】

（1）培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成：各種培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源和無機(jī)鹽．培養(yǎng)基的分類：①按物理性質(zhì)分，分為液體培養(yǎng)基和固體培養(yǎng)基，固體培養(yǎng)基中含有凝固劑，一般是瓊脂．②按化學(xué)成分分，分為天然培養(yǎng)基和合成培養(yǎng)．兩者的區(qū)別是天然培養(yǎng)基成分不確定，合成培養(yǎng)基成分的含量是確定的。③按用途分，分為選擇培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基．選擇培養(yǎng)基主要是培養(yǎng)、分離特定的微生物，培養(yǎng)酵母菌可在培養(yǎng)基中加入青霉素；鑒別培養(yǎng)基可以鑒定不同的微生物，比如鑒別飲用水中是否含有大腸桿菌，可以用伊紅-美藍(lán)培養(yǎng)基，如果菌落呈深紫色，并帶有金屬光澤，說明有大腸桿菌。

（2）常用滅菌方法：灼燒滅菌、干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌法。

培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿、接種環(huán)、實(shí)驗(yàn)操作者的雙手、空氣、牛奶所采用的滅菌和消毒方法依次：高壓蒸汽滅菌、干熱滅菌、灼燒滅菌、化學(xué)消毒、紫外線滅菌、巴氏消毒法。

（3）接種最常用的方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法。接種的目的是使聚集在一起的微生物分散成單個(gè)細(xì)胞，并在培養(yǎng)基表面形成單個(gè)細(xì)菌繁殖而成的子細(xì)胞群體--菌落。【題目詳解】（1）欲篩選出能降解原油的菌株，培養(yǎng)基中應(yīng)只含有原油而無其它碳源，不能降解原油的細(xì)菌在此培養(yǎng)基上不能生存，這類培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基。

（2）分離純化菌種時(shí)，需采用的接種方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法，使聚集在一起的細(xì)菌細(xì)胞分散成單個(gè)細(xì)胞，從而能在培養(yǎng)基表面形成單個(gè)的菌落，以便純化菌種。

（3）降解原油能力越強(qiáng)的菌株，在菌落周圍形成的分解圈越大。

（4）實(shí)驗(yàn)室常用的滅菌方法有灼燒滅菌（如接種環(huán)）、干熱滅菌（如培養(yǎng)皿）、高壓蒸汽滅菌（如培養(yǎng)基）等．無菌操作要求在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中操作都在酒精燈火焰附近進(jìn)行，以避免周圍微生物的污染。【題目點(diǎn)撥】本題的知識(shí)點(diǎn)是微生物培養(yǎng)過程中的無菌技術(shù)，分離微生物的常用的接種方法和接種工具，主要考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。10、牛肉膏和蛋白胨不同細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖所需的最適pH不同稀釋涂布平板法在一定的培養(yǎng)條件下，不同微生物表現(xiàn)出各自穩(wěn)定的菌落特征不同滅菌【解題分析】

1、培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成：各種培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無機(jī)鹽，此外還要滿足微生物生長(zhǎng)對(duì)pH、特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求。2、常用的方法有灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌，使用對(duì)象主要有接種環(huán)、接種針、玻璃器皿、培養(yǎng)基等。【題目詳解】請(qǐng)回答下列與細(xì)菌培養(yǎng)有關(guān)的問題。（1）培養(yǎng)細(xì)菌常用的培養(yǎng)基是牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，能同時(shí)提供碳源、氮源的營(yíng)養(yǎng)成分常用的是牛肉膏和蛋白胨。（2）由于不同細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖所需的最適pH不同，故制備培養(yǎng)基時(shí)要根據(jù)所培養(yǎng)細(xì)菌的不同來調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的pH。（3）常用的接種方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法。（4）由于在一定的培養(yǎng)條件下，不同微生物表現(xiàn)出各自穩(wěn)定的菌落特征不同，故可根據(jù)菌落的形狀、大小、顏色等特征來初步區(qū)分不同種的微生物。（5）有些使用后的培養(yǎng)基在丟棄前需要經(jīng)過滅菌處理，這種處理可以殺死丟棄物中所有的微生物，防止污染環(huán)境?！绢}目點(diǎn)撥】本題主要考查微生物的分離和培養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)，考生識(shí)記培養(yǎng)基的成分、微生物的培養(yǎng)過程及菌落的特征的記憶與理解。11、570核糖體C、H、SFe不適合雞血紅蛋白有顏色，會(huì)干擾反應(yīng)現(xiàn)象的觀察空間高溫使蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，容易被蛋白酶水解【解題分析】

脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算：

（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)；（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個(gè)氨基或幾個(gè)羧基；（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-水的個(gè)數(shù)×18?！绢}目詳解】（1）已知雞血紅蛋白分子含有4條肽鏈，氨基酸數(shù)=（141+146）×2=574個(gè)，則一個(gè)雞血紅蛋白分子中肽鍵的數(shù)目=574-4=570個(gè)；氨基酸的脫水縮合的過程發(fā)生在核糖體，即肽鍵形成于核糖體。氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為，且半胱氨酸的分子式為C3H7NO2S，則其R基由C、H、S元素組成；Fe是組成血紅蛋白重要的微量元素。（2）蛋白質(zhì)鑒定的原理是雙縮脲試劑與蛋白質(zhì)反應(yīng)產(chǎn)生紫色，而雞血紅蛋白有顏色，會(huì)干擾反應(yīng)現(xiàn)象的觀察，因此雞血紅蛋白不適合做蛋白成的鑒定材料。（3）細(xì)