2024屆廣東省興寧市一中生物高二第二學(xué)期期末經(jīng)典試題含解析

2024屆廣東省興寧市一中生物高二第二學(xué)期期末經(jīng)典試題注意事項(xiàng)1．考試結(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請(qǐng)務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請(qǐng)認(rèn)真核對(duì)監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對(duì)應(yīng)選項(xiàng)的方框涂滿、涂黑；如需改動(dòng)，請(qǐng)用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號(hào)等須加黑、加粗．一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．通過顯微技術(shù)破壞玉米根尖分生區(qū)細(xì)胞中的高爾基體。培養(yǎng)幾天后，再觀察該根尖細(xì)胞，預(yù)測會(huì)有什么樣的結(jié)果A．細(xì)胞停止分裂 B．產(chǎn)生多核細(xì)胞C．正常分裂 D．不能形成紡錘體2．基因工程中一般不使用下列哪種結(jié)構(gòu)或生物做載體A．受精卵 B．λ噬菌體衍生物 C．動(dòng)植物病毒 D．質(zhì)粒3．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，正確的是（）A．水浴加熱之后，構(gòu)成胰島素的肽鏈充分伸展并斷裂B．由N個(gè)氨基酸構(gòu)成的一個(gè)蛋白質(zhì)分子，有M條肽鏈，其中X條是環(huán)狀肽鏈，則這個(gè)蛋白質(zhì)分子完全水解共需要（N﹣M+X）個(gè)水分子C．組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合D．某肽的分子式為C13H16O5N3，則該肽一定是一種三肽4．下列關(guān)于癌細(xì)胞的敘述，錯(cuò)誤的是A．具無限增殖的能力B．細(xì)胞內(nèi)酶的活性降低C．細(xì)胞膜表面糖蛋白減少D．由正常細(xì)胞發(fā)生突變而形成5．下列關(guān)于高倍物鏡的敘述，正確的是（）A．在低倍物鏡下找到要觀察的對(duì)象時(shí)，可立即換上高倍物鏡B．轉(zhuǎn)換高倍鏡觀察時(shí)，需要先升高鏡筒，以免鏡頭破壞標(biāo)本C．換上高倍物鏡后，不能用細(xì)準(zhǔn)焦螺旋調(diào)焦，只能用粗準(zhǔn)焦螺旋調(diào)至物像最清晰D．為了使高倍鏡下的視野亮一些，可使用最大的光圈或凹面反光鏡6．下列真核細(xì)胞結(jié)構(gòu)與成分對(duì)應(yīng)關(guān)系有誤的是（）A．細(xì)胞膜：脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、糖類B．細(xì)胞骨架：纖維素C．細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)：水、無機(jī)鹽、糖類、脂質(zhì)、核苷酸、酶等D．染色質(zhì)：脫氧核糖核酸、蛋白質(zhì)二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）下圖為利用小鼠胚胎干細(xì)胞（ES細(xì)胞）進(jìn)行疾病治療的相關(guān)研究圖解，a~d表示相應(yīng)的操作過程。請(qǐng)回答下列問題：（1）把致癌基因?qū)隕S細(xì)胞常用的方法是_______。（2）ES細(xì)胞可取自囊胚的______，過程b需要在培養(yǎng)液中加入_____，就可以誘導(dǎo)ES細(xì)胞向不同類型的組織細(xì)胞分化，再進(jìn)行細(xì)胞移植以治療相應(yīng)的疾病。治療人類I型糖尿病_______（選填“能”或“不能”）移植該胰島細(xì)胞，理由是______（3）c過程要求培養(yǎng)液的成分一般比較復(fù)雜，除一些無機(jī)鹽和有機(jī)鹽外，還需要添加_______等營養(yǎng)成分，以及血清等物質(zhì)。（4）d過程表示________，進(jìn)行此操作前，需對(duì)代孕小鼠注射相應(yīng)激素，以促使其________。8．（10分）以羊?yàn)椴牧?，通過多項(xiàng)技術(shù)可以培育出新的品種，如“轉(zhuǎn)基因羊”“克隆羊”和“試管羊”。請(qǐng)回答下列問題：（1）轉(zhuǎn)基因羊發(fā)生的變異屬于____________，獲得轉(zhuǎn)基因羊的最后一道工序是____________。（2）克隆羊培育的原理是____________，其繁殖方式屬于____________。（3）試管羊的培育過程包括___________、體外受精和胚胎移植等步驟，將體外受精的兩個(gè)受精卵培育成的胚胎移植到同一頭母牛體內(nèi)，產(chǎn)生的兩只試管羊的基因型__________（填“一定”不一定”）相同，其原因是____________。9．（10分）美國新希望生殖醫(yī)學(xué)中心張進(jìn)團(tuán)隊(duì)于2016年10月19日在美國生殖醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)會(huì)議上正式宣布，世界首個(gè)細(xì)胞核移植“三父母”男嬰已于2016年4月誕生。下圖是該男嬰的培育過程示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答問題：（1）上述“三親嬰兒”的核DNA由母親甲和父親丙提供，質(zhì)DNA由捐贈(zèng)者乙提供。由此可見，“三親嬰兒”的意義在于可以避免子代___________中基因控制的遺傳病的發(fā)生。（2）過程③在體外進(jìn)行時(shí)需要對(duì)精子進(jìn)行___________處理，卵母細(xì)胞應(yīng)處于MⅡ_________期。（3）過程④是早期胚胎培養(yǎng)，需將受精卵移入___________繼續(xù)培養(yǎng)。（4）過程⑤是___________技術(shù)，取_____的滋養(yǎng)層細(xì)胞可以對(duì)移植前的胚胎進(jìn)行性別鑒定。10．（10分）紅梨醋飲屬于綠色健康飲品，其制作流程如圖：請(qǐng)回答：（1）可在酸性條件下用____________與發(fā)酵產(chǎn)物反應(yīng)，檢測①過程是否成功。（2）①過程涉及的微生物與②過程涉及的微生物最主要的區(qū)別是______________。（3）對(duì)②過程所用的微生物進(jìn)行分離和純化時(shí)，常用的劃線工具是___________。在固體培養(yǎng)基上劃線4次，至少需要灼燒劃線工具_(dá)_____次。這種接種方法的名稱是________________。（4）為檢測生產(chǎn)用水水源地的大腸桿菌含量，每次將200ml水樣過濾后，取濾膜放在伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基上，重復(fù)三次。將3個(gè)平板培養(yǎng)24h后挑選______色的菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)。平板上目的菌菌落數(shù)分別為130、121和109，據(jù)此可計(jì)算出每升水樣中的大腸桿菌數(shù)為______個(gè)。若采用顯微鏡直接計(jì)數(shù)法，計(jì)數(shù)結(jié)果會(huì)偏高，原因是_____________________________。11．（15分）請(qǐng)回答下列關(guān)于植物芳香油提取的相關(guān)問題：（1）被譽(yù)為香料工業(yè)中的“液體黃金”的玫瑰油具有________________以及能隨水蒸氣一同蒸餾的特點(diǎn)，所以一般采用水蒸氣蒸餾法提取，該方法可使用圖1中的______（填字母）裝置。（2）提取檸檬精油的步驟如圖2所示。提取該精油不采取水蒸氣蒸餾法的原因是______________，有效成分易水解。甲過程需用到石灰水，其作用是_____________________________。乙過程一般加入相當(dāng)于檸檬果皮質(zhì)量0.25%的小蘇打和5%的硫酸鈉，其目的是__________________。（3）工業(yè)生產(chǎn)上，提取天然β-胡蘿卜素的方法主要有三種，一種是從植物中獲取，二是___________，三是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)。按照“胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過濾→濃縮→胡蘿卜素”流程_____（填“能”或“不能”）得到純凈的β-胡蘿卜素，理由是_________（不考慮雜質(zhì)）。鑒定所提取的胡蘿卜素樣品常用的方法是_________，鑒定過程中需用_________作為對(duì)照。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、B【解題分析】

本題考查了與有絲分裂有關(guān)的細(xì)胞器，意在考查考生能識(shí)記并理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。【題目詳解】根尖分生區(qū)細(xì)胞正處于有絲分裂狀態(tài)，而高爾基體與新的細(xì)胞壁的形成有關(guān)，因此破壞高爾基體后，植物細(xì)胞的細(xì)胞壁將無法形成，細(xì)胞不能正常完成分裂，細(xì)胞中將會(huì)產(chǎn)生多個(gè)細(xì)胞核，綜上所述，A、C、D均錯(cuò)誤，B正確。故選B。2、A【解題分析】基因工程中最常用的載體為質(zhì)粒，另外噬菌體和動(dòng)植物病毒也可作為載體。受精卵是基因工程中常用的受體細(xì)胞。3、B【解題分析】

1、組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上；

2、氨基酸脫水縮合時(shí)，一個(gè)氨基酸的氨基與一個(gè)氨基酸的羧基反應(yīng)脫去1分子水，2個(gè)氨基酸的殘基有肽鍵連接形成二肽；

3、氨基酸脫水縮合反應(yīng)時(shí)，脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)；環(huán)肽的氨基酸與形成的肽鍵數(shù)相等?！绢}目詳解】A、加熱可以使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變而使蛋白質(zhì)變性，但是肽鍵結(jié)構(gòu)不變，A錯(cuò)誤；

B、氨基酸脫水縮合反應(yīng)過程中，形成鏈狀結(jié)構(gòu)時(shí)，脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)，形成環(huán)肽時(shí)脫去的水分子數(shù)與氨基酸相等，因此如果N個(gè)氨基酸構(gòu)成的一個(gè)蛋白質(zhì)分子，有M條肽鏈，其中X條是環(huán)狀肽鏈，則這個(gè)蛋白質(zhì)分子完全水解共需要（N-M+X）個(gè)水分子，B正確；

C、組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間的連接方式相同，都是由肽鍵連接的，C錯(cuò)誤；

D、組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，因此分子式為C13H16O5N3的肽不一定是三肽，可能是二肽，D錯(cuò)誤。

故選B?！绢}目點(diǎn)撥】易錯(cuò)知識(shí)：1．加熱可導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，是不可逆的過程，破壞的是蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，即維持蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的次級(jí)鍵被破壞，但肽鍵數(shù)不變。2．與鏈狀多肽相比，形成環(huán)狀多肽時(shí)脫去的水分子數(shù)（或肽鍵數(shù)）多1個(gè)。3．氨基酸的種類取決于-R基的種類，一些氨基酸的-R基中也含有氨基或羧基。4、B【解題分析】

本題主要考查癌細(xì)胞的主要特征：1、在適宜條件下，能夠無限增殖；2、細(xì)胞形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生顯著變化（如扁平梭形的纖維細(xì)胞癌變后變成球形）；3、細(xì)胞表面糖蛋白等物質(zhì)減少，粘著性降低，容易在體內(nèi)分散轉(zhuǎn)移?！绢}目詳解】A、適宜條件下癌細(xì)胞具有無限增殖的能力，A正確；B、癌細(xì)胞由于無限增殖而代謝加快，如DNA復(fù)制、蛋白質(zhì)合成相關(guān)酶活性增加，B錯(cuò)誤；C、由于癌細(xì)胞細(xì)胞膜表面糖蛋白減少，細(xì)胞間黏著性下降，因此癌細(xì)胞容易轉(zhuǎn)移，C正確；D、癌細(xì)胞由正常細(xì)胞發(fā)生基因突變而形成，D正確。故選B?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查了癌細(xì)胞的特點(diǎn)，考生要能夠識(shí)記癌細(xì)胞的特點(diǎn)，并能夠與衰老細(xì)胞的特征進(jìn)行區(qū)分比較，原癌基因是調(diào)控細(xì)胞分裂的基因，存在于正常細(xì)胞中。5、D【解題分析】

本題是關(guān)于顯微鏡使用的問題，在使用顯微鏡時(shí)，先使用低倍鏡找到我們需要觀察的物像，然后將所要觀察的細(xì)胞移向視野中央，再換用高倍鏡觀察，換用高倍鏡時(shí)，直接轉(zhuǎn)到轉(zhuǎn)換器，換成高倍鏡，調(diào)節(jié)反光鏡或者放大光圈，使視野變亮，調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋，直到看清物像為止?！绢}目詳解】A.、在低倍物鏡下找到要觀察的對(duì)象時(shí)，將觀察的對(duì)象移到視野中央，然后換上高倍物鏡，A錯(cuò)誤；B、轉(zhuǎn)換高倍鏡觀察時(shí)，直接轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，換成高倍鏡，B錯(cuò)誤；C、換上高倍物鏡后，不能用粗準(zhǔn)焦螺旋調(diào)焦，只能用細(xì)準(zhǔn)焦螺旋調(diào)至物像最清晰，C錯(cuò)誤；D、為了使高倍鏡下的視野亮一些，可使用最大的光圈或凹面反光鏡，D正確。

故選D?！绢}目點(diǎn)撥】顯微鏡的使用步驟為：1、取鏡和安放①右手握住鏡臂，左手托住鏡座；②把顯微鏡放在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上，略偏左．安裝好目鏡和物鏡；2、對(duì)光①轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，使低倍物鏡對(duì)準(zhǔn)通光孔；②把一個(gè)較大的光圈對(duì)準(zhǔn)通光孔，眼注視目鏡內(nèi)，右眼睜開，便于以后觀察畫圖，轉(zhuǎn)動(dòng)反光鏡，看到明亮視野。3、觀察①把所要觀察的載玻片放到載物臺(tái)上，用壓片夾壓住，標(biāo)本要正對(duì)通光孔。②轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋，使鏡筒緩緩下降，直到物鏡接近載玻片．眼睛看著物鏡以免物鏡碰到玻片標(biāo)本。③左眼向目鏡內(nèi)看，同時(shí)反向轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋，使鏡筒緩緩上升，直到看清物像為止，再略微轉(zhuǎn)動(dòng)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋，使看到的物像更加清晰。6、B【解題分析】

考點(diǎn)是細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能，考查基本知識(shí)的掌握情況，屬于識(shí)記水平的考查?！绢}目詳解】細(xì)胞膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，還有少量的糖類，A正確.細(xì)胞骨架是由蛋白質(zhì)纖維構(gòu)成的，B錯(cuò)誤.細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)是以水為溶劑，含有無機(jī)鹽、糖類、脂質(zhì)、核苷酸、酶等的溶膠，C正確.染色質(zhì)由脫氧核糖核酸和蛋白質(zhì)構(gòu)成的，D正確.二、綜合題：本大題共4小題7、顯微注射法內(nèi)細(xì)胞團(tuán)分化誘導(dǎo)因子不能（ES細(xì)胞來自小鼠，）移植后會(huì)發(fā)生免疫排斥反應(yīng)維生素、氨基酸、核苷酸、激素等胚胎移植同期發(fā)情【解題分析】

圖中a為轉(zhuǎn)基因技術(shù)，b為胚胎干細(xì)胞的分化，c為早期胚胎發(fā)育，d為胚胎移植過程?！绢}目詳解】（1）把致癌基因?qū)雱?dòng)物細(xì)胞細(xì)胞常用顯微注射法。（2）囊胚的內(nèi)細(xì)胞團(tuán)細(xì)胞未分化，屬于胚胎干細(xì)胞；誘導(dǎo)胚胎干細(xì)胞分化為各種組織細(xì)胞，可在培養(yǎng)液中加入分化誘導(dǎo)因子。圖中ES細(xì)胞來自小鼠，給人類移植該胰島細(xì)胞會(huì)發(fā)生免疫排斥反應(yīng)，因此不能用于人類I型糖尿病的治療。（3）c過程要求培養(yǎng)液的成分一般比較復(fù)雜，除一些無機(jī)鹽和有機(jī)鹽外，還需要添加維生素、氨基酸、核苷酸、激素等等營養(yǎng)成分，以及血清等物質(zhì)，以滿足細(xì)胞生命活動(dòng)的需要。（4）d過程表示胚胎移植，進(jìn)行此操作前，需對(duì)代孕小鼠注射相應(yīng)激素，以促使其與供體處于同期發(fā)情狀態(tài)?！绢}目點(diǎn)撥】早期胚胎培養(yǎng)液與動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)液成分的比較項(xiàng)目早期胚胎培養(yǎng)液動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)液鹽類無機(jī)鹽、有機(jī)鹽無機(jī)鹽、微量元素營養(yǎng)物質(zhì)氨基酸、核苷酸糖、氨基酸調(diào)節(jié)物質(zhì)維生素、激素促生長因子特有成分血清血清、血漿8、基因重組胚胎移植動(dòng)物細(xì)胞核的全能性無性繁殖精子和卵母細(xì)胞的采集和培養(yǎng)不一定這些胚胎是由不同的受精卵發(fā)育形成的，其基因型可能相同，也可能不同【解題分析】

根據(jù)題干信息分析，轉(zhuǎn)基因羊是利用基因工程技術(shù)產(chǎn)生的，原理是基因重組；克隆羊是利用核移植技術(shù)產(chǎn)生的，屬于無性繁殖；試管羊是利用體外受精技術(shù)、早期胚胎培養(yǎng)技術(shù)等產(chǎn)生的，屬于有性生殖。【題目詳解】（1）根據(jù)以上分析已知，轉(zhuǎn)基因羊是利用基因工程技術(shù)產(chǎn)生的，原理是基因重組；獲得轉(zhuǎn)基因羊的最后一道工序是胚胎移植。（2）克隆羊是利用核移植技術(shù)產(chǎn)生的，屬于無性繁殖，原理是動(dòng)物細(xì)胞的全能性。（3）試管羊的培育過程包括精子和卵母細(xì)胞的采集和培養(yǎng)、體外受精和胚胎移植等步驟；將體外受精的兩個(gè)受精卵培育成的胚胎移植到同一頭母牛體內(nèi)，由于體外受精形成的兩個(gè)受精卵的基因型不一定相同，因此發(fā)育而來的胚胎的基因型也不一定相同，即產(chǎn)生的兩只試管羊的基因型不一定相同。【題目點(diǎn)撥】解答本題的關(guān)鍵是掌握基因工程的基本步驟和原理、核移植技術(shù)、體外受精技術(shù)等知識(shí)點(diǎn)，明確三種羊的產(chǎn)生方法和利用的技術(shù)手段是不同的，進(jìn)而利用不同的生產(chǎn)過程的相關(guān)知識(shí)分析答題。9、細(xì)胞質(zhì)DNA獲能中發(fā)育培養(yǎng)液胚胎移植囊胚期【解題分析】

分析圖解：圖中過程①表示將兩個(gè)卵母細(xì)胞進(jìn)行細(xì)胞核移植，過程②表示將重組卵母細(xì)胞培養(yǎng)到減數(shù)第二次分裂中期，過程③表示體外受精，④表示早期胚胎培養(yǎng)，⑤表示胚胎移植。因此根據(jù)圖示可以得出，“三親嬰兒”的三親分別為捐贈(zèng)者乙（提供細(xì)胞質(zhì)基因）、母親甲（提供一半細(xì)胞核基因）、父親丙（提供一半細(xì)胞核基因）?！绢}目詳解】（1）看圖可知：上述“三親嬰兒”的核DNA由母親甲和父親丙提供，質(zhì)DNA由捐獻(xiàn)者乙提供。由此可見，“三親嬰兒”的意義在于可以避免子代患母親甲細(xì)胞質(zhì)DNA中基因控制的遺傳病。

（2）過程③在體外進(jìn)行時(shí)需要對(duì)精子進(jìn)行精子獲能處理，卵母細(xì)胞應(yīng)處于MⅡ中期才具有受精能力。

（3）過程④是早期胚胎培養(yǎng)，受精后形成的受精卵要移入發(fā)育培養(yǎng)液中繼續(xù)培養(yǎng)一段時(shí)間再移植到母體內(nèi)。（4）過程⑤是胚胎移植技術(shù)，取囊胚期的滋養(yǎng)層細(xì)胞可以對(duì)移植前的胚胎進(jìn)行性別鑒定。【題目點(diǎn)撥】本題考查了胚胎工程的有關(guān)知識(shí)，要求考生掌握體外受精的一般步驟，根據(jù)圖示信息確定三親嬰兒中遺傳物質(zhì)的來源，難度適中。10、重鉻酸鉀前者有細(xì)胞核，后者無細(xì)胞核接種環(huán)5平板劃線法黑600死菌也被計(jì)數(shù)【解題分析】

本題考查果酒和果醋的制作、微生物分離和培養(yǎng)，要求考生識(shí)記參與果酒和果醋制作的微生物及其新陳代謝類型，掌握果酒和果醋制作的原理；識(shí)記接種微生物常用的方法及計(jì)數(shù)常用的方法，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題．【題目詳解】（1）①為果酒發(fā)酵過程，該過程產(chǎn)生的酒精可使酸性重鉻酸鉀溶液變成灰綠色．（2）①表示果酒發(fā)酵，②表示果醋發(fā)酵，參與果酒制作的微生物是酵母菌，是真核生物；參與果醋制作的微生物是醋酸菌，是原核生物，最大的區(qū)別是前者有細(xì)胞核，后者無細(xì)胞核（3）對(duì)②過程所用的微生物進(jìn)行分離和純化時(shí)，常用的劃線工具是接種環(huán)（或接種針）．每次劃線之前和結(jié)束后都需要灼燒接種環(huán)，因此在固體培養(yǎng)基上劃線4次，至少需要灼燒劃線工具5次．把混雜在一起的微生物或同一微生物群體中的不同細(xì)胞用接種環(huán)在平板培養(yǎng)基表面通過分區(qū)劃線稀釋而得到較多獨(dú)立分布的單個(gè)細(xì)胞，這種方法稱作平板劃線法。（4）伊紅和美藍(lán)培養(yǎng)基可以鑒別大腸桿菌，使菌落呈黑色，因此將3個(gè)平板置于37℃恒溫箱中培養(yǎng)24h后挑選黑色的菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)．每升水樣中的大腸桿菌數(shù)為（32+292+36）÷3×1000÷200=600個(gè)．若采用顯微鏡直接計(jì)數(shù)法，死菌也被計(jì)數(shù)，造成計(jì)數(shù)結(jié)果會(huì)偏高，【題目點(diǎn)撥】圖示①表示果酒發(fā)酵，②表示果醋發(fā)酵．果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸．當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿幔?1、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑A原料易焦糊破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止壓榨時(shí)果皮滑脫，提高出率為了使檸檬油易與水分離從大面積養(yǎng)殖的巖藻中獲得不能獲得的胡蘿卜素中除β-胡蘿卜素外還有其他類型的胡蘿卜素紙層析法標(biāo)準(zhǔn)樣品【解題分析】

植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等。（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性，把含有芳香油的