新疆吐魯番市高昌區(qū)第二中學(xué)2024屆生物高二下期末調(diào)研試題含解析

新疆吐魯番市高昌區(qū)第二中學(xué)2024屆生物高二下期末調(diào)研試題注意事項1．考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請認(rèn)真核對監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準(zhǔn)考證號與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對應(yīng)選項的方框涂滿、涂黑；如需改動，請用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號等須加黑、加粗．一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列各種細(xì)胞中不能夠增殖的是A．第一極體B．分生區(qū)細(xì)胞C．卵細(xì)胞D．精原細(xì)胞2．果膠酶能使渾濁的果汁重新變得澄清；果酒、啤酒等放久后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)沉淀而變渾濁，加入少量的菠蘿蛋白酶就可使沉淀消失，防止渾濁，加入其他種類的酶則無濟于事，這些可驗證()。A．酶的催化作用受環(huán)境的影響B(tài)．酶的化學(xué)成分主要是蛋白質(zhì)C．酶的催化作用具有高效性D．酶的催化作用具有專一性3．若大腸桿菌和圓褐固氮菌混合在一起，要將它們分離可采用的培養(yǎng)基是（）A．加食鹽的培養(yǎng)基和蛋白胨培養(yǎng)基 B．伊紅－美藍(lán)培養(yǎng)基和無氮培養(yǎng)基C．斜面培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基 D．加青霉素培養(yǎng)基和伊紅－美藍(lán)培養(yǎng)基4．腎上腺素能有效升高血糖，改變機體代謝，其中一種分泌調(diào)節(jié)途徑是血糖濃度降低→神經(jīng)→腎上腺細(xì)胞→分泌→腎上腺素。下列有關(guān)該過程的分析，錯誤的是（）A．從血糖濃度降低到分泌腎上腺素的調(diào)節(jié)過程屬于神經(jīng)調(diào)節(jié)B．從血糖濃度降低到最終改變機體代謝的調(diào)節(jié)過程屬于體液調(diào)節(jié)C．參與血糖濃度降低到最終改變機體代謝的信息分子有神經(jīng)遞質(zhì)和激素D．腎上腺素能快速升高血糖說明肝細(xì)胞可能是腎上腺素作用的靶細(xì)胞5．假定將甲、乙兩個同種植物的成熟細(xì)胞分別放入蔗糖溶液和甘油溶液中，兩種溶液均比細(xì)胞液的濃度高，蔗糖分子不能透過原生質(zhì)層，甘油分子可以較快地透過原生質(zhì)層。在顯微鏡下連續(xù)觀察，甲、乙兩細(xì)胞的變化是（）A．甲．乙兩細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離后，不再發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原B．甲．乙兩細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離，隨后乙細(xì)胞又發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原C．甲．乙兩細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離，隨后甲細(xì)胞又發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原D．甲．乙兩細(xì)胞均發(fā)生質(zhì)壁分離，后又均發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原6．下列有關(guān)無機物或無機離子在生物體中存在狀況和功能的敘述，正確的是A．幼年個體中自由水的比例少于成年個體中自由水的比例B．血液中Ca2＋含量過高易引起人體肌肉抽搐C．人體缺鋅易出現(xiàn)生長發(fā)育不良和認(rèn)知障礙癥狀D．碘是植物葉肉細(xì)胞中葉綠素分子的重要組成成分7．下列有關(guān)群落的敘述錯誤的是（）A．種群中個體數(shù)量增多一般不是群落豐富度增大的重要原因B．豐富度是區(qū)分不同群落重要特征C．生物多樣性遭受破壞會導(dǎo)致群落發(fā)生初生演替D．森林群落區(qū)別于草原群落顯著的特征是森林群落的豐富度髙8．（10分）下列關(guān)于植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原實驗的敘述，錯誤的是A．在該實驗中，所用蔗糖溶液濃度不宜過高B．在發(fā)生質(zhì)壁分離過程中，細(xì)胞的吸水能力逐漸升高C．將黑藻葉片置于較高濃度的外界溶液中，可觀察到質(zhì)壁分離現(xiàn)象D．將洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮置于較高濃度的外界溶液中，細(xì)胞不會發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象二、非選擇題9．（10分）下圖表示利用細(xì)菌中抗枯萎病基因培有抗枯萎病番茄的過程，其中①~⑦表示操作步驟，A、B表示相關(guān)分子，CE表示培養(yǎng)過程，其中D過程表示細(xì)菌與番茄細(xì)胞混合培養(yǎng)。請回答下列問題：

（1）先從細(xì)菌中提取DNA分子，再通過______技術(shù)擴增，以獲取抗枯萎病基因。該技術(shù)的關(guān)鍵是設(shè)計引物，在設(shè)計引物時的依據(jù)是______。（2）培育抗枯萎病番茄最核心的步驟是_________（填圖中序號），B中包括的結(jié)構(gòu)有_______。（3）③過程需要用_______處理細(xì)菌，D過程常采用的方法稱為______；步驟⑥包括的兩個重要過程是_____。（4）經(jīng)過⑦過程得到的番茄植株，檢測其是否抗枯萎病的方法是_______。10．（14分）生物膜系統(tǒng)在細(xì)胞的生命活動中發(fā)揮著極其重要的作用，如下圖所示圖1-3表示3種生物膜結(jié)構(gòu)極其所發(fā)生的部分生理過程。請回答下列問題：（1）構(gòu)成生物膜的基本支架是_______________，圖1-3中生物膜的功能不同，從生物膜的組成成分分析，其主要原因是_________________________________。（2）圖2為哺乳動物成熟紅細(xì)胞的細(xì)胞膜，圖中葡萄糖和乳酸跨膜運輸?shù)墓餐c是都需要____________，如果將圖2所示細(xì)胞放在無氧環(huán)境中，圖中葡萄糖和乳酸的跨膜運輸______________（填“能”或“不能”）進行，原因是_______________。（3）圖1表示的生理過程及所在的場所是_____________________________________。圖3表示的生理過程及所在的場所是__________________________________。11．（14分）(一)請回答果酒、果醋、腐乳、泡菜等發(fā)酵食品制作過程的相關(guān)問題：(1)在臭豆腐的制備過程中，常用的微生物主要是________，在此過程中，豆腐相當(dāng)于微生物生長的__________________。(2)在腌制泡菜的過程中，起主要作用的微生物是乳酸菌，用水封壇的作用是_________，欲檢測泡菜在腌制過程中產(chǎn)生的亞硝酸鹽含量，使用檢測試劑后顏色變__________。(3)在果酒繼續(xù)發(fā)酵產(chǎn)生果醋過程中，依據(jù)的原理是_______________(用反應(yīng)式表達(dá))。(二)在胡蘿卜素的提取過程中既用到萃取裝置，又用到蒸餾裝置，請回答下列問題:(1)萃取時的加熱方式與蒸餾時的加熱方式有何不同:_____________________________。(2)萃取裝置中冷凝管的作用是_________________________________。12．如圖所示，圖甲表示某大棚蔬菜葉肉細(xì)胞的部分結(jié)構(gòu)和相關(guān)代謝情況，其中a~f代表O4或CO4。圖乙表示該植物在不同光照強度下的數(shù)據(jù)，圖丙代表某植物在一天內(nèi)吸收CO4變化情況。請據(jù)圖回答下列問題：（1）在圖甲中，b可代表___________，物質(zhì)b進入箭頭所指的結(jié)構(gòu)后與[H]結(jié)合，生成大量的水和能量。（4）圖乙中光照強度為a時，可以發(fā)生圖甲中的哪些過程（用圖甲中字母表示）?_______；圖乙中光照強度為b時，該葉肉細(xì)胞光合作用速率________（填<、=、>）呼吸作用速率；光照強度為c時，單位時間內(nèi)該葉肉細(xì)胞從周圍吸收________單位CO4；光照強度為d時，單位時間內(nèi)該葉肉細(xì)胞呼吸作用速率是凈光合作用速率的________倍。（4）圖丙中，若C、F時間所合成的葡萄糖速率相同，均為43mg/dm4h，則A、C、F三點的呼吸強度的比較結(jié)果是A_____C______F（填<、=、>），若E點時間的呼吸速率與F點相同，則E時間合成葡萄糖的速率為______mg/dm4h（小數(shù)點后保留一位小數(shù)），一天中到________（用圖中字母表示）時間該植物積累的有機物總量最多。（4）以測定CO4吸收速率與釋放速率為指標(biāo)，探究溫度對某綠色植物光合作用與細(xì)胞呼吸的影響，結(jié)果如表所示：溫度/℃51343454345光照條件下CO4釋放速率（mg·h–1）11．84．44．74．54黑暗條件下CO4釋放速率（mg·h–1）3．53．7514．444．5①光照條件下，溫度由45℃升高為43℃后光合作用制造的有機物總量_________（填“增加”“不變”或“減少”）。②假設(shè)細(xì)胞呼吸晝夜不變，植物在43℃時，給植物光照14h，則一晝夜凈吸收CO4的量為________mg。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解題分析】

據(jù)題文和選項的描述可知：該題考查學(xué)生對有絲分裂、減數(shù)分裂等相關(guān)知識的識記和理解能力?！绢}目詳解】第一極體可通過減數(shù)第二次分裂形成兩個第二極體，A錯誤；分生區(qū)細(xì)胞可通過有絲分裂進行增殖，B錯誤；卵細(xì)胞是通過減數(shù)分裂產(chǎn)生的成熟的生殖細(xì)胞，不能夠增殖，C正確；精原細(xì)胞既可以通過有絲分裂進行增殖，也可以通過減數(shù)分裂產(chǎn)生精子，D錯誤?！绢}目點撥】解答本題的關(guān)鍵是熟記并理解有絲分裂產(chǎn)生的子細(xì)胞類型、精子和卵細(xì)胞的形成過程。2、D【解題分析】

果汁渾濁是由于不溶性果膠的存在，果膠酶可催化果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，使渾濁的果汁重新變得澄清。果酒、啤酒渾濁是由于產(chǎn)生了蛋白質(zhì)沉淀，蛋白酶能催化蛋白質(zhì)水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽。這些實例都驗證了酶的催化作用具有專一性，D正確。故選D。3、B【解題分析】

選擇培養(yǎng)基是指通過培養(yǎng)混合的微生物，僅得到或篩選出所需要的微生物，其他不需要的種類在這種培養(yǎng)基上是不能生存的。

缺氮培養(yǎng)基可以篩選固氮微生物；細(xì)菌等原核生物對青霉素敏感，不能在含青霉素的選擇培養(yǎng)基上生存，可以用來篩選真菌；伊紅一美藍(lán)培養(yǎng)基可鑒定大腸桿菌?！绢}目詳解】A、金黃色葡萄球菌是耐高濃度鹽的細(xì)菌，可以在此培養(yǎng)基上生存，A錯誤；

B、伊紅一美藍(lán)培養(yǎng)基能鑒定大腸桿菌；圓褐固氮菌是自生固氮微生物可以在缺氮培養(yǎng)基上生存，B正確；

C、篩選分離微生物通常使用固體培養(yǎng)基，而液體培養(yǎng)基一般應(yīng)用于發(fā)酵，C錯誤；

D、大腸桿菌和圓褐固氮菌都是原核生物，對青霉素敏感，所以都不能在含青霉素的選擇培養(yǎng)基上生存，D錯誤；

故選B。4、B【解題分析】

腎上腺素：當(dāng)人經(jīng)歷某些刺激（例如興奮，恐懼，緊張等）分泌出這種化學(xué)物質(zhì)，能讓人呼吸加快（提供大量氧氣），心跳與血液流動加速，瞳孔放大，為身體活動提供更多能量，使反應(yīng)更加快速.同時腎上腺還能升高血糖?！绢}目詳解】A、從血糖濃度降低到分泌腎上腺素的調(diào)節(jié)過程屬于神經(jīng)調(diào)節(jié)，A正確；B、從血糖濃度降低到最終改變機體代謝的調(diào)節(jié)過程屬于神經(jīng)-體液調(diào)節(jié)，B錯誤；C、從血糖濃度降低到分泌腎上腺素的調(diào)節(jié)過程屬于神經(jīng)調(diào)節(jié)，神經(jīng)調(diào)節(jié)過程中的信息分子為神經(jīng)遞質(zhì)，腎上腺素分泌增加后促進代謝，此時的信號分子是激素，C正確；D、腎上腺素能快速升高血糖說明肝細(xì)胞可能是腎上腺素作用的靶細(xì)胞，即腎上腺素能夠促進肝細(xì)胞中肝糖原的分解，D正確。故選B。5、B【解題分析】試題分析：甲表皮細(xì)胞放入較高濃度的蔗糖溶液中，細(xì)胞失水發(fā)生質(zhì)壁分離，且發(fā)送質(zhì)壁分離后不能復(fù)原原因是蔗糖分子不能透過半透膜改變細(xì)胞液的濃度；乙表皮細(xì)胞放入較高濃度的甘油溶液中，開始時細(xì)胞失水發(fā)生質(zhì)壁分離，在發(fā)生質(zhì)壁分離的過程在甘油分子進入表皮細(xì)胞，使細(xì)胞液濃度逐漸增大，當(dāng)細(xì)胞液濃度大于甘油溶液濃度時，細(xì)胞吸水，發(fā)生質(zhì)壁分離的復(fù)原。答案選B?？键c：本題考查物質(zhì)出入細(xì)胞的方式之質(zhì)壁分離與復(fù)原的原理，意在考查考生理論聯(lián)系實際，綜合運用所學(xué)知識解決自然界和社會生活中的一些生物學(xué)問題的能力。6、C【解題分析】

無機鹽主要以離子的形式存在，有些無機鹽是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的組成成分，許多無機鹽對于維持細(xì)胞和生物體的生命活動具有重要作用，有些無機鹽對于維持酸堿平衡和滲透壓具有重要功能?！绢}目詳解】A．幼年個體中自由水比例多于成年個體中自由水比例，A錯誤；B．人體肌肉抽搐與血液中Ca+含量過低有關(guān)，B錯誤；C．Zn元素對機體的性發(fā)育、生殖細(xì)胞的生成起到舉足輕重的作用，鋅還與大腦發(fā)育和智力有關(guān)，因此人體缺鋅易出現(xiàn)生長發(fā)育不良和認(rèn)知障礙癥狀，C正確；D．Mg是植物葉肉細(xì)胞中葉綠素分子的重要組成成分，I是甲狀腺激素的主要組成成分，D錯誤。7、C【解題分析】

群落是一定區(qū)域內(nèi)，所有種群即構(gòu)成一個群落；群落物種組成是區(qū)別不同群落的重要特征，除此之外，群落生物之間還有復(fù)雜的種間關(guān)系，群落中各種生物種群占據(jù)了不同的空間，使群落形成一定的空間結(jié)構(gòu)；群落是一個動態(tài)系統(tǒng)，隨著時間的推移，一個群落可能被另一個群落代替，即演替，包括初生演替和次生演替?！绢}目詳解】種群中個體數(shù)量增多說明種群密度增加了，而群落中生物種類數(shù)目的多少稱為豐富度，并不是生物個體數(shù)目的多少，故A正確；不同群落物種數(shù)目不同，因而，生物的豐富度不同，所以，豐富度可作為區(qū)分不同群落的重要特征，故B正確；生物多樣性受到破壞可能會導(dǎo)致群落的豐富度下降，因為生物多樣性的內(nèi)容包括物種多樣性、生態(tài)系統(tǒng)的多樣性、基因（遺傳）的多樣性，而初生演替則是在原生裸地或者原生荒原上進行的演替行為，其定義是：在一個從來沒有植被覆蓋的地面，或者原來存在植被，但后來被徹底消滅了的地方的演替。如沙丘、火山巖、冰川泥上的演替，因此，在描述生物多樣性遭到破壞時的前提是該生態(tài)系統(tǒng)本身就存在有生物，應(yīng)為次生演替而非初生演替，故C錯誤；森林群落相較于草原群落，生物種類繁多，且營養(yǎng)結(jié)構(gòu)更為復(fù)雜，豐富度也較高，故D正確；綜上所述，選C項?！绢}目點撥】本題主要考查學(xué)生對豐富度概念的理解，豐富度是指群落中物種數(shù)目的多少（非種群個體數(shù)量的多少），其在一定程度上能反映生物多樣性的大小。8、D【解題分析】

植物細(xì)胞的原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜。當(dāng)細(xì)胞液的濃度小于外界溶液的濃度時，細(xì)胞液中的水分就透過原生質(zhì)層進入外界溶液中，使細(xì)胞壁和原生質(zhì)層都出現(xiàn)一定程度的收縮。由于原生質(zhì)層比細(xì)胞壁的伸縮性大，當(dāng)細(xì)胞不斷失水時，原生質(zhì)層就會與細(xì)胞壁逐漸分離開來，也就是逐漸發(fā)生了質(zhì)壁分離?！绢}目詳解】在植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原實驗中，所用蔗糖溶液不宜過高，防止細(xì)胞過度失水而死亡，A正確；在質(zhì)壁分離過程中，細(xì)胞失水，細(xì)胞液濃度升高，因此，細(xì)胞的吸水能力逐漸升高，B正確；將黑藻葉片置于較高濃度的外界溶液中，可觀察到質(zhì)壁分離現(xiàn)象，因為黑藻葉片屬于成熟的植物細(xì)胞，C正確；將洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮置于較高濃度的外界溶液中，細(xì)胞會發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象，只是液泡沒有顏色，D錯誤?！绢}目點撥】解答本題的關(guān)鍵是：洋蔥鱗片葉外表皮和洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮都可以觀察到質(zhì)壁分離現(xiàn)象，只是洋蔥鱗片葉外表皮的液泡中有顏色，更便于觀察。二、非選擇題9、PCR抗枯萎病基因（目的基因）兩端的脫氧核苷酸序列（或堿基序列）②目的基因、啟動子、終止子、標(biāo)記基因、復(fù)制原點CaCl2（Ca2+）農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法脫分化和再分化用相應(yīng)的病原體感染番茄植株，（觀察是否患枯萎?。窘忸}分析】

圖中①為目的基因的獲取，②為基因表達(dá)載體的構(gòu)建，③為將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞。番茄為雙子葉植物，常用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法導(dǎo)入目的基因?！绢}目詳解】（1）提取DNA分子后，可根據(jù)DNA雙鏈復(fù)制的原理，通過PCR技術(shù)進行擴增，以獲取抗枯萎病基因。該技術(shù)的關(guān)鍵是根據(jù)抗枯萎病基因（目的基因）兩端的脫氧核苷酸序列（或堿基序列）設(shè)計引物。（2）培育抗枯萎病番茄最核心的步驟是②基因表達(dá)載體的構(gòu)建，B為基因表達(dá)載體，其中應(yīng)包括目的基因、啟動子、終止子、標(biāo)記基因、復(fù)制原點等結(jié)構(gòu)。（3）③過程是將重組質(zhì)粒導(dǎo)入細(xì)菌，此時需要用CaCl2（Ca2+）處理細(xì)菌，以增大細(xì)菌細(xì)胞壁的通透性；番茄為雙子葉植物，D過程是將目的基因?qū)敕鸭?xì)胞，常采用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法；將植物細(xì)胞培養(yǎng)為新個體，需經(jīng)脫分化和再分化兩個步驟。（4）經(jīng)過⑦過程得到的番茄植株，檢測其是否抗枯萎病屬于個體水平的檢測，可用相應(yīng)的病原體感染番茄植株，觀察是否患枯萎病。【題目點撥】將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞生物種類植物動物微生物常用方法農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法顯微注射技術(shù)感受態(tài)細(xì)胞法受體細(xì)胞體細(xì)胞或受精卵受精卵原核細(xì)胞轉(zhuǎn)化過程將目的基因插入到Ti質(zhì)粒的T-DNA上→農(nóng)桿菌→導(dǎo)入植物細(xì)胞→整合到受體細(xì)胞染色體的DNA上→表達(dá)將含有目的基因的表達(dá)載體提純→取卵(受精卵)→顯微注射→受精卵發(fā)育→獲得具有新性狀的動物Ca2＋處理細(xì)胞→感受態(tài)細(xì)胞→重組表達(dá)載體DNA分子與感受態(tài)細(xì)胞混合→感受態(tài)細(xì)胞吸收DNA分子10、磷脂雙分子層組成生物膜的蛋白質(zhì)的種類與數(shù)量的不同載體蛋白能葡萄糖進入細(xì)胞屬于被動運輸，不消耗能量；乳酸運出細(xì)胞屬于主動運輸，可以消耗無氧呼吸產(chǎn)生的ATP有氧呼吸的第三階段、線粒體內(nèi)膜光合作用的光反應(yīng)階段、葉綠體的類囊體薄膜【解題分析】試題分析：本題考查細(xì)胞結(jié)構(gòu)、細(xì)胞代謝，考查對細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一、物質(zhì)進出細(xì)胞方式、細(xì)胞呼吸、光合作用過程的理解和識記。（1）磷脂雙分子層構(gòu)成生物膜的基本支架，組成生物膜的蛋白質(zhì)的種類與數(shù)量的不同，決定了生物膜的功能不同。（2）據(jù)圖可知，葡萄糖和乳酸跨膜運輸都需要載體蛋白，前者順濃度運輸，屬于協(xié)助擴散，后者逆濃度運輸，屬于主動運輸，將哺乳動物成熟紅細(xì)胞放在無氧環(huán)境中，圖中葡萄糖和乳酸的跨膜運輸能正常進行，原因是哺乳動物成熟紅細(xì)胞無線粒體，不進行有氧呼吸，通過無氧呼吸產(chǎn)生ATP。（3）圖1表示生成水的同時合成ATP，代表有氧呼吸第三階段，發(fā)生在線粒體內(nèi)膜。圖3表示分解水的同時合成ATP，代表光合作用的光反應(yīng)階段，發(fā)生在葉綠體的類囊體薄膜。11、毛霉等培養(yǎng)基制造缺氧環(huán)境玫瑰紅色C2H5OH+O2CH3COOH+H2O萃取時要用水浴加熱，蒸餾時用酒精燈直接加熱防止有機溶劑揮發(fā)【解題分析】

本題是對果酒、果醋、腐乳、泡菜制作的原理、菌種、發(fā)酵條件的控制的考查，回憶果酒、果醋、腐乳、泡菜制作的原理、菌種、發(fā)酵條件，然后結(jié)合問題進行解酵母菌和醋酸菌的比較。腐乳制作中用鹽腌制的目的：①鹽能抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)；②加鹽可以析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，在后期制作過程中不會過早酥爛；③有調(diào)味作用?！绢}目詳解】（一）（1）在臭豆腐的制備過程中，常用的微生物主要是毛霉等，在此過程中，豆腐相當(dāng)于微生物生長的培養(yǎng)基。（2）在腌制泡菜的過程中，起主要作用的微生物是乳酸菌，用水封壇的作用是制造缺氧環(huán)境；欲檢測泡萊在腌制過程中產(chǎn)生的亞硝酸鹽含量，使用檢測試劑后顏色的變化出現(xiàn)玫瑰紅色。（3）在果酒繼續(xù)發(fā)酵產(chǎn)生果醋過程中，依據(jù)的原理是C2H5OH+O2CH3COOH+H2O。(二)在胡蘿卜素的提取過程中既用到萃取裝置，又用到蒸餾裝置，請回答下列問題:(1)萃取法提取胡蘿卜素的原理是胡蘿卜素易溶于有機溶劑，加熱的目的是促進胡蘿卜素在有機溶劑中溶解，由于有機溶劑是易燃、易爆物質(zhì)，加熱溫度不能太高，因此要用水浴加熱；蒸餾時加熱的目的是產(chǎn)生水蒸氣，可以用酒精燈直接加熱。(2)萃取裝置中冷凝管的作用是防止有機溶劑揮發(fā)。【題目點撥】本題主要考查果酒的制作、果醋的制作、腐乳的制作、腌制泡菜等知識點，意在考查考生的識記能力和理解所學(xué)知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運用所學(xué)知識，準(zhǔn)確判斷問題的能力。12、氧氣e、f<34=＜44.5O增加19【解題分析】

分析題圖可知，甲圖中a、c、f是二氧化碳，b、d、e是氧氣。圖乙中葉綠體產(chǎn)生氧氣總量為總光合速率，二氧化碳釋放量為凈光合速率，二氧化碳釋放量大于3，說明呼吸速率大于總光合速率。圖丙中A點開始進行光合作用，H點為光合作用消失點，BO段凈光合速率大于3，存在有機物的積累。【題目詳解】（1）圖甲中線粒體消耗氧氣，產(chǎn)生二氧化碳，葉綠體消耗二氧化碳，產(chǎn)生氧氣，所以b代表氧氣。（4）圖乙中光照強度為a時，葉綠體不產(chǎn)生氧氣，細(xì)胞釋放二氧化碳，說明細(xì)胞只進行呼吸作用，線粒體消耗的氧氣從外界吸收，產(chǎn)生的二氧化碳釋放到外界環(huán)境，所以可以發(fā)生圖甲中e、f過程；光照強度為b時，該葉肉細(xì)胞產(chǎn)生氧氣總量大于3，且CO4釋放量大于3，說明此時呼吸速率＞光合速率；光照強度為c時，單位時間內(nèi)該葉肉細(xì)胞產(chǎn)生O4總量為6個單位，由光照強度為a點對應(yīng)的狀態(tài)分析可知，細(xì)胞呼吸需要的O4量也為6個單位，即此時光合速