開發(fā)自動烹調(diào)器項目的商業(yè)計劃書

2002年1月1日2.第一章專利發(fā)明人簡介3.第二章專利及相應(yīng)產(chǎn)品概述4.第三章市場與競爭分析5.第四章生產(chǎn)經(jīng)營計劃6、第五章投資計劃與融資說明7、第六章風(fēng)險資金的退出8、第七章結(jié)論全世界有60億人口，國內(nèi)有13億，僅中國就有4億個家庭和百萬個中型以上的做翻動、盛出/倒入半成品即可。由于加入佐料的數(shù)量1、成立一家具有獨(dú)立法人地位的公司，投資方與專利權(quán)人分別占有70%與30%2、定型、生產(chǎn)并銷售半自動烹調(diào)設(shè)備盈利，或以該半吸引他人加入連鎖飯店，收取設(shè)備、品牌使用費(fèi)和管理費(fèi)盈利，就象“肯德基”計劃融資3000萬元。半自動烹調(diào)器的批量生產(chǎn)成本為600元/臺，按照6000元/臺進(jìn)行銷售，除去銷售費(fèi)用，每臺可獲毛利4800元。予測毛利潤：2003年4,800萬2004年13,000萬2005年30,000萬2006年100,000萬六、風(fēng)險資金的退出風(fēng)險資金的退出可以有以下3種方式：根據(jù)前述分析，從融資到位開始3年后，公司的累計總毛利將達(dá)2.7億元，屆公司可以爭取在nasdaq或香港創(chuàng)業(yè)板或深圳創(chuàng)業(yè)板上市或通過買殼、換股等方現(xiàn)在世界上有很多家公司(如：BOSE,松下，東芝，依萊克斯等等，他們大都是世界500強(qiáng)的大公司)正在致力于開發(fā)家用自動設(shè)備，但他們的研究要么還沒專利名稱：自動烹調(diào)器申請日：200#年##月##日專利權(quán)人：陳仰帆該專利發(fā)明的是一套自動烹制菜肴設(shè)備。該設(shè)備可以是一套由微電腦控制的、整個烹制過程全自動進(jìn)行的烹制菜肴的設(shè)備，可以自動烹制包括中國炒菜在內(nèi)的各種中、西式菜肴，使用者只要在烹制前放入基本的原材料，并輸入希望烹制的菜肴名稱及個人的味道喜好，該自動烹調(diào)器就能模仿名廚的步驟和工藝自動進(jìn)行烹制，包括各種原料和佐料的加入、佐料加入量的控制、一種半成品烹制完后暫時放在一邊，接著烹制其他原料，然后再將半成品取來一起回鍋、自動出盤、自動刷洗等等，在無人工參與的條件下，烹制出指定的符合個人口味的高質(zhì)量菜肴；也可以是一套半自動的烹制菜肴設(shè)備，使用者的操作完全是根據(jù)控制部分發(fā)出的語音指令或屏幕提示，僅做翻動、盛出/倒入半成品即可。由于加入佐料的數(shù)量和加入時機(jī)、烹制的時間和火候都由電腦直接或間接控制，理論上任何人都可以烹制出和最好的廚師一樣的菜肴。為了保證各種佐料能在所要求的時間準(zhǔn)確、適量地加入，同時也為了保證多次使用以后佐料裝置不會因高溫和濕氣而堵塞，該設(shè)備所使用的多種佐料都經(jīng)過特殊加工。該專利在設(shè)計上解決了很多前人無法解決的難題，并以知識產(chǎn)權(quán)的形式予以了保護(hù)。二、相應(yīng)的專利產(chǎn)品概述半自動烹制菜肴設(shè)備----是該專利的一種產(chǎn)品，結(jié)構(gòu)相對簡單，它主要包括微電腦控制裝置、佐料加料裝置、主料和輔料加料裝置、火力控制機(jī)構(gòu)等。由于該設(shè)備的菜譜程序控制了所有能夠影響菜肴品質(zhì)的環(huán)節(jié)，包括加入佐料的數(shù)量和加入的時機(jī)、烹制的時間和火候都由電腦直接或間接控制，使用者的操作完全是根據(jù)控制部分發(fā)出的語音指令或屏幕提示，僅做翻動、盛出/倒入半成品即可。理論上任何人稍加培訓(xùn)，使用以上設(shè)備都可以烹制出和最好的廚師一樣的菜肴。該設(shè)備的菜譜程序固化于微電腦中，需要擴(kuò)展烹制菜肴品種時，新程序可以另行輸入；各運(yùn)動機(jī)構(gòu)在各運(yùn)動目標(biāo)位置均設(shè)有到位反饋裝置，各運(yùn)動機(jī)構(gòu)到位后發(fā)送反饋信號至控制裝置，以實(shí)現(xiàn)閉環(huán)控制；并設(shè)有口味微調(diào)功能，可人為地相對微調(diào)原程序設(shè)定的佐料加入量，對于具體的菜肴，可控制咸、甜、辣、酸等的程度。該產(chǎn)品的主要裝置大多經(jīng)過了實(shí)驗測試，已經(jīng)具備了進(jìn)行試生產(chǎn)的條件。它的批量生產(chǎn)成本約為600元人民幣/臺，預(yù)計售價為6000元人民幣/臺。該產(chǎn)品的銷售對象可以是一般家庭，也可以是飯店。量菜肴。該產(chǎn)品的部分裝置尚需進(jìn)行進(jìn)一步研發(fā)。它的批量生產(chǎn)成本約為1500元人民幣/臺，預(yù)計售價為9000元人民幣/臺。該產(chǎn)品的銷售對象主要是一般家開發(fā)此類專利產(chǎn)品，還會帶來2項衍生的利潤增長點(diǎn)：2、由于該設(shè)備所使用的多種佐料都需經(jīng)過特殊加工將是家庭生活中的一次革命!這是一個全新的家電領(lǐng)域，它第三章市場與競爭分析1.市場分析了維持生命就必須吃飯。全世界有60億人口，國內(nèi)有13億，僅中國就有4億個備的售價合理，任何家庭和飯店都會樂于接受的。如果有1/10的家庭和飯店購目前世界上還沒有一種實(shí)用的自動烹調(diào)設(shè)備問世，無論在家庭和飯店，菜肴的烹制都是完全靠人工來完成的，用自動烹調(diào)設(shè)備烹制菜肴還完全是空白。在全國范圍內(nèi)，目前也沒有國內(nèi)的大型連鎖飯店，只有“麥當(dāng)勞”和“肯德基”這樣的外國公司在中國經(jīng)營西式快餐，影響力也不是很大。中國的餐飲業(yè)目前還都處于非常零散的狀態(tài)，沒有自己過得硬的品牌，盈利水平也有較大的差異。我們的市場定位于生產(chǎn)、銷售半自動烹調(diào)設(shè)備和全自動烹調(diào)設(shè)備以及經(jīng)營“機(jī)器人連鎖飯店”。目前該領(lǐng)域為完全空白。上述的半自動烹制菜肴設(shè)備和全自動烹制菜肴設(shè)備的主要銷售對象是飯店和中等以上收入的家庭。半自動烹制菜肴設(shè)備定價為6000元人民幣/臺基于以下原因：1.對于一個中型以上的飯店，聘用一名廚藝較高的大廚，在中等以上城市工資大約需要4000-8000元/月，即便這樣聘用的大廚也不可能做到任何菜肴都可以達(dá)到一流水平，就更不要說烹制外國的名菜了。而使用半自動烹制菜肴設(shè)備，任何人稍加培訓(xùn)都可以是一個無所不能的頂級廚師，只要有相應(yīng)的菜譜軟件和原材料，可以說能夠烹制世間任何的美味佳肴。聘用一個最便宜的小工與一個一流的大廚之間的的工資差別，部分地反映出了該設(shè)備的價值。任何精明的飯店管理者都會明白：一個月就可以回收成本的設(shè)備，而且比大廚做的更好，更快，也更聽話，不會生病，也不會要求長工資，何樂而不為呢?公司的銷售部門將通過以下幾種不同的銷售途徑來銷售產(chǎn)品：1.公司的店面銷售另外，公司應(yīng)培訓(xùn)一批設(shè)備維修人員布置在各主要銷售點(diǎn)，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的售后服務(wù)工作。由于該類設(shè)備的各主要部件之間都采用插件式電連接，現(xiàn)場維修相當(dāng)簡單，只需拔去出故障的部分，換上新的即可。5、預(yù)定銷售量在公司正式投產(chǎn)后的目標(biāo)銷售量：年度預(yù)計銷售半自動烹調(diào)器第一年度10,000臺第二年度30,000臺第三年度100,000臺第四年度400,000臺第五年度1,000,000臺4.生產(chǎn)經(jīng)營計劃研發(fā)部門主要負(fù)責(zé)自動烹調(diào)設(shè)備的研發(fā)工作，主要包括該設(shè)備(硬件和軟件)的開發(fā)、改進(jìn)、升級換代，設(shè)計生產(chǎn)(或裝配)流水線，新菜譜程序的開發(fā)等。銷售部門主要負(fù)責(zé)自動烹調(diào)設(shè)備的銷售及售后服務(wù)工“機(jī)器人連鎖飯店”,吸引其它公司加入連鎖會員飯店并予以管理等。由于半自動烹調(diào)設(shè)備在技術(shù)上已經(jīng)基本成形，而且造價低廉(批量生產(chǎn)成本約600元人民幣/臺),首先開發(fā)這種產(chǎn)品可以為公司將來的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)，訓(xùn)；在中等城市每臺設(shè)備每年收取設(shè)備、品牌使用費(fèi)和管理費(fèi)2萬元，大城市3廣告鼓動的品牌，只要管理得當(dāng)，贏利就沒有問題。以一家連鎖會員使用10臺設(shè)備計算，有200家連鎖會員，一年的收入就有500成本僅120萬元。技術(shù)創(chuàng)新主要包含2個方面的內(nèi)容：經(jīng)過一段時期的發(fā)展，如按照A類經(jīng)營模式，公司預(yù)定達(dá)到年產(chǎn)10000臺半自動烹調(diào)設(shè)備的生產(chǎn)能力，以后的發(fā)展根據(jù)市場的情況而定。如按照B類經(jīng)營模式，初期年產(chǎn)1000臺的生產(chǎn)能力已經(jīng)可以滿足需要。要達(dá)到A類經(jīng)營模式的生產(chǎn)規(guī)模，需要5000平方米的生產(chǎn)廠房作為生產(chǎn)、實(shí)驗的生產(chǎn)、裝配工具；需要招收30名生產(chǎn)、裝配、檢測方面的技術(shù)工人。對于前述的半自動烹調(diào)設(shè)備，其批量生產(chǎn)成本為600元人民幣/臺，具體細(xì)分成佐料加料裝置-----170元微電腦控制裝置和飼服機(jī)構(gòu)(包括人機(jī)對話)-----210元火力控制機(jī)構(gòu)-----60元機(jī)架、鍋等-----30元第五章投資計劃與融資說明計劃融資3000萬元。主要用于新公司的建立、申請國際專利、生產(chǎn)場地租用、投資方與專利技術(shù)持有方在新公司中分別占有70%和30%的股份，投資方以自有資金3000萬元入股，專利技術(shù)持有方以專利技術(shù)入股。在公司中成立董事會，計劃首期融資3000萬元。人員工資350萬房租、水電等80萬辦公費(fèi)用等50萬申請國際專利50萬新產(chǎn)品的研發(fā)300萬購置生產(chǎn)設(shè)備300萬流動資金1000萬廣告費(fèi)用300萬開設(shè)數(shù)家“機(jī)器人連鎖飯店”所需費(fèi)用