同田中學(xué)食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案

同田中學(xué)食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案田中學(xué)食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案1.前言為確保學(xué)生生命健康和學(xué)校穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)，避免食品安全事件對(duì)學(xué)生和學(xué)校產(chǎn)生不良影響，特制定本應(yīng)急預(yù)案，以確保學(xué)校的食品衛(wèi)生安全問(wèn)題得到有效處理，保障學(xué)生的飲食安全。2.應(yīng)急預(yù)案組成和職責(zé)(1)領(lǐng)導(dǎo)小組：由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、人事、后勤等相關(guān)負(fù)責(zé)人組成，主要負(fù)責(zé)預(yù)案協(xié)調(diào)和指揮工作。(2)應(yīng)急處置組：由學(xué)校保衛(wèi)處、食品衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)、學(xué)生處、教育科研部門(mén)、環(huán)保部門(mén)、醫(yī)務(wù)室等部門(mén)的負(fù)責(zé)人組成，主要職責(zé)為嚴(yán)密防范食品衛(wèi)生安全問(wèn)題，并采取必要的安全保障措施。(3)教師預(yù)警信息收集組：由學(xué)校教師組成，主要職責(zé)為收集食品衛(wèi)生安全事件的預(yù)警信息，及時(shí)將信息反饋給領(lǐng)導(dǎo)小組和應(yīng)急處置組等。(4)學(xué)生保衛(wèi)及救護(hù)組：負(fù)責(zé)協(xié)助應(yīng)急處置組進(jìn)行食品衛(wèi)生安全的現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置措施，保護(hù)學(xué)生的生命健康安全及提供必要的緊急救治。3.應(yīng)急預(yù)案指導(dǎo)思想在食品衛(wèi)生安全管理中，本著預(yù)防為主的原則，以最大限度地避免和降低食品安全事故的發(fā)生，為學(xué)生提供健康安全的食品。4.應(yīng)急預(yù)案實(shí)施流程(1)預(yù)警階段在本校食堂、食品加工場(chǎng)等食品接觸環(huán)節(jié)出現(xiàn)異常情況，如米飯發(fā)黑、食品變質(zhì)、調(diào)料異味等，應(yīng)急處置組及時(shí)進(jìn)行處理。在預(yù)警階段，應(yīng)急處置組按照以下流程執(zhí)行：a.收集突發(fā)事件信息；b.評(píng)估食品衛(wèi)生安全事件的風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)；c.采取監(jiān)測(cè)、排查、預(yù)警等措施防止再次造成食品衛(wèi)生安全問(wèn)題；d.向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，并通知教師預(yù)警信息收集組和學(xué)生保衛(wèi)及救護(hù)組。(2)應(yīng)急處置階段在確定為食品安全事故后，應(yīng)急處置組按以下流程執(zhí)行：a.接到報(bào)告后，立即組織救援人員進(jìn)行緊急處置；b.對(duì)食品衛(wèi)生問(wèn)題區(qū)域進(jìn)行限制和封鎖；c.對(duì)受到危害的學(xué)生提供及時(shí)有效的緊急救治；d.向領(lǐng)導(dǎo)小組和教師預(yù)警信息收集組及有關(guān)部門(mén)匯報(bào)情況；e.按照食品安全事件的緊急性和事件類(lèi)型啟動(dòng)相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案措施。(3)善后處置階段在事故發(fā)生后，應(yīng)急處置組按以下流程執(zhí)行：a.協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)進(jìn)行善后工作；b.對(duì)事故進(jìn)行調(diào)查取證，并保留現(xiàn)場(chǎng)的物證；c.對(duì)事故進(jìn)行人員抽檢，并追究責(zé)任；d.根據(jù)事故的情況對(duì)相應(yīng)作出的糾正措施；e.接受有關(guān)部門(mén)的組織調(diào)查并配合相關(guān)的部門(mén)進(jìn)行處理；f.安撫學(xué)生家長(zhǎng)并維穩(wěn)學(xué)校平穩(wěn)運(yùn)營(yíng)。5.應(yīng)急演練計(jì)劃應(yīng)急演練是應(yīng)急預(yù)案的重要組成部分。本校應(yīng)急演練計(jì)劃將定期開(kāi)展，由應(yīng)急處置組制定演練方案，并按計(jì)劃組織演練。演練主要內(nèi)容包括：a.預(yù)警信息的收集與匯報(bào)；b.應(yīng)急處置流程的實(shí)施；c.信息的傳遞和反饋；d.媒體溝通和公關(guān)管理；e.事故善后工作的處理與總結(jié)等。總結(jié)本應(yīng)急預(yù)案是保障學(xué)生食品衛(wèi)生安全的基本保障機(jī)制，學(xué)校應(yīng)定期檢查、修訂并制定實(shí)施細(xì)則，