酒店年度工作計劃

第第頁酒店年度工作計劃精選酒店年度工作計劃三篇

時間過得真快，總在不經(jīng)意間消逝，我們又將續(xù)寫新的詩篇，開展新的旅程，該為自己下階段的學習制定一個計劃了。擬起計劃來就毫無頭緒？下面是收集整理的酒店年度工作計劃3篇，歡迎大家共享。

酒店年度工作計劃篇1

在滿懷喜悅、辭舊迎新的喜慶日子里，中亞大酒店又翻開了嶄新的一頁！在以總經(jīng)理為核心的總經(jīng)理室的領導下，在社會各界伙伴的關懷、支持和廣闊員工的努力拼搏下，中亞人創(chuàng)品牌、樹形象、拓市場，一路歡歌，一路汗水，究竟取得了特別良好的經(jīng)營業(yè)績，圓滿地完成了“三高二好”總目標。又是企業(yè)拓展的又一年，是面臨新挑戰(zhàn)、開創(chuàng)新局面的關鍵之年，在新的一年中，我們要苦煉企業(yè)內功，爭創(chuàng)中亞品牌！在新的市場形勢下，以“產(chǎn)品、銷售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針，全方位提升產(chǎn)品質量、加大銷售力度、嚴格掌握成本、提高員工福利，創(chuàng)新體制、創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新營銷手段，牢牢抓住創(chuàng)新————這一企業(yè)進展的永恒主題，進一步實現(xiàn)酒店質的飛躍。**年酒店工作計劃

一、提升產(chǎn)品質量，強化隊伍建設

隨著三亞市大小酒店的異軍突起，以及顧客消費心理的日趨成熟，對酒店產(chǎn)品的要求也越來越高，不斷地提升酒店產(chǎn)品質量，以適應市場的需求，已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設施設備上，酒店將在**年改造的基礎上，進一步細化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質量；在軟件上，進一步完善各類規(guī)章制度，加大人員培訓及人力資源開發(fā)力度，成立中亞人才庫，以人才庫為依托，為一線經(jīng)營部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以性格化、人性化的服務爭創(chuàng)一流的服務環(huán)境。

二、加大促銷力度，強化市場拓展

“天府樓”之川菜品牌，已在三亞市餐飲市場爭得了一席之位，隨著各類客房的勝利改造，不同層次的豪華房間滿意了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷力度，進一步打造、樹立、堅決中亞之品牌，充分拓展市場空間，為來年的進展與鞏固打下堅實的基礎。

三、培育創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措

創(chuàng)新———是酒店生存的動力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生氣，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣，**年，我們對酒店產(chǎn)品、營銷手段進行了大膽創(chuàng)新，并取得了相當不錯的效果。在新的市場形勢下，需要要大力培育創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措，對陳舊落后的體制要進行創(chuàng)新，對硬件及軟件產(chǎn)品要進行創(chuàng)新，對營銷方式、目標市場的選擇也要創(chuàng)新，在**年的基礎上，進一步開展創(chuàng)新活動，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進步與進展。

四、嚴格成本掌握，量化部門成本

掌握各項成本支出，就是增收創(chuàng)收，因此，今年酒店將加強成本掌握力度，對各部門的各項成本支出進行量化，超支的即從部門工資中扣除，對經(jīng)營部門〔如餐飲、康樂部〕實行獨立核算，自負盈虧，從而強化員工的成本掌握意識，真正做好酒店各項成本掌握工作。

五、提高員工福利，加強企業(yè)文化底蘊

我們將進一步加強企業(yè)文化建設，豐富員工生活，加強企業(yè)文化底蘊，隨著“三高二好”總目標的基本實施，員工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的經(jīng)營業(yè)績下，繼續(xù)以搞好員工福利工作為己任，盼望廣闊員工努力工作，達到酒店、個人雙豐收。

隨著“三高二好”總目標的實現(xiàn)，我們已經(jīng)走過了打基礎、攻難關、聚能量的時期，進入了在高臺階上加快進展、在高水平上實現(xiàn)跨越的新階段，此刻全體員工步調高度全都，行動高度自覺，進一步加強自信心、必勝心。綜觀全局，加快進展的機遇難得，只要集中全體員工的聰慧和能量，調動廣闊員工的積極性、主觀能動性和制造性，就肯定能夠克服種種困難，把中亞大酒店的建設更快更好地向前推動?；仡欉^去，我們倍感驕傲；展望將來，我們信心滿懷！

在新的一年里，我們將借三亞市快速進展的春風，以內強素養(yǎng)為契機，以“產(chǎn)品、銷售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針，同努力、共奮斗、創(chuàng)佳績！真正實現(xiàn)個人與企業(yè)“雙贏”，共同譜寫我店進展的新樂章，共同描繪中亞大酒店美妙的明天！

酒店年度工作計劃篇2

一、落實層級管理，重視執(zhí)行力，不斷推動部門的管理制度建設

經(jīng)過幾代管理人員的不斷努力，現(xiàn)今客房部已形成一套管理制度和操作流程。但面對客人越來越多的性格化需求，面對越來越多八零后職員成為服務的生力軍，僅僅靠一成不變的管理制度和操作流程顯著是不夠的，最重要的還是管理人員加強工作責任心，優(yōu)化管理模式，有效實行層次管理，落實貫徹執(zhí)行力，以“掌握質量為主線”按計劃，有步驟抓好各項管理工作。

1、深入學習貫徹執(zhí)行力，培育扎實工作作風，著重管理工作實效。

執(zhí)行力最關鍵在于管理者對各項工作的有效執(zhí)行，他們對工作執(zhí)行的好壞，徑直影響到客人的滿足度，徑直關系到?jīng)Q策目標的實現(xiàn)與否。為提高執(zhí)行技能，部門將努力堅持做到“三多”，“三快”加創(chuàng)新。

(1)、管理人員堅持多到現(xiàn)場，多關注環(huán)節(jié)，多關懷職員。

(2)、管理人員堅持快速傳遞信息，快速解決問題，快速培訓職員。

(3)、管理人員要創(chuàng)新性的開展工作，首先要意識創(chuàng)新，管理人員要不斷學習更新知識，用敬業(yè)精神勇于進行管理的探究與實踐，在實踐中完善，在完善中提高。

2、深化服務，完善設施，確保對客服務質量

(1)、深入認識服務的內涵，培育職員主動為客人著想的服務意識，養(yǎng)成“好客、良善、為他人著想”的行為習慣。

(2)、加強服務接待工作的計劃性，分清各層級人員所負責任，掌握好動態(tài)管理質量。對較大型的或重要的服務接待工作預先做好具體的服務工作計劃，多考慮環(huán)節(jié)要求，做好詳細的分工和職責，明確服務工作要求和崗位職責。

(3)在公司領導支持和工程部協(xié)作下要進一步做好客房服務設備設施的修理保養(yǎng)工作，提高對客服務效率，提升整體的格調和競爭力。

3、強化節(jié)流意識，加強物品管理，盡最大技能掌握營業(yè)成本。完善成本管理掌握制度，以規(guī)章制度嚴格管理全員日常所發(fā)生的費用;做實對物資設備的維護，使人人都有物品折舊概念，加強對物品能耗的有效調控;杜絕各類能源的糜費，要求部門各班組(主樓及四合院)責任到人節(jié)省分厘，節(jié)省開支降低能耗。

4、明確職責，層層把關，確保的衛(wèi)生工作質量

(1)、18年上半年考慮將客房的衛(wèi)生清潔操作標準以圖文形式張貼在部門工作間，要求每個職員能嫻熟掌控，對房間衛(wèi)生的檢查實行“三級制”，首先是清潔者的自查，解決在操作上的存在問題;其次是領班的細查，解決在標準上的存在問題，保證每間房是合格產(chǎn)品;最末是主管的抽查，解決在普遍上的存在問題，并有針對性進行培訓。

5、提高警惕，常備不懈，確保部門的安全管理質量。我們要時刻牢記“預防為主，常備不懈”的保安工作方針和“預防為主，防消結合”的消防工作方針，，堅持內緊外松，認清從化地區(qū)特別是公司周邊的社會治安形勢，而且在部門內培育個個都是保安員，安全管理人人有責的氛圍。

6、轉變觀念，按部就班，確保部門的修理保養(yǎng)質量

(1)、客房部將依據(jù)開房高低的規(guī)律，有計劃進行周期衛(wèi)生的清潔工作，并做好相應的檔案記錄。

二、重視職員需求，多關懷職員，不斷加強職員隊伍建設

結合部門職員“同吃、同工作、朝夕與共”的主要工作特點，部門要始終把對職員的工作放在重要位置上。管理人員要提倡正人先正己，以身作那么的工作作風，多作批判和自我批判，加強與職員的溝通，培育良好的工作氛圍。要定期開展了“職員談心活動”，虛心征詢職員對部門管理的建議和看法，坦誠相對，知無不言，言無不盡，加強相互之間的信任，同時要教育職員相處之道，要學會相互尊敬、相互饒恕、和諧共處、團結協(xié)作，從而形成良好的工作、生活氛圍。

三、強化“工資是給職員今日的酬勞，培訓是給職員明天的飯碗“這一人力資源管理的清規(guī)戒律，規(guī)范職員培訓工作，抓好現(xiàn)場培訓督導，促進崗位成材。

(1)、強化新職員基本功訓練。

部組的管理人員要求親自擔負培訓，不管是理論還是實際操作，均由管理人員負責擬定具體的培訓計劃，并限期對培訓的效果進行檢查考核，對后進者進行有針對性的輔導，保證崗前培訓過程的標準化、系統(tǒng)化和實效性

(2)重視崗位培訓，持之以行抓好班前班后會工作

業(yè)精于勤而荒于嬉，要保持良好的服務水準，離不開在職的崗位培訓。為此，要定期進行班組會議，和每天班前班后會，并做到每周一次小結、每月進行一次班組總結會，以加強職員與管理人員的溝通和了解，互通狀況，統(tǒng)一思想、提高認識、明確做法、實時訂正和解決工作中涌現(xiàn)的問題。有效的加強了班組的建設，加深理解，較大地提高了班組的合作意識，整體服務水平得到較好的發(fā)揮。

(3)、適應公司將來更新改造后的進展方向，做好后備能量的培育。

四、管理工作方面

(1)、加強溝通互動，利用日常管理工作中涌現(xiàn)的問題進行探討，提高學習的積極性，鉆研業(yè)務，培育過硬的操作技術和扎實的工作作風，進一步鞏固和提高整體管理水平。

(2)、加強內部管理，抓好質量掌握工作，強化“環(huán)節(jié)決斷成敗”的服務工作意識，樹立“顧客至上，服務第一”的宗旨，精化為來賓服務的每一個環(huán)節(jié)，不斷完善管理操作流程，把操作程序化、服務標準化和管理規(guī)范化落實到實際服務管理工作上，扎實基礎管理工作。

(3)、繼續(xù)完善成本掌握制度，在不影響部門開房的狀況下，以全面科學的數(shù)據(jù)分析來擬定節(jié)能措施，同時在職員隊伍大力提倡節(jié)省節(jié)能之風，謀求最大利潤。

(4)、加強團體建設，組織開展職員思想教育活動，加強相互間的信任，正確處理管理與被管理的關系，多做正面宣揚，樹立良好的職業(yè)風尚，加強企業(yè)的凝集力和職員的歸屬感。

(5)、加強后備骨干能量的發(fā)掘和培育工作，進一步強化崗位成材的競爭意識，抓好業(yè)務操作培訓和考核，以及人力成本的掌握，培育一職多能，訓練有素的梯隊型職員隊伍，走可持續(xù)進展的道路。

(6)、加強修理保養(yǎng)工作。

五、其他方面

(1)、加強業(yè)務技能的學習才能發(fā)覺問題的實質，并盼望公司予以部門一些優(yōu)秀先進職員予以外出培訓、學習、觀摩的機會。

(2)、加強質量意識，將認為不是問題的問題認為很正常的習慣看成問題，，同時反應要快。對問題的.敏感性要加強，不要養(yǎng)成被動整改問題的習慣。

(3)、做好管理人員之間、職員之間的溝通和協(xié)調，相互交換看法。以尋求相互理解，相互支持，相互援助，達到共同進步的目的。

(4)、進一步強調信息傳遞的高效、暢通性。工作指令和任務需要在規(guī)定時間內完成，工作要講效率。

(5)、加強重復問題的整改，越是難整改的問題越是要想方法堅決整改。

(6)、搜集服務過程中涌現(xiàn)的性格化服務、典型案例做成案例對職員進行培訓。當事情發(fā)生時能應對自如，不驚惶失措。

酒店年度工作計劃篇3

20**年是酒店爭創(chuàng)預備四旅游飯店和實現(xiàn)經(jīng)濟騰飛的關鍵之年。因此進一步提高員工素養(yǎng)，提高服務技能是當前夯實內力的迫切需求。依據(jù)酒店董事會關于加大員工培訓工作力度的指示精神，結合本酒店實際，我擬在20**年度以培育“一專多能的員工”活動為契機，進一步推動員工培訓工作的深度，努力做好20**年的全員培訓工作。

一、指導思想

以飯店經(jīng)濟工作為中心，將培育“一專多能的員工”的主題貫穿其中，仔細學習深刻領悟當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素養(yǎng)的全面提高。

二、酒店的現(xiàn)狀

當前酒店員工服務技能及服務意識與我店四目標的標準還有很大的差距，主要表達在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務意識不強，員工業(yè)務不熟等方面。

三、當前的目標和任務

20**年度的員工培訓以酒店進展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，加強競爭崗位投身改革的自信心，培育一支服務優(yōu)質、技能有特色的高素養(yǎng)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型員工。

四、培訓方法和內容落實

以各部門為基本培訓單位，貫徹營銷服務理念和技能相結合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能。

1.專業(yè)技能培訓

(1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的飯店員工燃眉之急的知識需求。因此今年我們預備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓的關于提