常見食物升糖指數(shù)表

常見食物升糖指數(shù)表常見食物升糖指數(shù)表均衡攝取低/中GI值的食物，可以達(dá)到健康瘦身的目的，也是預(yù)防三高特別是糖尿病的關(guān)鍵。升糖指數(shù)（GI）等級(jí)：高GI食物（＞70）；中GI物（55-70）；低GI食物（＜55））食物類別食品名?GI值熱?量？食品名GI值熱?量食品名GI值熱?量米?飯？雜?糧？白米84356燕麥55380白米+糙米65352糙米56350麻薯85235麥片65340白米稀飯5771胚?芽？米70354紅?豆?飯77189面?包？法國面包93279培 果75157黑養(yǎng)麥包58264吐??司91264牛角面包68448全麥面包50240面類烏?龍?面80270意大利面65378?養(yǎng)麥面59274米??線68356中?華?面61281?全麥面50378?粉?類面包粉70373低筋面粉60368全麥面粉45328肉魚豬??肉45263雞??肉45200魚丸52113香??腸45321羊??肉45227蛤??蜊4030培??根49405牛??肉46138蟲段??子4083火腿46196干??具4297牛??肉46138奶蛋加糖煉乳82331全脂鮮奶30359低脂鮮奶2646鮮？奶?油39433蛋30151脫脂鮮奶2567奶油起士33346奶??油30745原味優(yōu)格2562豆制品炸?豆?腐46150豆??腐4272杏 仁25598豌豆4593毛??豆30135花生22562油?豆??腐43386腰??果29576毛 豆30135根莖馬?鈴?薯9076芋頭6458山藥75108蔬菜菠 菜1520高?麗?菜2623茄子2522玉米7092四?季?豆2623花?椰?菜2533南瓜6591蕃茄3019苦瓜2417韭菜52118茴蒿2522小?黃?瓜2314牛 蒡4565青 椒2622青?江?菜239洋蔥3037竹 筍?筍2626豆?芽?菜2215水果？草?莓?醬？82262哈?蜜?瓜4142奇?異?果3553鳳 梨6551桃子4140檸檬3454葡?萄?干57301櫻桃3760柳橙3146香蕉5586^柿3760木瓜3038芒果4964蘋果3654草莓2934點(diǎn)?心巧?克?力91557牛?奶?糖86433餅 干77432蛋糕82344果 凍4645冰?淇?淋65212甜?甜?圈86387紅?豆?沙80155布 丁52126各種食物的升糖指敷1、低升糖指數(shù)食物（GI55或以下）五谷類：全蛋面、養(yǎng)麥面、粉絲、黑米、黑米粥、通心粉、藕粉蔬菜：魔芋、粟米、大白菜、黃瓜、芹菜、茄子、青椒、海帶、雞蛋、金針蘑、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、蘆筍、花椰菜、洋蔥、生菜。豆類：黃豆、眉豆、雞心豆、豆腐、豆角、名錄豆、扁豆、四季豆。生果：蘋果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、卓厘子、柚子、草莓、櫻桃、金桔、葡萄。奶類：牛奶、低脂奶、脫脂奶、低脂乳酪、紅茶、優(yōu)格、無糖豆瓶糖及糖醇類：果糖、乳糖、木糖醇、艾素麥、麥芽糖醇、山梨醇、2、中升糖指數(shù)食物（GI56-69）五谷類：紅米飯、糙米飯、西米、舄冬、孌包、麥片、蔬菜：番薯、芋頭、薯片、番茄、蓮藕、牛蒡、肉類：魚肉、雞肉、鴨肉、豬肉、羊肉、牛肉、蝦子、蟹、豆類：焗豆、冬粉、奶油、煉乳、鮮奶精、優(yōu)格乳、生果：木瓜、提子干、菠蘿、香蕉、芒果、哈密瓜、奇異果、柳丁。糖及糖醇類：蔗糖、蜂蜜、紅酒、啤酒、可樂、咖啡。3、高升糖指數(shù)食物（GI70或以上）五谷類：白飯、饅頭、油條、糯米飯、白面包、燕麥片、拉面、炒飯、爆米花。肉類：貢丸、肥腸、蛋餃。蔬菜：薯蓉、南瓜、焗薯。生果：西瓜、荔枝、翻艮、鳳梨、棗。糖及糖醇類：葡萄糖、砂糖、麥芽糖、汽水、柳橙汁、蜂蜜。根據(jù)嘌吟含量將食物分為低嘌吟食物（每100克食物含嘌吟小于25毫克）、中等嘌吟食物（每100克食物含嘌吟25?150毫克）高嘌吟食物（每100克食物含嘌吟150?1000毫克）食物名稱嘌吟食物名稱嘌吟食物名稱嘌吟奶粉（脫脂高鈣）15.7芫荽20檸檬3.4雞蛋白3.7莧菜23.5桃子1.3雞蛋黃2.6圓白菜9.7西瓜1.1鴨蛋白3.4芹菜8.7哈密瓜4鴨蛋黃3.2韭菜25橙子3皮蛋白2韭黃16.8橘子2.2皮蛋黃6.6辣椒14.2蓮蓬1.5豬血11.8青蔥13葡萄0.9海參4.2菠菜13.3葡萄干5.4海蟄皮9.3薺菜12.4番茄（小）7.6白米18.4蔥頭8.7梨子1.1玉米9.4苦瓜11.3芒果2糙米22.4小黃瓜14.6蘋果1.3糯米17.7冬瓜2.8楊桃1.4小米7.3絲瓜11.4香蕉1.2冬粉7.8胡瓜8.2李子4.2面線19.8茄子14.3枇杷1.3通心粉16.5胡蘿卜8.9木瓜1.6麥片24.4洋蔥3.5黑棗8.2面粉17.1青椒8.7紅棗6米粉11.1薺藍(lán)菜18.5菠蘿0.9薏仁25番茄4.6蜂蜜1.2高粱9.7去根豆芽菜14.6瓜子24.2甘薯2.6雪里紅24.4桂圓干8.6芋頭10.1菜花25冬瓜糖7.1荸薺2.6葫蘆7.2米醋1.5馬鈴薯3.6榨菜10.2高鮮味精12.3淀粉14.8木耳8.8番茄醬3大白菜12.6空心菜17.5醬油25綠豆75.1豬肚132.4油菜30.2紅豆53.2豬大腸69.8茴蒿菜33.4黑豆137.4羊肉111.5豌豆75.7花豆57牛肚79.8四季豆29.7菜豆58.2牛肉83.7蘑菇28.4花生95.3兔肉107.5鮑魚菇26.7豆腐55.5鰭魚92.8海帶96.6豆干66.5鰻魚113.1筍干53.6豆?jié){27.75鯽魚137.1金針菇60.9雞腿肉140.3魚丸63.2大蔥38.2雞胸肉137.4鮑魚112.4銀耳98.9雞胗138.4烏賊89.9腰果80.5鴨心146.9蝦137.7栗子34.6鴨胗137.4螃蟹81.6蓮子40.9鴨肉138.4蜆子114杏仁31.7豬肉132.6魚翅110.6枸杞31.7豬心65.3蝦137.7黑芝麻57豬皮69.8草魚140.2白芝麻89.5肉汁〈500蛤蠣316白帶魚391.6麥芽＜500烏魚183.2蚌蛤426.3發(fā)芽的豆類＜500鰱魚202.4干貝390雞肝293.5小魚干1538.9牡蠣239鴨肝301.5海鰻159.5黃豆芽＜500豬小腸262.2秋刀魚355.4蘆筍＜500豬肝229.1豬脾270.6紫菜274牛肝169.5雞肉湯〈500香菇214扁魚干366.7雞精〈500豆苗菜＜500白鯧魚238酵母粉559.1皮刀魚355.41、低嘌吟食物可放心？主食類：米、麥、面類制品、淀粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋。奶類：牛奶、乳酪、冰琪琳等。(3)葷食：蛋類以及豬血、雞鴨血等。(4)蔬菜類：大部分蔬菜均屬低嘌吟食物。水果類：水果基本上都屬于低嘌吟食物，可放心食用。？飲料：蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶、果汁、咖啡、麥乳精、巧克力、可可、果凍等。（7）其它：醬類、蜂蜜。油脂類（瓜子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、意苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、動(dòng)物膠或瓊脂制的點(diǎn)心及調(diào)味品。？2、中等嘌吟食物宜限量？（1） 豆類及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆?jié){）、干豆類（綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆）、豆苗、黃豆芽。（2） 肉類：家禽家畜肉？（3） 水產(chǎn)類：草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、螃蟹、鰻魚、鰭魚、香螺、鮑魚、魚丸、魚翅。（4） 蔬菜類：菠菜、筍（冬筍、蘆筍、筍干）、豆類（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花。？（5） 油脂類及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。3、高嘌吟食物應(yīng)禁忌？（1） 豆類及蔬菜類：黃豆、扁豆、紫菜、香菇。（2） 肉類：家禽家畜的肝、腸、心、肚與胃、腎、肺、腦、胰等內(nèi)臟，肉脯，濃肉汁，肉餡等。（3） 水產(chǎn)類：魚類（魚皮、魚卵、魚干以及沙丁魚、鳳尾魚等海魚）、貝殼類、蝦類、海參。其它：酵母粉、各種酒類，尤其是啤酒?！窘ㄗh食譜】碳水化合物：主食應(yīng)以碳水化合物為主，碳水化合物應(yīng)占總熱量的50%?60%,甚至可達(dá)70%?？蛇x用大米、玉