腎病患者的健康飲食課件

貴陽市第一人民醫(yī)院

腎內(nèi)科

患者教育

（2012年第二期）

2012年3月29日

講者：劉倩醫(yī)師《腎病患者的健康飲食

——教您定食譜》目錄1、腎病患者飲食需注意?2、節(jié)日期間腎病患者飲食注意什么?3、糖尿病飲食與糖尿病腎病飲食有何區(qū)別？4、推薦食譜

俗話說“病從口入”，這不單是表明飲食要衛(wèi)生，更多的是提醒我們要因人而食，不科學(xué)的飲食習(xí)慣將會誘發(fā)疾病，加重疾病，影響疾病的治療。

1、腎臟病人飲水量應(yīng)多少？正常人尿量一般一天1—2公斤，急性腎炎、急性腎衰少尿期以及腎病綜合征、慢性腎衰伴少尿浮腫患者，要控制入水量。因為喝進(jìn)去排不出去，水潴留在人體內(nèi)加重水腫，也易加重高血壓，此時水入量以尿量加500毫升為宜。尿量增多后喝水量可放寬。而尿量正常的患者入水量不限.腎病患者飲食九項注意

2.低鹽

1)限鹽：腎病如出現(xiàn)浮腫或高血壓時，應(yīng)限制食鹽用量，一般日攝鹽量以2—4g為宜。因為低鹽飲食有利于避免水鈉潴留，防止加重水腫及高血壓。

5.補(bǔ)充熱量在低蛋白膳食（重點針對未進(jìn)入透析的腎衰竭病人）時，熱量供給必須充足，以維持正常生理需要，“可以選擇一些含熱量高而蛋白質(zhì)含量低的主食類食物，像土豆、藕粉、粉絲、芋頭、白薯、山藥、南瓜、菱角粉、荸薺粉等，使膳食總熱量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)范圍，保證供需平衡?！?/p>

6.低鉀飲食

為防止高鉀血癥，每日鉀的攝入量應(yīng)限制在2g以下，慎食高鉀食物，含鉀高的食物有：肉類、牛奶、乳酪新鮮蔬果、橘子、葡萄干、馬鈴薯、香蕉、冬瓜以香蕉、桔子的含鉀量最多。含鉀豐富的食物有豆類、蔬菜、水果。豆類中以黃豆含量最高；蔬菜中含鉀最多的是菠菜、土豆、山藥、萵筍等；7.高鈣低磷強(qiáng)調(diào)低磷飲食。應(yīng)禁食動物內(nèi)臟如腦、肝、腎等，不吃燒鵝、海鮮、老火湯，不喝酒”。8.低嘌呤高嘌呤飲食會誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作，而芹菜、菠菜、花生、雞湯、各種肉湯、豬頭肉、豬腳、沙丁魚及動物內(nèi)臟等都含有大量嘌呤，故應(yīng)該嚴(yán)格限食。瘦肉中也含有嘌呤，在食用時可先將肉在水中煮一下，棄湯食用。

9.補(bǔ)充維生素等攝入充足維生素,例如維生素B、維生素C和鋅、鈣、鐵等，可對腎臟起保護(hù)作用。10.適當(dāng)飲食高纖維素飲食高纖維素有利于保持大便通暢，毒素排泄，人體代謝平衡維持。腎病患者應(yīng)適當(dāng)多吃粗糧，“如玉米面、養(yǎng)麥面、芋頭、海帶絲、水果、蔬菜等?！?1、慢性腎病患者飲食法則

患有慢性腎病的患友們在飲食中要注意多食用具有護(hù)腎利尿作用的食物，比方像胡蘿卜，冬瓜、西紅柿、柑橘、柿子、干果類等。但是出現(xiàn)嚴(yán)重水腫現(xiàn)象的腎病患者要注意這些食物的攝入含量。因此這些食物中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鋅類微量元素等，有利提高機(jī)體的免疫力，因此非常適合患友在春季作為補(bǔ)腎養(yǎng)腎的良好選擇。12、保健強(qiáng)健身體與快樂心情

腎病患友飲食保健是一方面，還有一些就是生活中，我們患友們還要注意一些細(xì)節(jié)：像積極鍛煉身體，增強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)自身的免疫力。按時作息，避免過勞。保持好舒暢的心情都是對患者的保養(yǎng)和保健起重大作用的途徑。節(jié)日期間腎病患者飲食注意什么

節(jié)日期間，腎病患者飲食有什么注意事項？我們都知道高血壓、高血脂、糖尿病患者在飲食方面的注意事項頗多，那么腎病患者飲食注意事項有哪些？以下為大家列出，節(jié)日期間，腎病患者飲食注意事項。

一、腎病患者節(jié)日期間應(yīng)選清淡飲食專家提醒，在節(jié)日期間，許多家庭經(jīng)常一日三餐大葷，對心腦血管和腎臟均有影響。因此，腎病病人節(jié)日期間應(yīng)選清淡飲食。二、朋友聚餐，腎病患者飲食注意事項

1、腎病患者宜食清淡易消化食物，忌海鮮、牛肉、羊肉、辛辣刺激性食物。要維持身體有足夠的熱能以恢復(fù)體質(zhì)，可供給高碳水化合物，除米、面外可多吃蜜餞或葡萄干（血糖較高者不適用此條）.2、腎病患者（主要針對未進(jìn)入透析的腎病患者）不宜大量進(jìn)食高蛋白食物，因為高蛋白飲食會加重腎臟的負(fù)擔(dān)，促進(jìn)腎臟硬化進(jìn)而造成腎臟的不可逆損傷。例如:牛肉、豆類等。三、飲酒注意事項

1、節(jié)假日或親朋好友聚會時可少量飲些低度白酒。高尿酸血癥者禁酒，尤其是葡萄酒和啤酒。

2、禁忌喝咖啡，咖啡不僅可以使血壓升高，而且能升高膽固醇，加重動脈硬化，對腎病不利，不宜經(jīng)常飲用2、吸煙可使慢性支氣管炎及肺癌的發(fā)生率增加，腎病患者徒添呼吸系統(tǒng)疾病，對健康的害處更大。吸煙會增加腎病患者的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，從而對養(yǎng)病治病不利。因此，腎病患者應(yīng)該果斷戒煙。3、節(jié)日期間，外出參加活動要加倍注意節(jié)日期間腎病患者在參加活動的時候一定不要過度勞累，不要做劇烈的運動。另外，腎病患者還應(yīng)樹立信心，堅持治療，保持心情愉快。糖尿病飲食與糖尿病腎病飲食有何區(qū)別？

1、糖尿病的飲食原則是低熱量飲食?；疽笫牵嚎刂茢z入總熱量，合理配餐（適量碳水化合物、適量蛋白質(zhì)、低脂肪、多吃蔬菜），少食多餐，不飲酒、不吸煙、多飲水，高纖維素飲食。

2、1)糖尿病腎病飲食原則要求：優(yōu)質(zhì)低蛋白質(zhì)飲食。所謂優(yōu)質(zhì)，牛奶蛋白是最好的，其次是雞蛋、禽蛋蛋白，再其次是魚類蛋白、瘦肉蛋白，植物蛋白為劣質(zhì)蛋白，比如豆制品、日常的饅頭、米飯所含的蛋白。2）糖尿病腎病飲食還應(yīng)注意高鈣低磷。高鈣的東西往往也高磷，像動物腦子內(nèi)臟、排骨、蝦皮、壯骨粉之類肯定高磷，不宜多吃。同時，適當(dāng)補(bǔ)充纖維素、維生素也很重要。多吃玉米粗糧以及蔬菜、水果等。

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