福利管理課件

1福利管理2壹職工福利的重要性一、吸引勞動力的基本條件二、防止員工流動的具體措施三、提高員工素質(zhì)長期確保優(yōu)秀員工的重要施策四、勞資協(xié)調(diào)的具體表現(xiàn)五、提高工作效率的強心劑六、促進良好人群關(guān)系的橋梁七、配合政策保障勞工福利是企業(yè)的社會責(zé)任31.餐廳2.宿舍或住宅3.補習(xí)學(xué)校、補習(xí)班或子弟學(xué)校4.理發(fā)廳5.托兒所或幼稚園6.洗衣室7.圖書室8.康樂室貳職工福利的業(yè)務(wù)459.體育場10.人事服務(wù)11.日用品供應(yīng)12.國內(nèi)外旅游13.其他有關(guān)職工福利6叁餐廳管理一、設(shè)置員工餐廳的意義1.避免員工路途回家用餐，節(jié)省時間，及減少發(fā)生交通事故的機會。2.員工可自帶便當(dāng)，但餐廳亦可代為溫?zé)帷?.員工餐廳其設(shè)備、人工及水電費、燃料等可由企業(yè)補貼，價格必須低廉。4.食物進貨、調(diào)理及環(huán)境清潔等，企業(yè)可加以監(jiān)督，衛(wèi)生條件可較外界為佳。9三、供餐方式如人數(shù)較多時，則以自助餐方式及多元化餐廳較佳。1.自助餐方式亦可分如下幾種：(1)自行選菜方式(2)固定選菜方式(3)固定方式2.所有自助餐方式承辦單位須有菜單設(shè)計能力，每日菜色必須變換。3.多元化餐廳方式4.供應(yīng)盒飯方式10四、員工餐廳之設(shè)備1.在作業(yè)場所以外設(shè)置潔凈的飲食設(shè)備之必要。2.為招募人員的需要，企業(yè)對福利餐廳都是自動改善加強管理，而且其廚房設(shè)備，用餐食堂的各種設(shè)備，均愿巨額投資使其充分的現(xiàn)代化。3.餐廳的分類，有另辟一處作為干部或主管人員的餐廳。4.餐廳與廚房應(yīng)予隔離，并有充分之采光與照明及易于清潔之構(gòu)造。115.餐廳面積應(yīng)以同時進餐人數(shù)每人一平方米以上為原則，因此員工人數(shù)較多，可適當(dāng)采取分批進餐之措施。6.餐廳應(yīng)置供使用之餐桌、座椅及其他電視機。7.為促使廚房烹調(diào)效率，盡量設(shè)置不銹鋼制器具及高溫殺菌之烘干爐。8.員工用膳之碗、盤，不一定使用一次性餐具，但企業(yè)廳購置耐高溫消毒之不銹鋼或美耐皿無毒樹脂制品，以便清洗后放于烘干爐作高溫消毒。129.廚房及餐廳所有門、窗，須加設(shè)紗門（窗），特別對廚房之出入門，可設(shè)雙重門，以防止打開門時，蟑螂、老鼠、蒼蠅等害蟲之侵入。10.廚房之地板、排水溝須以清洗容易、排水暢流之條件設(shè)計，其構(gòu)造以應(yīng)用磨石地板為宜。11.廚房流出之殘渣、廢水，應(yīng)有環(huán)保觀念。13五、管理要點員工餐廳必須符合整齊清潔，衛(wèi)生管理更為重要。1.用餐(1)用餐時間應(yīng)力求一致(2)人數(shù)較多企業(yè)，可分梯次進餐，各梯次時間間隔最少要有15分鐘以上。(3)員工進餐時須遵守規(guī)律，依順序排列等候選菜或配菜。(4)用餐時不可大聲談笑，以免影響他人。14151617181920212.用餐支付方式(1)大部份都要求員工預(yù)先購置餐票，用餐時餐票交予廚房人員代替收費。(2)使用現(xiàn)金支付餐費，不僅現(xiàn)金收受找零之時間浪費，而且在用餐衛(wèi)生上不夠衛(wèi)生。(3)使用餐票或點券用餐，不僅員工撕票券之麻煩，用餐后廚房計算餐票及點券，手續(xù)非常繁雜。(4)為提高員工餐廳作業(yè)之效率及合理化，應(yīng)該可將餐費的支付，改善為電腦化作業(yè)。223.廚房(1)廚房工作人員依規(guī)定于應(yīng)雇用前及每年定期實施體檢，證明其無有各項傳染病癥，才得進入廚房工作。(2)廚房工作人員必須保持身體及衣著的清潔。(3)應(yīng)訂立廚房人員及其他工作人員服務(wù)衛(wèi)生規(guī)則。(4)廚房工作人員應(yīng)穿著規(guī)定之白色工作服、帽，并戴口罩。23(5)魚肉類進貨時必須新鮮，應(yīng)設(shè)置冷藏（凍）庫存給冷藏或冷凍。(6)蔬菜類有不新鮮、發(fā)霉、或品質(zhì)不佳者，應(yīng)予立即拋棄。(7)魚肉、菜類處理后所余殘渣或員工用膳后殘羹剩飯應(yīng)經(jīng)自動殘渣處理機處理或傾倒于餿水桶內(nèi)，并必須當(dāng)日以垃圾處理送出。(8)廚房內(nèi)外，各種餐具盤碗應(yīng)有清洗及消毒設(shè)備，清洗后應(yīng)放置在高溫消毒之烘干箱。24(9)筷子可用免洗消毒筷子，用后即可擲棄。(10)廚房應(yīng)于每餐調(diào)理完畢后隨時清潔，器具、用具須整齊放于架上，最少每三個月應(yīng)辦理全面清潔消毒。(11)廚房對每餐調(diào)理之菜肴，須留存若干量按日、按餐分別裝入檢體盒，放置于冰箱內(nèi)冷藏，以便必要時提出檢查252627(12)口味及作業(yè)性質(zhì)、性別、年齡等，保持應(yīng)有之營養(yǎng)數(shù)量及熱量。(13)企業(yè)應(yīng)隨時派員抽查廚房衛(wèi)生及整潔情形。(14)餐廳、廚房應(yīng)經(jīng)常保持清潔，企業(yè)得定期邀請衛(wèi)生機構(gòu)前來檢查，使其衛(wèi)生條件均合于規(guī)定。28六、員工餐費補助方式員工在企業(yè)內(nèi)餐廳用餐，其費用多由企業(yè)予以適當(dāng)補助，因伙食補助是一項普遍性福利，大家均可享受且具有實質(zhì)效果，其補助方式有下列幾種：1.全部免費供餐2.補助餐費之一部份3.支給固定之津貼4.補助餐廳費用5.支給固定津貼并補貼餐廳費用29員工宿舍是企業(yè)廣大員工起居和日?；顒拥膱鏊挥泻侠斫鉀Q員工的住宿問題，保證員工充分休息和進行正常的日常活動，才能使企業(yè)每一位員工全身投入工作，為企業(yè)創(chuàng)造價值。一、宿舍分類1.單身宿舍2.倒班宿舍3.員工家屬住宅肆宿舍管理30二、宿舍設(shè)置的方式企業(yè)設(shè)置宿舍的方式如次：1.宿舍房屋必須由企業(yè)提供。2.宿舍的容量應(yīng)視住宿人數(shù)而定，但必須略有余位。3.宿舍基本設(shè)置必須有(1)臥室（含寫字臺及椅，衣柜及床）(2)洗手間(3)浴室(4)會客室(5)康樂室(6)閱覽室(7)曬衣場31323334354.洗衣間近年來大都采用大型洗衣機及烘干機，讓住宿員工以自助方式洗衣，如尚未有烘干機設(shè)備之宿舍，須另開一處為曬衣場。5.臥室以外之基本設(shè)備有下列各項，必須由企業(yè)提供：(1)會客室沙發(fā)及茶幾、(2)康樂室、閱覽室或讀書間所需設(shè)備。366.宿舍須分為男性宿舍及女性宿舍，避免混雜。7.宿舍如在厰區(qū)之內(nèi)，其出入門戶應(yīng)與工廠分開。8.企業(yè)宿舍因具招募員工優(yōu)利條件及安定員工流動之功能，故近年來新建設(shè)之宿舍設(shè)有冷氣空調(diào)。37三、宿舍的管理1.宿舍管理努力方向：(1)宿舍之營運盡量不違反企業(yè)方針及公司規(guī)定之范圍內(nèi)，使其有自主性。(2)讓住宿人員自我管理方式的自主行動較合民主方式。(3)促進住宿人員及責(zé)任感。38(4)在宿舍所培養(yǎng)之良好習(xí)慣反映在公司工作場所。(5)宿舍是私生活的場所與集體生活的場所。(6)視宿舍為小社會必須求取個人與集體的調(diào)和。(7)要有家庭的氣氛及溫暖。392.宿舍管理規(guī)定訂定方法：(1)一般宿舍管理規(guī)定內(nèi)，約可分為如下項目：住宿資格及住、退宿申請規(guī)定住宿期間設(shè)備基準(zhǔn)房間基準(zhǔn)住宿費規(guī)定自治會日常生活規(guī)定管理人員伙食供應(yīng)規(guī)定403.宿舍住宿人員公約規(guī)定內(nèi)容(1)日常生活起居時間規(guī)定(2)門禁及熄燈時間規(guī)定(3)外出及外宿報告規(guī)定(4)宿舍設(shè)備受損或被侵害報告規(guī)定(5)服從各項宿舍規(guī)章遵守規(guī)定(6)愛護公物節(jié)省水電規(guī)定(7)房間及環(huán)境清潔整理整頓規(guī)定(8)熄燈后保持寧靜不妨害他人睡眠規(guī)定41(9)水電器具及各項設(shè)備使用有關(guān)規(guī)定(10)私物限制攜入規(guī)定(11)對公共施設(shè)及器具改造、廢棄攜出有關(guān)規(guī)定(12)危險物及違禁品攜入，玻璃設(shè)備、侵害人員禁止規(guī)定(13)銷售物品、賭博、酗酒禁止規(guī)定(14)抽煙場所之限制及防火有關(guān)規(guī)定(15)破壞宿舍秩序喧嘩、吵架、毆斗、暴動、脅嚇禁止有關(guān)規(guī)定42(16)政治、宗教及非法活動及集會禁止有關(guān)規(guī)定(17)有傷風(fēng)化及不名譽行為禁止規(guī)定(18)注意公共衛(wèi)生有關(guān)規(guī)定(19)外人住宿或會客有關(guān)規(guī)定(20)其他有關(guān)規(guī)定434.宿舍收費問題5.單身宿舍管理人員6.宿舍管理自動化7.其他宿舍有關(guān)問題四、宿舍福利設(shè)施1.會客室2.來賓用房間3.閱覽室4.康樂室5.開水供應(yīng)6.燙衣服7.餐廳44五、福利設(shè)施管理（一）、托兒所、幼稚園（二）、理發(fā)室、美容室理發(fā)、美容乃是人們生活上所必需，如能予工作員工理發(fā)及美容的方便，自為員工所歡迎，不過目前不論城市、鄉(xiāng)間已是理發(fā)廳到處林立，有無需要企業(yè)自行設(shè)置，是辦理這項福利，所需首先考慮。45（三）、洗衣室為使員工洗滌衣服之方便，可提供下列洗衣之福利：1.由福利社購置若干自助洗衣機，由員工以自助方式使用。2.設(shè)置洗衣部，為員工作洗衣服務(wù)，洗衣部可由外界廠商承包。3.與外界洗衣店訂定特約契約，員工衣服送洗予以折扣。46（四）、圖書室設(shè)置圖書室是福利業(yè)務(wù)之一，許多中、大型企業(yè)，在企業(yè)內(nèi)部雖已有圖書室的設(shè)備，作為研究發(fā)展的一個空間，不過福利社的圖書室乃是為員工公余消遣閱讀之處，內(nèi)中圖書雜志多為生活上輕松的一面，與公司的圖書室以專業(yè)圖書為主，有所不同。47（五）、康樂中心企業(yè)為加強員工康樂活動，可設(shè)置各項康樂設(shè)施，規(guī)模較大者，可設(shè)一康樂中心，將康樂設(shè)施集中于康樂中心，而未有康樂中心設(shè)置的企業(yè)，也可就其員工所需，在適當(dāng)場所設(shè)置各項康樂設(shè)施。4849（六）康樂休閑活動管理A、康樂及休閑活動之必要性1.企業(yè)逐漸縮短工作時間，使員工休閑機會之?dāng)U大。2.自動化生產(chǎn)方式中所失去的人性意識的回復(fù)。3.養(yǎng)成良好的人群關(guān)系及創(chuàng)造明朗的工作環(huán)境。4.體力的增強，健康的促進。5.工作情緒的健全化。50挙辦藍(lán)球賽精采瞬間51知識搶答競賽

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粉筆字比賽53B、球隊編組企業(yè)組織球隊已成為大型企業(yè)的識別標(biāo)示，在康樂活動中之球隊乃由員工于業(yè)余中所組成，這項球隊包括桌球、羽毛球、網(wǎng)球、籃球、排球、足球、棒球、壘球等，可視員工人數(shù)及同仁興趣而組成之。54C、康樂社團一般企業(yè)比較容易組成之康樂社團有登山隊、露營隊、土風(fēng)舞俱樂部、釣魚俱樂部、攝影俱樂部、音樂俱樂部、卡拉OK俱樂部、插花俱樂部、棋藝俱樂部等等則可將員工興趣之各種室外活動及室內(nèi)之文藝活動，以俱樂部名義組成社團，比較容易推動實施。55D、團體旅游及休閑活動1.企業(yè)舉辦之團體旅游(1)旅游地點可