2024屆湖北省黃岡市蔡河中學(xué)生物高二第二學(xué)期期末質(zhì)量檢測(cè)試題含解析

2024屆湖北省黃岡市蔡河中學(xué)生物高二第二學(xué)期期末質(zhì)量檢測(cè)試題請(qǐng)考生注意：1．請(qǐng)用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請(qǐng)用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫(xiě)在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫(xiě)在試題卷、草稿紙上均無(wú)效。2．答題前，認(rèn)真閱讀答題紙上的《注意事項(xiàng)》，按規(guī)定答題。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．某染料（氧化型為無(wú)色，還原型為紅色）可用于種子生活力的鑒定。某同學(xué)將吸脹的小麥種子平均分成甲、乙兩組，并進(jìn)行染色實(shí)驗(yàn)來(lái)了解種子的生活力，結(jié)果如表所示。分組甲組乙組處理種子與染料混合保溫種子煮沸后與染料混合保溫結(jié)果種子中的胚呈紅色種子中的胚未呈紅色下列敘述錯(cuò)誤的是()A．甲組的胚發(fā)生了氧化還原反應(yīng)B．呼吸作用產(chǎn)生的NADH使染料變成紅色C．乙組胚細(xì)胞膜上的載體蛋白能將染料運(yùn)出細(xì)胞D．種子中胚細(xì)胞代謝活動(dòng)的強(qiáng)弱會(huì)影響染色效果2．人體皮膚瘙癢的感覺(jué)與一種神經(jīng)遞質(zhì)——5-羥色胺有關(guān)。下列有關(guān)敘述正確的是()A．癢覺(jué)和痛覺(jué)的形成都屬于人體的條件反射B．若細(xì)胞外Na＋濃度降低，會(huì)影響動(dòng)作電位的產(chǎn)生C．當(dāng)神經(jīng)遞質(zhì)進(jìn)入受體細(xì)胞后，會(huì)引起后者興奮或抑制D．神經(jīng)遞質(zhì)、激素、酶等物質(zhì)發(fā)揮完作用后會(huì)被滅活3．下列關(guān)于原核生物和真核生物的敘述，正確的是A．通常真核細(xì)胞具有更大的表面積與體積比B．真核細(xì)胞增殖方式是有絲分裂，原核細(xì)胞增殖方式是無(wú)絲分裂C．真核細(xì)胞都進(jìn)行有氧呼吸，原核細(xì)胞都進(jìn)行無(wú)氧呼吸D．真核細(xì)胞往往具有多種具膜的細(xì)胞器，而原核細(xì)胞沒(méi)有任何具膜細(xì)胞器4．人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)依賴于各個(gè)器官、系統(tǒng)的協(xié)調(diào)活動(dòng)，而信息分子是它們之間的“語(yǔ)言”，如圖所示．下列相關(guān)敘述中，不正確的是A．圖中①代表免疫系統(tǒng)，甲表示B細(xì)胞在淋巴因子和抗原刺激下增殖分化產(chǎn)生漿細(xì)胞和記憶細(xì)胞B．由圖示可知，神經(jīng)﹣激素﹣免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)是機(jī)體維持穩(wěn)態(tài)的主要調(diào)節(jié)機(jī)制C．圖中乙代表促甲狀腺激素，是垂體分泌產(chǎn)生的，而甲狀腺激素高時(shí)會(huì)抑制垂體合成分泌D．當(dāng)血糖濃度低時(shí)，體內(nèi)腎上腺素分泌增加，直接作用于腎上腺的信息分子“丙”是神經(jīng)遞質(zhì)5．下列關(guān)于物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞方式的敘述，錯(cuò)誤的是A．需要消耗能量的方式不一定是主動(dòng)運(yùn)輸B．小分子或離子進(jìn)出細(xì)胞的方式可能需要載體C．不同細(xì)胞吸收同一物質(zhì)的方式可能不同D．同一物質(zhì)進(jìn)出同一細(xì)胞的方式一定相同6．現(xiàn)有甲、乙兩種植物，其中甲植物時(shí)片的葉綠素含量約為乙植物的一半，但固定C02酶的活性顯著高于乙植物。在相同環(huán)境中，適宣溫度下，兩種植物在不同光照強(qiáng)度時(shí)的CO2吸收速率如下圖所示。下列敘述錯(cuò)誤的是A．光照強(qiáng)度低于P時(shí)，甲植物的光反應(yīng)強(qiáng)度低于乙植物B．光照強(qiáng)度高于P時(shí)，甲植物的暗反應(yīng)強(qiáng)度高于乙植物C．光照強(qiáng)度高于P時(shí)，與甲相比，限制乙植物光合速率的主要因素是C02濃度D．光照強(qiáng)度低于P時(shí)，與乙相比，限制甲植物光合速率的主要因素是葉綠素含量二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）科學(xué)家從牛的胰臟中分離出一條由76個(gè)氨基酸組成的多肽鏈（Ub）。研究發(fā)現(xiàn)Ub在細(xì)胞自我監(jiān)測(cè)和去除某些“不適用蛋白質(zhì)”（即靶蛋白）的機(jī)制中扮演著重要角色。如果某個(gè)蛋白質(zhì)被貼上Ub這個(gè)標(biāo)簽，就會(huì)被運(yùn)送到細(xì)胞內(nèi)的蛋白酶體處被水解掉，其過(guò)程如圖1所示：請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）Ub由76個(gè)氨基酸組成，則它具有___個(gè)肽鍵，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是_________，Ub的合成場(chǎng)所是________，若它在小腸中被水解，則如圖2中哪種物質(zhì)不可能產(chǎn)生？_____。（2）如果靶蛋白不與Ub結(jié)合，便不能被蛋白酶體水解。①過(guò)程說(shuō)明Ub的作用是識(shí)別________并與之結(jié)合；據(jù)圖1可知完成①、②過(guò)程需要的主要條件是___________和________________。（3）已知在翻譯產(chǎn)生Ub過(guò)程中，運(yùn)輸丙氨酸的tRNA的一端三個(gè)堿基為CGA，則丙氨酸的密碼子為_(kāi)____，如果知道了Ub這條肽鏈的氨基酸序列，能否確定編碼該肽鏈的Ub基因的堿基序列？______（4）若有99個(gè)氨基酸（假設(shè)它們的平均分子量為100），通過(guò)結(jié)合形成了含有2條多肽鏈的蛋白質(zhì)，則其相對(duì)分子質(zhì)量比原來(lái)減少了______________，含氨基的數(shù)量最少是_____________個(gè)。（5）若某一多肽鏈由201個(gè)氨基酸組成，其分子式為CxHyNaObS2（a＞201，b＞202），并且是由如圖3中5種氨基酸組成的，那么該多肽鏈徹底水解后將會(huì)得到賴氨酸、天冬氨酸各多少個(gè)？______。A．a(chǎn)﹣202、b﹣202B．a(chǎn)﹣202、（b﹣202）/2C．a(chǎn)﹣201、（b﹣201）/2D．a(chǎn)﹣201、（b﹣202）/28．（10分）(一)請(qǐng)回答果酒、果醋、腐乳、泡菜等發(fā)酵食品制作過(guò)程的相關(guān)問(wèn)題：(1)在臭豆腐的制備過(guò)程中，常用的微生物主要是________，在此過(guò)程中，豆腐相當(dāng)于微生物生長(zhǎng)的__________________。(2)在腌制泡菜的過(guò)程中，起主要作用的微生物是乳酸菌，用水封壇的作用是_________，欲檢測(cè)泡菜在腌制過(guò)程中產(chǎn)生的亞硝酸鹽含量，使用檢測(cè)試劑后顏色變__________。(3)在果酒繼續(xù)發(fā)酵產(chǎn)生果醋過(guò)程中，依據(jù)的原理是_______________(用反應(yīng)式表達(dá))。(二)在胡蘿卜素的提取過(guò)程中既用到萃取裝置，又用到蒸餾裝置，請(qǐng)回答下列問(wèn)題:(1)萃取時(shí)的加熱方式與蒸餾時(shí)的加熱方式有何不同:_____________________________。(2)萃取裝置中冷凝管的作用是_________________________________。9．（10分）下圖甲、乙、丙是基因型為AaBb的雌性高等動(dòng)物細(xì)胞分裂模式圖,圖丁表示細(xì)胞分裂過(guò)程中染色體數(shù)目變化曲線。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)甲細(xì)胞內(nèi)有_________個(gè)染色體組,乙細(xì)胞所處的特定時(shí)期叫____________,丙圖所示細(xì)胞名稱(chēng)為_(kāi)_____________。(2)正常情況下,甲、乙細(xì)胞分裂產(chǎn)生的子細(xì)胞可能的基因型種類(lèi)分別是______、_______。(3)甲、丙細(xì)胞所處的時(shí)期對(duì)應(yīng)丁中的__________、_________段。(4)請(qǐng)畫(huà)出形成丙細(xì)胞過(guò)程中,等位基因分離時(shí)期的細(xì)胞分裂圖像。_____10．（10分）回答下列關(guān)于植物激素調(diào)節(jié)的問(wèn)題。為獲得棉纖維既長(zhǎng)又多的優(yōu)質(zhì)棉花植株，研究者棉花植株中生長(zhǎng)素與棉纖維生長(zhǎng)狀況的關(guān)系做了一系列研究。（1）在研究中發(fā)現(xiàn)，生長(zhǎng)素在棉花植株中可以逆濃度梯度運(yùn)輸，缺氧會(huì)嚴(yán)重阻礙這一過(guò)程，這說(shuō)明生長(zhǎng)素在棉花植株中的運(yùn)輸方式是_____。（1）圖1所示棉花植株①、②、③三個(gè)部位中，生長(zhǎng)素合成旺盛的部位是____________，生長(zhǎng)素濃度最高的部位是_______________。（3）研究者比較了棉纖維將要從棉花胚珠上發(fā)生時(shí)，無(wú)纖維棉花、普通棉花和優(yōu)質(zhì)棉花胚珠表皮細(xì)胞中生長(zhǎng)素的含量，結(jié)果如圖1．從圖中信息可知，生長(zhǎng)素與棉纖維生長(zhǎng)狀況的關(guān)系是_____。（4）研究者用生長(zhǎng)素類(lèi)似物處理細(xì)胞，得到結(jié)果如表1，據(jù)此分析生長(zhǎng)素類(lèi)似物作用于植物細(xì)胞的分子機(jī)制是_____。11．（15分）科研人員圍繞培育四倍體草莓進(jìn)行了探究實(shí)驗(yàn)，每個(gè)實(shí)驗(yàn)組選取50株草莓幼苗，并以秋水仙素溶液處理它們的幼芽，得到下圖所示結(jié)果。請(qǐng)分析回答相關(guān)問(wèn)題：（1）秋水仙素誘導(dǎo)多倍體的作用機(jī)理是___________________。（2）從實(shí)驗(yàn)結(jié)果看，影響多倍體誘導(dǎo)率的因素有___，誘導(dǎo)形成四倍體草莓適宜的處理方法是_________。（3）鑒定四倍體草莓的方法之是觀察細(xì)胞中的染色體數(shù)，鑒定時(shí)一般不宜選用當(dāng)代草莓的根尖作材料，原因是_____。觀察時(shí)，最好選擇處于分裂________期的細(xì)胞。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、C【解題分析】

由題目表格給于信息“甲組種子中的胚呈紅色”可推出甲組種子中的染料被還原（發(fā)生了氧化還原反應(yīng)），還原劑為NADH，AB正確。乙組細(xì)胞已被殺死，細(xì)胞膜失去了選擇透過(guò)性，C錯(cuò)誤。胚細(xì)胞呼吸作用的強(qiáng)弱會(huì)影響NADH的產(chǎn)生進(jìn)而影響染色效果，D正確。【題目點(diǎn)撥】沒(méi)理清題目所給信息是做錯(cuò)該題的主要原因。2、B【解題分析】

非條件反射是指生來(lái)就有的先天性反射，如縮手反射、眨眼反射、排尿反射和膝跳反射等，是一種比較低級(jí)的神經(jīng)活動(dòng)，由大腦皮層以下的神經(jīng)中樞（如脊髓、腦干）參與完成；靜息電位主要是未受到刺激時(shí)細(xì)胞內(nèi)外K+的濃度差所造成的，動(dòng)作電位主要和細(xì)胞外的Na+在神經(jīng)細(xì)胞受到刺激時(shí)的快速內(nèi)流有關(guān)，適當(dāng)降低細(xì)胞外的Na+，會(huì)使膜內(nèi)外的Na+濃度差減小，通過(guò)Na+通道進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的鈉減少，導(dǎo)致動(dòng)作電位峰值降低；激素和神經(jīng)遞質(zhì)在起作用時(shí)，需要與受體結(jié)合，酶要與底物結(jié)合后，才能發(fā)揮作用，神經(jīng)遞質(zhì)和激素發(fā)揮作用后就被滅活，而酶能循環(huán)使用?！绢}目詳解】A.癢覺(jué)和痛覺(jué)是先天性反射，屬于人體的非條件反射，A錯(cuò)誤；B.若細(xì)胞外Na＋濃度降低，通過(guò)Na+通道進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的鈉減少，從而導(dǎo)致動(dòng)作電位的峰值減小或不出現(xiàn)動(dòng)作電位，B正確；C.神經(jīng)遞質(zhì)不會(huì)進(jìn)入受體細(xì)胞內(nèi)，只是與突觸后膜上的受體結(jié)合，C錯(cuò)誤；D.酶能重復(fù)使用，D錯(cuò)誤。3、D【解題分析】

原核細(xì)胞和真核細(xì)胞：（1）原核細(xì)胞：細(xì)胞較小，無(wú)核膜、無(wú)核仁，沒(méi)有成形的細(xì)胞核；遺傳物質(zhì)(一個(gè)環(huán)狀DNA分子)集中的區(qū)域稱(chēng)為擬核；沒(méi)有染色體，DNA不與蛋白質(zhì)結(jié)合；細(xì)胞器只有核糖體；有細(xì)胞壁，成分與真核細(xì)胞不同。（2）真核細(xì)胞：細(xì)胞較大，有核膜、有核仁、有真正的細(xì)胞核；有一定數(shù)目的染色體(DNA與蛋白質(zhì)結(jié)合而成)；一般有多種細(xì)胞器?！绢}目詳解】A、通常原核細(xì)胞比真核細(xì)胞的體積小，具有更大的表面積與體積比，A錯(cuò)誤；B、有絲分裂和無(wú)絲分裂都屬于真核細(xì)胞的分裂方式，B錯(cuò)誤；C、真核細(xì)胞和原核細(xì)胞都可能進(jìn)行有氧呼吸或無(wú)氧呼吸，C錯(cuò)誤；D、原核細(xì)胞只有核糖體一種沒(méi)有膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器，而真核細(xì)胞具有多種具膜細(xì)胞器，D正確。故選D。4、B【解題分析】試題分析：據(jù)圖分析：圖中①代表免疫系統(tǒng)，甲表示B細(xì)胞的增殖和分化，分化成漿細(xì)胞和記憶細(xì)胞；圖中乙代表促甲狀腺激素，是垂體分泌產(chǎn)生的，垂體受下丘腦分泌的促甲狀腺激素釋放激素和甲狀腺的調(diào)節(jié)；丙屬于傳出神經(jīng)，產(chǎn)生神經(jīng)遞質(zhì)直接作用于腎上腺．解：A、圖中①代表免疫系統(tǒng)，甲表示B細(xì)胞在淋巴因子和抗原刺激下增殖分化產(chǎn)生漿細(xì)胞和記憶細(xì)胞，A正確；B、圖示可知，神經(jīng)﹣體液﹣免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)是機(jī)體維持穩(wěn)態(tài)的主要調(diào)節(jié)機(jī)制，B錯(cuò)誤；C、圖中乙代表促甲狀腺激素，是垂體分泌產(chǎn)生的，而甲狀腺激素高時(shí)會(huì)抑制垂體合成分泌，C正確；D、當(dāng)血糖濃度低時(shí)，體內(nèi)腎上腺素分泌增加，直接作用于腎上腺的信息分子“丙”是神經(jīng)遞質(zhì)，D正確．故選B．考點(diǎn)：神經(jīng)、體液調(diào)節(jié)在維持穩(wěn)態(tài)中的作用；人體免疫系統(tǒng)在維持穩(wěn)態(tài)中的作用．5、D【解題分析】

非跨膜的物質(zhì)運(yùn)輸方式為胞吞、胞吐，需要ATP；跨膜運(yùn)輸方式有主動(dòng)運(yùn)輸、協(xié)助擴(kuò)散和自由擴(kuò)散，主動(dòng)運(yùn)輸需要載體和ATP，協(xié)助擴(kuò)散需要載體，不需要ATP；自由擴(kuò)散不需要載體和ATP?！绢}目詳解】A、需要消耗能量的方式不一定是主動(dòng)運(yùn)輸，例如胞吐，A正確；B、小分子或離子進(jìn)出細(xì)胞的方式可能需要載體，B正確；C、不同細(xì)胞吸收同一物質(zhì)的方式可能不同，例如葡萄糖進(jìn)入紅細(xì)胞是協(xié)助擴(kuò)散進(jìn)入其它細(xì)胞為主動(dòng)運(yùn)輸，C正確；D、同一物質(zhì)進(jìn)出同一細(xì)胞的方式不一定相同，如神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生動(dòng)作電位時(shí)Na+內(nèi)流是協(xié)助擴(kuò)散，維持細(xì)胞內(nèi)外Na+濃度依靠主動(dòng)運(yùn)輸，D錯(cuò)誤。故選D。6、C【解題分析】

分析題圖：二氧化碳的吸收量表示凈光合速率，在P點(diǎn)之前，甲植物的凈光合速率小于乙植物，而光照強(qiáng)度大于P點(diǎn)，甲植物的凈光合速率大于乙植物?！绢}目詳解】A.由于甲植物葉片的葉綠素含量約為乙植物的一半，由圖可知，光照強(qiáng)度低于P時(shí)，甲植物的光反應(yīng)強(qiáng)度低于乙植物，A正確；B.甲植物中固定CO2酶的活性顯著高于乙植物，當(dāng)光照強(qiáng)度高于P時(shí)，甲植物的暗反應(yīng)強(qiáng)度高于乙植物，B正確；C.光照強(qiáng)度高于P時(shí)，限制乙植物光合速率的主要環(huán)境因素是CO2濃度或CO2酶的活性，C錯(cuò)誤；D.光照強(qiáng)度低于P時(shí)，在相同光照強(qiáng)度下，甲植物的光合速率低于乙植物，主要原因是甲植物的葉綠素含量低于乙植物，D正確。故選C。二、綜合題：本大題共4小題7、75-CO-NH-核糖體D靶蛋白多種酶ATP提供能量GCU不能17462D【解題分析】

本題是關(guān)于蛋白質(zhì)的問(wèn)題，蛋白質(zhì)的合成場(chǎng)所是核糖體，其中氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=肽鍵數(shù)，蛋白質(zhì)的分子量=氨基酸的總分子量-脫去水的總分子量。密碼子是指mRNA上控制氨基酸的三個(gè)相鄰的堿基，而tRNA上的反密碼子與之能夠互補(bǔ)配對(duì)。在計(jì)算蛋白質(zhì)中某種氨基酸的數(shù)目時(shí)一般依據(jù)這種氨基酸的特殊之處來(lái)計(jì)算，例如可以依據(jù)硫元素?cái)?shù)目確定半胱氨酸的數(shù)目?！绢}目詳解】（1）題目中Ub由76個(gè)氨基酸組成，有一條肽鏈，因此，肽鍵數(shù)=76-1=75，肽鍵的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是-CO-NH-，Ub是蛋白質(zhì)，其的合成場(chǎng)所是核糖體，蛋白質(zhì)在小腸中被水解，最終形成氨基酸，氨基酸中至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連在同一個(gè)中心碳原子上，如圖2ABC都是氨基酸，而D不是氨基酸。（2）靶蛋白不與Ub結(jié)合，便不能被蛋白酶體水解。①過(guò)程說(shuō)明Ub的作用是能夠識(shí)別靶蛋白并與靶蛋白結(jié)合；據(jù)圖1可知完成①、②過(guò)程需要消耗能量，需要多種酶的催化。

（3）在翻譯過(guò)程中，mRNA上的密碼子與tRNA上的反密碼子互補(bǔ)配對(duì)，因此，運(yùn)輸丙氨酸的tRNA的一端三個(gè)堿基為CGA，則丙氨酸的密碼子為GCU，如果知道了Ub這條肽鏈的氨基酸序列，不能確定編碼該肽鏈的Ub基因的堿基序列，是由于密碼子具有簡(jiǎn)并性。

（4）若有99個(gè)氨基酸（假設(shè)它們的平均分子量為100），通過(guò)結(jié)合形成了含有2條多肽鏈的蛋白質(zhì)，則肽鍵的數(shù)目為99-2=97個(gè)，因此其相對(duì)分子質(zhì)量比原來(lái)減少了97×18=1746，由于該蛋白質(zhì)中有兩條肽鏈，因此，氨基的數(shù)量最少是2個(gè)。（5）若某一多肽鏈由201個(gè)氨基酸組成，其分子式為CxHyNaObS2（a＞201，b＞202），并且是由如圖3中5種氨基酸組成的，題目可知賴氨酸中有兩個(gè)N元素，而其他氨基酸中只有一個(gè)氮元素，因此，賴氨酸的數(shù)目為a-201，天冬氨酸特殊之處是由四個(gè)O元素，其他氨基酸只有兩個(gè)氧元素，因此可以依據(jù)氧元素的數(shù)量來(lái)了一個(gè)方程計(jì)算，假設(shè)有x天冬氨酸，那么4x+2(201-x)-200=b，計(jì)算可知天冬氨酸=（b﹣202）/2，因此D正確。

故選D?！绢}目點(diǎn)撥】蛋白質(zhì)計(jì)算的有關(guān)規(guī)律：規(guī)律一：設(shè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a，n個(gè)氨基酸經(jīng)脫水縮合成蛋白質(zhì)(含一條肽鏈)。那么該反應(yīng)生成(n-1)分子水，該蛋白質(zhì)有(n-1)個(gè)肽鍵，至少含有1個(gè)游離氨基，1個(gè)游離羧基，游離的氨基總數(shù)為1+R基上的氨基數(shù)，游離的羧基總數(shù)為1+R基上的羧基數(shù)，該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為na-(n-1)×18。規(guī)律二：設(shè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a，n個(gè)氨基酸經(jīng)脫水縮合成蛋白質(zhì)(含m條肽鏈)。那么該反應(yīng)生成(n-m)分子水，該蛋白質(zhì)有(n-m)個(gè)肽鍵，至少含有m個(gè)游離氨基，m個(gè)游離羧基，游離的氨基總數(shù)為m+R基上的氨基數(shù)，游離的羧基總數(shù)為m+R基上的羧基數(shù)，該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量是na-(n-m)×18-2x。(其中x表示二硫鍵—S—S—的個(gè)數(shù))規(guī)律三：設(shè)n個(gè)氨基酸經(jīng)脫水縮合成蛋白質(zhì)(含一條或多條肽鏈)。決定該蛋白質(zhì)的mRNA的密碼子有n個(gè)，堿基數(shù)有3n個(gè)，相關(guān)基因的堿基數(shù)有6n個(gè)?；驂A基數(shù)：mRNA的堿基數(shù)：氨基酸數(shù)=6：3：1。8、毛霉等培養(yǎng)基制造缺氧環(huán)境玫瑰紅色C2H5OH+O2CH3COOH+H2O萃取時(shí)要用水浴加熱，蒸餾時(shí)用酒精燈直接加熱防止有機(jī)溶劑揮發(fā)【解題分析】

本題是對(duì)果酒、果醋、腐乳、泡菜制作的原理、菌種、發(fā)酵條件的控制的考查，回憶果酒、果醋、腐乳、泡菜制作的原理、菌種、發(fā)酵條件，然后結(jié)合問(wèn)題進(jìn)行解酵母菌和醋酸菌的比較。腐乳制作中用鹽腌制的目的：①鹽能抑制微生物的生長(zhǎng)，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)；②加鹽可以析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，在后期制作過(guò)程中不會(huì)過(guò)早酥爛；③有調(diào)味作用?！绢}目詳解】（一）（1）在臭豆腐的制備過(guò)程中，常用的微生物主要是毛霉等，在此過(guò)程中，豆腐相當(dāng)于微生物生長(zhǎng)的培養(yǎng)基。（2）在腌制泡菜的過(guò)程中，起主要作用的微生物是乳酸菌，用水封壇的作用是制造缺氧環(huán)境；欲檢測(cè)泡萊在腌制過(guò)程中產(chǎn)生的亞硝酸鹽含量，使用檢測(cè)試劑后顏色的變化出現(xiàn)玫瑰紅色。（3）在果酒繼續(xù)發(fā)酵產(chǎn)生果醋過(guò)程中，依據(jù)的原理是C2H5OH+O2CH3COOH+H2O。(二)在胡蘿卜素的提取過(guò)程中既用到萃取裝置，又用到蒸餾裝置，請(qǐng)回答下列問(wèn)題:(1)萃取法提取胡蘿卜素的原理是胡蘿卜素易溶于有機(jī)溶劑，加熱的目的是促進(jìn)胡蘿卜素在有機(jī)溶劑中溶解，由于有機(jī)溶劑是易燃、易爆物質(zhì)，加熱溫度不能太高，因此要用水浴加熱；蒸餾時(shí)加熱的目的是產(chǎn)生水蒸氣，可以用酒精燈直接加熱。(2)萃取裝置中冷凝管的作用是防止有機(jī)溶劑揮發(fā)?！绢}目點(diǎn)撥】本題主要考查果酒的制作、果醋的制作、腐乳的制作、腌制泡菜等知識(shí)點(diǎn)，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問(wèn)題的能力。9、4四分體極體1種2種a—bd—e【解題分析】

分析甲圖：甲細(xì)胞含有同源染色體，且著絲點(diǎn)分裂，處于有絲分裂后期；分析乙圖：乙細(xì)胞含有同源染色體，且同源染色體正在聯(lián)會(huì)，處于減數(shù)第一次分裂前期；分析丙圖：丙細(xì)胞不含同源染色體，且著絲點(diǎn)分裂，處于減數(shù)第二次分裂后期；分析丁圖：ab段表示有絲分裂后期；cd段表示減數(shù)第二次分裂前期和中期；de段表示減數(shù)第二次分裂后期?！绢}目詳解】（1）結(jié)合前面的分析可知，甲細(xì)胞內(nèi)由于著絲點(diǎn)分裂，姐妹染色單體分開(kāi)成為染色體，所以染色體數(shù)目暫時(shí)加倍，有4個(gè)染色體組；乙細(xì)胞內(nèi)同源染色體聯(lián)會(huì)形成四分體；丙細(xì)胞由于處于減數(shù)第二次分裂后期，且在雌性動(dòng)物體內(nèi)產(chǎn)生，根據(jù)細(xì)胞質(zhì)是均等分裂的特點(diǎn)可知，該細(xì)胞是第一極體。（2）正常情況下，甲細(xì)胞有絲分裂產(chǎn)生的兩個(gè)體細(xì)胞內(nèi)遺傳物質(zhì)相同，所以產(chǎn)生的子細(xì)胞的基因型種類(lèi)只有1種，即都為AaBb；乙細(xì)胞經(jīng)過(guò)減數(shù)第一次分裂，不管發(fā)不發(fā)生交叉互換，在產(chǎn)生的兩個(gè)子細(xì)胞中，基因型都是不同的，即都有兩種。（3）結(jié)合前面的分析可知，甲細(xì)胞處于有絲分裂后期，對(duì)應(yīng)圖丁中a-b段；丙細(xì)胞處于減數(shù)第二次分裂后期，對(duì)應(yīng)圖丁中d-e段。（4）A和a、B和b分別是一對(duì)等位基因，等位基因的分離發(fā)生在減數(shù)第一次分裂后期。對(duì)此，繪制形成圖丙細(xì)胞過(guò)程中等位基因分離的細(xì)胞圖就是繪制形成圖丙的減數(shù)第一次分裂后期圖，需要注意的是：細(xì)胞質(zhì)分裂不能均等，且細(xì)胞質(zhì)小的部分含有的兩條非同源染色體（顏色為白色）上的基因?yàn)锳ABB，細(xì)胞質(zhì)多的一部分的兩條非同源染色體（顏色為黑色）上的基因組成為aabb，圖示見(jiàn)答案?！绢}目點(diǎn)撥】易錯(cuò)題（2），若個(gè)體的基因型為AaBb，正常情況下，在不考慮突變和基因重組時(shí)，1個(gè)細(xì)胞有絲分裂產(chǎn)生的兩個(gè)子細(xì)胞的基因型相同，都為AaBb；而1個(gè)初級(jí)精母細(xì)胞或1個(gè)初級(jí)卵母細(xì)胞產(chǎn)生的兩個(gè)子細(xì)胞的基因型一定不同，要么為AABB和aabb，要么為AAbb和aaBB。10、主動(dòng)運(yùn)輸①②②生長(zhǎng)素的含量與棉花纖維的發(fā)生呈正相關(guān)生長(zhǎng)素對(duì)細(xì)胞內(nèi)的轉(zhuǎn)錄過(guò)程有促進(jìn)【