五款經(jīng)典的涼拌菜

./五款最最經(jīng)典涼拌家常菜伴你度過(guò)美美的夏天五一已過(guò),夏天的腳步就臨近,不愿意再進(jìn)廚房聞?dòng)蜔熚?？不喜歡大熱天的還炒菜？五款經(jīng)典涼拌家常菜伴你度過(guò)美美的夏天！

邀妹子吃涼拌菜嫌拉低自己的逼格？NO,NO,NO,重要的事情說(shuō)三遍,只要味道好,哪有逼格低！一.酸辣蘿卜皮自從上次去XX吃了樂(lè)樂(lè)蘿卜皮店里的蘿卜皮之后,我就愛(ài)上了這味道,酸酸的、脆脆的、辣辣的,簡(jiǎn)直爽翻了,之后有在某寶上買過(guò),可是味道始終不敵當(dāng)初的味道,所以就開啟了自己研發(fā)模式,味道很不錯(cuò)噢

！用料：白蘿卜皮300g,小米椒4個(gè),鹽適量,雞精適量,白醋適量,醬油適量做法：1.將白蘿卜皮洗凈2.把蘿卜皮切成菱形,放小米椒3.加入鹽、雞精、白醋、醬油,然后拌勻,就是一盤美味的蘿卜皮啦！Tips：如果想吃稍微帶些甜味的,可是加一點(diǎn)點(diǎn)白糖喲！二.涼拌海帶絲整個(gè)夏天,我最喜歡的一道菜就是涼拌海帶絲了,超級(jí)簡(jiǎn)單,而且味道不錯(cuò),很下飯的喲！用料：海帶絲100克,香菜1棵,蒜3瓣,白醋適量,生抽適量,白糖適量,食鹽適量,橄欖油適量,小米椒3個(gè)〔喜歡辣一點(diǎn)的可以多放些做法：1、海帶切成絲或者去市場(chǎng)直接買切好的海帶絲。鍋中放水,待水開后,下海帶焯3分鐘,撈出放入涼水中。2、蒜拍散切末、姜切末、米椒切末,放入小碗中,加入生抽、白醋、白糖和一點(diǎn)點(diǎn)鹽,拌勻3、海帶撈出裝盤,將調(diào)料倒入,用筷子拌勻即可。封上保鮮膜,放冰箱冷藏一會(huì),味道更佳哦。三.涼拌皮蛋很簡(jiǎn)單的一道涼拌菜,健脾開胃,益智補(bǔ)腦,清熱去火。用料：皮蛋3個(gè),剁椒適量,花生適量,蔥花3根,香菜2棵,紅油、醬油適量,蒜蓉,白芝麻適量做法：1.皮蛋剝皮切瓣,擺入盤中2.油鍋燒熱油,放入剁椒和蒜蓉,翻炒到蒜蓉金黃,倒入皮蛋內(nèi)3.花生壓成碎末,撒入盤中4.

撒入白芝麻、蔥花香菜5.

倒入紅油和少許醬油即可四.拍黃瓜簡(jiǎn)單美味的家常拍黃瓜有很多種做法,但是我還是喜歡原味丶喜歡那黃瓜的味道,當(dāng)黃瓜放在菜板上,用切菜刀平拍下去,把黃瓜拍裂這時(shí)滿屋都能聞到黃瓜的清香真是讓人陶醉。香的舒服,香的清新用料：黃瓜2根,大蒜4瓣,小米椒4個(gè),食鹽適量,橄欖油適量,雞精適量,白醋適量做法：1.

黃瓜洗凈放在菜板上,用切菜刀平拍,使黃瓜開裂。2.把黃瓜切成小塊。3.把大蒜和小米椒切碎4.把拍好的黃瓜,大蒜和小米椒放入盤中,加入食鹽,香油,雞精和少量的醋拌勻即可。Tips：喜歡吃香菜的,也可以適當(dāng)?shù)募右恍┫悴?。?椒油熗拌萵筍用料：萵筍1根,食鹽適量,白糖適量,小米椒3個(gè),花椒適量,白醋適量,生抽適量,大蒜2瓣,橄欖油適量做法：1、萵筍去掉老皮,取比較嫩的部位,大蒜去皮,剁成蒜茸;嫩萵筍用刮皮刀,刮出條狀2、加入鹽,攪拌均勻,腌制5分鐘;瀝干水分,放入盤中3、取一碗,加入蒜茸、醋、生抽和少量的糖攪拌均勻成料汁;鍋中注入油,下入花椒辣椒爆香4、將椒油趁熱熗入料汁中,攪拌均勻;將熗好的料汁,均勻的撒在萵筍條上