細胞中的無機物

細胞中的無機物第二章組成細胞的分子（一）水在細胞中的含量一、細胞中的水（H2O）水母97%藻類90%魚類80—85%蛙78%高等植物60—80%哺乳動物65%1.生物種類不同含水量不同：

水生生物>陸生生物在不同的生長發(fā)育時期，含水量有何特點？女人是水做的，男人不是水做的嗎？思考?2.同一生物在生長發(fā)育的不同時期，含水量也不同人體各組織器官的含水量比較牙齒10%骨骼22%骨骼肌76%心臟79%血液83%以上的數(shù)據(jù)可以說明：3.在不同的組織、器官中，水的含量也不相同牙齒10%骨骼22%骨骼肌76%心臟79%血液83%

心臟和血液的含水量很接近為何心臟呈堅韌的形態(tài)而血液卻呈流動的液態(tài)？討論：(二）水在細胞中的存在形式1.結(jié)合水：2.自由水：與細胞內(nèi)其他化合物相結(jié)合的水（占全部水的4.5%）以游離的形式存在，可以自由流動（占全部水的95.5%）特點：易蒸發(fā)、不受束縛、可流動特點：不易散失、含量較穩(wěn)定、失去流動性和溶解性判斷：以下實例中水主要以什么形式存在？（A）切西瓜時流出的瓜汁水（B）新鮮小麥種子曬干時丟失的水（Ｃ）小麥烘烤時丟失的水（D）雞蛋清里的水

（Ｅ）漿糊中的水

ＡＢＣDE

以自由水方式存在的有：以結(jié)合水方式存在的有：（三）自由水與結(jié)合水的關(guān)系1.在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化2.兩者的相對含量(自由水/結(jié)合水)影響生物組織細胞的代謝速率結(jié)合水代謝旺盛代謝緩慢自由水（四）水的生理功能

1.

細胞內(nèi)良好的溶劑

2.為細胞提供液體環(huán)境，運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物

3.參與生化反應(yīng)4.組成細胞的成分（結(jié)合水）

初中我們做實驗,將骨和小麥的種子燒盡,最終都會得到一些灰白色的灰燼,請問這些灰燼是什么呢?無機鹽成分質(zhì)量濃度/g.L-1蔗糖30其他糖類10檸檬酸10檸檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1１.表中哪些成分屬于無機鹽？含量如何？２.無機鹽以什么方式存在于細胞中?運動員飲料中的化學(xué)成分

二、細胞中的無機鹽（一）存在形式

1.多數(shù)以離子態(tài)存在,如K＋、Na＋、Cl－等2.少數(shù)以化合態(tài)存在，如RNA、DNA中的磷酸（三）生理功能(二)含量1%--1.5%討論一：1.為什么缺鐵會導(dǎo)致貧血？2.植物缺鎂會影響光合作用，為什么？結(jié)論1：組成細胞中的某些化合物

1.現(xiàn)在有許多食鹽都是加碘的，為什么要在食鹽中加碘？2.哺乳動物血鈣太低時，會出現(xiàn)現(xiàn)象。抽搐3.有些植物缺少B時，會出現(xiàn)只開花不結(jié)果即華而不實結(jié)論2：維持細胞和生物體的生命活動

大家都有這樣的體會，進行激烈運動時，會感到腰酸、膝蓋酸等。這是因為運動時產(chǎn)生了乳酸，但體液的PH沒有因此而降低,還是維持在7.35—7.45之間，為什么呢？乳酸＋NaHCO3=乳酸鈉＋H2CO3CO2＋H2O說明：結(jié)論3：維持細胞的酸堿平衡4.某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水是多少濃度的？為什么要配制這一濃度，用0.09%或9%濃度可以嗎？為什么？質(zhì)量分數(shù)為0.9%的氯化鈉溶液9%0.09%4.維持細胞的正常形態(tài)與生活的聯(lián)系1在患急性腸炎時，要及時注射0.9%的生理鹽水。2不慎受外傷時，要用0.9%的鹽水清洗傷口。3在高溫作業(yè)時，要喝淡鹽水。以上三種做法的主要原因依次是（）①消毒②維持水分的代謝平衡③維持無機鹽的代謝平衡④降溫⑤細胞的的等滲溶液并有清潔作用A、①②④B、③②⑤C、②⑤

③D、②③④C1、下面是關(guān)于細胞中水含量的敘述，其中正確的是(

)(多選題）

A、水是人體細胞中含量最多的化合物

B、新陳代謝旺盛的植物細胞含自由水量較高

C.、越冬植物的細胞內(nèi)自由水含量較高

D、老年人細胞中含水量比嬰兒要少2、在細胞中的含量很少，但既是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分，又能維持細胞和生物體的生命活動的一類物質(zhì)是(

)A、水B、無機鹽C、維生素D、核酸[課堂習(xí)題]

ABDBB3.根據(jù)水的存在形式和生理功能思考：落葉植物體內(nèi)自由水/結(jié)合水的比值，冬季與夏季相比有何不同？（）A.相等B.夏季大C.冬季大D.不確定4.某地區(qū)曬干的小麥種子的含水量約為14%,此時活細胞內(nèi)水分………（）

A.全部為自由水

B.全部為結(jié)合水C.主要為自由水

D.主要為結(jié)合水D5.人的紅細胞必須生活在NaCl濃度為0.9%的血漿中。若將紅細胞置于濃鹽水中，紅細胞則會失水皺縮，從而喪失輸送O2的功能。這些事實說明（）A.無機鹽對維持生物體的新陳代謝有重要作用

B.無機鹽對維持生物體的形態(tài)和功能有重要作用C.無機鹽離子容易進出細胞

D.水分子容易進出細胞

B［本章小結(jié)

］1.細胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)2.C、H、0、N等化學(xué)元素在細胞內(nèi)含量豐富,是構(gòu)成