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醇乙醇醇類1．醇的概念及分類(1)醇是羥基與烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳原子相連的化合物，飽和一元醇的分子通式為CnH2n＋1OH(n≥1)。(2)醇的分類2．醇類物理性質(zhì)的變化規(guī)律(1)溶解性低級(jí)脂肪醇易溶于水，隨碳原子數(shù)的增加，溶解性降低。(2)沸點(diǎn)①直鏈飽和一元醇的沸點(diǎn)隨著分子中碳原子數(shù)的遞增而逐漸升高。②醇分子間存在氫鍵，所以相對(duì)分子質(zhì)量相近的醇和烷烴相比，醇的沸點(diǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烷烴。3．乙醇的結(jié)構(gòu)及物理性質(zhì)(1)結(jié)構(gòu)乙醇的分子式：C2H6O，結(jié)構(gòu)式：，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3CH2OH或C2H5—OH；官能團(tuán)：—OH。(2)物理性質(zhì)①乙醇俗稱酒精，是有特殊香味的液體。②乙醇的密度比水小，乙醇易揮發(fā)，與水無(wú)限混溶，是優(yōu)良的有機(jī)溶劑。③乙醇的沸點(diǎn)為78℃，高于相對(duì)分子質(zhì)量相同的烷烴，原因是4．由斷鍵方式理解醇的化學(xué)性質(zhì)如果將醇分子中的化學(xué)鍵進(jìn)行標(biāo)號(hào)如圖所示，那么醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)時(shí)化學(xué)鍵的斷裂情況如下表所示：5.用分類思想掌握醇類化學(xué)性質(zhì)由于醇類都以羥基為官能團(tuán)，所以醇類的化學(xué)性質(zhì)與乙醇相似，即能跟活潑金屬反應(yīng)，能發(fā)生酯化反應(yīng)、消去反應(yīng)、取代反應(yīng)、氧化反應(yīng)

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