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文檔簡(jiǎn)介

露天燒烤管理制度1.簡(jiǎn)介露天燒烤是一種越來(lái)越受歡迎的活動(dòng)，但是也帶來(lái)了許多安全和衛(wèi)生隱患。為了保障市民的健康和安全，本文檔制定了一些管理制度，以規(guī)范和管理露天燒烤活動(dòng)。2.管理措施2.1許可證所有從事露天燒烤活動(dòng)的攤位，必須持有當(dāng)?shù)卣C發(fā)的許可證，否則禁止從事燒烤活動(dòng)。2.2場(chǎng)地管理選擇燒烤場(chǎng)地時(shí)，應(yīng)當(dāng)符合以下條件：地面平整，無(wú)漏洞火源不應(yīng)靠近可燃物，包括但不限于草地、沙地、樹木等燒烤位置不能阻擋公共區(qū)域，應(yīng)保證安全通道暢通粉塵污染和噪音污染應(yīng)控制在可接受的范圍內(nèi)2.3安全措施為確保露天燒烤的安全，必須確保以下措施的實(shí)施：燒烤用具必須保持清潔，擺放在不易碰倒的位置食材處理應(yīng)做到生熟分開，為每道菜配備專門的工具燒烤期間必須有專人看護(hù)，及時(shí)處理突發(fā)事件維持現(xiàn)場(chǎng)的清潔整潔，避免燒烤出現(xiàn)動(dòng)物、昆蟲等衛(wèi)生問題2.4衛(wèi)生管理為保障市民的健康，應(yīng)當(dāng)采取以下衛(wèi)生措施：手部清潔：燒烤前、烤制過程中、烤制后均應(yīng)進(jìn)行雙手清潔食材處理：食材選購(gòu)要求新鮮、無(wú)異味，處理時(shí)需要注意衛(wèi)生食品保存：食品需要妥善保管，避免受到細(xì)菌的污染廢棄物處理：廢棄物應(yīng)全部收拾清理，不得亂扔亂倒3.處罰措施如果發(fā)現(xiàn)攤位存在下列情形的，將予以警告，情節(jié)嚴(yán)重的將立即吊銷許可證：無(wú)許可證從事燒烤活動(dòng)燒烤場(chǎng)地不符合要求沒有安排專人看護(hù)，造成安全事故沒有采取措施控制噪聲和粉塵污染燒烤用具不潔或擺放不當(dāng)食材處理不當(dāng)，存在生熟混雜、使用不衛(wèi)生工具等情況現(xiàn)場(chǎng)不整潔，存在廢棄物堆放、垃圾亂扔等情況以上處罰措施將由當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)部門進(jìn)行執(zhí)行。4.結(jié)論露天燒烤的高風(fēng)險(xiǎn)帶來(lái)了許多問題，為保障市民的健康和安全，需要嚴(yán)格管理和規(guī)范。通過建立管理制度

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