食堂防蟲(chóng)滅鼠管理制度_第1頁(yè)
食堂防蟲(chóng)滅鼠管理制度_第2頁(yè)
食堂防蟲(chóng)滅鼠管理制度_第3頁(yè)
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

食堂防蟲(chóng)滅鼠管理制度1.前言食堂的衛(wèi)生管理一直是餐飲業(yè)必須要關(guān)注的問(wèn)題之一，其中防蟲(chóng)滅鼠是非常重要的一環(huán)。為了確保食堂的衛(wèi)生安全，保障顧客的健康，本文檔就食堂防蟲(chóng)滅鼠管理制度做出詳細(xì)的規(guī)定。2.防蟲(chóng)滅鼠制度2.1環(huán)境檢查和清潔食堂工作人員每天上班前，必須對(duì)食堂的環(huán)境進(jìn)行一次全面檢查，確保墻角、洞口、地板縫隙等地方?jīng)]有垃圾、食渣等異物，防止蟲(chóng)害和老鼠的滋生。2.2安裝防護(hù)設(shè)施食堂門(mén)口和進(jìn)餐區(qū)域均需安裝滅鼠設(shè)備，保證食堂內(nèi)沒(méi)有老鼠滋生。防護(hù)設(shè)施的設(shè)計(jì)和安裝必須符合衛(wèi)生監(jiān)管部門(mén)的相關(guān)規(guī)定。滅鼠設(shè)備應(yīng)當(dāng)每隔一段時(shí)間更換，保證其使用效果。2.3定期消殺食堂工作人員需要根據(jù)所在區(qū)域的具體情況，每隔一段時(shí)間對(duì)食堂進(jìn)行消殺。消殺的方式必須使用合格的殺蟲(chóng)、滅鼠藥劑，并且應(yīng)咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)人員的意見(jiàn)。消殺操作過(guò)程中，食堂必須停止服務(wù)，并且需要對(duì)所有食品和飲用水進(jìn)行嚴(yán)格的檢查。2.4垃圾分類(lèi)處理食堂工作人員必須將廚余垃圾、廢棄食品等垃圾進(jìn)行分類(lèi)處理并及時(shí)清理，以便減少蟲(chóng)害、老鼠滋生的風(fēng)險(xiǎn)。2.5人員培訓(xùn)所有食堂工作人員應(yīng)當(dāng)接受相關(guān)的衛(wèi)生管理培訓(xùn)，了解防蟲(chóng)滅鼠的基本知識(shí)和操作要求，并且通過(guò)考核認(rèn)證。定期組織開(kāi)展食堂衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，提高員工防蟲(chóng)滅鼠意識(shí)。3.食堂防蟲(chóng)滅鼠管理制度的意義制定食堂防蟲(chóng)滅鼠管理制度，對(duì)于保障食堂衛(wèi)生和顧客健康非常重要。防蟲(chóng)滅鼠管理制度可以有效地控制蟲(chóng)害、老鼠滋生的風(fēng)險(xiǎn)，保障食堂生產(chǎn)的食品的安全，提高食堂的整體衛(wèi)生管理水平。食堂防蟲(chóng)滅鼠管理制度不僅是食堂衛(wèi)生管理工作的重要組成部分，也是餐飲業(yè)保證顧客健康的基礎(chǔ)之一。同

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論