山西深度游-中國鐵道出版社

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《親歷者》編輯部編著年年修訂

山西

深度游深度游

慢·旅·行·的·倡·導·者

中國鐵道出版社有限公司

?圖書在版編目（CIP）數(shù)據(jù)

?山西深度游FollowMe/《親歷者》編輯部編著.—4版.—北京：

中國鐵道出版社有限公司,2022.1

?（《親歷者》叢書）

?ISBN978-7-113-28628-6

Ⅰ.①山…?Ⅱ.①親…?Ⅲ.①旅游指南-山西?Ⅳ.①K928.925

?中國版本圖書館CIP數(shù)據(jù)核字（2021）第258932號

書??名：山西深度游FollowMe

????SHANXISHENDUYOUFollowMe

作??者：《親歷者》編輯部

策劃編輯：聶浩智

責任編輯：楊?旭?????????編輯部電話：（010）63583183

封面設計：東至億美

責任校對：孫?玫

責任印制：趙星辰

出版發(fā)行：中國鐵道出版社有限公司（100054，北京市西城區(qū)右安門西街8號）

印??刷：中煤（北京）印務有限公司

版??次：2015年1月第1版?2022年1月第4版?2022年1月第1次印刷

開??本：660?mm×980?mm?1/16?印張：14?字數(shù)：320?千

書??號：ISBN978-7-113-28628-6

定??價：59.80元

版權所有?侵權必究

凡購買鐵道版圖書，如有印制質量問題，請與本社讀者服務部聯(lián)系調(diào)換。電話：（010）51873174

打擊盜版舉報電話：（010）63549461

如何使用本書

景?區(qū)

精選山西31個最熱門的目的地，囊括山

西的旅游精華。

景區(qū)概述

用簡練的語言，讓讀者對景區(qū)有一個整

體認識。

微印象

精選自媒體平臺、旅游網(wǎng)站上旅行者對

景區(qū)做出的價值性點評，讓讀者對景區(qū)

有一個初步的認識，確定旅游目的地。

基本信息景區(qū)星級二維碼景區(qū)示意圖

包括門票價格、景區(qū)開放時間、最佳旅從美麗、浪漫、休閑、掃描二維碼獲取標注景區(qū)出入口、游

游季節(jié)、進入景區(qū)的各種交通方式等實人文、特色、刺激6個景區(qū)更多、更新覽線路、觀光點、景

用信息。方面給景區(qū)評級。資訊。區(qū)配套設施等信息。

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景區(qū)攻略

場感，提供攝影參考。

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子景點

觀光點的詳細介紹，并行程推薦

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游覽方案。

資訊。

導?讀

提供山西的基本背景信息，讓讀者先認識

目的地，再開始旅行。

愛上城市

若干幅精美圖片，讓讀者對目的地建立感

性印象。

城市概覽

以圖文形式，梳理城市的地理、歷史、文化

等知識，讓讀者對目的地建立初步認識。

讀懂城市

以專題的形式，介紹一些文化主題，讓讀

者對目的地產(chǎn)生更深刻的認識。

山西，

來玩就要有深度

山西深度游

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慢

者

旅導

行的倡

小城懷古大槐樹下是故鄉(xiāng)

一首《登鸛雀樓》讓黃河邊的小城——永濟“問我祖先在何處，山西洪洞大槐樹”，

青史留名，在三晉大地上這樣極具歷史滄桑的小鎮(zhèn)洪洞大槐樹是聞名海內(nèi)外的明代遷民遺址，是

不計其數(shù)，王家大院所在地靜升鎮(zhèn)、“九曲黃河第一千百萬大槐樹移民后裔“根”的所在，是所有移

鎮(zhèn)”磧口鎮(zhèn)、中國歷史文化名鎮(zhèn)——潤城鎮(zhèn)，等等。民后裔共同的老家。六百年來大槐樹一直被人們

山西又被稱為“中國古代建筑藝術博物館”，眾多作為老家的標志，枝繁葉茂的大槐樹是所有中國

的人文古跡散落期間，成為人們懷古的好去處。人共同的根。

在中國所有省份中，沒有一個省份像山西這樣

同時擁有黃河、長城和太行山，大江大河構成了三

晉大地的脊梁，書寫了山西這片土地上厚重古老的

歷史。

山西自古就是兵家必爭之地，山西出將相：

解州誕生了戰(zhàn)神關羽，楊家將與遼國鏖戰(zhàn)雁門

關，皇城相府見證一代宰相的風光，八路軍在太

行山與日軍艱苦作戰(zhàn)，山西是一片英雄的土地，

將士們血染沙場，精明的晉商也勇敢地走西口，

最終創(chuàng)造了巨大的財富，化為平遙古城、喬家大

院、王家大院、渠家大院等一座座宏偉的院落，

成為今人緬懷的圣地。

人說山西好風光，五臺山、太行水鄉(xiāng)、大峽

谷、王莽嶺、壺口瀑布、乾坤灣、老牛灣……山西

人很善良，藏山流傳著趙氏孤兒的傳說，綿山是清

明節(jié)的發(fā)源地，在永濟這座小城不僅能登鸛雀樓，

還有書生救小姐的浪漫愛情故事……

“晉善晉美”，山西的好只有來過了才知道。

大院文化

山西大院多，尤其是晉中一帶的平遙古城、

喬家大院、王家大院、渠家大院、曹家大院……

一座座宏偉的深宅大院，見證了晉商五百年的輝

煌。衣錦還鄉(xiāng)的山西人熱衷用建筑方磚墁地、梁

柱滾金的深宅來彰顯主人的實力，房梁的一塊塊

匾額也體現(xiàn)出晉商的經(jīng)商之道和處世哲學。

目錄

速讀山西001-027第1章028-075

豐富的古建筑……………002太原及周邊

愛上山西

大院與晉商………………004太原老城……………030

華夏根祖存三晉…………006晉祠…………………039

俊美奇秀太行山…………008藏山…………………050

般若之境五臺山…………010北武當山……………056

磧口古鎮(zhèn)……………062

山西每月亮點……………012蘆芽山………………068

山西地理…013左權縣………………074

山西概覽山西歷史…014

發(fā)現(xiàn)趣味旅行……………016第2章076-113

體驗綠色旅行……………018

晉中訪古五日游…………020晉中古城大院

晉北世界遺產(chǎn)五日游……021平遙古城……………078

喬家大院……………089

晉商之道：誠信經(jīng)商，樂善好施王家大院……………097

?………………022

祁縣古城……………103

古城大院：中國民居建筑的典范綿山…………………109

?………………023

讀懂山西表里河山：黃河邊上散落的明珠

?………………024第3章114-163

佛教藝術：中國古代文化博物館大同及周邊

?………………025

大同古城……………116

美味面食：粗糧細作，細糧精作

云岡石窟……………122

?………………026

恒山和懸空寺………131

古醋飄香：中國四大名醋之一

應縣木塔……………138

?………………027

五臺山………………141

雁門關………………155

老牛灣………………160

示意圖目錄

雙塔寺示意圖…032

山西博物院示意圖……………036

晉祠示意圖……040

第4章164-189晉祠圣母殿示意圖……………046

臨汾和運城藏山示意圖……053

北武當山示意圖………………059

洪洞懷古景區(qū)………166

磧口古鎮(zhèn)示意圖………………065

永和乾坤灣…………170

蘆芽山示意圖…071

壺口瀑布……………173

平遙古城示意圖………………079

運城鹽湖……………177

解州關帝廟…………180王家大院高家崖示意圖………098

永濟…………………186王家大院示意圖………………101

綿山示意圖……112

第5章190-216大同城區(qū)示意圖………………119

云岡石窟示意圖………………124

長治和晉城云岡石窟3D示意圖……………126

八路軍紀念景點……192恒山示意圖……133

壺關太行山大峽谷…194懸空寺示意圖…135

太行水鄉(xiāng)……………201應縣木塔示意圖………………139

王莽嶺………………204五臺山示意圖…142

皇城相府……………208塔院寺大白塔示意圖…………145

歷山…………………214臺懷鎮(zhèn)示意圖…146

雁門關示意圖…157

老牛灣古村示意圖……………162

洪洞大槐樹示意圖……………167

壺口瀑布示意圖………………175

解州關帝廟示意圖……………182

壺關太行山大峽谷示意圖……197

王莽嶺示意圖…206

皇城相府示意圖………………210

舜王坪景區(qū)示意圖……………215

?008

速讀

山西

愛上山西

豐富的古建筑

大院與晉商

華夏根祖存三晉

俊美奇秀太行山

般若之境五臺山

山西概覽

山西每月亮點

山西地理

山西歷史

發(fā)現(xiàn)趣味旅行

體驗綠色旅行

晉中訪古五日游

晉北世界遺產(chǎn)五日游

讀懂山西

晉商之道：誠信經(jīng)商，樂善好施

古城大院：中國民居建筑的典范

表里河山：黃河邊上散落的明珠

佛教藝術：中國古代文化博物館

美味面食：粗糧細作，細糧精作

古醋飄香：中國四大名醋之一

?001

豐富的

古建筑

在一些城市忙著舊貌換新顏的當下，這里眾多的古

建筑依然保持著千百年前的樣貌。平遙古城、晉

祠、應縣木塔……輝煌只是冰山一角，山西為你靜

靜塵封了一些歷史歲月，只要來到這里，便會一一

為你展開，帶你領略中國古建筑的風采。

愛上山西

大院?與?晉商

明清500多年的歷史，讓最初在西口上來

來回回的三晉商客有了足夠的時間成為三

晉大地上的驕傲。喬家大院、王家大院、

渠家大院……這些三晉大地上的民居建筑

明珠，如同一座座刻有姓氏的家族奮斗豐

碑，閃耀著三晉商人的實力與智慧。

愛上山西

?華夏根祖

存三晉山西是中華民族的根祖，

同列“五帝”的堯、舜、

禹，在此成長，建都立業(yè)。后世的中華兒女從

這里邁開步伐，走出蔭庇，奔向各處。黃河之

水依舊晝夜難舍，奔赴東流，可葉生于根，漂

泊的游子，仍為這里魂牽夢縈。

愛上山西

愛上山西

俊美奇秀

太行山

太行是壯闊俊美的太行。“看吧！千山

萬壑，鐵壁銅墻”，陡立的峭壁，縱橫

的峽谷，如練似銀的瀑布展示著它俊朗

的姿態(tài)。太行也是奇秀潤美的太行。時

急時緩的太行水蜿蜒向前，蕩舟閑游抑

或凝聽叮咚，皆陶醉于人仙物外。

般若之境

?五臺山

到達智慧的方向，一直為人崇尚。帝王們

一次次的尋求，不會讓這里多出幾分自豪

與滿足。清晨中的陽光空氣，輪回生長氤

氳，再參念幾句心咒，才是時光流出的安

寧頓悟。在佛家面前，涅槃或是永生，都

如同初生一般，簡單純粹，無欲無求。

愛上山西

山西6月（6月26日至7月26日）

游玩推薦：五臺山國際旅游文化月

每月亮點地點：忻州市五臺山景區(qū)

1月（農(nóng)歷臘月二十三至正月十六）7月（7月上旬）

游玩推薦：平遙中國年游玩推薦：八路軍文化旅游節(jié)

地點：晉中平遙古城地點：長治市武鄉(xiāng)縣

2月（農(nóng)歷正月初一至正月二十）8月（8月中旬）

游玩推薦：堯廟正月廟會游玩推薦：大同云岡旅游節(jié)

地點：臨汾堯廟地點：大同

3月（農(nóng)歷二月十九）9月（9月下旬）

游玩推薦：嵐縣面塑藝術節(jié)游玩推薦：關公文化旅游節(jié)

地點：呂梁嵐縣地點：運城

4月（4月上旬）10月（10月中下旬）

游玩推薦：洪洞大槐樹尋根祭祖節(jié)游玩推薦：平遙國際電影展

地點：臨汾洪洞縣地點：晉中平遙縣

5月（5月上旬）11月（11月中旬）

游玩推薦：太行山文化旅游節(jié)游玩推薦：臨猗果品文化節(jié)

地點：晉城地點：運城臨猗縣

12月（12月至次年3月）

游玩推薦：晉城太行山激情暖冬節(jié)

地點：晉城

?012

山西概覽

人口：約3491萬人（2020年）

面積：約15.67萬平方千米山西

民族：山西省人口以漢族人口居多，在

少數(shù)民族中以回族人口居多，其次是滿

族與蒙古族。地理

地形

山西被稱為“表里山河”，表里

的意思是內(nèi)外。而外有大河，內(nèi)有高

山，指有山河天險作為屏障。

山西地處中國第二級臺地黃土高

原的東部，海拔在1000米至2000

米。在其東部是太行山脈，西部是呂

梁山脈，在這兩條山脈之間是一連串

從東北向西南伸展的斷陷盆地，其中

以大同盆地、忻定盆地、太原盆地、

臨汾盆地、運城盆地五大盆地為最，

盆地內(nèi)部貫穿南北的汾河是山西人的

“母親河”。

氣候

山西屬于溫帶大陸性季風氣候，冬季

長而寒冷干燥，夏季短而炎熱多雨，春季

日夜溫差大，風沙多，秋季短暫，氣候溫和。

全省年降水量在400～650毫米，但季

節(jié)分布不均勻，夏季6～8月降水高度

集中且多暴雨。

?013

山西

歷史

先秦時期

約公元前2070年，中國第一個

奴隸制國家政權夏朝建立，建都安邑

（今運城市夏縣）。

春秋時期，山西一帶最主要的諸

侯國晉國發(fā)展強大，兼并周邊小國，

成為春秋五霸之一。

公元前376年，晉國卿族韓、趙、

魏瓜分晉國，史稱“三家分晉”。中國

歷史進入戰(zhàn)國。

魏晉時期

北魏太延五年（439年），北魏統(tǒng)

一黃河流域，結束了北方四分五裂的

局面，山西為北魏地。

公元453年，云岡石窟開始鑿作，

前后歷經(jīng)70余年，形成氣魄宏大的石

窟群。

唐宋時期

公元617年，唐國公李淵在晉

陽（今太原）起兵，次年建立了唐朝，

后把太原定為唐朝的北都。

宋代，山西進一步繁榮，成為

中國北方經(jīng)濟、文化發(fā)達地區(qū)。

元代，山西為朝廷“腹地”之一，

大同、平陽（今臨汾）、太原均為黃

河流域著名城市。

?014

山西概覽

明朝時期

1368年，朱元璋派徐達、常遇春率領

明軍，進入山西，設山西行省。

1370年，明朝開始了中國歷史上最大

的一次官方移民，在洪洞大槐樹處遷民。

在明朝中期，由于山西地形十分險峻、

土地貧瘠、生存環(huán)境惡劣，很多人選擇到外

謀生，便出現(xiàn)了走西口的現(xiàn)象，明末清初達

到了高潮。

清朝時期

清代，山西的商業(yè)與金融業(yè)十分活

躍，出現(xiàn)了聞名全國的票號，晉商在全

國建立了許多山西會館和山陜會館。

始建于清乾隆年間的喬家大院，是

最早修復開放的一座晉商大院，也是一

座雄偉壯觀的建筑群體，設計之精巧，

工藝之精細，體現(xiàn)了中國清代民居建筑

的獨特風格。

近現(xiàn)代時期

1940年，八路軍發(fā)起百團大戰(zhàn)，打

擊了日偽軍的反動氣焰，有力配合了正面

戰(zhàn)場。陽泉市西南部是百團大戰(zhàn)的主戰(zhàn)場

之一。

1992年，被稱為中國“西煤東運”第

一大通道的大秦鐵路全線通車。

2007年，平遙古城被評為“華夏第一

古城”，且以整座古城申報世界文化遺產(chǎn)獲

得成功。

2011年，山西以“晉善晉美”作為全

省整體的旅游宣傳主題口號及形象標識。

?015

旅途中總會有新奇有趣的故事和見聞為

發(fā)現(xiàn)回憶增添色彩，提前感受下山西之行的獨特

方位，也能為即將到來的行程帶來幾分興奮

趣味旅行與期待的腳步。

煤海探秘游

中國煤炭博物館內(nèi)的煤海探秘游十分獨特

吸引人，四維動感影廳和模擬礦井為其中亮點。

四維動感影廳利用立體畫面和特殊動感效果模

擬成神秘遠古森林，讓人們在震撼的新奇刺激

中感受煤炭的形成。

而作為亞洲最大的地下模擬礦井，運用高

新技術和藝術相結合，營造出逼真的煤巷。游

客可以頭戴礦工帽，乘坐礦車，走過層層鐵軌，

穿越支架，進入地下巷道，親自操作電鉆，親

眼目睹煤炭的開采過程。

我在平遙過大年

每年春節(jié)期間，“我在平遙過大年”大

型迎春活動就會拉開歡樂的大幕，期間各

類燈展、民俗表演、歡慶晚會都會閃亮登場，

與古城建筑相得益彰，傳統(tǒng)年味十足。

而古城內(nèi)“又見平遙”的大型實景演

出則讓游客在迷宮般的劇場中一覽平遙城

的歷史片段，從紛繁的碎片中窺視故事端

倪，觀眾恍如“穿越”一般，既像看客，

又似親歷者。

鹽湖養(yǎng)生城

鹽湖養(yǎng)生城位于運城城南中條山下的

鹽湖中。鹽湖內(nèi)池水清澄，水波漣漪，山

上的蔥蘢松柏與山腳下的皚皚銀湖相互映

襯，風光別具一格。用這里富含有益于人

體的礦物質元素的黑泥洗浴，對皮膚美容

有一定的效果。

還可體驗鹽湖漂浮，暢游其中，安神

養(yǎng)目，感受鹽水漂浮帶給身心的奇妙體驗。

?016

山西概覽

五臺山祈福拜佛

五臺山博大精深的佛教文化吸引了

許多人年年到五臺山游覽。五臺山的每

座寺廟都大有來頭，求財運、求官運、

求平安來五爺廟；求智慧、求學業(yè)來殊

像寺；朝拜五方文殊上黛螺頂……所謂

心誠則靈，虔誠拜佛，祈求幸福，是中

國人最樸素真誠的愿望。

感受清明寒食文化

寒食節(jié)是漢族傳統(tǒng)節(jié)日中唯一以飲食

習俗來命名的節(jié)日，在清明節(jié)前一兩日。

“子推言避世，山火遂焚身。四海同寒食，

千秋為一人?！边@是為紀念春秋時期晉國

名臣義士介子推而禁火寒食。

介休市綿山每年一度的寒食文化節(jié)是

現(xiàn)代人為紀念介子推的一大節(jié)日。節(jié)日期

間，可參與其中，“餓其體膚”，磨煉意志，

感受中華千年寒食習俗的深厚文化。

八路軍文化體驗

穿一回軍裝、照一張軍像；扛步槍、

吃小米飯、住老區(qū)炕；唱抗戰(zhàn)歌曲、看

抗戰(zhàn)戲劇。在全國唯一八路軍文化的主

題公園——八路軍文化園，可以身臨其

境重觀一次抗戰(zhàn)情景，體驗八路軍的魅

力文化。

若是想體驗游擊戰(zhàn)爭的場景，可

到八路軍游擊戰(zhàn)體驗園，親臨“戰(zhàn)場”，

保家衛(wèi)國。

?017

綠色環(huán)保的旅行理念是旅行后精神升

體驗華的一次具體表現(xiàn)，也是近年逐漸倡導的

旅行方式。旅行帶給我們以自信成長，我

綠色旅行們應該帶給旅行以低碳健康。

徒步雁門關

雁門關是名揚天下的古代軍事文化遺

跡，也是中原文化和游牧文化的交會點，以

及中國歷史上著名的古商道，因歷史悠久、

位置重要而被譽為“中華第一關”。作為世

界文化遺產(chǎn)萬里長城的重要組成部分，雁門

關也一直是徒步愛好者的熱門選擇地?！把?/p>

飛出其間”的天然之險與“代山高峻，鴻雁

往來”的異域風光，還有眾多的歷史遺跡，

都能在徒步的旅程中一?一尋得。

乘船游黃河

整個山西西部的省界線以黃河劃分，

這為乘船游覽山西西部風光提供了絕佳的

自然條件。自北向南，雄偉的萬家寨兩岸

的石灰?guī)r峰林、怪石地貌，構成了一幅極

富觀賞價值的勝景；長城與黃河“握手”

的老牛灣，九曲連環(huán)，峽谷秀美，令人難忘；

“九曲黃河第一鎮(zhèn)”的磧口，兩岸建筑古樸

安詳，昔日繁華如若眼前；“雞鳴一聲聽三

省”的風陵渡口，仿佛還能聽見黃帝賢相

風后發(fā)出的遙遠聲響。

探險萬年冰洞

蘆芽山的一個純天然的萬年冰洞在網(wǎng)

絡上火起來后，每年都有不少人來到這個

地方探險一番，即使三伏炎夏，洞內(nèi)卻寒

氣逼人、冰雕玉砌。目前開發(fā)的萬年冰洞

距地面有100多米，下面究竟還有多深，

至今是一個謎。而且在萬年冰洞直線距離

僅幾百米的地方，有大量的煤炭自燃，溫

度高達300℃以上，形成一個天然的“大

火爐”，大自然真是太神奇了。

?018

山西概覽

騎行平遙古城

平遙古城并不大，低碳、自在的街

巷騎行則是自助游古城的最好方式。典

型的巷道、古雅的民居、深藏的大宅、

寧靜的教堂、最具古樸氣息的街道，這

些分布在古城各處的古建筑，是感受原

味古城風韻的主角。而所有的古城景觀，

都可以通過自在的騎行領略。

太行水鄉(xiāng)漂流

位于太行水鄉(xiāng)西段的華野漂流區(qū)，被

譽為“華北峽谷第一漂”。經(jīng)歷九曲八彎、

七瀑六潭，全長約13千米，落差約68米。

沿途有驚心動魄、有驚無險的急流沖浪，

有野趣十足、風光旖旎的水中小島，也有

波光粼粼、山水相依的谷底平湖。漂流過

程中既可激情體驗快樂，又如穿梭于山水

畫廊之中，盡賞水鄉(xiāng)秀色。

太行山大峽谷攀巖

太行山大峽谷被譽為中國最美十

大峽谷之一。峽谷內(nèi)的青龍峽景區(qū)自

然風光優(yōu)美，特別是有著集雄奇險峻

于一身的峭壁資源，不僅攀巖線路數(shù)

量眾多，而且高度、坡度也極具挑戰(zhàn)，

是開展攀巖運動的理想之地。依托景

區(qū)打造的攀巖賽可欣賞國內(nèi)外攀巖高

手一較高下。

?019

晉中雙塔寺

山西博物院

訪古五日游

晉祠

DAY1

游覽太原古城的雙塔寺，尋訪山西博物院，接著前往晉

祠，觸摸山西輝煌歷史。喬家大院

平遙古城

王家大院

綿山

磧口古鎮(zhèn)

DAY2

前往喬家大院，感受晉商傳奇。

DAY3

前往平遙，漫步平遙古城，感受晉商昔日輝煌，夜宿古城。

DAY4

游覽中國民居藝術館王家大院，攀登風景秀美的綿山。

DAY5

前往磧口古鎮(zhèn)，

重憶“水旱碼頭小都

會，九曲黃河第一鎮(zhèn)”

的繁華。

?020

山西概覽

晉北

世界遺產(chǎn)五日游

五臺山

DAY1

應縣木塔

前往五臺山，觀覽自然風光。

懸空寺

恒山

大同古城墻

九龍壁

華嚴寺

府文廟

云岡石窟

DAY2DAY3

欣賞完五臺山日出后，觀懸空寺，登恒山，感受名岳秀景，夜宿大同古城。

驅車前往應縣，參觀古老

奇特而又莊重的應縣木塔。

DAY4DAY5

暢游大同，登臨大同參觀著名的云岡石窟，欣賞古代石刻藝術。

古城墻，游覽九龍壁，參

觀華嚴寺，尋訪府文廟，

感受大同的歷史厚重感。

?021

晉商之道

誠信經(jīng)商，樂善好施

晉商，顯赫一時，匯通天下，稱雄商界五百年，留下了至今仍被人們關注和

研究的商業(yè)傳奇。晉商，是“山西商人”的簡稱。晉商在堯舜時代開始出現(xiàn)，先

秦時便有“日中為市，致天下之民，贊天下之貨，交易而退，各得其所”的商業(yè)

交易活動場景，在明清時期達到鼎盛，富可敵國。

著名的中國第一家票號——日升昌，就誕生于古城西大街，被譽為“大清金

融第一街”。日升昌票號創(chuàng)建于道光四年(1824年)，百年滄桑，業(yè)績輝煌，開

中國民族銀行業(yè)之先河。其分號遍布全國30余個城市、商埠重鎮(zhèn)，遠及歐美、

東南亞等國，以“匯通天下”著稱于世。

明清山西商人的成功，就在于他們在一定的歷史條件下發(fā)揚了進取精神、敬

業(yè)精神、群體精神，并把這種精神貫穿到晉商的經(jīng)營意識之中。晉商正是憑借勤

奮、刻苦、謹慎、誠信的精神和講義氣、講信譽、講幫靠的觀念，實現(xiàn)了其創(chuàng)家

立業(yè)、興宗耀祖的抱負。

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讀懂山西

古城大院

中國民居建筑的典范

“南來煙酒糖布茶，北來駱駝牛羊馬，樣樣都離不開山西人”，贊揚

的便是山西晉商。晉商經(jīng)營鹽業(yè)、票號等，成業(yè)以后留下了喬家大院、

常家莊園等山西大院。置身其中，似穿越回到過往。

山西大院，是近代山西的一個縮影，宛如城堡建筑的山西大院，宏

大、厚重、古樸、靜雅。平遙古城是一座至今已有兩千余年的歷史文化

名城，與四川閬中、云南麗江及安徽歙縣統(tǒng)稱為中國保存最為完好的四

大古城。平遙古城民居，以磚墻瓦頂?shù)哪窘Y構四合院為主，大家族則修

建二進、三進院落甚至更大的院群，院落之間多用裝飾華麗的垂花門分

隔。民居院內(nèi)大多裝飾精美，進門通常建有磚雕照壁，檐下梁枋有木雕

雀替（古建筑構件），柱礎、門柱、石鼓多用石雕裝飾。

喬家大院是一座雄偉壯觀的建筑群體，從高空俯視院落布局，很似

一個象征大吉大利的“囍”字。大字形如城堡，三面臨街，四周全是封

閉式磚墻，上邊有掩身女兒墻和望垛口?？v觀全院，從外面看，威嚴高大，

整齊端莊；進院里看，富麗堂皇，井然有序，顯示了當時我國北方封建

大家庭的居住格調(diào)。

人常說“一千年文明看北京，兩千年文明看陜西，五千年文明看山

西”。讓我們步入山西神秘古城遺跡，尋找逝去的那段歷史。

?023

表里河山

黃河邊上散落的明珠

高山、絕壁、大峽谷，山巒延綿集聚了險、幽、奇、秀。東有太

行，西有呂梁，南有中條和黃河。奔涌的黃河水、如雷鳴奔瀉的壺口

瀑布，自然奇觀，山西境內(nèi)應有盡有。

綿亙?nèi)f里的黃河從高山流向大海，從遠古流到今天，孕育了世界

上最為悠久和優(yōu)秀的文明之一——黃河文明。黃河從巴顏喀喇山孕育

起源，出昆侖，穿大漠，越草原，入河口，一路滾滾西來，在老牛灣

幾度徘徊，最終“敲開”山西的大門，環(huán)繞鳳凰嘴，東出馬蹄窩，奏

響了黃河中華文明的五千年綿延不絕之曲。壺口瀑布是中國的第二大

瀑布，四五月間的“桃花汛”，九十月里的“壺口秋風”，都是不可錯

過的奇特景觀。

太行山大峽谷是峰的海洋，是石的國度，是洞的世界，是水的寶

莊。匯集太行風采于奇峰澗壑之中，有虛有實，有明有暗。太行大峽

谷風光旖旎，有綠浪滔天的林海，如練似銀的瀑布，碧波蕩漾的深潭，

引人入勝的溶洞，這一切都令人贊嘆不已。

蘆芽山，因形似一“蘆芽”而得名，恰似一尊巨人手擎利劍直插

云霄。這里峰巒重疊，溪水淙淙，怪石嶙峋。每有云霧縈繞，如同青

翠的蘆芽破土而出，鮮嫩欲滴，引人入勝。雨后日出，蘆芽墨綠色的

山體，還會呈現(xiàn)出一種火紅的色彩，偶爾也可遇到五彩斑斕的“蘆芽

佛光”。

表里山河，盡在山西。

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讀懂山西

佛教藝術

中國古代文化博物館

早在東漢時期，佛教已經(jīng)傳入山西境內(nèi)。南北朝時期尤其盛

行，特別是云岡石窟的開鑿，為山西留下了珍貴的佛教文化遺存。

山西保存了從北魏至明清各個朝代各類建筑，寺廟眾多，其中應

縣木塔的純木結構極盡巧思；懸空寺依山造勢，半懸空中。精雕

細琢的木構建筑，都是古代能工巧匠的心思之作。

五臺山，是“中國佛教四大名山”之一，五峰聳立，峰頂平

坦如臺，故稱五臺。山中氣候寒冷，臺頂終年有冰，故又稱清涼山。

自東漢永平年間起，歷代修造的寺廟鱗次櫛比，殿宇巍峨，是中

國歷代建筑薈萃之地，雕塑、石刻、壁畫、書法遍及各寺。

云岡石窟是世界聞名的石雕藝術寶庫之一，在這綿延一千米

的石雕群中，雕像大至十幾米，小至幾厘米，巨石橫亙，石雕林

立，蔚為大觀。他們有的正襟危坐，有的載歌載舞，或擊鼓或敲

鐘，或手捧短笛，或懷抱琵琶，悠然自得，笑迎游人。這些佛像、

飛天、贊助者、供養(yǎng)人的面貌和衣飾上，都留有古代勞動人民的

智慧與勤勞。

懸空寺，又名玄空寺，距地面高約50米。它修建在懸崖峭

壁間，迄今已有1500多年的歷史。懸空寺面對恒山、背倚翠屏、

上載危巖、下臨深谷，寺內(nèi)有銅、鐵、石、泥佛像八十多尊，寺

下巖石上“壯觀”二字，是唐代詩仙李白的墨寶。

云岡石窟的露天大佛拈花微笑，五臺山有著許多寺院古剎，

這些都吸引著四海游人慕名而來。

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美味面食

粗糧細作，細糧精作

山西地處黃河中游，是中國面食文化的發(fā)祥地。居住在這一方土

地上的人們，盡管日子算不上富足，但有關“吃”的文化卻并不淺薄，

其歷史之悠久，內(nèi)涵之豐富，積淀之深厚當令世人矚目。以面條為例，

東漢稱之為“煮餅”；魏晉則名為“湯餅”；南北朝謂“水引”；而唐

朝叫“冷淘”。

“天下面食，盡在三晉”，山西面食從遠古走向今天，也從黃土高

原走向全國，走向世界。山西人喜歡面食，尤其喜食湯食，這種習慣

由來已久。山西絕大部分地區(qū)常年干旱多風，百姓“日出而作，日落

而息”，絕少有飲水啜茗的條件，全靠吃飯時的湯水一并補充。山西

民間有這樣的說法：“吃飯先喝湯，一輩子不受傷?！薄霸瓬场保?/p>

據(jù)說是傳統(tǒng)飲食古訓，許多農(nóng)家代代相傳，至今仍保持這種習俗。

“刀削面”是山西人日常喜食的面食，因其風味獨特，馳名中外，

被譽為我國著名的五大面食之一。山西的刀削面堪稱天下一絕，已有

數(shù)百年的歷史，刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚

邊薄，棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，

深受喜食面食者歡迎。

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讀懂山西

古醋飄香

中國四大名醋之一

人說山西好地方，地肥水美醋更香。山西人和醋有著深厚情誼，

山西做醋的歷史大約有3000年之久，精湛的工藝舉世無雙。山西

人在西周時便開始釀醋；到春秋戰(zhàn)國時期，山西釀醋業(yè)已遍及城鄉(xiāng)；

秦時有了辛、咸、苦、酸、甘五味之說；北魏賈思勰在其名著《齊

民要術》中總結了22種制醋法。

作為醋的故鄉(xiāng)，在民間至今有做醋的遺風。到山西的鄉(xiāng)村盛夏

一游，你會發(fā)現(xiàn)，老鄉(xiāng)們在烈日之下放一口麻紙悶著的大缸，在用

“老醯兒”曬醋，而且醋缸需不斷地搬動，因為醋缸要跟著太陽走。

看到此情此景，過去山西“家家有醋缸，人人當醋匠”的場景定會

躍然眼前。

山西人善制醋，是因為山西人愛吃醋，而山西人愛吃醋也真可

稱為全國之最，在山西民間有無醋不成味之說。在山西愛吃醋，早

已成為習俗，黃土高原氣候干燥，醋能生津潤燥;山西的面食名聞

天下，吃面食，調(diào)點醋，增