日用品供應(yīng)（食品類）物資采購項目投標方案（技術(shù)標）

—1—日用品供應(yīng)(食品類)物資采購項目投標服務(wù)方案 20 —2—4.2、衛(wèi)生防疫方案 5.2、適用范圍 5.4、相關(guān)管理規(guī)定 6、供貨流程 6.1、供貨流程圖 6.2、供貨流程實施 43 8.1、運輸安全控制 8.4、從業(yè)人員培訓(xùn)制度 —3—8.5、駕駛?cè)藛T管理制度 1、總體配送方案概述 2、供貨流程圖 2.1、接受訂單環(huán)節(jié) 2.3、食品在庫環(huán)節(jié) 2.4、食品出庫環(huán)節(jié) 2.5、物流送貨環(huán)節(jié) 3、配送計劃 3.1、配送計劃的含義 3.2、配送計劃的生成確認 3.3、配送計劃的種類 3.4、配送計劃制定的步驟 3.5、配送計劃的內(nèi)容 3.6、配送計劃的實施 3.7、配送計劃的組織實施 3.8、配送計劃組織實施中的注意問題 974.1、食品配送要求 4.2、配送服務(wù)管理 4.2.3、供貨服務(wù)目標及理念 4.3.2、適用范圍 4.3.4、管理內(nèi)容 4.3.5、運輸車輛清潔消毒管理 4.4.1、人員管理制度 4.4.2、送貨服務(wù)行為規(guī)范 4.4.3、送貨服務(wù)用語規(guī)范 4.6、配送時間保證措施 4.6.1、作業(yè)時間 4.6.2、快速響應(yīng) 4.6.4、售后處理 4.6.5、供貨響應(yīng) 4.7、配送衛(wèi)生保證措施 4.7.1、運輸衛(wèi)生管理基本要求 4.7.2、運輸過程控制 4.7.3、溫控 4.7.4、配送人員衛(wèi)生管理 4.8、食品食品倉儲及分發(fā)保障措施 4.8.2、適用范圍 4.8.3、職責(zé) 4.8.4、相關(guān)管理規(guī)定 4.8.5、產(chǎn)成品儲存標識要求 4.9、貨源保障措施 4.9.1、嚴格執(zhí)行食品食品采購查驗制度 4.9.2、食品質(zhì)量安全承諾 4.9.3、采購環(huán)節(jié)保障 —6—4.9.4、倉儲環(huán)節(jié)保障 4.10、供貨效率保障措施 4.10.2、快速響應(yīng) 4.11、供貨響應(yīng)機制 5.1、運輸標準 5.4、加工、包裝標準 5.5、配送標準 6.2、售后服務(wù)保證措施 6.2.1、服務(wù)響應(yīng)保證 6.2.2、維護服務(wù)細則保證 —7—6.2.3、各部門之間的配合措施保證 6.2.4、用戶監(jiān)督措施保證 6.2.5、備品供應(yīng)保證 7、補貨、退貨、換貨響應(yīng)時限承諾和可行性方案 7.1、所供日用品(食品類)等驗收不通過、換貨、補貨等情況的承諾 7.2、不合格品的退貨、補貨、退換貨應(yīng)急方案 7.2.1、不合格食品召回應(yīng)急保障方案 7.2.2、補貨、退換貨應(yīng)急保障方案 7.2.3、退換貨承諾方案 7.3、補貨、退貨、換貨可行性方案 7.3.3、組織機構(gòu)及職能 7.3.4、主要問題及應(yīng)急措施 7.4、不合格食品退換貨方案 7.5、補貨、退貨、換貨響應(yīng)時限承諾 8、配送環(huán)節(jié)嚴格的制度管理保障 8.1、員工管理制度 —8—8.1.1、員工崗位責(zé)任制度 8.1.2、工作紀律管理制度 8.1.3、員工健康管理制度 8.1.4、從業(yè)人員衛(wèi)生管理 8.1.5、從業(yè)人員培訓(xùn)制度 8.1.6、文明服務(wù)管理制度 8.1.7、駕駛員管理制度 8.2、運輸車輛管理制度 8.2.1、車容車貌標準 8.2.2、車輛性能標準 8.2.3、車輛維護服務(wù) 8.2.4、車輛保險管理 8.3、客戶投訴管理制度、客戶滿意度調(diào)查制度 8.3.1、客戶投訴管理制度 8.3.2、客戶滿意度調(diào)查制度 8.4、食品進貨檢查驗收管理制度 1、食品安全事故責(zé)任承諾 214—9— 3.1.6、源頭把控 223 224 3.3、執(zhí)行的標準、規(guī)范及方式 3.3.1、檢驗(測)擬采用的標準、規(guī)范和方式 229 229 236 3.4、食品安全管理制度 —10—3.4.1、食品安全管理人員制度 3.4.2、食品安全檢查制度 3.4.3、食品采購管理制度 3.4.4、食品從業(yè)人員健康管理制度 3.4.5、食品從業(yè)人員個人衛(wèi)生制度 3.4.6、食品倉庫衛(wèi)生崗位責(zé)任制 四、應(yīng)急預(yù)案 1、應(yīng)急響應(yīng)承諾 2、應(yīng)急配送預(yù)案 2.1、組織保障 2.2、基本應(yīng)急措施 2.3、運輸應(yīng)急預(yù)案 2.4、食品安全事故應(yīng)急處理制度 2.5、突發(fā)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案 3、應(yīng)急配送人員技術(shù)能力 2793.1、應(yīng)急配送人員名單 3.2、應(yīng)急供貨保證措施 4、應(yīng)急措施 —11—4.1、預(yù)警監(jiān)測 4.2、事故響應(yīng) 4.8、途中事故應(yīng)急預(yù)案 4.9、火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案 291 293 —1.8、收貨管理制度 1.9、出貨管理制度 1.10、倉庫的盤點制度 1.11、配送車輛管理制度 2992、食材供應(yīng)管理制度 3012.1、從業(yè)人員健康管理制度 2.2、原料采購查驗管理制度 2.3、衛(wèi)生管理制度 2.4、食材配送安全管理制度 2.5、食品包裝、存儲、運輸管理制度 2.6、食材原料盤點制度 2.7、問題食品召回管理制度 2.8、質(zhì)量投訴處理制度 2.9、文明服務(wù)制度——服務(wù)規(guī)范 2、保密措施 3、食品運輸管理保障 3263.1、運輸管理基本要求 3.2、運輸過程控制 3.3、配送過程中的防雨、防塵、保溫、冷凍和保鮮措施3293.4、運輸車輛及工器具清洗消毒作業(yè) 3304、應(yīng)急方案保障 3314.1、預(yù)警監(jiān)測 4.2、事故響應(yīng) 4.3、資源保障保障 4.4、善后處置 5、應(yīng)急響應(yīng)方案 3345.1、惡劣天氣配送應(yīng)急方案 5.2、突發(fā)交通事故及其處理措施 5.3、臨時性需求供應(yīng)方案 5.4、應(yīng)急措施 5.4.1、預(yù)警監(jiān)測 5.4.2、事故響應(yīng) 5.4.3、資源保障保障 5.4.4、善后處置 5.4.5、惡劣天氣配送應(yīng)急方案 5.4.6、突發(fā)交通事故及其處理措施 —5.4.7、臨時性需求供應(yīng)方案 5.4.8、途中事故應(yīng)急預(yù)案 5.4.9、火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案 5.5、疫情應(yīng)急預(yù)案 5.5.1、防控原則 5.5.2、組織機構(gòu)與職責(zé)分工 5.5.3、疫情防控物資儲備 5.5.4、新冠疫情防護知識宜傳 (一)食品衛(wèi)生安全率100%;(二)送貨準時率100%;(三)食品破損率控制在0.01%以內(nèi)。(一)貨物總體質(zhì)量標準規(guī)格、生產(chǎn)者(或)經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保(二)日用品驗收標準(一)我司擁有專業(yè)的食品配送服務(wù)團隊，對食品進行批量、集(二)我司在管理上嚴格采用國際食品安全管理體系，堅持軍事(三)我司注重增強食品配送各環(huán)節(jié)效率的對比評價，實現(xiàn)節(jié)能務(wù)。(二)項目名稱：XXX日用品供應(yīng)(食品類)物資采購；(三)采購需求：具體詳見招標文件“貨物需求及技術(shù)要求”;(二)驗收標準：(1)貨品由采購單位負責(zé)驗收，要求外觀無破損，數(shù)量準確，(3)付款后供貨企業(yè)向采購單位提供正式發(fā)票。(4)配送到采購單位的產(chǎn)品有效質(zhì)保期不能低于總質(zhì)保期的(5)驗收完畢后，供貨企業(yè)向采購單位提供一份經(jīng)雙方簽字的(三)招標方下訂單訂貨1、招標方每天以微信或電話、電子郵件方式向配送商下達第二2、配送商接到訂單后，個別品種因天氣、季節(jié)等客觀原因缺貨3、雙方可根據(jù)生產(chǎn)季節(jié)、天氣、市場價格情況等協(xié)商調(diào)整訂單(四)配送要求2、配送時間：配送商每天將訂單內(nèi)所有品種送到招標方指定的3、所有品種按除去包裝物及冰品、紙品后的貨物過磅，最終交5、配送企業(yè)應(yīng)根據(jù)采購單位食堂提供的分餐廳需求計劃及分裝(五)售后服務(wù)2、在服務(wù)過程中，中標方嚴格按照甲方要求的時間供貨，由于3、中標方保證按照甲方要求的品種、規(guī)格、數(shù)量進行配送，驗4、若中標方出現(xiàn)對不符合質(zhì)量要求的產(chǎn)品不予更換或未按時更5、中標方接到甲方每批次送貨通知后，超過1日未能履行送貨8、在服務(wù)過程中，供貨方嚴格遵守采購單位的交通安全規(guī)定及送，方便、快捷，確保配送時間、保質(zhì)質(zhì)量穩(wěn)定!(一)質(zhì)量檢驗：借助特定的檢驗測試手段和檢查方法，對整個(四)抽樣方案：為實施抽樣而制定的一組策劃包括抽樣方法、(十)抽樣過程的控制(1)抽樣前根據(jù)不同的產(chǎn)品，制定合理的抽樣方案，明確抽樣(2)加強對抽樣人員業(yè)務(wù)素質(zhì)及道德品質(zhì)教育，如對抽樣方案(3)食材抽樣一般采取隨機抽樣的原則，但要在批產(chǎn)品中上、(4)抽樣人員不得參與檢驗，做到抽檢分離。2、食材檢驗過程的控制(1)指定有資格及能力的檢驗人員次編號(盲樣)→樣品前處理(按檢驗項目不同分別處理，微生物除外)→按項目分別進行檢測→數(shù)據(jù)處理并提交原始記錄→匯總(2)樣品制備是要保證樣品均勻性(3)使用有效的檢測方法(一)建立健全衛(wèi)生防疫管理組織機構(gòu)和衛(wèi)生檔案管理制度。(三)公司的法定代表人或負責(zé)人是衛(wèi)生防疫(五)檔案應(yīng)每年進行一次整理。檔案內(nèi)容包括申請衛(wèi)生許可的(六)嚴格做好從業(yè)人員衛(wèi)生管理工作。(七)從業(yè)人員上崗前必須到衛(wèi)生行政部門確定的體檢單位進行道傳染病(包括病原攜帶者),活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚1次。(八)切實做好從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作。上崗前必須取得衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明才能上崗。從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)每年復(fù)訓(xùn)1(九)應(yīng)嚴格執(zhí)行《食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度》,建(十一)衛(wèi)生管理人員每天進行衛(wèi)生檢查；各部門每周進行一次(十二)檢查內(nèi)容包括食品加工、儲存、銷售的各種防護設(shè)施、(一)庫房人員管理1、庫房內(nèi)禁止吸煙，未經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)批準，庫房重地禁止非本崗(僅限在崗庫管人員、叉車司機)人員擅自入庫，如有其它人員需要庫房，如有違反規(guī)定者罰款200元：2、庫管員進入庫房應(yīng)穿著統(tǒng)一的工作服，佩戴員工證，加強庫3、保持庫區(qū)內(nèi)及一切設(shè)備衛(wèi)生，不準隨手丟棄雜物，不準隨地4、庫管員要認真做好庫房的安全工作，經(jīng)常巡視庫房，認真做5、庫房所備消防設(shè)施不得亂動或挪作它用，周圍不許堆放任何6、對部門員工做好清真內(nèi)容的培訓(xùn)，避免與清真禁忌品混放風(fēng)(二)庫房儲存防護管理規(guī)范氣(如雨、雪)的影響，發(fā)貨區(qū)與接收區(qū)應(yīng)有有效的隔離，以防止混2、庫房建立平面示意圖，標示出庫房中的所有配置設(shè)施，例如3、物料應(yīng)離地離墻存放，要整齊、穩(wěn)固地碼放在托盤上，托盤下規(guī)定：垛與墻之間不少于50cm;垛與柱之間不少于30cm;垛與地面之間不少于15cm;庫內(nèi)主要通道寬度不少于120cm:庫房內(nèi)設(shè)備、設(shè)施與食品堆垛之間不少于50cm;消防通道不少于100cm:5、庫內(nèi)嚴禁煙火，入庫人員不得攜帶易燃易爆物品，庫房內(nèi)嚴6、庫房周圍及庫與庫之間的環(huán)境衛(wèi)生每天清掃一遍，做到無雜氣)增加清潔次數(shù)。7、庫房內(nèi)托盤的擺放必須留有一定的距離，預(yù)留出消防安全和8、庫房進出口處及庫內(nèi)設(shè)有擋鼠板，鼠籠、粘鼠膠，并及時更9、根據(jù)產(chǎn)成品儲存的特點，做到無霉爛變質(zhì)、無損壞丟失、無保持溫、濕度值在標準范圍內(nèi)(溫度≤25℃濕度≤65%RH),并對監(jiān)(一)庫存所有產(chǎn)成品按名稱、生產(chǎn)日期、數(shù)量、檢驗狀態(tài)(待檢、合格、不合格)進行標識懸掛。(二)標識必須隨時更新，不可出現(xiàn)標識與實物不符的現(xiàn)象(五)待檢庫管理貨客交及執(zhí)貨客交及執(zhí)意質(zhì)檢出庫復(fù)核出庫包裝運輸送貨出庫復(fù)核出庫包裝領(lǐng)取生庫驗貨<驗貨<(一)分批次由貴單位訂貨人發(fā)出訂單，我司記錄訂單要確定相(二)根據(jù)訂貨方訂單要求作出配發(fā)貨準備，在確保送貨時間的(三)由固定的人員和車輛配送貴單位的商品?？蛻粜畔?、送貨(四)送貨人員交接貨物要嚴格遵守貴單位管理規(guī)定，遇見可疑兼職配送員(一)實施目的(二)適用范圍(三)管理要求1、倉庫應(yīng)視實際情況劃分為原料庫、半成品庫、產(chǎn)成品庫，并3、倉庫管理人員應(yīng)將倉庫儲存區(qū)域與物料架分布情況繪制平面8、領(lǐng)用物資時應(yīng)由領(lǐng)用人員填寫《領(lǐng)料單》,經(jīng)本部門主管批9、物資入庫或發(fā)放后，倉管員應(yīng)及時登記物卡，電腦輸單員應(yīng)資的堆放情況和室內(nèi)外的安全情況，發(fā)現(xiàn)隱患或異?，F(xiàn)象應(yīng)立即報(四)存貨管理2、經(jīng)辦理驗收手續(xù)進倉的物料，必須填制《商品、物流進倉驗收單》,倉庫據(jù)以記賬，并送采購部一份用以辦理付款手續(xù)。物料經(jīng)5、倉管人員應(yīng)對各項物料設(shè)立“物流購、領(lǐng)、存貨卡”。凡購6、倉管人員應(yīng)定期盤點庫存物資，發(fā)現(xiàn)升溢或者損缺，應(yīng)辦理7、為及時反映庫存物資數(shù)額，倉管人員應(yīng)定期填寫《庫存物資(五)發(fā)貨管理4、成品交運時，物流部應(yīng)依《發(fā)貨通知單》開立《發(fā)貨單》,7、物流部應(yīng)在結(jié)關(guān)前將成品運抵指定的碼頭或者貨柜場，以減8、外銷發(fā)票正聯(lián)送市場部門收存，存根聯(lián)與開剩的發(fā)票則匯總9、物流部應(yīng)將《發(fā)貨單》的簽收回聯(lián)《運費明細表》及發(fā)票存(六)貨物搬運管理5、搬運前，安全管理部門應(yīng)根據(jù)裝卸物品的性質(zhì)和環(huán)境，制定8、化學(xué)性質(zhì)、防護或滅火方法相互抵觸的化學(xué)危險物品，不得(七)運輸管理(1)貨物由貨源至倉庫的運輸，由物流部主管負責(zé)。(2)貨物在倉庫之間的調(diào)運，由貨物主管提出，經(jīng)物流部經(jīng)理同意,報市場總監(jiān)批準后下達執(zhí)行。(3)倉庫間貨物運輸，由貨物調(diào)出區(qū)售后儲運主管負責(zé)。(4)貨物由倉庫至經(jīng)銷或代理商的運輸，由經(jīng)銷或代理商負責(zé)(1)運輸合同必須將貨到付款、逾期罰款與貨物損失賠償三項(2)運輸合同由運輸業(yè)務(wù)發(fā)生的主管簽訂，由總經(jīng)理審批。(3)物流部主管直接負責(zé)的運輸任務(wù)所設(shè)計的運輸合同。(4)合同執(zhí)行完畢后，由簽訂人填寫《運輸合同》。(八)流成本管理制度4、配備好計量裝置和流量儀表，要求計量科學(xué)、數(shù)字準確、計(九)考核辦法1、倉庫人員沒按要求驗收入庫的，每次罰款50元。2、產(chǎn)品及材料出庫手續(xù)不齊全，當事人每次罰款100元。3、售后服務(wù)發(fā)出的產(chǎn)品，舊產(chǎn)品當月未返回的每一筆業(yè)務(wù)對于當事人罰款50元，第二個月仍未追回的賠償產(chǎn)品原值。4、發(fā)出商品辦理結(jié)算不濟事，超過一個月的每一筆業(yè)務(wù)對于當事人罰款100元，超過2個月的停發(fā)工資。5、委托加工材料返回不及時，造成的直接經(jīng)濟損失由責(zé)任人承擔(dān)。(一)在運輸過程中，駕駛員應(yīng)注意道路狀況，避免急停、急拐(二)運行時間(三)運行速度：正常運輸速度必須控制在60Km/h內(nèi)；道路不平整的路段速度必須控制在5Km/h以下；通過障礙的速度控制在(四)車輛啟動前的檢查：車輛啟動前必須對平板車和加固情況作詳細的檢查，杜絕隱患。有問題必須在啟動前排除；(五)車輛停放：運輸過程中，夜間停放或中途停車必須選擇道路堅實平整、路面寬闊、視線良好的地段停放，設(shè)置警戒線、警示標將平板車停放妥當后，檢查貨物捆綁情況和車輛輪胎等，及時排除隱患；停車時，作好安全隔離措施，提醒其他車輛注意繞行。對貨物運輸必須進行捆扎和加固方案；再進行貨物外圍安全保險保護，以防貨物翻滾。對運輸安全的控制應(yīng)該分五步進行：(一)裝車：裝車前必須對要運輸?shù)拇蠹浳镞M行尺寸核對，貨物擺放整齊；(二)捆扎和加固：貨物裝車后立即進行木楔加固及枕木支墊平(三)選取和維護運輸工具-正確選用運輸工具；對運輸工具進(四)正確選取運輸路線。(五)人員的安排：明確人員的職責(zé)，進行相關(guān)的運輸安全進行(一)凡從事食品經(jīng)營工作的人員必須經(jīng)崗前衛(wèi)生知識培訓(xùn)合案。(二)凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品(三)上崗時必須穿戴統(tǒng)一整潔的淡色工作服，不能佩帶首飾、(五)上班時不能在工作崗位上嚼中香糖、進食食品安全專業(yè)技術(shù)人員應(yīng)當組織單位參與食品經(jīng)營的員工開展食品安全的培訓(xùn)活動，做到培訓(xùn)有計劃(培訓(xùn)計劃書),召開有記錄(簽到表、影像資料),每年培訓(xùn)不得少于40個小時。(八)食品安全培訓(xùn)應(yīng)當重點圍繞食品安全相關(guān)的法律、法規(guī)知(九)從業(yè)人員健康證在有效期止30日前辦理新的健康證明。(十)每年每季度由質(zhì)量負責(zé)人組織學(xué)習(xí)有關(guān)行業(yè)的管理法律、(十一)鼓勵員工參加多種形式的繼續(xù)教育，提高企業(yè)員工的文(十二)建立培訓(xùn)檔案以便每年年底總結(jié)，給予獎勵。(二)駕駛員停車下貨時，把車停放在安全(三)行車必須遵守交通規(guī)則，如人為違章等引起的處罰由駕駛(四)駕駛員交接車輛前應(yīng)自行檢查車輛有無擦掛，是誰的責(zé)任(五)每月31日前(或駕駛員離職時),駕駛員必須查清自己任何交通事故，責(zé)任不分大小(完全無責(zé)除外，送貨停車違章除外),(六)駕駛員必須提高服務(wù)意識，保障服務(wù)態(tài)度。市場上如有客戶投訴，經(jīng)查實每次罰款10元；如有客戶投訴，經(jīng)查實第一次罰款50元。第二次直接開除并扣留每月的押金。如有漏單(客戶要發(fā)的因漏單需要重送，罰款10元。(七)駕駛員在工作時間范圍內(nèi)必須保證電話能聯(lián)系上，如果特失察之錯十元一次。店面手續(xù)完成之后如發(fā)現(xiàn)供貨價格或數(shù)量有差(九)駕駛員在倉庫出貨，有提貨單憑單由庫管按單配貨，配好庫單方可出貨。出貨單上必須有駕駛員和庫管兩個人的簽字放可放(十)駕駛員上貨下貨，都要輕拿輕放，堆放整齊。如應(yīng)亂砸亂(十一)駕駛員如果帶樣品貨物推銷，需要在現(xiàn)場開具單據(jù)，必(十二)駕駛員送貨到客戶處，應(yīng)由客戶把貨按單子點清簽字驗貨物做好品名，規(guī)格，價格，數(shù)量(袋數(shù)還是斤數(shù))的登記，及時用(十五)駕駛員送貨所結(jié)貨款和票據(jù)必須當日交(十六)駕駛員用加油卡加油，打加油發(fā)票上必須注明車牌號和(十七)駕駛員到縣城送貨，均補助十五元。為保證XXX日用品供應(yīng)(食品類)物資采購項目順利實施開展，審單分類統(tǒng)計量、質(zhì)量、規(guī)格、送貨時間經(jīng)理下達分配任務(wù)根據(jù)客戶分布情況安排貨物到達客戶指定地客戶收貨及時處理客戶的投訴及(一)公司業(yè)務(wù)人員收到客戶的訂單后，首先要詳細檢查并填寫(二)確認訂單內(nèi)容準確無誤后，統(tǒng)一由商務(wù)負責(zé)，傳訂單到財(三)采購人員把當天的原始訂單整理好，統(tǒng)一交商務(wù)保管，編(四)采購人員當天采購訂單所需要的食品，當日需要送達的食(一)生產(chǎn)產(chǎn)品(食品)入庫財務(wù)人員2、流程說明(1)食品食品檢測信息核實：庫管員根據(jù)《出廠成品乳粉質(zhì)檢(2)車間核算員確認信息：庫房主管對車間核算員簽字確認的(3)財務(wù)人員復(fù)核信息：核算員將入庫單交于財務(wù)部門并由財(4)產(chǎn)品入庫儲存、標識：成品保管員根據(jù)入庫單及產(chǎn)品數(shù)量(二)生產(chǎn)成品(小包)入庫2、流程說明(1)成品轉(zhuǎn)庫信息確認：庫房核算員接到總部品控出具的檢驗(2)成品入營運庫信息確認：庫管員接到《物品材料出庫領(lǐng)料(3)營運主管確認入庫信息：庫管員將《產(chǎn)成品入庫單》交于(4)成品庫管員將《產(chǎn)成品入庫單》交給數(shù)據(jù)員，數(shù)據(jù)員錄入(一)倉庫理貨管理(1)供應(yīng)商必須在定單規(guī)定送貨日期內(nèi)前一天送貨，否則，可(2)供應(yīng)商送貨食品描述、含量、規(guī)格等，必須與請購單中的(3)供應(yīng)商送貨數(shù)量不得多于請購單數(shù)量。(4)供應(yīng)商送到成套食品配件必須齊全。(5)供應(yīng)商送貨食品根據(jù)物品的特點或使用要求，需要標明產(chǎn)(6)供應(yīng)商送貨時必須先與計劃員聯(lián)系確認送貨食品是否直送(1)食品外箱需完整無損。(2)食品包裝單位需正確無誤，包裝牢固。(3)送貨數(shù)量不得多于請購單數(shù)量，如果供應(yīng)商送貨數(shù)量超出(4)送貨食品描述、含量、規(guī)格、型號等，必須與請購單中的年以上保質(zhì)期，必須具有1/2有效時間，否則可拒收。(6)成套食品配件必須齊全。(7)供應(yīng)商送貨食品根據(jù)食品的特點或使用要求，需要標明產(chǎn)(2)超過規(guī)定的保質(zhì)期。(3)沒有按要求進行包裝的物品。(4)外包裝破損嚴重、單品受壓變形、斷裂、外表有劃痕、漏油、外表生銹有油漬不凈者(設(shè)備)、食品有瑕疵等。(5)質(zhì)量問題。(6)不予配合的供應(yīng)商(該退貨的商品沒有退換貨的)予以拒(7)成套物品配件不全者。(8)直供商品無訂單(特殊情況除外)。(二)食品的保管與養(yǎng)護(1)掌握食品的性能，適當安排儲存場所；(2)嚴格入庫驗收；(3)合理堆垛苦墊；(4)加強倉庫溫度管理；(5)堅持在庫檢查。(1)食品的自然屬性、性能應(yīng)一致；(2)食品的養(yǎng)護措施應(yīng)一致；(3)食品的作業(yè)手段應(yīng)一致；(4)食品的消防方法應(yīng)一致。(1)按食品的種類和性質(zhì)分區(qū)分類儲存；(2)按食品的危險性質(zhì)分區(qū)分類儲存；(3)按食品的發(fā)運地分區(qū)分類儲存規(guī)劃和統(tǒng)一編號作業(yè)。4、溫度及變化規(guī)律(1)空氣濕度是指空氣的冷熱程度，簡稱氣溫。距地面越近氣(2)空氣溫度的變化規(guī)律氣溫的日變化氣溫的年變化氣溫非周(3)庫內(nèi)空氣溫度變化規(guī)律。(三)食品盤點流程(1)確定盤點的程序與方法。對于以往盤點工作的不理想先加(2)盤點日期決定要配合財務(wù)部門成本會計的決算。(3)盤點復(fù)盤、監(jiān)盤或抽盤人員的選取，應(yīng)該有級別順序。(4)盤點的用的報表和表格必須事先印妥，并進行演練。(5)倉庫的清理工作，賬目的結(jié)清工作。3、人員培訓(xùn)4、清理倉庫(1)供應(yīng)商所交來的物料尚未辦完手續(xù)的，不屬于本公司的物(2)驗收完成物料應(yīng)及時整理歸倉，若--時來不及入倉，得暫(3)倉庫關(guān)閉之前，必須通知各用料部門預(yù)領(lǐng)關(guān)閉期間所需的(4)清理清潔倉庫，使用權(quán)倉庫，使倉庫井然有序，便于計數(shù)(6)將所有單據(jù)、文件、帳卡整理就緒，未登帳、銷賬的單據(jù)(7)倉庫的物料管理人員應(yīng)于正式盤點前找時間自行盤點，若(1)帳物不一致是否確定，有束因料賬處理制度有缺點而造成(2)盤虧、盤盈是否由于料賬員素質(zhì)過低，記賬錯誤或進料、(3)是否盤點人員不慎多盤或?qū)⒎种脭?shù)處的物料漏盤，或盤點(4)對盤點的原委加以檢查，盤盈盤虧是否由于盤點制度的缺(5)盤點與帳料的差異在允許的范圍之內(nèi)。(6)盤點發(fā)生盈虧應(yīng)由誰負責(zé)，所有盤點人員是否盡職。發(fā)生(1)依據(jù)管理績效，對分管人員進行獎罰。(2)除物料的數(shù)量盤盈盤虧之外，有時因物料存放過久，物料(3)物料盤盈或盤虧與物料的價格增減，必須經(jīng)由.上級主管認(4)料賬、物料管制卡的賬面糾正。(5)不足料應(yīng)迅速辦理訂購。(6)呆、廢料迅速處理。(7)加強整理、整頓、清掃、清潔、等“5S”工作。(8)呆料比率過重，宜設(shè)法研究，致辦于降低呆廢料。(9)存貨率極低，存料金額過大造成財務(wù)負擔(dān)大時，宜設(shè)法降(10)物料供應(yīng)不繼率過大時設(shè)法強化物料計劃與庫存管理以及(11)料架、倉儲、物料存放地點足以影響到物料管理績效，宜(12)成品成本中物料成本比率過大時，應(yīng)予以探討采購價格偏(13)物料盤點工作完成以后，所發(fā)生的并額、錯誤、變質(zhì)、呆(四)食品包裝作業(yè)(五)分揀與流通加工(1)確定揀貨方法.(2)生成揀貨資料(3)選擇揀貨路徑(4)行走或搬運.(5)揀取(6)分類與集中(1)減少揀貨錯誤(2)提高揀貨效率(3)作業(yè)應(yīng)力求平衡，避免閑忙不均(4)事務(wù)處理和作業(yè)環(huán)節(jié)要協(xié)調(diào)配合(1)裝袋定量化小包裝(2)刷標記、貼標簽、掛牌子(3)分選、配貨、混裝(4)剪裁、分裝(5)打孔、折彎、拉攏(6)組裝、配裝2.4、食品出庫環(huán)節(jié)(一)流程3、填寫發(fā)貨單(送貨單)時，要在發(fā)貨單上注明貨品名稱及數(shù)的要寫明“欠貨”字樣，已補發(fā)欠貨的要在傳真訂單上取消“欠貨”(二)基本要求2、必須及時3、必須安全(三)原則2、憑證發(fā)貨(國家或上級指令的、緊急搶險救災(zāi)物資除外)。(1)憑證即保管員對用戶所持出庫憑證(提貨單)的審核，主要內(nèi)容有：1)付貨倉庫的名稱是否相符；2)提單式樣是否相符；3)印鑒(貨主的調(diào)撥章、財務(wù)章)是否齊全；4)物資編號、品名、規(guī)格、質(zhì)量、等級或型號、應(yīng)發(fā)數(shù)量、單證單位(貨主)更正并蓋章后，才可繼續(xù)發(fā)貨。(2)點交1)凡重量標準的、包裝完整的、點件的物資，當場按件數(shù)點清2)凡應(yīng)當場過磅計量或檢尺換算計量的，按程序和規(guī)定檢斤、(3)復(fù)核1)個人復(fù)核：即由發(fā)貨保管員自己發(fā)貨、自己復(fù)核，并對所發(fā)2)相互復(fù)核：又稱“交叉復(fù)核”,即兩名發(fā)貨保管員對對方所3)專職復(fù)核：由倉庫設(shè)置的專職復(fù)核員進行復(fù)核；4)環(huán)環(huán)復(fù)核：即發(fā)貨過程的各環(huán)節(jié)，如查帳、付貨、檢斤、開(4)驗放脫離了儲運過程，進入了消費(生產(chǎn)消費)領(lǐng)域。因此，驗放是使物2)出門證上所列載貨車型、車號是否與實際相符；3)車上所載物資的品名、規(guī)格、件數(shù)是否與出門所列相符；有4)車上有無捎帶、捎拿等異常跡象。(5)善后工作1)記卡銷賬：物資點交發(fā)出后，保管員應(yīng)及時在該項物資保管3)清理包裝材料：對拆裝騰空的包裝材料要及時回收集中，妥(一)裝貨前要由司機和倉庫主管一起核對清點食品的名稱及件(二)食品裝好后，司機要檢查車輛的性能狀況，如輪胎壓力、(三)發(fā)車前檢查發(fā)貨單上的收貨人與地址是否相符，檢查準確(四)司機在發(fā)車前對送貨路線要明確，以免走錯路線，浪費能(五)食品送達目的地后，要由收獲簽收；送到貨運站的，物流(六)物流人員要把當天已發(fā)貨的發(fā)貨單交回給物流主管，最后下，普通情況2天內(nèi)完成一批次交貨。配送計劃就是未來行動的配送方案，指標是配送計劃的主要內(nèi)配送計劃是由我公司的采購進貨單與銷售發(fā)貨單確認后直接生3.3、配送計劃的種類(一)配送主計劃(二)每日配送計劃(三)特殊計劃3.4、配送計劃制定的步驟4、運輸、裝卸條件5、根據(jù)分日、分時的運力配置情況。決定是否要臨時增減配送6、調(diào)查配送地點的物品品種、規(guī)格、數(shù)量是否適應(yīng)配送任務(wù)的(二)配送計劃制訂的影響因素7、物流交貨期問問上人只車客白m路地時制制定最終計劃與客戶溝通制定初步計劃整合配送要素收集相關(guān)資料內(nèi)部條件分析確定配送目的2、進行調(diào)查收集資料5、制定初步配送計劃7、確定正式配送計劃(一)確定地點、數(shù)量與配送任務(wù)(二)確定車輛(三)確定車隊及車輛組合(四)控制車輛最長行駛里程(五)確定車輛的容積、重量限制(六)確定路網(wǎng)結(jié)構(gòu)(七)確定時間范圍(八)與客戶進行交接(九)優(yōu)化目標不喜貨交及見執(zhí)查回戶慣不喜貨交及見執(zhí)查回戶慣云南省玉溪監(jiān)獄2023年度罪犯日用品供應(yīng)站(食品類含茶葉)物資采購客戶業(yè)務(wù)保管質(zhì)檢配貨員送貨員開始訂貨計劃訂單確認發(fā)貨準備掃碼出庫出庫包裝出庫復(fù)核運輸送貨出庫包裝出庫復(fù)核邁取出庫車絲送貨交付<送貨交付<簽收回執(zhí)準準對賬處理支付貨款支付貨款結(jié)束(一)采購人下達配送計劃----將信息通知客戶，以便做好接貨(二)進貨作業(yè)---做好準備工作，驗收貨物，“三核對”(三)裝卸搬運作業(yè)—驗收合格后，入庫，卸貨，交驗。(四)儲存保管作業(yè)。(五)訂單處理作業(yè)(六)分揀管理作業(yè)(七)配送加工作業(yè)(八)配貨、裝車、送貨(一)全面掌握用戶的需求情況(二)建立穩(wěn)定的資源基地和客戶需求(三)加強配送的計劃管理(四)調(diào)整建立與配送相適應(yīng)的組織結(jié)構(gòu)(五)科學(xué)地組織好配送(六)爭取各方面的協(xié)作和支持(一)運輸車輛符合衛(wèi)生要求、溫度規(guī)定，保持清(三)集體用餐配送的食品不得在10℃-60℃的溫度條件下貯存(一)接受訂單環(huán)節(jié)1、確認訂單內(nèi)容準確無誤后，統(tǒng)一由商務(wù)負責(zé)，傳訂單到財務(wù)2、采購人員把當天的原始訂單整理好，統(tǒng)一交商務(wù)保管，編寫(二)倉庫出貨環(huán)節(jié)3、填寫發(fā)貨單(送貨單)時，要在發(fā)貨單上注明貨品名稱及數(shù)5、倉庫主管要在已確定發(fā)貨的訂單上寫明“已發(fā)貨”字樣，有6、因出貨所造成的問題，責(zé)任由倉庫工作人員負責(zé)，由此使公(三)物流送貨環(huán)節(jié)2、貨物裝好后，司機要檢查車輛的性能狀況，如輪胎壓力、油3、發(fā)車前檢查發(fā)貨單上的收貨人與地址是否相符，檢查準確后5、貨物送達目的地后，要由收獲簽收；送到貨運站的，物流人6、因送貨所造成的問題，責(zé)任由物流人員負責(zé)，由此使公司造(四)倉儲環(huán)節(jié)9、知道食源性疾病的主要原因，并能聯(lián)系自己的崗位操作予以(五)供貨環(huán)節(jié)1、運輸車輛內(nèi)外必須清潔干凈、無污漬、無異味、保持通風(fēng)良更樂于接受質(zhì)量好的商品服務(wù)。這里的質(zhì)量不僅僅指產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)公司從市場活動開始，到接受訂貨、準備采購(技術(shù)、原材料、(一)市場活動、合同談判、接受訂單階段《銷售合同》,然后嚴格按簽訂的合同組織生產(chǎn)和交付。(二)準備采購階段由總工辦根據(jù)用戶要求制定生產(chǎn)標準(工藝規(guī)程),并提出《原(三)原輔材料、半成品、成品的檢驗對質(zhì)量證書(合格證),然后由檢驗人員現(xiàn)場分批號或爐號取樣檢驗或驗證，不合格的原輔材料不準投入生。對半成品實行“三檢制”,操作人員對本工序的產(chǎn)品實行自檢，并對前道工序的半成品實行互4.3、配送車輛管理(一)駕駛員的管理崗前培訓(xùn)(安全培訓(xùn)、公司制度)→跟車實習(xí)→正式上崗。(2)運營部重點審核車輛相關(guān)情況，包括里程油耗以及違章記(1)牢固樹立“安全第一、預(yù)防為主”的思想。(2)嚴格遵守交通法規(guī)。(3)堅持出車前、行車中、收車后的例行檢查。(4)認真執(zhí)行車輛檢查、保養(yǎng)、維護、交接、報修等方面的有(6)不開斗氣車、英雄車、帶病車、冒險車、僥幸車。(7)交叉路口慢行，轉(zhuǎn)彎下坡慢行，雨、雪路面慢行，會車讓(8)不疲勞、酒后駕駛，不超速、超載行駛。(9)駕駛車輛時禁止吸煙，不得穿拖鞋駕駛車輛，接聽電話必(二)車輛管理1、各區(qū)域定點維修廠的選定，根據(jù)當?shù)鼐S修廠的資質(zhì)、技術(shù)力2、定點維修廠盡可能選擇車輛生產(chǎn)廠家指定的特約維修站，以3、定點維修廠選定后，須與其簽訂《維修合同》,以保障我方(三)維修管理2、維修完成須由駕駛員落實維修項目及費用于每月15日前將原件及電子版?zhèn)髦凉具\營部。6、車輛維修配件的更換，要嚴格按照公司規(guī)定上報運營部統(tǒng)一件。7、對于車輛常用的配件，例如：輪胎、機油、電瓶等，公司將8、車輛的配件參考價格，運營部要及時了解各類配件的市場的9、運營部定期對各區(qū)域維修情況進行審查，和對各區(qū)域定點維(四)車輛儀表管理1、表盤內(nèi)所有顯示的數(shù)據(jù)，包括：儀器儀表、里程表、油量表2、儀表在車輛出廠時經(jīng)嚴格的校驗，均符合國家相關(guān)標準，對3、駕駛員在日常行駛中，發(fā)現(xiàn)儀表有異常情況，應(yīng)立即上報區(qū)4、車輛的儀表盤、速度控制盒和里程表經(jīng)公司封存后，任何人5、駕駛員應(yīng)嚴格遵守儀表器具的管理規(guī)定，凡對儀表、速度控處理，每發(fā)現(xiàn)一次除本人寫出書面檢查外，并罰款500元，如發(fā)現(xiàn)第6、凡發(fā)現(xiàn)對已封存的儀表盤、速度控制盒和里程表人為損壞和(五)輪胎管理1、運營部專人負責(zé)管理，建立完整的管理2、每月輪胎的更換，由運營部與區(qū)域現(xiàn)場鑒定輪胎磨損情況和3、輪胎更換定額標準(1)正常路徑，如水泥路、柏油路按子午胎5萬公里，斜紋胎4萬公里；(2)特殊路面：如沙、石，按子午胎4.5萬公里，斜紋胎3.5萬(3)混合路面：按子午胎4.6萬公里，斜紋胎3.7萬公里；4、輪胎采購輪胎的采購由集團行政部會同物流公司相關(guān)人員一同對輪胎市5、輪胎出入庫明細賬，記錄輪胎更換里程，并有輪胎使用人(駕駛員)簽字確認，6、經(jīng)批準更換下的輪胎要保存待查，報廢輪胎由各區(qū)域管理人7、人為造成輪胎損壞(人力劃傷、碰撞)或丟失而造成達不到根據(jù)經(jīng)濟損失情況處罰經(jīng)濟價值的1-5倍。(六)車輛配件管理2、車輛管理人員要核實配件更換的真實性，并由使用人(駕駛員)簽字確認。3、更換的廢舊件要及時回收，并在《配件收發(fā)明細表》登記確認5、《配件收發(fā)明細表》每月截止日期為25日，并在30日前將(七)車輛牌證及設(shè)備管理規(guī)定1、各區(qū)域應(yīng)認真檢查落實車輛的牌證及隨車附品的配備情況并2、在崗駕駛員為責(zé)任人，負責(zé)車輛牌證及隨車附品的保管及使用。3、駕駛員發(fā)現(xiàn)牌證丟失和隨車附品損壞應(yīng)查明原因，并立并罰款100元(非可抗力因素除外)。(八)油耗管理1、車輛具體油料消耗情況實行定額管理，其殊情況除外)。4、每月的行駛里程和油料消耗，做為駕駛員當月的油料考核依6、按照百車公里油耗每節(jié)約一升按市場價格的50%進行獎罰，7、每月的最后一天(遇休息日提前),所有車輛把油箱加滿油，駕駛員每出現(xiàn)一次扣罰200元，連續(xù)兩次未加油的，予以勸退。(九)車輛調(diào)度管理2、物流公司實行車輛屬地性管理，由車輛所屬部門實行屬地化(十)其他管理(一)運輸車輛清潔消毒流程圖用1000mg/L消(二)運輸車輛清潔消毒安全制度小時以上；紫外線燈管消毒時，照射時間必須達到3小時。5、消毒后的備用車輛超過2天時，在使用前必須按照消毒程序10、凡違反操作規(guī)定者，按50-100元罰款處理。(一)客戶滿意度是公司生存與發(fā)展的支柱，向客戶提供滿意的(二)公司奉行“以客戶滿意度為衡量標準，用優(yōu)質(zhì)并具特色的(三)在滿足國家法律法規(guī)和地方政府行業(yè)管理要求的前提下，(一)發(fā)揮團隊精神，為達到工作目標發(fā)揮最大的潛力。(二)著裝標準整潔，保持個人清潔衛(wèi)生。(三)送貨前一小時與顧客聯(lián)系告知大致到達時間，進入顧客家(四)服務(wù)做到彬彬有禮，落落大方，精神飽滿，態(tài)度誠懇，熱(五)尊重顧客，盡量滿足顧客提出的要求，對顧客提出的問題(八)第一次送貨無人接貨時的服務(wù)：送貨無人收貨時，聯(lián)系顧(九)驗收貨品質(zhì)量有問題時的服務(wù)：送貨當場發(fā)現(xiàn)的，屬于質(zhì)有質(zhì)量問題的，做好詳細登記，承諾在24小時內(nèi)會給顧客一個滿意(十)出現(xiàn)貨品外包裝破損退貨情況時的服務(wù)：發(fā)現(xiàn)貨品外包裝行嗎?”退回貨品應(yīng)盡早送回。(十一)訂單出錯時的服務(wù)：聯(lián)系客服主管，確認訂單出錯的原(十二)禁止收取顧客任何贈品及財物。(一)撥出電話時，語言標準為：1.您好!請問你是xxx先生/女士嗎?(二)接聽電話時：(三)上門服務(wù)的語言標準：1.您好!請問你是xxx先生/女士?4.我能為您??(開箱時所用語言)。能為您服務(wù)，謝謝!備注：節(jié)日里應(yīng)致以問候語，例如：節(jié)日快樂!新年快樂!過年好!等等。(四)服務(wù)忌語1、喂!你的貨到了，快點拿去。8、我就這個態(tài)度，怎么樣?我司將我司將保證每日提供的食品，在采購方的規(guī)定時間內(nèi)送(二)堅決不提供不符合國家食品安全標準要求的各類食品，不(三)按照業(yè)主要求的食品標準，將指定食品運送到等物質(zhì)數(shù)量(五)按照業(yè)主的要求隨時通知我司購買各種配貨等商品的需(六)業(yè)主可對我司的供應(yīng)食品不定期抽樣送衛(wèi)生防疫部門檢(七)我司保證配料用品保證衛(wèi)生安全合格，堅決不提供包裝袋(八)加強對配送人員的健康管理，配送人員保持良好的個人衛(wèi)(九)定期或不定期對運送食品運輸車輛的進行清洗消毒管理，4.6、配送時間保證措施我公司設(shè)立24小時服務(wù)熱線，確保第一時間響應(yīng)采購人的各種4.7、配送衛(wèi)生保證措施(一)車輛選擇(二)環(huán)境衛(wèi)生要求(三)裝車要求(四)堆放要求(五)安全要求(一)運輸工具應(yīng)符合衛(wèi)生要求，不應(yīng)使用裝載過化肥、農(nóng)藥及(二)運輸工具裝入食品之前應(yīng)清理干凈，在運輸食品前，車輛(三)運輸工具的鋪墊物、遮蓋物應(yīng)清潔、無毒、無害。(五)根據(jù)食品特點，應(yīng)對車輛有特別要求。(一)食品配送公司所有工作人員必須健康檢查合格，各項衛(wèi)生(二)所有工作人員必須隨時保持個人清潔衛(wèi)生及儀表儀容整(三)勤剪指甲。指甲長度不超過0.1厘米，避免指甲縫藏納污(四)工作操作前、便后、休息后、中途離崗后，從地上拾起污(五)工作中不戴戒指或手鐲，不準涂抹指甲油，以免污染食物(六)堅持勤洗澡、理發(fā)、洗頭，男員工頭發(fā)不蓋耳為準，女員(七)為防止個人日常穿著衣服中帶有塵土，細菌而污染食品，(八)工作服應(yīng)經(jīng)常換洗，被污物污染后立即更換。以保(九)工作服應(yīng)合身、衣領(lǐng)、衣袖、衣長應(yīng)全部(十)工作帽應(yīng)能容納全部頭發(fā)、防止頭發(fā)、皮屑落到食品中。4.8、食品食品倉儲及分發(fā)保障措施(一)庫管員：負責(zé)產(chǎn)成品的入、出庫管理，負責(zé)庫房的安全巡(二)物流部經(jīng)理：負責(zé)負責(zé)外來人員進入庫房的確認及陪同。(一)庫房人員管理(僅限在崗庫管人員、叉車司機)人員擅自入庫，如庫房，如有違反規(guī)定者罰款200元：2、庫管員進入庫房應(yīng)穿著統(tǒng)一的工作服，佩戴員工證，4、庫管員要認真做好庫房的安全工作，經(jīng)常巡5、庫房所備消防設(shè)施不得亂動或挪作它用，周圍不許堆放任何6、對部門員工做好清真內(nèi)容的培訓(xùn)，避免與清真禁忌品混放風(fēng)(二)庫房儲存防護管理規(guī)范氣(如雨、雪)的影響，發(fā)貨區(qū)與接收區(qū)應(yīng)有有效的隔離，以防止混2、庫房建立平面示意圖，標示出庫房中的所有配置設(shè)施，例如3、物料應(yīng)離地離墻存放，要整齊、穩(wěn)固地碼放在托盤上，托盤下規(guī)定：垛與墻之間不少于50cm;垛與柱之間不少于30cm;垛與地面之間不少于15cm;庫內(nèi)主要通道寬度不少于120cm:庫房內(nèi)設(shè)備、設(shè)施與食品堆垛之間不少于50cm;消防通道不少于100cm:5、庫內(nèi)嚴禁煙火，入庫人員不得攜帶易燃易爆物品，庫房內(nèi)嚴6、庫房周圍及庫與庫之間的環(huán)境衛(wèi)生每天清掃一遍，做到無雜氣)增加清潔次數(shù)。7、庫房內(nèi)托盤的擺放必須留有一定的距離，預(yù)留出消防安全和8、庫房進出口處及庫內(nèi)設(shè)有擋鼠板，鼠籠、粘鼠膠，并及時更9、根據(jù)產(chǎn)成品儲存的特點，做到無霉爛變質(zhì)、無損壞丟失、無保持溫、濕度值在標準范圍內(nèi)(溫度≤25℃濕度≤65%RH),并對監(jiān)(一)庫存所有產(chǎn)成品按名稱、生產(chǎn)日期、數(shù)量、檢驗狀態(tài)(待檢、合格、不合格)進行標識懸掛。(二)標識必須隨時更新，不可出現(xiàn)標識與實物不符的現(xiàn)象(五)待檢庫管理(一)食品食品采購必須專人負責(zé)，并掌握食品食品安全知識和(二)采購食品食品應(yīng)遵循用多少購多少的原則。采購的食品食(三)采購人員采購時應(yīng)向供應(yīng)商索取發(fā)票等購貨憑據(jù)，向食品(四)采購的牛奶的容器、糕點的包裝材料和工具、設(shè)備必須符(五)運輸食品食品的車輛和牛奶的容器應(yīng)專用并保持清潔，嚴(六)采購食用物品入庫前應(yīng)進行驗收，出入庫時應(yīng)登記，作好(二)依法取得《營業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營許可證》,并懸照亮(四)配備專職人員從事食品安全管理和專業(yè)技術(shù)工作。食品經(jīng)(五)建立并執(zhí)行進貨查驗記錄制度，確保食品來源合法、質(zhì)量(六)不摻雜摻假、以假充真、以次充好，不以不合格產(chǎn)品冒充(七)建立并執(zhí)行定期查驗及退市制度，及時清理變質(zhì)、超(八)主動向客戶提供銷售憑證，認真處理客戶有關(guān)食品質(zhì)量安(九)接受和配合食品藥品監(jiān)督管理部門的食品市場監(jiān)督檢查，“食品安全大于天”,食品安全是一項關(guān)系國計民生的“民心工程”,直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生(一)嚴格落實食品食品進貨查驗“票證通”和索證索票制度、(二)堅持依法、誠信經(jīng)營。在經(jīng)營的食品食品中，不摻雜、摻變質(zhì)等不符合安全標準的食品食品；對保質(zhì)期處于臨界期的食品食(三)嚴格篩選供貨商。我們公司所有供應(yīng)商都是經(jīng)過“評定程序”,嚴格審核其綜合能力(特別是品質(zhì)保證能力及供應(yīng)批量(五)我司保證提供全新、符合國家質(zhì)量檢測標準的產(chǎn)品，持有(一)食品食品必須存放到倉庫指定區(qū)域，不得存放其他雜物和(二)專人負責(zé)管理并建立健全出入庫登記制度，且對其質(zhì)量和(三)詳細記錄入庫產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進貨日期、生產(chǎn)日期(備注：鮮食品食品的生產(chǎn)日期必須是入庫當天)、保質(zhì)期(備(四)感官檢查不合格的食品不得入庫。(六)食品食品倉庫應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定保持良好通風(fēng)，保持庫房內(nèi)(七)搞好防塵、防羌、防鼠、防潮工作，定期對庫房周圍進行(一)現(xiàn)場環(huán)境(二)儀器管理(三)采集樣品(四)樣品檢測3、取用試劑的工具要做到一試劑一工具，取出未(五)檢測記錄我司設(shè)立24小時服務(wù)熱線，確保第一時間響應(yīng)采購人的各種需5、冷鏈配送方案的溫度符合要求，成品冷藏庫溫度在一18℃以下，速凍庫溫度在一10℃----15℃。庫內(nèi)產(chǎn)品需有完整的包裝、禁止裸露堆放；不同品成品庫定期清理消毒；冷庫的衛(wèi)生應(yīng)有冷庫的專門人員負責(zé)每天檢(一)安全性：必須將產(chǎn)品完好無損地送達到指定地點，防止產(chǎn)(二)溝通：配送屬于物流末端服務(wù)，直接與客戶接觸，必須進(三)時效性：必須快速及時地響應(yīng)顧客的需求。按訂單進行配公司針XXX日用品供應(yīng)(食品類)物資采購項目建立一套完善的(一)服務(wù)響應(yīng)(二)備品供應(yīng)(三)XXX日用品供應(yīng)(食品類)物資采購采購項目售后線下服根據(jù)貴方對XXX日用品供應(yīng)(食品類)物資采購的競爭性磋商，(一)我方承諾按招標文件規(guī)定的貨物性能、技術(shù)要求、質(zhì)量標(二)我方承諾提供貨物的檢測報告，質(zhì)量保證期滿足國家及行3、退貨處理：我方退還甲方支付的貨物款，同時應(yīng)承擔(dān)該貨物(三)在質(zhì)保期內(nèi)，我公司對貨物出現(xiàn)的質(zhì)量及安全問題負責(zé)處6.2、售后服務(wù)保證措施(一)響應(yīng)服務(wù)的主要內(nèi)容：(二)服務(wù)響應(yīng)方式2、7*24小時投訴處理電話；(三)響應(yīng)時間：針對XXX日用品供應(yīng)(食品類)物資采購項目食品供應(yīng)，我公司15分鐘內(nèi)作出服務(wù)響應(yīng)，40分鐘履行補購、換購，確保所提供的貨物合格率達到30%,屬于質(zhì)量問題的由我公司負責(zé)包退、包換。(一)認真接聽、記錄貴單位電話；認真分析售后需求及原因，性質(zhì)、類別、位置、影響程度、用戶已處理措施等。(二)及時指派售后服務(wù)團隊解決。(三)符合“三包”條件處理的，及時做好售后“三包”處理工作。(四)針對XXX日用品供應(yīng)(食品類)物資采購建立備品應(yīng)急庫，(五)建立用戶維修檔案；質(zhì)保期內(nèi)做好客戶回訪，收集客戶對(一)公司資料室應(yīng)建立完整的用戶檔案。(二)公司售后服務(wù)部根據(jù)用戶檔案在質(zhì)保期的管理和維護制度(三)公司售后服務(wù)部根據(jù)用戶檔案應(yīng)在質(zhì)保期內(nèi)保持與生產(chǎn)部門的聯(lián)系，掌握現(xiàn)有質(zhì)保期內(nèi)用戶使用產(chǎn)品的情況，保證備品的生產(chǎn)(四)公司物資供應(yīng)部根據(jù)批準的備品需求供應(yīng)單及時提供給售(五)公司財務(wù)部協(xié)調(diào)好售后服務(wù)專項資金，保證售后服務(wù)團隊(六)公司各部門間應(yīng)團結(jié)協(xié)作，維護公司客戶權(quán)益，保證用戶為對XXX日用品供應(yīng)(食品類)物資采購售后維護服務(wù)，盡可能文件采購需求、質(zhì)量、參數(shù)標準的的備品，確保第一時間的“三包”7.1、所供日用品(食品類)等驗收不通過、換貨、補貨等情根據(jù)貴方對XXX日用品供應(yīng)(食品類)物資采購的競爭性磋商，我單位(公司)決定參加競爭性磋商，并作出如下承諾：換貨、補貨等情況，我公司會把此情況在0.5小時內(nèi)解決。特此承諾!(一)出現(xiàn)下述情況時，需對不安全食品實施危害調(diào)查2、食品供方的要求，有證據(jù)表明其所提供的食品存在著對人體(二)不安全食品危害調(diào)查內(nèi)容(三)不安全食品危害評估(四)不安全食品召回等級的確定(五)不安全食品召回的實施品；如果不安全食品是由于委托加工方造成的，則立即停止生產(chǎn)。當在1日內(nèi)，二級召回應(yīng)當在2日內(nèi)，三級召回應(yīng)當在3日內(nèi)，通知有關(guān)銷售者停止銷售，通知消費者停止消費。(六)不安全食品召回計劃的制訂自確認食品屬于應(yīng)當召回的不安全食品之日起，公司物流部應(yīng)盡快制訂不安全食品召回計劃，報經(jīng)理批準后，在下列規(guī)定時限內(nèi)通過所在地的市級質(zhì)監(jiān)部門向省級質(zhì)監(jiān)部門提交《食品召回計劃》:一級召回應(yīng)在3日內(nèi)，二級召回應(yīng)在5日內(nèi)，三級召回應(yīng)在7日內(nèi)。(七)《不安全食品召回計劃》應(yīng)包含以下內(nèi)容：1、停止銷售或生產(chǎn)不安全食品的情況；2、通知銷售者停止銷售不安全食品的情況；3、通知消費者停止消費不安全食品的情況；4、食品安全危害的種類、產(chǎn)生的原因、可能受影響的嚴重和緊5、召回措施的內(nèi)容，包括實施組織、聯(lián)系(八)召回計劃的實施2、自召回實施之日起，一級召回每3日，二級召回每15日，物流配送部負責(zé)通過所在地的市級質(zhì)監(jiān)部門向省級3、配送部應(yīng)當在食品召回時限期滿15日內(nèi)，向所在地的省級質(zhì)(一)采購部根據(jù)采購人采購奶制品、飲品等的重要程度和產(chǎn)品(二)庫管對低于最低庫存的產(chǎn)品及時報缺。(三)我公司建立充足的安全庫存，并要求各個食品奶制品、飲(四)成立專項小組。成立客戶項目配送專項小組，完成貴方臨(五)安排專門聯(lián)系人與貴方保持信息暢通。該聯(lián)系人會在24(六)為了確保能及時補貨、退換貨到位，我公司配備一輛補貨(七)查出退貨原因，追究責(zé)任人。并采取(一)我公司保證嚴格依照食品安全法和其他相關(guān)法律、法規(guī)的(二)我公司所供應(yīng)食材保證質(zhì)量優(yōu)良、新鮮衛(wèi)生、符合國家標(三)我公司將保證每日提供新鮮的食材，(四)我公司供應(yīng)的食材在保質(zhì)期內(nèi)、無腐爛變質(zhì)、產(chǎn)地清晰、(五)我公司嚴格按照采購單位的貨物驗收制度，并在對供應(yīng)貨(六)我公司將安排專人保證在合同期間，免費送貨上門，供應(yīng)(七)我公司將按雙方簽訂合同要求供貨日期，向采購單位供應(yīng)(八)我公司按本項目所簽訂合同的食品類的交貨期(九)正常情況下，每天按照采購方的《采購清單》要求的食材(十)我方承諾對采購人采購的貨物進行先行換(補)貨原則，在接到采購人換(補)貨要求后，先行換(補)貨，完成換(補)貨時內(nèi)配送到位(提前24小時通知)。緊急情況下接到采購方通知后(十三)保證米、面、糧油、牛奶、酸奶生產(chǎn)環(huán)境整潔干凈(十四)根據(jù)采購方食堂經(jīng)營需求和每日固定采購，按采購單位(十五)凡屬于質(zhì)量問題須包退換，退補食材，我公司將在采購單位驗貨完畢后的2小時內(nèi)補給，不能影響采購單位的正常供餐。(十六)若在貨物出現(xiàn)問題時，我公司在接到質(zhì)量反饋通知后，即刻與采購單位進行聯(lián)系，保證在2個小時內(nèi)到門的售后服務(wù)專員，保證在2小時內(nèi)辦結(jié)退換貨手續(xù)(無條件免費退(十七)我公司所提供的食材將嚴格控制食品衛(wèi)生，如因任由我公司承擔(dān)(對食材的質(zhì)量標準，如發(fā)檢部門檢驗裁定)。(十八)我公司所提供的食材保證符合采購單位的廚師及驗收人(十九)采購單位可對我公司所供應(yīng)的食材不定期(二十)我公司具有健全的食品進貨查驗記錄制度。(二十一)我公司保證配送人員均持有健康(二十二)我公司將要求配送人員在當日完成配送服(二十三)我公司在本項目上將安排固定配送人(二十四)我公司將定期或不定期對運送食品運輸車輛的進行清(二十五)我公司為了保證客戶及公司本身的利益(二十六)我公司除了按采購單位要求的檢驗外，我公司將增加(一)公司成立采購供應(yīng)應(yīng)急處理小組：財務(wù)(二)小組職責(zé)：1、根據(jù)采購人的采購供應(yīng)情況，決定是否實施應(yīng)急預(yù)案；2、統(tǒng)一指揮和組織臨時性、緊急性、零星性食材食品采購的應(yīng)急處理工作；3、采購人提出換貨要求等情況后，確保無條件且在40分鐘內(nèi)提供換貨服務(wù)。問題點1食材供應(yīng)不及時1、采購部根據(jù)采購人采購食材的重要22、庫管應(yīng)對低于最低庫存的產(chǎn)品及時33、要求供應(yīng)商建立安全庫存，防止突發(fā)事件發(fā)生4品質(zhì)問題1、質(zhì)量部不定期到各供應(yīng)商檢查其質(zhì)量控制情況，防止因質(zhì)量不合格造成的質(zhì)量部長52、主要食材必須開發(fā)2家及以上的后備供應(yīng)商，并納入公司合格供方名錄質(zhì)量部長6受市場的變化，采購供應(yīng)達不到生產(chǎn)訂單的需求1、及時將食材的采購情況反饋給公司領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門，并擴大市場采購范圍，或是根據(jù)原料的供應(yīng)情況調(diào)整生采購?fù)馇?采購?fù)馇谝蝗素?zé)任制”,充分體現(xiàn)我公司的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平：(一)任何接到服務(wù)差錯訴求的公司工作人員，即為該差錯處理(二)處置處理程序1、問題接報(第一責(zé)任人落實);間就近農(nóng)貿(mào)市場購買配送)(三)響應(yīng)及處理時間(四)處理方法資貨款10%;(五)食品數(shù)量差錯處罰4、貴單位如有發(fā)現(xiàn)我公司在配送中故意短斤缺兩根據(jù)貴方對XXX日用品供應(yīng)(食品類)物資采購的競爭性磋商，我單位(公司)決定參加競爭性磋商，并作出如下承諾：性需求采購的通知后，我公司承諾在60分鐘以內(nèi)把貨物送達采購單我方2000元每次罰款的警告，任何人不得推諉；匯報及處置方案的作出，不得超過15分鐘；處置時體現(xiàn)效率，按照就近原則，在40分特此承諾!(一)負責(zé)人崗位職責(zé)：對食品的經(jīng)營負全面責(zé)任；負責(zé)建立、(二)管理人員崗位職責(zé)：對食品安全管理工作負直接責(zé)任；按(三)購銷人員崗位職責(zé)：嚴禁采購法律法規(guī)禁止上市銷售的食(一)員工上班做到不遲到、不早退。(二)員工嚴禁偷吃偷拿各種食品和商品。(三)嚴禁在工作區(qū)域看書報、打鬧和高聲喧嘩。(六)員工嚴禁隨意互相辱罵，應(yīng)相互尊重，(七)上班時間嚴禁做工作之外的事情。(八)服從上級領(lǐng)導(dǎo)，認真完成各項任務(wù)。(九)休假事先要向公司辦公室請假，批準方可。(十)如需辭職，必須以書面形式提前一個月寫辭職報告，在批(十一)增強勤儉意識，養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣。(十二)員工除完成每日配送的各環(huán)節(jié)基本工作意外，還需要完(十三)員工每天要按工作流程認真合理安排工作。學(xué)會溝通、(十四)員工要做到盡忠職守，服務(wù)管理，有責(zé)任心，有愛心，(十五)遵守公司各項管理制度，服從領(lǐng)導(dǎo)管理。的相關(guān)規(guī)定，我公司依法制定《食品從業(yè)人員健康管理制度》,具體(一)食品從業(yè)人員健康管理制度、食品從業(yè)人員、管理人員必(二)食品從業(yè)人員每午必須進行康檢查，新參加工作和臨時參(三)凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消(四)從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉，發(fā)熱、等有礙于食品衛(wèi)生(五)從業(yè)人員必須具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并且做到(六)從業(yè)人員必須進行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，并經(jīng)考核合格后方(七)負責(zé)培訓(xùn)的部門要建立完整的培訓(xùn)檔案。(一)凡從事食品經(jīng)營工作的人員必須經(jīng)崗前衛(wèi)生知識方能上(二)凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品(三)注意個人清潔衛(wèi)生，做到個人儀表整潔。上崗時必須穿戴(二)食品經(jīng)營人員的培訓(xùn)包括負責(zé)人、食品(三)定期組織食品經(jīng)營人員培訓(xùn)，制定培訓(xùn)計劃，每季度組織培訓(xùn)一次，每次培訓(xùn)時間不得少于30分鐘，并做好相關(guān)培訓(xùn)記錄；(五)新招收的食品經(jīng)營人員必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試后方可上崗；(六)建立從業(yè)人員培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、內(nèi)容等記錄歸檔。(一)熱愛本職工作，努力學(xué)習(xí)相關(guān)知識，提高業(yè)務(wù)水平(二)執(zhí)行配送任務(wù)期間穿戴整潔、大方，佩戴工作卡，保持儀(三)主動向客戶問好，待人有禮貌，舉止文雅，吐字清楚，用(四)在工作中堅持原則，秉工辦事，不徇私情，不以權(quán)謀私。(五)遵守崗位職責(zé)，明確分工，各司其職，團結(jié)協(xié)作，互相監(jiān)(六)積極為他人排憂解難，對客戶的投訴、批評、建議、要及(一)公司駕駛員必須有相關(guān)駕駛資格和遵守《中華人民共和國(二)駕駛員要愛惜公司車輛，平時要注意車輛的保養(yǎng)，經(jīng)常檢(三)駕駛員出車前要例行檢查車輛看其性能是否正常，發(fā)現(xiàn)異(四)駕駛員對車輛的各種證件的有效性應(yīng)經(jīng)常檢查，出車時一駕駛員酒后駕駛或私自用車造成的一切違章和交通事故后果均由自(六)駕駛員要文明駕駛，不準危險駕車。行車途中如果發(fā)生交(七)駕駛員因違章或證件不全被罰款的，由當事司機承擔(dān)全部(八)駕駛員在外出送貨時，如遇特殊情況不能按時返回的，應(yīng)(九)駕駛員未經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準，不得將車輛隨便交給其他人駕給無駕駛資格的人員駕駛或練習(xí)開車。嚴禁公車私用違者每次罰款500元。(一)車身外觀質(zhì)量標準1、車身無污漬、水印、車輛號牌清晰，車門間縫隙無灰塵，車(二)發(fā)動機倉、行李倉質(zhì)量標準(三)車內(nèi)標準(一)一格(二)二準(三)三齊滅火器、警示牌等);(四)四無(五)五清1、車身清潔：外觀清潔明亮(前后擋風(fēng)玻璃、左右倒車鏡、左右車門、輪胎、輪轂干凈)2、車廂內(nèi)部清潔：座椅、靠背、腳墊、扶手、安全5、隨車工具及備胎清潔：的隨車工具、備胎清(一)每日例行養(yǎng)護制度1、檢查外觀從左前門起，看看全車漆面有4、進入駕駛室，啟動馬達著車后，需要觀察儀表盤上指示燈的(二)每周例行養(yǎng)護制度以上，使發(fā)動機不運轉(zhuǎn)，車輛處于水平位置，等待3至5分鐘后，拔轎車的輪胎氣壓一般為2.3-2.5巴，備胎2.5-2.9巴。具體數(shù)值需參4、檢查全車外部的燈光情況，特別是后部剎車燈，如有燈泡不(三)每月例行養(yǎng)護制度4、檢查雨刷條的清潔程度和噴嘴的方向位置。在操作清理前風(fēng)6、檢查輪胎的花紋深度及磨損情況。輪胎花紋的磨損極限深度(四)強制養(yǎng)護制度2、更換機油每行駛7500公里要更換機油。4、剎車皮更換車輛行駛2—3年，要更換新的剎車皮。5、更換燃油泵車輛行駛2—3年，要清洗或更換燃油泵。6、正時皮帶更換車輛行駛7—10萬公里，要更換正時皮帶。7、其他車輛行駛4年后，車內(nèi)的各種橡膠管老化、硬化，漏機油、漏水的問題就會出現(xiàn)。要及時更換這些橡膠管。5年左右車的水(一)機動車損失險；(二)第三者責(zé)任險；(三)盜搶險；(四)車上人員(駕駛?cè)?責(zé)任險；(五)車上人員(乘客)責(zé)任險；(六)不計免賠險。(一)投訴管理的目標(二)投訴處理的原則2、遵儲誰的客戶誰負責(zé)的原則。與客戶投訴內(nèi)容相關(guān)的部門應(yīng)3、實行總結(jié)與改進原則。認真研究分析客戶投訴內(nèi)容，積極改4、實行投訴責(zé)任與績效掛鉤原則。對客戶投訴應(yīng)認真積極調(diào)查(三)食品投訴處理方案3、站在客人的角度考慮問題，盡量縮短與6、若屬客人誤解引起的投訴，婉轉(zhuǎn)解釋，消除誤解溝通顧客之7、接到消費者投訴食品感官異?；蚩梢勺冑|(zhì)時，應(yīng)及時核實該8、事實調(diào)查清楚，提出處理辦法后，耐心轉(zhuǎn)告客人，征求客人(四)服務(wù)投訴處理方案2、與客戶溝通，第一時間了解判斷客戶投訴的詳細情況，迅速(1)受理投訴階段：(2)接受投訴階段：(3)解釋澄清階段：清。(4)跟蹤回訪階段：(二)內(nèi)容：主要包括以下幾個方面：食材配送業(yè)務(wù)人員的態(tài)度據(jù)對客戶意見征詢或調(diào)查的情況填寫《客戶滿意度調(diào)查表》,調(diào)查期(四)開展方式：2、調(diào)查指標：顧客滿意度調(diào)查了解的是顧客對產(chǎn)品、服務(wù)或企(二)我們公司對初次進行交易的供貨商在(四)嚴禁準入食品：4、按國家有關(guān)規(guī)定應(yīng)當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫或檢驗檢疫5、按有毒、有害物質(zhì)或者污穢不潔、腐爛變質(zhì)以及其他不符合6、無廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號、中文說明(五)我們公司購進的食用農(nóng)產(chǎn)品要建立《食用農(nóng)產(chǎn)品購銷臺帳》,記載產(chǎn)地、供貨商、進貨渠道、購進日期盒數(shù)量、自檢項目和(二)保證企業(yè)法定代人和主要管理人員了解與食品質(zhì)量安全相(三)建立健全管理體系，建立完善各項規(guī)(四)保證按照合法有效的產(chǎn)品標準組織生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合相(六)保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過程嚴格、(七)保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國家有(九)保證具有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的質(zhì)量檢驗和計量檢測手(十)保證產(chǎn)品出廠前經(jīng)過嚴格檢驗、確保出廠產(chǎn)品質(zhì)量合格。(十一)保證產(chǎn)品標識標注及食品市場準入標志的使用符合國家(十二)保證當出廠銷售食品存在可能危及人身安全健康或人身取消我方投標(中標)資格，并且我方承擔(dān)一切法律責(zé)任和后果!3、食品安全保障措施管機制等全方面進行管理和掌控，做到讓采購單位100%放心、100%(一)建立十項制度6、從業(yè)人員晨檢制度8、食品安全保衛(wèi)制度9、食物中毒或其他食源性疾患突發(fā)事件報告制度(二)建立八項崗位職責(zé)5、分揀員崗位職責(zé)(三)建立食品質(zhì)量安全標準化管理流程，監(jiān)管人員自上而下、(四)建立食品質(zhì)量安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組和突發(fā)食品安全事故(一)直接接觸食品原輔料的崗位人員，進行入職前健康體檢，(二)直接接觸食品原輔料的崗位人員，進行每日上崗前健康檢(二)配送車輛定期維護保養(yǎng)，保險齊全，(四)為本配送企業(yè)購買食品安全責(zé)任保險；(五)庫內(nèi)四防(防火、防鼠、防蠅、防塵)設(shè)施齊全；(七)直接盛裝原輔料的各類容器保證使用無毒無害材料。(一)嚴禁無保障原輔料進入客戶單位；(二)配送服務(wù)均由我公司車輛、人員親自配送，絕不私自委托(一)嚴格按招標人要求按時配送；(二)按照招標要求按質(zhì)、按量配送；(三)根據(jù)實際需要，嚴格按照招標人要求的頻次進行配送：對招標人所需貨物做到日配送，在規(guī)定時間(每日上午8:00前)將所(四)當配送的食品或原料出現(xiàn)質(zhì)量問題時，及時(五)嚴格控制配送價格，未經(jīng)招標人(或采購單位)書面同意，(一)招標人(或采購單位或其他相關(guān)部門)均有權(quán)對我公司配送貨物及原料的價格、質(zhì)量、服務(wù)等提出整改意見，且我公司保證在收到相關(guān)部門意見后及時予以改正，并有效落實整改措(二)不得因質(zhì)量、價格因素被市場監(jiān)督管理局、農(nóng)科局、發(fā)改局等行業(yè)監(jiān)管部門處罰；(三)做好配送各項服務(wù)協(xié)調(diào)工作。由招標人或采購單位或相關(guān)行政監(jiān)督管理部門定期或不定期對我公司服務(wù)質(zhì)量進行民主測試和意見，以期在履行合同期間不斷提升服務(wù)質(zhì)量和水平。3、根據(jù)經(jīng)營情況，及時提出采購申請并負責(zé)采購。分析食品原4、負責(zé)供應(yīng)商的篩選，確定合格供應(yīng)商，并經(jīng)6、調(diào)研市場價格，定期或不定期進行調(diào)查了解市場價格浮動行7、保管進貨單據(jù)，根據(jù)進貨統(tǒng)計和約定時間，對單(二)采購原則：1、應(yīng)遵循“貨比三家”的原則，同等質(zhì)量比價格，同2、實行“定點采購”,堅決杜絕從流動攤販手中采購的行為，(三)生產(chǎn)商的選擇1、具備合法從事經(jīng)營活動的相關(guān)證照：營業(yè)執(zhí)2、特別是食品的生產(chǎn)商，還必須同時具備國家規(guī)定的必須具備(四)驗收員職責(zé)如下(五)食品驗收辦法1、“一看二聞三嘗四問五索”:一看——看食品有無外包裝，3.3.1、檢驗(測)擬采用的標準、規(guī)范和方式按照國家通用標準及相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)取得生產(chǎn)許可審批的標準執(zhí)12GB/T4768-2008防霉包裝3GB4803-94食品容器、包裝材料用聚氯乙烯樹脂衛(wèi)生標準4GB4806.1-94食品用橡膠制品衛(wèi)生標準56GB/T5737-1995食品塑料周轉(zhuǎn)箱7GB7105-86食品容器過氯乙烯內(nèi)壁涂料衛(wèi)生標準89GB9680-1988食品容器漆酚涂料衛(wèi)生標準GB9681-1988食品包裝用聚氯乙烯成型品衛(wèi)生標準GB9683-1988復(fù)合食品包裝袋衛(wèi)生標準GB9685-2008食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標準GB9687-1988食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標準GB9688-1988食品包裝用聚丙烯成型品衛(wèi)生標準GB9689-1988食品包裝用聚苯乙烯成型品衛(wèi)生標準GB9691-1988食品包裝用聚乙烯樹脂衛(wèi)生標準GB9692-1988食品包裝用聚苯乙烯樹脂衛(wèi)生標準GB9693-1988食品包裝用聚丙烯樹脂衛(wèi)生標準GB/T10004-2008包裝用塑料復(fù)合膜、袋GB10457-2009聚乙烯自粘保鮮膜GB11680-1989食品包裝用原紙衛(wèi)生標準GB/T12025-1989高密度聚乙烯吹塑薄膜GB/T12026-2000熱封型雙向拉伸聚丙烯薄膜GB/T12670-2008聚丙烯(PP)樹脂GB/T12671-2008聚苯乙烯(PS)樹脂GB13113-1991食品容器及包裝材料用聚對苯二甲酸乙二醇酯成型品衛(wèi)生標準GB13114-1991食品容器及包裝材料用聚對苯二甲酸乙二醇酯樹脂衛(wèi)生標準GB13116-1991食品容器及包裝材料用聚碳酸酯樹脂衛(wèi)生標準GB/T13607-1992蘋果，柑桔包裝GB/T14803-1993包裝容器扭斷式防盜瓶蓋GB14930.1-1994食品工具、設(shè)備用洗滌劑衛(wèi)生標準GB14930.2-1994食品工具、設(shè)備用洗滌消毒劑衛(wèi)生標準GB14934-1994食(飲)具消毒衛(wèi)生標準GB14942-1994食品容器、包裝材料用聚準GB14944-1994食品包裝用聚氯乙烯瓶蓋墊片及粒料衛(wèi)生標準GB14967-1994膠原蛋白腸衣衛(wèi)生標準GB15204-1994食品容器包裝材料用偏氯脂衛(wèi)生標準GB/T15267-1994食品包裝用聚氯乙烯硬片、膜GB16331-1996食品包裝材料用尼龍6樹脂衛(wèi)生標準GB16332-1996食品包裝材料用尼龍成型品衛(wèi)生標準GB16798-1997食品機械安全衛(wèi)生GB/T16958-2008包裝用雙向拉伸聚酯薄膜GB/T17030-2008食品包裝用聚偏二氯乙烯(PVDC)片狀腸衣膜GB17326-998食品容器、包裝材料用橡膠改性的丙烯腈-丁二烯-苯乙烯成型品衛(wèi)生標準GB17327-1998食品容器包裝材料用丙烯腈-苯乙烯成型品衛(wèi)生標準GB/T17374-2008食用植物油銷售包裝GB/T17876-1999包裝容器塑料防盜瓶蓋GB17931-2003瓶用聚對苯二甲酸乙二醇酯(PET)樹脂GB18006.1-2009塑料一次性餐飲具通用技術(shù)要求GB18192-2008液體食品無菌GB18706-2008液體食品保鮮GB19305-2003植物纖維類食品容器衛(wèi)生標準GB/T20218-2006雙向拉伸聚酰胺(尼龍)薄膜GB/T21302-2007包裝用復(fù)合膜袋通則GB21660-2008塑料購物袋的環(huán)保、安全和標識通用技術(shù)要求(一)搬運要求使用與產(chǎn)品特性相適應(yīng)的容器和搬運工具，防止產(chǎn)品損壞和變質(zhì)。(二)運輸及交付運輸作業(yè)要防止污染，;嚴禁與有毒、有害、有異味、易污染的(三)運輸人員管理規(guī)定(四)駕駛員操作規(guī)范(一)驗收：貨物到達交貨地點后，甲方和我方應(yīng)及時共同開箱(二)產(chǎn)品質(zhì)量驗收完畢，驗收員應(yīng)要有記錄。各項檢查記錄應(yīng)(三)檢驗員根據(jù)檢驗結(jié)果將檢驗合格的產(chǎn)品放置到合格區(qū)，檢(四)如供應(yīng)的貨物需要堆放，甲、乙雙方應(yīng)先及時按照合同要方負責(zé)按甲方要求將貨物堆放好(費用由我方承擔(dān))。(一)制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措(二)制定本單位食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。(三)按有關(guān)發(fā)放食品流通許可證管理辦法，辦理領(lǐng)取或換發(fā)食(四)組織本單位食品從業(yè)人員進行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識的(五)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。(六)對本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進行監(jiān)督檢查，(七)執(zhí)行食品安全標準。(八)協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機構(gòu)實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。(一)配備專職或者兼職食品安全管理人員，(二)食品安全管理人員堅持落實每天檢查各部門、各崗位的衛(wèi)(三)每日組織一次衛(wèi)生檢查，單位負責(zé)人每月組織(四)每次檢查，都必須有記錄。(五)發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)有人跟蹤改正。(六)檢查內(nèi)容應(yīng)包括食品儲存、銷售過程；(七)對損壞的衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備、工具應(yīng)有維修記錄，確保正常(八)各類檢查記錄必須完整、齊全，并存檔。(一)采購食品，應(yīng)當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文(二)采購各類食品應(yīng)注意生產(chǎn)日期或保存期等食品標識，不應(yīng)(三)采購時應(yīng)向銷售方索取該批產(chǎn)品有效許可證和食品合格的(四)禁止采購腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他(六)禁止采購摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加(七)采購人員應(yīng)記錄采購食品的來源及保管好相關(guān)的資料，注(二)食品經(jīng)營人員每年進行健康檢查，取得健康證明后參加工作。(三)應(yīng)當建立健全本單位的食品安全管理制度，加強對職工食(四)從業(yè)人員體檢合格證明應(yīng)隨身攜帶，以備檢查。(一)從業(yè)人員每年應(yīng)當進行健康檢查，取得健康證明后方可參(二)勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。(三)勤洗衣服、被，勤換工作服，進入操作間須戴發(fā)帽，頭發(fā)(四)定期理發(fā)，不留長胡須。(五)平日不染紅指甲，上班不戴戒指，手表，手鐲。(六)不準穿工作服上廁所，大小便后堅持洗手消毒。(七)工作時嚴禁吸煙。(八)工作時不要隨地吐痰。(十)不準用手抓直接入口食品。(十一)不準對著食品咳嗽或大噴嚏。(十二)自覺遵守衛(wèi)生制度。(十三)抹布專用，經(jīng)常搓洗，消毒。(一)食品貯存方法：(1)冷藏貯存：0℃至-10℃條件下貯存(2)冷凍貯存：0℃至—29℃條件下貯存貯存基本要求(1)清潔衛(wèi)生(2)通風(fēng)干燥(3)無鼠害(二)食品貯存庫的衛(wèi)生要求：4、高溫冷庫溫度控制在4℃-0℃。(三)食品貯存的衛(wèi)生管理接到貴單位緊急送貨通知，公司人員根據(jù)在崗的情況依次由(總經(jīng)理、副總經(jīng)理、儲運經(jīng)理、調(diào)度員、質(zhì)檢員、出納、會計)現(xiàn)場領(lǐng)應(yīng)急人員工作時間1應(yīng)急配送預(yù)案啟動應(yīng)急指揮2分鐘2發(fā)貨準備駕駛員、配貨員、保管員、質(zhì)檢員3分鐘3配發(fā)貨、裝車、檢驗同步進行駕駛員、配貨員、保管員、質(zhì)檢員10分鐘4駕駛員15分鐘合計30分鐘2.2、基本應(yīng)急措施(一)車輛解。(二)人員(三)氣候如遇霧天，在能見度小于30米的情況下(含特大雨雪臺風(fēng)天氣),(四)道路如遇特殊節(jié)日(高考等)或集鎮(zhèn)逢集送貨車輛無法進入時，向(一)天氣突變應(yīng)急預(yù)案：(二)車輛故障應(yīng)急預(yù)案：(三)道路緊急施工應(yīng)急預(yù)案：(四)道路堵塞應(yīng)急預(yù)案：(五)交通事故應(yīng)急預(yù)案：理，必要時，協(xié)調(diào)交警主管部門在做好記錄的前提下“先放行后處理”;(六)加固松動應(yīng)急預(yù)案：(七)不可抗力應(yīng)急預(yù)案：2.4、食品安全事故應(yīng)急處理制度(一)總則3、職責(zé)(1)食品安全管理小組總體負責(zé)對食品安全事故的應(yīng)急準備和(2)各職能部門及生產(chǎn)車間負責(zé)應(yīng)急準備和響應(yīng)的具體實施。(二)管理規(guī)定(3)各組織成員負責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)方具體實施應(yīng)急響應(yīng)措施，跟蹤(1)公司應(yīng)加強對食品質(zhì)品質(zhì)量安全信息的收集，加強對原輔(2)公司應(yīng)定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況，及時(3)當突發(fā)事件已經(jīng)危害或潛在危害消費者身體健康、生命安(4)在后續(xù)的事故處置過程中應(yīng)及時將事故的發(fā)展與變化、處(5)必要時，對消費者做好信息發(fā)布工作，并對可能產(chǎn)生的危3、充分識別緊急情況(1)因設(shè)備故障使生產(chǎn)無法正常進行；(2)突發(fā)的停電、停汽、停水等情況導(dǎo)致生產(chǎn)資源供應(yīng)不上；(3)原輔料檢測結(jié)果顯示受到嚴重污染，會對消費者健康造成(4)政府部門監(jiān)督檢查顯示公司產(chǎn)品安全指標不合格；(5)國家產(chǎn)品標準或者進口國產(chǎn)品標準中安全指標發(fā)生變化，(6)由權(quán)威部門發(fā)布的食品安全預(yù)警表明公司產(chǎn)品可能存在嚴(7)公司從事食品安全管理的主要管理人員或技術(shù)人員流失；(9)其他嚴重影響食品安全的緊急情況。(1)當有信息顯示公司突然發(fā)生導(dǎo)致或者有可能導(dǎo)致食品安全(2)當確定突發(fā)事件導(dǎo)致或者有可能導(dǎo)致食品安全事故時，公組織相關(guān)人員進行評估受影響的程度和范圍，并確定處置方式.若已2.5、突發(fā)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案(一)編制目的(二)編制依據(jù)(三)事故分級(四)事故處置原則1、以人為本，減少危害。把保障公眾健康和生命安全作為2、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負責(zé)。按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、綜合協(xié)調(diào)、分類管3、科學(xué)評估，依法處置。有效使用食品安全風(fēng)險監(jiān)測、評估和4、居安思危，預(yù)防為主。堅持預(yù)防與應(yīng)急相結(jié)合(五)應(yīng)急機制啟動簡稱指揮部),由當?shù)匦l(wèi)生局及相關(guān)部門作為直接上級，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和應(yīng)急組長統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)事故應(yīng)急處置工作；研究重大應(yīng)急決策和部部分人員赴現(xiàn)場開展事故調(diào)查(簡稱前方工作組)。(六)應(yīng)急技術(shù)機構(gòu)-應(yīng)急保障-信息保障2、人員及技術(shù)保障結(jié)合公司