枸杞產(chǎn)業(yè)專利技術(shù)掃描

枸杞產(chǎn)業(yè)專利技術(shù)掃描枸杞產(chǎn)業(yè)方興未艾枸杞在全國各地都有種植，寧夏、新疆、內(nèi)蒙古、河北等省區(qū)種植面積較大。寧夏地理氣候條件獨特，是枸杞生長的最佳生態(tài)區(qū)，是中國及世界上人工種植枸杞的發(fā)源地。寧夏從南到北都有種植，集中分布在引黃灌區(qū)，目前栽植面積達38萬畝，約占全國的30%；干果年產(chǎn)量達5000萬公斤，約占全國總產(chǎn)量的50%左右，出口量約占全國出口總額的60%以上。寧夏枸杞的各項有效成分均高于其它產(chǎn)區(qū)的枸杞，最重要的成分枸杞多糖含量是其它產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)枸杞多糖含量的2.7?4倍，是最好的藥用枸杞。國家醫(yī)藥管理局將寧夏枸杞定為全國唯一的藥用枸杞產(chǎn)地，列入全國10大藥材生產(chǎn)基地之一。國家科技部已將寧夏枸杞列入國家《中藥現(xiàn)代化研究與產(chǎn)業(yè)開發(fā)》項目。枸杞產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為寧夏回族自治區(qū)國民經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一。最早開發(fā)利用枸杞深加工的領(lǐng)域主要在中藥制藥業(yè)和釀酒業(yè)。隨著人們對枸杞深層次開發(fā)研究工作不斷提高，利用枸杞開發(fā)保健藥酒（枸杞發(fā)酵型酒、藥劑、口服液、枸杞原汁、營養(yǎng)強化型和功能性食品等的步伐逐漸加快，山西、天津、沈陽、新疆、山東、四川、江蘇、陜西、河北、海南等地都先后開發(fā)生產(chǎn)以枸杞為主要原料的山藥枸杞醬、枸杞果汁保健飲料、枸杞原汁營養(yǎng)飲料、枸杞棗精茶、枸杞果茶、滋補枸杞速溶飲料、枸杞口服液、枸杞膠囊、紅寶太圣膠囊等保健食品和藥品。北京、華南等地大面積開發(fā)栽培菜用枸杞，主要采收嫩葉和嫩莖作蔬菜用。藥用價值開發(fā)是枸杞深度加工及產(chǎn)業(yè)化的突破口。臨床實驗證明，枸杞是一種不可多得的名貴中藥材和滋補佳品，具有調(diào)節(jié)免疫功能、保肝和抗衰老等藥理作用。美國等西方國家已開始把枸杞作為治療艾滋病的輔助藥物，這意味著枸杞有望進入國際藥品市場，需求將大幅增加。枸杞深加工領(lǐng)域關(guān)鍵技術(shù)分析（一）枸杞食品技術(shù)領(lǐng)域關(guān)鍵技術(shù)分析精制枸杞：原料為枸杞干果，經(jīng)過篩選、除雜、洗凈、除去農(nóng)藥殘留、烘干等工藝步驟制成。工藝方法簡單，制成品與枸杞干果相比，技術(shù)含量不高，沒有相關(guān)專利申請技術(shù)。即食枸杞：對枸杞干果進行處理，以滿足食用衛(wèi)生標準，包裝成小袋，方便食用。CN200410032059.5公開了一種枸杞膨化制品及其生產(chǎn)工藝，采用真空低溫技術(shù)將枸杞干/鮮果制成枸杞膨化制品，保持了枸杞原果中的全部營養(yǎng)成分。CN01142352.8公開了一種即食枸杞果干及其制作方法，對鮮枸杞分選、清洗、糖煮、糖漬、瀝去浮糖、烘制、除粘后包裝，可以即食口服。3.枸杞鮮果罐頭：以枸杞干果為原料，滅菌后直接以傳統(tǒng)罐頭制備工藝制備。CN93116751.5公開了一種枸杞健身粥罐頭，以枸杞子、粳米（或小米）為主要原料，添加胡桃仁、大棗、芝麻等成分，并添加適量調(diào)味品，熬制成粥后封裝于容器內(nèi)，并經(jīng)高溫滅菌，類似于八寶粥。CN00129120.3公開了一種枸杞子罐頭，枸杞子含量在整個枸杞子罐頭添加物中口除水外口占75%以上，使味甘性平，蒸、煮炮制后殷紅剔透的枸杞子色、味、養(yǎng)俱佳，又可久存，以利開發(fā)。枸杞果醬：CN92101731.6公開了一種枸杞甜醬的制作方法，先將鮮枸杞或用水浸泡5?8小時干枸杞洗凈，然后按比例放入白糖、食鹽、檸檬酸、果味精拌勻放入鍋中，在常壓下加熱煮沸，并保持沸騰狀況30?45分鐘，定時給予翻攪，使受熱均衡，翻滾的泡沫越來越均勻，鍋內(nèi)的枸杞成為棕紅色膠體，然后?；?、降溫后封裝。具有治肝腎陰虛、遺精、早泄等病癥和軟化血管、養(yǎng)發(fā)、養(yǎng)顏、滋陰補腎、葆青春的功效°CN200410008181.9公開了一種調(diào)味品以及這種調(diào)味品的制備方法，包括枸杞、卵磷脂、黃原膠、糖、鹽，將以上原料經(jīng)過乳化細切后滅菌、真空裝瓶，既保持了枸杞的天然香味，又使這種香味能夠使更多的消費者接受，所制備的枸杞醬品質(zhì)狀態(tài)均勻，油水不分層、不結(jié)塊、不硬化、口感滑膩，營養(yǎng)豐富且風味獨特，保質(zhì)期長。枸杞精：枸杞經(jīng)清洗、浸泡、破碎、水提、過濾、濾液濃縮干燥、粉碎后包裝即得成品。CN02107287.6公開了一種枸杞精粉加工工藝，該工藝包括：篩選、清洗、浸泡、抽提、料液分離、榨汁，將榨汁后的液體經(jīng)沉淀、過濾后與抽提出的待用液體混合，然后進行濃縮、干燥、定量包裝，即為成品。枸杞杏干脯：寧夏彭陽縣野杏資源豐富，寧夏枸杞品質(zhì)好，二者結(jié)合，可以制成風味獨特的食品。CN95120614.1公開了一種鮮果夾心杏脯，是將鮮紅色的枸杞鮮果、櫻桃鮮果包于金黃色的無核杏脯內(nèi)，制成紅黃相配、既保持了杏脯、鮮果各自獨立的外形和口感又是營養(yǎng)豐富的新穎食品?！冬F(xiàn)代農(nóng)業(yè)》1999年第6期記載了一種軟糖枸杞杏干脯的制備方法，將野杏干、枸杞清洗后，經(jīng)過糖煮、糖漬、瀝汁、裹糖、烘干等工藝步驟，制成成品，成品枸杞杏干脯杏肉棕褐透明，枸杞鮮紅有光澤，具有特有的杏果味，酸甜適口，后味甘涼，無異味，呈圓形厚片狀，質(zhì)地柔軟，有韌性。枸杞全粉：CN97111076.X公開了一種利用干、鮮枸杞生產(chǎn)的枸杞全粉及其生產(chǎn)方法，將枸杞的皮、肉質(zhì)、籽全部進行磨碎，在經(jīng)高速噴霧干燥后，就可得到粒度小于80目的枸杞全粉，由60%?80%的枸杞、10%?20%的淀粉，5%?15%的環(huán)糊精和少量的水及微量保鮮劑組成。枸杞豆奶粉：CN94118442.0公開了一種枸杞豆奶粉及生產(chǎn)方法。由寧夏枸杞、牛奶、黃豆、蔗糖組成。枸杞經(jīng)多次浸泡濃縮制成枸杞原漿備用，黃豆經(jīng)浸泡、磨漿、過濾、細磨后和牛奶、枸杞原漿一起經(jīng)殺菌、濃縮、均質(zhì)、噴霧干燥后制成品。枸杞夾心軟糖：以枸杞充作芯體，以白砂糖、淀粉糖漿、瓊脂為主要原料，再添加一定輔料制成的有保健作用的糖果。如將芯體枸杞與葡萄干、相思果、烏梅等干果復(fù)合制成多種花色的夾心軟糖。中國專利CN93121388.6公開了一種鮮果夾心水晶（軟）糖，是一種在每粒糖內(nèi)都鑲有一顆純天然的鮮果的水晶（軟）糖。糖粒晶瑩透明，每一粒的正中都鑲有一顆完整的枸杞鮮果，糖粒由葡萄糖漿、蜂蜜、蔗糖及瓊膠組成，低糖，不加香精、色素、防腐劑，保持純天然高營養(yǎng)風味。（二）枸杞非酒精飲料技術(shù)領(lǐng)域關(guān)鍵技術(shù)分析枸杞汁：以枸杞為唯一原料，以檸檬酸和抗壞血酸等為護色劑制成純天然的枸杞汁，枸杞風味突出，保健作用顯著。枸杞果茶：以紅棗、胡蘿卜、銀耳、北沙參等原料與枸杞經(jīng)過調(diào)整配比可生產(chǎn)出各種色澤鮮明、口味新穎的含果肉的混濁型飲料。清汁飲料：以滋補精品紅棗、枸杞、桂圓、茵陳之熱浸提液為原料，配以蜂蜜、白糖、檸檬酸等可制成在營養(yǎng)、色澤、風味等都達到滿意效果的天然飲料。以胡蘿卜、山楂、菊花、枸杞為原料制成的復(fù)合汁，對廣大學(xué)生健康水平及視力保健大有益處。還可與烏龍茶等復(fù)合制成烏龍枸杞茶。含枸杞乳飲料：將枸杞和核桃仁、杏仁、蜂蜜、牛奶、豆奶等調(diào)配制成的枸杞核桃乳、枸杞杏仁露等含枸杞乳飲料，口感細膩、香味濃郁，營養(yǎng)與功效互補。固體飲料：枸杞與苦養(yǎng)麥復(fù)合制成的果珍對高血壓、冠心病、糖尿病、老年性便秘等起保健作用，是老年人滋補營養(yǎng)、延年益壽的保健佳品。紅棗、白砂糖、麥芽糊精、全脂甜奶粉、大豆蛋白粉、奶油、可可粉、咖啡或蜂蜜等中的一種或幾種都可與枸杞復(fù)合制成固體飲料，既突出枸杞的保健功能，又考慮三大營養(yǎng)素的平衡。固體飲料耐貯運、便于銷售、沖飲方便，深受歡迎。由于枸杞飲料產(chǎn)品工業(yè)化程度較高，投資小見效快，技術(shù)難度適中，因此是枸杞深加工的重要發(fā)展方向。從技術(shù)發(fā)展趨勢看，主要集中在清汁飲料、復(fù)合飲料和發(fā)酵飲料等方面。清汁型飲料以色澤鮮明、口感新鮮、清涼引導(dǎo)消費，枸杞可樂、速溶枸杞茶等飲料可供暑夏飲用，應(yīng)當積極開發(fā)，推動天然保健飲料生產(chǎn)的迅速發(fā)展；帶肉果汁消費逐漸呈下降趨勢；而復(fù)合型枸杞果蔬汁飲料不但能改善風味，而且營養(yǎng)、功效可以互補，更符合國內(nèi)外飲料向天然、營養(yǎng)、保健、衛(wèi)生發(fā)展的趨勢；枸杞乳酸發(fā)酵飲料是集天然、營養(yǎng)、滋補于一體的高品位功能性保健飲品，具有巨大的經(jīng)濟價值和市場潛力。（三）枸杞酒精飲料技術(shù)領(lǐng)域關(guān)鍵技術(shù)分析枸杞酒精飲料包括枸杞酒、枸杞啤酒、枸杞葡萄酒等產(chǎn)品，生產(chǎn)工藝主要有兩類:發(fā)酵型和配制型。其中發(fā)酵型枸杞酒開發(fā)潛力巨大，以枸杞子為主要原料，配以紅棗、蜂蜜等營養(yǎng)食品做輔料，枸杞汁或枸杞果肉經(jīng)過發(fā)酵后，可生產(chǎn)出具有營養(yǎng)保健功能的發(fā)酵型枸杞酒。配制型枸杞酒是用乙醇溶液浸提枸杞而成。主要代表性產(chǎn)品有寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)集團有限公司的“寧夏紅”枸杞酒、寧夏恒生西夏王葡萄酒業(yè)有限公司的“杞濃”枸杞酒等。主要專利申請技術(shù)有：CN03101181.0公開了枸杞養(yǎng)生酒及其制備方法，該酒含有：枸杞、五味子、糖、黃精、果膠酶和適量的防腐劑、維生素C。采用超低溫冷凍將原料進行前期處理后，采用浸提、生化酶解、精濾等工藝制作而成。CN03103286.9公開了枸杞酒及其制造工藝，該酒含有枸杞、紅棗克、甘草、肉蓯蓉和適量的白酒，采用清洗、發(fā)酵、浸取、調(diào)配、酶處理、澄清、老熟、精濾工藝方法，發(fā)酵與常壓浸取兩種工藝方法結(jié)合，既保證了枸杞、紅棗、甘草、肉蓯蓉的有效成分被充分提取，又使所制出的枸杞酒具有色澤純正、酒體澄清、口感醇厚、回味悠長。CN96122224.7公開了一種帶果梗鮮枸杞酒及其釀制方法，以帶果梗鮮枸杞為原料，經(jīng)硫酸銅增色處理后，與已加有抗壞血酸和乙基麥芽酚的白酒混合浸泡，陳釀而成。用該方法制成的鮮果枸杞酒，酒色柔和，果粒飽滿鮮艷。CN92102901.2公開了枸杞發(fā)酵酒制備方法，將枸杞經(jīng)去雜沖洗，熱浸提，破碎，過濾，加輔料，滅菌，冷卻，前期發(fā)酵，凈化處理，過濾，陳釀，制壇，調(diào)配，過濾等工序而制得枸杞發(fā)酵酒。CN94111916.5公開了一種枸杞酒的釀制方法，包括原料經(jīng)精選、壓榨、發(fā)酵、過濾、滅菌工藝，鮮枸杞經(jīng)精選、壓榨成枸杞汁后，加入亞硫酸鈉硫化后，再加入酵母，加葡萄糖，投入壓力罐內(nèi)密封發(fā)酵，對罐內(nèi)枸杞液果渣、酵母混合物進行攪拌、加熱后，再進行冷卻，將枸杞混合物過濾，在過濾所得的枸杞液中加入適量的亞硫酸鈉再加入蜂蜜澄清，再次過濾，將過濾液貯于桶內(nèi)，在溫度為10°C左右下貯存2?3個月?lián)Q桶一次后進行灌裝巴氏滅菌，即釀制成枸杞酒，將上述釀制的枸杞液投入一定量的枸杞浸泡液，配制成不同酒度的枸杞酒。（四）枸杞功能成分的制備技術(shù)領(lǐng)域關(guān)鍵技術(shù)分析根據(jù)對枸杞的藥理學(xué)研究成果，枸杞中含有多種對人體有醫(yī)療、美容、保健作用的功能成分，已知的產(chǎn)品方向有以枸杞多糖和苦豆堿等復(fù)方制成的抗腫瘤藥、以枸杞多糖為主要原料的口服液、含片、枸杞健身膠囊、紅寶太圣膠囊、杞寶膠囊、鮮枸杞顆粒沖劑、枸杞泡騰片、枸杞籽油、枸杞油膠丸等，主要利用了枸杞中的枸杞多糖、枸杞籽油等功能成分。另外，通過對專利文獻和非專利文獻的檢索分析，枸杞中提取胡蘿卜素，也成為近年來的熱點。因此，制備枸杞多糖、枸杞籽油、胡蘿卜素的工藝方法是枸杞在醫(yī)療、美容、保健方面的關(guān)鍵技術(shù)。枸杞多糖通過專利文獻信息檢索，代表性的專利申請技術(shù)有：CN98111644.2枸杞糖肽及生產(chǎn)工藝，以枸杞子為原料制備而成的粉末，其中糖蛋白含量為70%?90%，生產(chǎn)工藝包括浸泡提取、離心分離、沉降分離、超濾提純、真空冷凍干燥等步驟，本發(fā)明提供的產(chǎn)品枸杞糖肽是目前已知多糖提取物中具有最強免疫活性和抗衰老作用的糖蛋白，能有效抑制癌細胞的增殖，能有效抑制并明顯減少脂質(zhì)過氧化物的生成。CN99124189.4一種枸杞活性成分提取物的制備方法，以洗凈枸杞果實為原料，加水至為枸杞重量的12?35倍；然后進行粉碎，使其碎片＜5gm，得到固液混合物漿液；再進行離心分離，得上清液；用超濾機或納濾機進行濃縮，深縮比為0：1?2：1；將濃縮液在冷凍干燥機中干燥，得提取物干粉。本發(fā)明可使枸杞活性成分提取在室溫下就能快速進行，所得產(chǎn)物中的枸杞多糖成分達35%，超氧化物歧化酶酶活56u/mg，要比傳統(tǒng)水煮法提取物多20?30倍。CN02108915.9枸杞多糖提取純化工藝，采用新鮮枸杞漿果分離除去枸杞籽后，制得枸杞原汁，先用50萬分子量膜分離枸杞色素及不溶固形微粒，再用1—10萬分子量膜截留溶解枸杞多糖原汁部分，真空冷凍成枸杞多糖粗品，訂制①45mm和①100mm大柱徑分離柱對枸杞多糖粗品柱層析，可以g量級以上制備純枸杞多糖。本工藝采用了先進的膜分離技術(shù)和大柱層析技術(shù)，提高了枸杞多糖的制備效率和得率，適宜于工業(yè)化生產(chǎn)，使枸杞多糖盡快轉(zhuǎn)化為藥品，用于醫(yī)學(xué)臨床。CN00124538.4天然植物多糖，由枸杞提經(jīng)醇回流浸泡去色；加水煮沸，濾除雜質(zhì)，濃縮清液，醇沉析；離心沉積物，烘干研磨過篩得到的枸杞粗多糖與由甘草經(jīng)漂洗去雜，加水，煮沸，除雜質(zhì)，清液；脫色；濃縮，醇沉析，離心的沉析物烘干研磨過篩，得到的甘草粗多糖按照1：9混合，裝入膠囊，本品能激活巨噬細胞，TB淋巴細胞，增強體液免疫和細胞免疫。具有抑制腫瘤細胞端粒作用及對多種病毒的逆轉(zhuǎn)錄酶的抑制作用，使基因組無法正常復(fù)制，起到對病毒的抑制或直接滅活作用。CN02108904.3枸杞多糖粗品提取分離新技術(shù)，采用新鮮枸杞漿果，打漿、榨汁、分離除去枸杞籽后，所得枸杞原汁作為分離枸杞多糖口粗品口的原料。采用膜分離技術(shù)：先用50萬分子量膜，分離掉大分子量的枸杞色素及不溶性固形物；小規(guī)模生產(chǎn)也可以用普通300目的厚濾布，人工自然吊濾，分離掉大分子量的枸杞色素，再用50萬分子量的普通膜分離掉大分子量的不溶性固形物。然后，再用10萬分子量膜截留溶解了枸杞多糖的枸杞原汁部分，然后真空冷凍干燥得枸杞多糖口粗品口。本發(fā)明與原有技術(shù)相比，技術(shù)、設(shè)備先進，提取的枸杞多糖口粗品口含量高、得率高。由于采用了膜分離新技術(shù)和使用枸杞鮮果作原料，提取、分離過程中獲得的各種狀態(tài)或不同分子量的組份，可以得到有效的綜合利用。枸杞籽油有代表性的專利申請技術(shù)有：CN93116265.3枸杞精細粉、枸杞清油及其生產(chǎn)方法，將枸杞干果或鮮果在一10°C?—90°C的低溫下抽真空干燥2?4小時，然后送入一10C?一90C的情況下粉碎機粉碎經(jīng)篩分后得到10?400目的枸杞精細粉，將所得的枸杞粉細粉用有機溶劑萃取，脫去萃取劑后制得枸杞精油，保持了原有天然營養(yǎng)成分及風味，并可直接應(yīng)用于藥品、食品和服用，還可做天然色素及化妝品。CN00101569.9用超臨界CO2萃取法從枸杞籽中分離枸杞油，將新鮮枸杞漿果中分離出的枸杞籽，放入單萃取釜一雙解析釜中，在一定壓力和一定溫度條件下，萃取6?7個小時，枸杞油得率為15.11%。通過本發(fā)明方法萃取的枸杞油亞油酸和。一胡蘿卜素含量高，對預(yù)防及輔助治療心臟病、動脈硬化、肥胖癥、糖尿病、高血壓癥等有一定功效，是中老年人較理想的功能保健油品。CN200410080382.X提取枸杞籽中活性成分的方法，采用超臨界丙烷流體提取，將新鮮枸杞漿果中分離出的枸杞籽經(jīng)干燥粉碎后放入超臨界萃取釜中，通入超臨界丙烷流體，在一定的超臨界壓力和溫度下萃取一定時間后，在解析釜中分離得到枸杞籽油。本發(fā)明萃取時間短、產(chǎn)品得率高，無丙烷殘留。枸杞籽油對預(yù)防和輔助治療中老年人心腦血管疾病、糖尿病、高血壓、高血脂、提高人體免疫能力等有一定的功效。CN200510071