幼兒園食堂液化氣灶油灶操作制度范本

第頁(yè)共頁(yè)幼兒園食堂液化氣灶油灶操作制度范本第一章總則第一條：為了確保幼兒園食堂的烹飪?cè)O(shè)備的正常運(yùn)行和安全使用，制定本操作制度，規(guī)范液化氣灶、油灶的操作流程，保障師幼員工的人身財(cái)產(chǎn)安全。第二條：本操作制度適用于幼兒園食堂液化氣灶、油灶的操作和維護(hù)。第三條：幼兒園食堂應(yīng)當(dāng)組織專業(yè)人員對(duì)液化氣灶、油灶進(jìn)行定期檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)備的正常運(yùn)行和使用安全。第四條：使用液化氣灶、油灶的人員必須經(jīng)過培訓(xùn)，具備相應(yīng)的操作技能和安全意識(shí)。第二章應(yīng)急預(yù)案第五條：液化氣灶、油灶應(yīng)設(shè)置灶具爆炸隱患的標(biāo)牌。第六條：每個(gè)廚房盡量不安裝太多的灶具，以免導(dǎo)致電磁爐過度耗電。第七章：液化氣灶、油灶開關(guān)控制第八條：液化氣灶、油灶使用前需仔細(xì)檢查燃?xì)夤艿朗欠裥孤缬行孤┘皶r(shí)處理。第九條：液化氣灶、油灶使用前需檢查燃?xì)夤艿肋B接是否牢固，不得使用氣管斷裂、老化或漏氣的狀況下。第十條：液化氣灶、油灶的使用作業(yè)人員在點(diǎn)火前，需確保無(wú)漏氣、無(wú)異響等異常情況。第十一條：使用液化氣時(shí)，要確保瓶口與灶頭連接處開關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)、報(bào)警器和瓶?jī)洪y門關(guān)閉，開氣器降至最低。第十二條：使用油灶時(shí)，需確保油爐設(shè)備工作狀態(tài)良好，線路正常。第十三條：操作完畢后，要將氣管關(guān)閉，打開瓶閥，將管道內(nèi)的氣排空。第十四條：燃?xì)馕肟椎目p隙應(yīng)作常年彎曲完整，不得存在入站部分開裂、碎裂，或整個(gè)孔裂開、增大的現(xiàn)象。第十五章：液化氣灶、油灶日常維護(hù)第十六條：液化氣灶、油灶必須經(jīng)過定期的檢修和日常的維護(hù)，確保其設(shè)備的良好狀態(tài)。第十七條：液化氣灶、油灶的管線遇到損壞或老化等情況，必須及時(shí)更換。第十八條：燃燒器和噴嘴長(zhǎng)期使用應(yīng)經(jīng)常部檢查，及時(shí)翻修或更換損壞部位。第十九條：液化氣灶、油灶每隔半年進(jìn)行一次大面積的全面清理，并配以日常的清洗保養(yǎng)。第二十條：液化氣灶、油灶的操作人員應(yīng)經(jīng)常清洗與消毒操作面、操作臺(tái)。第二十一章：液化氣灶、油灶安全防范第二十二條：在幼兒園食堂液化氣灶、油灶旁邊應(yīng)設(shè)置相應(yīng)的安全警示標(biāo)識(shí)。第二十三條：液化氣煤氣罐懸掛固定時(shí)，懸掛牢固，運(yùn)輸車自重力有安全間距，不得層垛擱置。第二十四章：液化氣灶、油灶事故處理第二十五條：一旦發(fā)生小規(guī)模燃燒事故時(shí)，操作人員應(yīng)立即關(guān)閉煤氣供應(yīng)，然后用濕布、濕袖子等可熄滅火源進(jìn)行撲滅。第二十六條：在廚房易發(fā)生火災(zāi)和煤氣泄漏的地方，設(shè)置消防器材和熱感應(yīng)自動(dòng)熄滅裝置等。第二十七條：定期組織液化氣灶、油灶的操作和維護(hù)培訓(xùn)，提高師幼員工的安全意識(shí)和操作技能。第二十八條：一旦發(fā)生液化氣灶、油灶事故，應(yīng)及時(shí)報(bào)警，并按照應(yīng)急預(yù)案做好相應(yīng)的處置工作。第三十一條：所有涉及到使用液化氣灶、油灶的師幼員工，均需要經(jīng)過健康體檢，保證身體健康，以確保工作安全。第三十二條：所有涉及到使用液化氣灶、油灶的師幼員工，應(yīng)定期參加培訓(xùn)，了解灶具使用要點(diǎn)和安全注意事項(xiàng)。第三十三條：幼兒園應(yīng)定期召開安全會(huì)議，向涉及到使用液化氣灶、油灶的師幼員工做好安全教育工作，確保大家的安全。第四十一條：液化氣灶、油灶的操作人員必須遵守相關(guān)的操作規(guī)程，不得違反操作程序，以確保工作的安全進(jìn)行。第四章附則第四十二條：