項目二 倉庫溫濕度控制與調(diào)節(jié)

項目二倉庫溫濕度控制與調(diào)節(jié)任務一

溫濕度的基礎知識和測定方法一、空氣溫度及變化規(guī)律二、空氣濕度及變化規(guī)律三、露點

任務一溫濕度的基礎知識和測定方法

一、空氣溫度及變化規(guī)律

1、空氣溫度氣溫：空氣的冷熱程度日平均氣溫：一天多次觀測的氣溫之和除以次數(shù)溫標：衡量氣溫高低的尺度（攝氏溫標和華氏溫標）

攝氏溫標：是以純水在標準大氣壓下的冰點為零度，沸點為100度，中間劃分為100等分，每一等分為一度，用符號“℃”表示。

1、氣溫和溫標的概念

華氏溫標：是以純水在標準大氣壓下的冰點為32度，沸點為212度，中間劃分180等分，每一等分為一度，用符號“℉”表示（℉-32）：℃=180：100

某倉庫目前溫度35℃，有一種商品保管溫度90℉，請問現(xiàn)如何調(diào)節(jié)倉庫溫度？解：（1）倉庫溫度35相當于華氏溫度為9/5×35+32=95℉,高于保管溫度90℉，所以應該降溫。（2）保管溫度90℉相當于攝氏溫度為（90-32）×5/9=32.22℃,倉庫溫度35℃高于其，所以應降溫。.

2、庫外溫度的變化規(guī)律氣溫的變化：周期性變化和非周期性變化、日較差和年較差

①溫度的日變化一晝夜溫度最高點下午2-3點溫度最低點早晨4-5點

②溫度的年度化內(nèi)陸最高7月份，最低1月份沿海最高8月份，最低2月份2、庫外溫度的變化規(guī)律

③溫度的日變幅沿海比內(nèi)陸陰天比晴天凹地比凸地緯度增加變幅減少（地理條件相同）3、庫內(nèi)溫度的變化規(guī)律

①時間上的滯后性②變化幅度?、圩兓?guī)律大致相同影響庫內(nèi)溫度變化因素：①建筑物（厚薄、材料、方位）②周圍環(huán)境③通風條件庫內(nèi)外溫度的傳播方式：①傳導帶來熱量（建筑材料本身）②輻射產(chǎn)生熱量（陽光、門窗）③對流傳播熱量（冷熱空氣之間有氣壓差）二、空氣濕度及變化規(guī)律

1、濕度的概念和表示方法濕度:空氣的干濕程度，即空氣中水汽量的多少。表示方法：

①絕對濕度：是指單位體積內(nèi)空氣中實際所含的水汽重量（克/米3）

②飽和濕度：是指在一定溫度下，單位體積空氣中所能容納的最大水汽量

③相對濕度：是指在一定的溫度和壓力下，空氣中的絕對濕度與飽和絕對濕度的比值

2、絕對濕度的變化規(guī)律

①日變化：單峰型：指在海洋、沿海地區(qū)內(nèi)大陸氣流不強的季節(jié)，多屬這種變化。雙峰型：這種類型多出現(xiàn)在大陸（內(nèi)陸）上氣流較強的夏季.②年變化：與溫度的年度化一樣七、八月份最高一、二月份最低

3、相對濕度的變化規(guī)律

相對濕度的變化與氣溫的變化正相反①日變化：早上4-5點最高下午2-3點最低②年變化：一般以冬季為最大，夏季為最小。但受季節(jié)影響很大，夏季東南風，冬季西北風，因而出現(xiàn)冬季最小，夏季最大的現(xiàn)象。4、庫內(nèi)濕度的變化規(guī)律①規(guī)律一致②溫升，相對濕度降低；溫降，相對濕度增加

③與其他因素相關

倉庫溫濕度的測定一、溫度的測定

為了控制倉庫的溫、濕度，進而達到安全儲存商品的目的，必須掌握溫濕度的測量方法。常用溫度計：普通溫度計、最高最低溫度計、自記溫度計、半導體點溫計

一、溫度的測定1、普通（液體）溫度計：

利用水銀、酒精等液體作為測溫的感應液體的膨脹來測量溫度的儀器。（1）水銀溫度計的特點：由于水銀的比熱小，導熱系數(shù)大，易于提純，沸點較高（356.7℃），蒸汽壓小，內(nèi)聚力大，與玻璃不發(fā)生浸潤作用，因此準確度較高。準確度較高不宜測量低溫[凝固點高（-38.87℃）]

一、溫度的測定（2）酒精溫度計的特點比熱大，導熱系數(shù)小，不易提純，蒸汽壓大，穩(wěn)定性也不如水銀適于測低溫[凝固點低（-117.3℃）]

不宜測高溫[沸點低（78℃）]

準確度較差一、溫度的測定2、最高最低溫度計水銀溫度計，球部附近的毛細管較為狹窄。3、自記溫度計感應部分和自記部分組成4、半導體點溫計利用熱敏電阻對溫度的敏感，電阻率隨溫度變化而呈規(guī)律性變化的原理制成的。

二、濕度的測定

常用的測量倉庫濕度的方法：

干濕球溫度計法毛發(fā)濕度計法其中干濕球溫度計法應用比較廣泛

1、干濕球溫度計法濕球溫度計的球部用紗布包裹，紗布的另一端浸在水盒（槽）內(nèi)，使?jié)袂虮３譂駶?。二、濕度的測定

濕球溫度計的讀數(shù)，實際上反映了濕紗布中水的溫度，當空氣的相對濕度f<100%時，必然存在著水的蒸發(fā)現(xiàn)象，蒸發(fā)所需的氣化熱必須首先取自水分本身，因此濕紗布的水溫開始下降，當水溫降到某一數(shù)值時，空氣向水面的溫差傳熱恰好補充水分蒸發(fā)所吸收的汽化熱，此時，水溫不再下降，這一穩(wěn)定溫度稱之為濕球溫度。而干球溫度計測定的是此時空氣的溫度.

二、濕度的測定

當空氣相對濕度較小時，濕球表面水分蒸發(fā)快，蒸發(fā)需要的熱量多，濕球水溫下降得也越多，因而干濕球溫差大，反之，如果空氣相對濕度大，則干濕球溫差小。當相對濕度f=100%時，水分不再蒸發(fā)（或者說是一種動態(tài)平衡時），干、濕于溫度也就相等了，其差值為零。由此可見，在一定溫度的空氣狀態(tài)里，干、濕球溫度的差值反映了空氣的相對濕度大小。二、濕度的測定

影響數(shù)據(jù)準確度的因素：a、紗布的質(zhì)量（松軟且吸水性良好，薄而細的脫脂紗布）b、水的質(zhì)量（蒸餾水或冷開水）c、空氣流動的速度（ν>2.5m/s）d、操作過程（讀數(shù)誤差，包扎誤差。紗布寬為水銀球周長的1.3-1.5倍，其長比水銀球高度大10毫米以上。）23環(huán)境空氣的實際溫度干濕球濕度計的原理濕紗布的水分蒸發(fā)→帶走濕球探頭上的熱量→濕球溫度低于干球溫度→兩者的溫度差反應了空氣潮濕的情況24干濕球濕度計的測量原理干濕溫度計的干球探頭直接露在空氣中,干球溫度計測量出來的就是環(huán)境空氣的實際溫度；濕球探頭用濕紗布包裹著，環(huán)境空氣越干燥，濕球外邊的濕紗布的水分蒸發(fā)就越快。水分蒸發(fā)帶走的濕球溫度計探頭上的熱量，濕球溫度低于環(huán)境空氣的溫度；濕球與干球之間的溫度差與反應了環(huán)境空氣的潮濕或干燥。根據(jù)溫度差可以求出測量環(huán)境空氣的濕度。2521、濕球溫度干球溫度；2、兩者的溫度差越大,空氣越，濕度；

兩者的溫度差越小,空氣

，濕度

；3、濕球溫度

=

干球溫度時，空氣濕度飽和，相對濕度為100%。≤6思考----干濕球溫度差與空氣濕度的關系？

1干燥越大越潮濕越小2345726

干球溫度21oC濕球溫度19.5oC27根據(jù)現(xiàn)場提供的溫濕度計,記錄干球和濕球溫度（干球溫度四舍五入為整數(shù)）,并查表得出濕度。干球溫度:___________濕球溫度:___________

相對濕度:___________絕對濕度:___________21oC19.5oC86%15.61g/m328

干球溫度13oC濕球溫度10oC29課堂練習：1、學生分組練習測量教室的濕度；2、同組比較測量結果是否一致；3、各組之間比較測量結果。30干濕球溫度計的讀法1、視線與水銀柱頂部持平；2、頭、手不要碰觸球部，不要對著水銀球呼氣；3、讀數(shù)時一般先干球，后濕球。31干濕球溫度計的設置紗布吸水性要好；紗布要干凈，一頭裹緊探頭，一頭浸在水中；水盂內(nèi)水不得少于2/3；水要干凈（一般用蒸餾水），不能加防凍劑。

水臟、紗布臟，紗布沒有浸入水中對溫度濕度的測量結果有何影響？32干濕球溫度計的擺放1、高度：庫內(nèi)1.5----1.7米（與人眼齊平），庫外2米左右（百葉箱內(nèi)）；2、位置：懸掛于空氣流通處，避免太陽照射；

不要掛在墻上（溫度偏低、濕度偏大）；3、數(shù)量：根據(jù)庫房面積、商品特性及季節(jié)變化，酌量增減。33下列干濕球溫度計的擺放對嗎？①水斗上②窗口旁陽光直射、表靠墻，導致的結果是測量的溫度偏高、濕度不準確。水斗旁、表位低、表靠墻,導致的結果是濕度偏大，溫度不準確。34圖片一③地腳線邊④庫門上表位太低、表靠墻,導致的結果是濕度偏大，溫度不準確。表位太高、表靠墻,導致的結果是溫濕度不準確。35⑦庫外樹陰下

庫外樹陰下、表靠墻、室外溫濕度計應放在百葉箱內(nèi)，導致的結果是溫度低，濕度不準確。36溫度計的位置（1）根據(jù)現(xiàn)場照片所顯示的溫濕度計擺放的情況,指出其中的錯誤。溫濕度計編號

存在錯誤1（水斗上）水斗旁、表位低、表靠墻2（窗口旁）陽光直射、表靠墻3（地腳線邊）表位太低、表靠墻4（庫門上）表位太高、表靠墻5（風扇空調(diào)旁）氣流大、風口上、表靠墻6（庫外外墻上）陽光直射、表靠墻，應放在百葉箱內(nèi)7（庫外樹陰下）樹陰下、表靠墻，應放在百葉箱內(nèi)導致后果濕度偏大，溫度不準確溫度偏高、濕度不準確濕度偏大，溫度不準確溫濕度不準確濕度小，溫度不準確溫度偏高，濕度不準確溫度低，濕度不準確37小結：空氣濕度的表達方式：絕對濕度（g/m3）和相對濕度（%）；②干濕球溫度計的正確設置、擺放；③干球、濕球溫度的讀法與相對濕度、絕對濕度的查表。

1、濕度的概念和表示方法

露點：是指含有一定量水蒸汽（絕對濕度）的空氣，如果氣溫下降到能使空氣中的水蒸汽達到飽和狀態(tài)（飽和濕度）后，便開始液化成水，這種水蒸汽開始液化時的溫度，稱為露點溫度。

30℃22.795克/米376%25℃22.795克/米3100%任務二

空氣溫濕度與商品質(zhì)量的關系商品的平衡水分商品的安全水分商品的安全溫度商品的安全相對濕度一、商品的平衡水分

商品的吸濕和散濕是不斷地在進行的。當周圍空氣中水汽壓力大于商品表面分壓力，商品就吸濕;這種吸濕進程進行到周圍空氣中水汽壓力小于商品表面分壓力時，商品就開始散濕。這樣反復進行，知道周圍空氣中水汽壓力與商品表面分壓力相等時，商品的吸濕量大體上等于商品的散濕量，這時候的商品含水量稱為平衡水分或稱均衡水分。二、商品的安全水分：

商品的安全水分是保證吸濕性商品安全儲存的含水范圍或最高限度。其中含水量是用商品含水率來表示的。即：

商品含水率=商品含水量/商品濕重×100%不同的商品，安全水分不同。而每種商品的安全水分，在不同溫度下也一樣，它隨著氣溫的變化而變化。氣溫高安全水分就低；氣溫低安全水分就高。

三、商品的安全溫度空氣溫度不僅對商品的含水量有較大影響，而對商品質(zhì)量也起明顯作用。在絕對濕度不變的情況下，氣溫的變化可以提高或降低商品的含水量。當氣溫超過商品所適宜的范圍時，將引起那些易熔、易溶、易揮發(fā)及一部分液體商品發(fā)生物理、化學以及生理生化變化，從而造成損失。因此，我們把能夠保證某種商品質(zhì)量安全的溫度界限稱為該種商品的安全濕度。

四、商品的安全相對濕度

空氣的相對濕度跟空氣溫度一樣，對商品的含水量有密切關系，而且對商品質(zhì)量的影響是十分重要的。為了保持商品含水量在安全界限內(nèi)，就要控制儲存環(huán)境的空氣相對濕度在一定范圍內(nèi)，這個范圍就是商品的安全相對濕度。

空氣相對濕度高于商品安全相對濕度時，商品可能不會立即變質(zhì)。如果超過時間長、幅度大，商品吸收水分多，含水量增大，容易引起商品質(zhì)量的變化。任務三倉庫溫濕度的調(diào)節(jié)控制密封通風吸潮1.密封密封，就是把商品盡可能嚴密地封閉起來，減少外界不良氣候?qū)ι唐返挠绊?，以達到安全儲存的目的。

(1)密封材料

1）防潮紙

2）塑料薄膜

3）油氈紙

4）稻谷殼

5）血料和泡花堿

6）纖維板、蘆席、河沙

（2）密封形式

1）庫、室密封

2）貨垛密封

3）貨架密封

4）按件密封（3）注意事項質(zhì)量、時間、密封后檢查2.通風空氣是從壓力大的地方向壓力小的地方流動的。氣壓差越大，空氣流動就越快。通風原理：就是利用庫內(nèi)外空氣溫度不同而形成的氣壓差，使庫內(nèi)外空氣形成對流，來達到調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫濕度的目的。通風時機：通風方式：自然通風和機械通風①自然通風自然通風是依靠自然風力產(chǎn)生的“風壓”，或依靠庫內(nèi)外溫差所產(chǎn)生的氣壓差，使庫內(nèi)外空氣獲得交換。倉庫決定通風后，在庫房門、窗開啟時，應先開背風面，后開迎風面。在停止通風時，應先關迎風面，后關背風面。開啟門窗，要抓緊進行，最好采用手搖連動開、關窗裝置，撲捉通風的有利時機。借助風力通風時，要注意風力不能超過五級，并要注意防止灰塵商品。開啟門、窗數(shù)量一般以全部敞開效果最好，空氣交換快。開門要比開窗效果好。②機械通風機械通風就是運用機械動力，促進庫內(nèi)外空氣的交換和排出，調(diào)節(jié)庫內(nèi)的溫濕度。在倉庫上部裝有排風設備的庫房，根據(jù)熱空氣上升、冷空氣下沉的原理，借機械排風的作用，可以促使庫內(nèi)外空氣交換。對于使用地面機械排風設備的倉庫，方法可以靈活多樣。A.縮小庫內(nèi)上、下部空氣溫差，防止露點溫度的產(chǎn)生。這種通風，應以機頭朝下，向垛地坪吹風，促使空氣上下層混合，逐漸縮小溫差，接近均衡。B.加速空氣交換，保持庫內(nèi)空氣不斷更新。這種通風，在排風時應以側面通風的方法，采用射流——回流式排風，即利用機械把庫外空氣的到交換。C.以風力加速商品的透風散熱。這種通風，是對超過安全水分的商品或外濕嚴重的商品，本身溫度偏高又有發(fā)熱霉變可能的商品，借助風力強吹，使商品透風散熱，防止商品霉變。3.吸濕

在梅雨季節(jié)或陰雨天，當庫內(nèi)濕度過高，不適宜商品保管，而庫外濕度也過大，不宜進行通風散潮時，可以在密封庫內(nèi)用吸潮的辦法降低庫內(nèi)濕度。吸潮方法，常采用去濕機吸潮和吸濕劑吸潮。去濕機吸潮是用吸濕機把庫內(nèi)的濕空氣通過抽風機吸入吸濕機冷卻器內(nèi)，使它凝結為水而排出。吸濕機一般適宜于儲存棉布、針棉織品、貴重百貨、醫(yī)藥儀器、電工器材和煙糖類的倉庫的吸濕。吸潮劑吸潮是利用一些具有強烈吸濕性能的物質(zhì)，吸收空氣中的水分而達到去濕的目的。倉庫中通常使用的吸潮劑有生石灰、氯化鈣、硅膠等。

3、吸濕

所謂濕空氣→主要是指含濕量超高的空氣，那么其處理目的→主要是減少空氣中的絕對濕度。

在倉庫實際中，濕空氣的處理方法有：

1吸潮劑吸濕

2機械吸濕