保健食品用原料柏子仁

保健食品用原料柏子仁1范圍本文件適用于保健食品用原料柏子仁。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。下列文件中所包含的部分條款通過相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的部分內(nèi)容。凡是注明日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改版本）適用于本文件。GB2761食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.11食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無機(jī)砷的測定GB5009.12食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測定GB5009.17食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總汞及有機(jī)汞的測定GB5009.22食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定GB16740食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)保健食品《香港中藥材標(biāo)準(zhǔn)》第八冊《中華人民共和國藥典》一部《中華人民共和國藥典》四部3技術(shù)要求3.1來源柏子仁為柏科植物側(cè)柏Platycladusorientalis(L.)Franco的干燥成熟種仁。秋、冬二季采收成熟種子，曬干，除去種皮，收集種仁。3.2感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法色澤表面黃白色或淡黃棕色在日光下觀察顏色；如斷面不易觀察，可削平后觀察滋味、氣味氣微香，味淡滋味可取少量直接口嘗，或加熱水浸泡后嘗浸出液；氣味可直接嗅聞，或在折斷、破碎或搓揉時(shí)進(jìn)行形態(tài)本品呈長卵形或長橢圓形，長4~7mm，直徑1.5~3mm。外包膜質(zhì)內(nèi)種皮，頂端略尖，有深褐色的小點(diǎn)，基部鈍圓。質(zhì)軟，富油性在日光下觀察；長度、寬度及厚度測量時(shí)應(yīng)用毫米刻度尺；質(zhì)地是指用手折斷時(shí)的感官感覺3.3薄層鑒別應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2顯微鑒別項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法顯微鑒別種皮表皮細(xì)胞長條形，常與含棕色色素的下皮細(xì)胞相連。內(nèi)胚乳細(xì)胞類多角形或類圓形，胞腔內(nèi)充滿較大的糊粉粒和脂肪油滴，糊粉粒溶化后留有網(wǎng)格樣痕跡。子葉細(xì)胞呈長方形，胞腔內(nèi)充滿較小的糊粉粒和脂肪油滴《中華人民共和國藥典》2020年版四部通則2001方法3.4理化指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法水分，%≤6.0《中華人民共和國藥典》2020年版四部通則0832第二法灰分，%≤5.5《中華人民共和國藥典》2020年版四部通則2302方法酸值≤40.0《中華人民共和國藥典》2020年版四部通則2303方法羰基值≤30.0過氧化值≤0.26鉛（以Pb計(jì)），mg/kg≤5.0GB5009.12總砷（以As計(jì)），mg/kg≤1.0GB5009.11總汞（以Hg計(jì)），mg/kg≤0.3GB5009.17注：其他未列污染物限量應(yīng)符合GB2762相應(yīng)食品類別（名稱）的規(guī)定或有關(guān)規(guī)定；未列農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合GB2763相應(yīng)食品類別/名稱的規(guī)定或國家有關(guān)規(guī)定。3.5真菌毒素限量應(yīng)符合表4的規(guī)定。項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法黃曲霉毒素B1，μg/kg≤5GB5009.22黃曲霉毒素B1、B2、G1和G2的總量，μg/kg≤10注：其他未列真菌毒素限量應(yīng)符合GB2761中相應(yīng)食品類別（名稱）的規(guī)定或有關(guān)規(guī)定。4其他保健食品所用原料為本品的炮制加工品，其炮制加工前