辦小餐飲許可證管理制度

辦小餐飲許可證管理制度一、制定背景和基本要求為進(jìn)一步規(guī)范小餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，確保小餐飲經(jīng)營(yíng)符合相關(guān)法律法規(guī)的要求，保障人民群眾的健康和生命安全，有必要制定小餐飲許可證管理制度。該管理制度的基本要求包括：認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家食品藥品監(jiān)管部門的有關(guān)要求，統(tǒng)一管理小餐飲許可證，加強(qiáng)餐飲經(jīng)營(yíng)監(jiān)管，提高餐飲安全水平。二、適用范圍本管理制度適用于所有經(jīng)營(yíng)小餐飲的企事業(yè)單位和個(gè)人，包括快餐店、小食店、便利店、食堂等所有提供食品的餐飲企業(yè)。三、主要內(nèi)容1.許可申請(qǐng)小餐飲經(jīng)營(yíng)管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)辦理小餐飲許可證的申請(qǐng)。在申請(qǐng)之前，應(yīng)當(dāng)充分了解相關(guān)法律法規(guī)和審批要求，準(zhǔn)備好餐飲企業(yè)的相關(guān)資質(zhì)和技術(shù)信息，按照規(guī)定的申請(qǐng)程序辦理。2.許可審核經(jīng)審批機(jī)構(gòu)審查符合條件的小餐飲企業(yè)，應(yīng)當(dāng)給予許可。對(duì)于存在安全隱患的餐飲企業(yè)，應(yīng)當(dāng)予以拒絕。對(duì)于存在一定問(wèn)題的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)給予指導(dǎo)和整改要求，并進(jìn)行后續(xù)監(jiān)督檢查。3.許可頒發(fā)經(jīng)審批機(jī)構(gòu)審查符合條件的小餐飲企業(yè)，應(yīng)當(dāng)頒發(fā)小餐飲許可證，有效期不超過(guò)一年。對(duì)于行為良好、經(jīng)營(yíng)規(guī)范的小餐飲企業(yè)，可以更長(zhǎng)期頒發(fā)許可證。頒發(fā)許可證的同時(shí)，餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)接受相應(yīng)安全或衛(wèi)生技術(shù)指導(dǎo)。4.許可證管理頒發(fā)小餐飲許可證之后，應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行檢查和監(jiān)督，確保企業(yè)的經(jīng)營(yíng)符合相關(guān)法律法規(guī)的要求。對(duì)于存在安全隱患的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)采取相應(yīng)的措施進(jìn)行整改，并在一定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行檢查核實(shí)。5.許可證展示小餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)將許可證一直展示在餐廳顯著位置，以保證消費(fèi)者的知情權(quán)。如企業(yè)的許可證到期，應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行續(xù)證或重新申請(qǐng)，確保企業(yè)的許可證頒發(fā)始終合法有效。四、執(zhí)行機(jī)構(gòu)小餐飲許可證管理制度的執(zhí)行機(jī)構(gòu)為各地食品藥品監(jiān)督管理局。五、監(jiān)管和評(píng)估監(jiān)管機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)密切關(guān)注小餐飲許可證管理制度的對(duì)外執(zhí)行情況，加強(qiáng)行業(yè)監(jiān)管和整治。同時(shí)，應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行評(píng)估和改進(jìn)，做好整個(gè)餐飲企業(yè)生產(chǎn)的安全防控工作，保障消費(fèi)者權(quán)益，提高公眾的健康水平。六、補(bǔ)充說(shuō)明本管理制度中的“小餐飲”指的是就餐用途明顯小于普通餐廳的餐飲企業(yè)，面積不大且主要以賣場(chǎng)形式出現(xiàn)，主要以便捷、快捷、靈活為營(yíng)銷特點(diǎn)。如，飲品專賣店、快餐店、小吃店等。本管理制度在