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文檔簡介

廚房電器使用管理制度一、目的為了規(guī)范廚房電器的使用，加強安全管理，提高工作效率，保障員工身體健康與工作安全。特制定本管理制度。二、適用范圍本制度適用于公司內所有廚房的電器設備的使用和管理。三、責任及管理設備管理部門負責制定電器設備的日常保養(yǎng)計劃和維修計劃。保證設備處于良好使用狀態(tài)。廚房管理員負責對廚房電器設備進行日常管理，保證各設備運用在常規(guī)操作下，避免因為不當的使用導致設備出現故障。員工在使用廚房電器設備時，須遵守本制度所規(guī)定的管理制度。若因員工違反規(guī)定造成設備故障，責任由員工負責。四、使用規(guī)定電器設備的使用前，請仔細閱讀使用說明。操作前檢查設備的電源，電線和插頭是否正常。使用過程中應按正常程序操作，不得插拔電源線，以免損壞電氣設備。離開工作位置或下班時，須關閉電氣設備干凈整齊地擺放好設備材料工具。不允許在不在場內時讓設備處于開啟狀態(tài)，防止意外發(fā)生。五、保養(yǎng)維護電器設備在使用中如若出現故障，須及時停止使用并通知設備管理部門。每個月，設備管理部門會定期進行檢查，對設備進行保養(yǎng)維護，不允許未獲得授權工作人員進行維修保養(yǎng)。每周，廚房管理員負責對廚房電器設備進行檢測，可自行維修擺放設備，保證設備干凈整潔。六、安全措施操作人員應穿制服，不得穿著拖鞋和涼鞋操作設備。操作設備時，應掌握防火安全知識，禁止在未熟悉設備功能的狀態(tài)下隨意進行操作。禁止將易燃物品等放置在電器設備附近。員工使用設備時，不得將手伸進操作裝置內和觸摸受熱部件。七、制度歸檔本制度及相應的維護和管理記錄，應妥善保存，需呈現完整，為實現持久維護和記錄積累提供有效的保障。八、總結本制度是公司內部對于廚房電器設備管理的規(guī)定，旨在規(guī)范公司內使用電器設備的使用，保證設備的安全性和工作效率。員工須在使用過程中嚴格遵守規(guī)定，如遇到操作方面的問題可咨詢管理部門。如若違反規(guī)定造成的后

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