新教材2024版高中生物第2章組成細(xì)胞的分子第3節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)課后提能集訓(xùn)新人教版必修1

第2章第3節(jié)[基礎(chǔ)達(dá)標(biāo)]題組一細(xì)胞中的糖類1．糖類是動(dòng)植物細(xì)胞中重要的組成成分，下列關(guān)于糖類的說法中不正確的是()A．糖類都是由C、H、O三種元素組成的B．糖類是生物體的主要能源物質(zhì)C．糖原、淀粉和幾丁質(zhì)都是動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的多糖D．纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分【答案】C【解析】糖原是動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的多糖，淀粉是植物細(xì)胞內(nèi)的多糖，幾丁質(zhì)又稱為殼多糖，廣泛存在于甲殼類動(dòng)物和昆蟲的外骨骼中。2．(2022·廣東學(xué)業(yè)水平考試)“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人”。荔枝含糖量高，食用后()A．果糖和蔗糖等單糖均可被體細(xì)胞吸收B．葡萄糖可在人體中氧化分解釋放能量C．果糖在人體細(xì)胞中不能轉(zhuǎn)化成為脂質(zhì)D．糖類在人體內(nèi)將全部轉(zhuǎn)化為糖原儲(chǔ)存【答案】B3．(2023·廣東江門期末)綠豆糖水中有綠色的種皮(富含纖維素)、黃色的子葉(富含淀粉)，還添加了蔗糖。健康人在大量進(jìn)食綠豆糖水后，下列過程中不會(huì)發(fā)生的是()A．纖維素由人體產(chǎn)生的纖維素酶水解為葡萄糖B．淀粉由人體產(chǎn)生的淀粉酶水解為麥芽糖C．蔗糖由人體產(chǎn)生的蔗糖酶水解為葡萄糖和果糖D．體內(nèi)葡萄糖含量增加，有些葡萄糖合成了糖原【答案】A【解析】人體不能產(chǎn)生纖維素酶分解纖維素，A錯(cuò)誤；酶具有專一性，健康人在大量進(jìn)食綠豆糖水后，淀粉由人體產(chǎn)生的淀粉酶水解為麥芽糖，B正確；蔗糖由一分子果糖和一分子葡萄糖組成，健康人在大量進(jìn)食綠豆糖水后，蔗糖由人體產(chǎn)生的蔗糖酶水解為葡萄糖和果糖，C正確；健康人在大量進(jìn)食綠豆糖水后，由于多糖等最終分解為單糖，最終使體內(nèi)葡萄糖含量增加，有些葡萄糖合成了糖原，D正確。4．目前很多廣告語存在科學(xué)性錯(cuò)誤，下列你認(rèn)為正確的是()A．無糖餅干沒有甜味，屬于無糖食品B．某品牌口服液含有豐富的N、P、Zn等微量元素C．某地大棚蔬菜，天然種植，不含任何化學(xué)元素，是真正的綠色食品D．某品牌魚肝油，含有豐富的維生素D，有助于寶寶骨骼健康【答案】D【解析】無糖餅干含有淀粉等糖類，A錯(cuò)誤；N、P屬于大量元素，B錯(cuò)誤；蔬菜含有的各種化合物是由元素組成的，C錯(cuò)誤；維生素D可促進(jìn)鈣、磷的吸收，有助于嬰幼兒的骨骼發(fā)育，D正確。題組二細(xì)胞中的脂質(zhì)5．下列關(guān)于脂肪和磷脂結(jié)構(gòu)組成，敘述錯(cuò)誤的是()A．脂肪是由三分子磷酸與一分子甘油組成的甘油三酯B．植物脂肪大多含不飽和脂肪酸，動(dòng)物脂肪大多含飽和脂肪酸C．飽和脂肪酸室溫常呈液態(tài)原因是飽和脂肪酸的熔點(diǎn)較高D．磷脂是由甘油和磷酸及其他衍生物結(jié)合形成的【答案】C【解析】飽和脂肪酸熔點(diǎn)較高，易凝固，常溫下常呈固態(tài)，C錯(cuò)誤。6．下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述，正確的是()A．脂肪與糖類的元素組成完全相同，但各元素的比例不同B．磷脂參與構(gòu)成酵母菌和藍(lán)細(xì)菌的生物膜系統(tǒng)的基本骨架C．膽固醇是人、動(dòng)物和植物細(xì)胞膜的重要組成成分D．脂質(zhì)是儲(chǔ)能物質(zhì)，不參與哺乳動(dòng)物生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)【答案】A【解析】脂肪與糖類都是由C、H、O三種元素組成的，與糖類相比，脂肪含有的C、H較多，O較少，A正確；藍(lán)細(xì)菌屬于原核生物，無生物膜系統(tǒng)，B錯(cuò)誤；膽固醇是人、動(dòng)物細(xì)胞膜的重要組成成分，膽固醇不是植物細(xì)胞膜的重要組成成分，C錯(cuò)誤；常見的脂質(zhì)有脂肪、磷脂和固醇等，其中脂肪才是儲(chǔ)能物質(zhì)，脂質(zhì)中的性激素可以參與哺乳動(dòng)物生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)，D錯(cuò)誤。7．(2023·福建福州名校期中)某高中生為了減肥，一日三餐只吃水果和水煮菜，出現(xiàn)全身乏力、掉發(fā)等現(xiàn)象，下列相關(guān)敘述正確的是()A．糖類、蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)都可以為細(xì)胞的生命活動(dòng)提供能量B．糖類和脂肪可以相互轉(zhuǎn)化，元素組成也發(fā)生了變化C．動(dòng)物脂肪中大多數(shù)含有不飽和脂肪酸，植物脂肪大多含有飽和脂肪酸D．肥胖是由于脂肪在體內(nèi)積累過多，為了減肥，只要少吃油膩的食物即可【答案】A【解析】蛋白質(zhì)、脂肪、糖類可以為細(xì)胞的生命活動(dòng)提供能量，糖類是細(xì)胞主要能源物質(zhì)，A正確；糖類和脂肪可以相互轉(zhuǎn)化，元素組成沒有發(fā)生變化，都是C、H、O，B錯(cuò)誤；動(dòng)物脂肪中大多數(shù)含有飽和脂肪酸，植物脂肪大多含有不飽和脂肪酸，C錯(cuò)誤；糖類物質(zhì)可以轉(zhuǎn)化為脂肪，故為了減肥，除了少吃油膩的食物外，還要少吃糖類物質(zhì)，D錯(cuò)誤。8．2022年北京冬季奧運(yùn)會(huì)于2022年2月4日開幕。滑雪是其中的重要比賽項(xiàng)目，專業(yè)的滑雪運(yùn)動(dòng)員，往往具備較好的糖原儲(chǔ)存能力和高效的脂肪供能機(jī)制。回答下列與糖類和脂質(zhì)有關(guān)的問題。(1)如圖表示一個(gè)漢堡中的幾種原料的物質(zhì)組成。其中存在于植物體內(nèi)的________和分布在人和動(dòng)物肝臟、肌肉中的________是生物的儲(chǔ)能物質(zhì)，________是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的成分。淀粉、糖原和纖維素的基本單位都是________，但因其________不同，三者的化學(xué)性質(zhì)有很大差異。(2)參加滑雪的運(yùn)動(dòng)員在比賽過程中會(huì)消耗大量能源物質(zhì)，其中包括脂質(zhì)中的________，該物質(zhì)不僅是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還具備________、________和減壓的作用。脂質(zhì)中的________是構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分。(3)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)可以________。血液中的葡萄糖除供________外，多余的部分可以合成________儲(chǔ)存起來；如果葡萄糖還有富余，就可以轉(zhuǎn)變成________________?！敬鸢浮?1)淀粉糖原纖維素葡萄糖連接方式(2)脂肪保溫緩沖磷脂(3)相互轉(zhuǎn)化細(xì)胞利用糖原脂肪和某些氨基酸【解析】(1)生物體內(nèi)常見的多糖包括淀粉、糖原和纖維素，其中淀粉和糖原都屬于儲(chǔ)能物質(zhì)，分別為植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞特有，纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的重要成分，這三種多糖的基本單位都是葡萄糖，由題圖可知，三種多糖中基本單位的連接方式不同。(2)脂肪不僅是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還具備保溫、緩沖和減壓的作用。磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分。(3)糖類和脂肪都含有C、H、O元素，在細(xì)胞內(nèi)可以相互轉(zhuǎn)化，血液中的葡萄糖除了供細(xì)胞利用外，多余的葡萄糖在人體內(nèi)可以合成糖原(肝糖原和肌糖原)儲(chǔ)存起來，也可以轉(zhuǎn)變?yōu)橹竞湍承┌被帷能力提升]9．如圖表示細(xì)胞中一種常見的水解反應(yīng)。下列化合物能發(fā)生此種反應(yīng)的有()①淀粉②脂肪③纖維素④糖原A．①②③ B．①③④C．①②④ D．②③④【答案】B【解析】淀粉、纖維素和糖原的單體都是葡萄糖，脂肪水解得到的是甘油和脂肪酸，由圖可知水解得到的單體是相同的。10．根據(jù)表中同質(zhì)量的脂肪和糖類在徹底氧化分解時(shí)的差異進(jìn)行分析，以下說法錯(cuò)誤的是()物質(zhì)部分元素的比例氧化分解CO最終產(chǎn)物產(chǎn)生的水量脂肪75%13%CO2、H2OX糖類44%50%CO2、H2OYA．相同質(zhì)量條件下，脂肪比糖類在氧化分解時(shí)耗氧量多B．脂肪中的H的比例是12%C．相同質(zhì)量的脂肪和糖類氧化分解時(shí)產(chǎn)生的水量X<YD．脂肪中H的比例較高，氧化分解時(shí)釋放的能量較多【答案】C【解析】分析比較表中數(shù)據(jù)可知，由于脂肪、糖類均只含C、H、O，因此脂肪中H占12%，糖類中H占6%。與同質(zhì)量的糖類相比，脂肪中H的含量較多，故其氧化分解時(shí)消耗的氧和生成的水較多，釋放的能量也較多。11．如圖所示為糖的常見種類及其轉(zhuǎn)化。下列相關(guān)敘述，正確的是()A．核糖和脫氧核糖是核酸的基本組成單位B．“單糖→二糖→淀粉”中“單糖”指的是葡萄糖和果糖C．圖中①可能是肌糖原，其在人體內(nèi)可水解補(bǔ)充血糖D．圖中②只存在于植物細(xì)胞中，動(dòng)物細(xì)胞中沒有【答案】D【解析】核酸的基本組成單位是核苷酸，A錯(cuò)誤；淀粉的基本組成單位是葡萄糖，B錯(cuò)誤；圖中①為肌糖原，人體內(nèi)肌糖原不能水解，因而也不能補(bǔ)充血糖，C錯(cuò)誤；圖中②為纖維素，只存在于植物細(xì)胞中，D正確。12．(20233·廣東深圳期末)下圖甲和乙分別表示油菜種子在形成和萌發(fā)過程中糖類和脂肪的變化曲線。(1)研究人員將形成過程中第10天和第22天的等量種子制成組織樣液，分別加入A和B兩支試管中，然后按照正確的還原糖鑒定操作要求進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是____試管的顏色更深。據(jù)圖乙分析，油菜種子萌發(fā)后可溶性糖增加的原因是__________________，此過程增加較多的元素應(yīng)該是________(填“C”“N”或“O”)。(2)據(jù)我們所學(xué)知識(shí)判斷，在種子形成初期到成熟的過程中，細(xì)胞中水分總含量的變化是________(填“增多”或“減少”)，自由水/結(jié)合水的值________(填“升高”或“降低”)，細(xì)胞中結(jié)合水的作用是__________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)為了觀察種子中的脂肪，用蘇丹Ⅲ染液對(duì)種子染色，染色后須滴加50%的酒精，目的是________________，之后在顯微鏡下觀察，可見________色的脂肪微粒?！敬鸢浮?1)A脂肪轉(zhuǎn)化為可溶性糖O(2)減少降低細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分(3)洗去浮色橘黃【解析】(1)在種子形成過程中，可溶性糖的含量不斷減少，將第10天和第22天的等量種子制成組織樣液，分別加入A和B兩支試管中，然后按照正確的還原糖鑒定操作要求進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是A試管的顏色更深。乙圖隨萌發(fā)時(shí)間增加，可溶性糖含量增加，原因是脂肪轉(zhuǎn)化為可溶性糖，由于糖類中O的含量比脂肪中高，此過程增加較多的元素應(yīng)該是O。(2)在種子形成初期到成熟的過程中，代謝減慢，細(xì)胞中水分總含量的變化是減少，自由水/結(jié)合水的值降低，細(xì)胞中結(jié)合水的作用是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分。(3)在用蘇丹Ⅲ鑒定脂肪的實(shí)驗(yàn)中，染色后須滴加50%的酒精，目的是洗去浮色，之后在顯微鏡下觀察，可見橘黃色的脂肪微粒。13．科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，“水熊蟲”是生命力極為頑強(qiáng)的動(dòng)物。水熊蟲對(duì)不良環(huán)境有極強(qiáng)的抵抗力，當(dāng)環(huán)境惡化時(shí)，水熊蟲會(huì)把身體蜷縮起來，一動(dòng)不動(dòng)。這時(shí)它們會(huì)自行脫掉體內(nèi)99%的水分，身體萎縮成正常情況下的一半，處于一種隱生(假死)狀態(tài)，此時(shí)會(huì)展現(xiàn)出驚人的耐力，以此來“扛”過各種極端環(huán)境。處于假死狀態(tài)的水熊蟲的代謝率幾乎降到零，甚至能耐受－273℃冰凍數(shù)小時(shí)，直到環(huán)境改善為止。據(jù)研究，水熊蟲進(jìn)入隱生狀態(tài)時(shí)，它們的體內(nèi)會(huì)大量產(chǎn)生一種叫作海藻糖的二糖，回答下列問題。(1)海藻糖是由________元素組成的，若要探究它是否為還原糖，應(yīng)選取的試劑為________，在海藻糖溶液中加入該試劑沒有發(fā)生相應(yīng)的顏色反應(yīng)，能否說明海藻糖為非還原糖，為什么？___________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)有人認(rèn)為“水熊蟲體液中的海藻糖可以保護(hù)組織細(xì)胞，使組織細(xì)胞免受低溫造成的損傷”。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一實(shí)驗(yàn)方案，用于探究題中假設(shè)的真實(shí)性，請(qǐng)將其補(bǔ)充完整。Ⅰ.為了確保實(shí)驗(yàn)的科學(xué)性和準(zhǔn)確性，從化學(xué)組成及生理功能看，用于實(shí)驗(yàn)的材料應(yīng)具有________________________的特點(diǎn)。Ⅱ.操作過程：①取適量哺乳動(dòng)物細(xì)胞，等分成甲、乙兩組(以甲組為實(shí)驗(yàn)組)；②甲組添加________________的細(xì)胞培養(yǎng)液，乙組添加________________的培養(yǎng)液；③甲、乙兩組放在____________________________________________________；④觀察并記錄兩組細(xì)胞的生活狀況?！敬鸢浮?1)C、H、O斐林試劑不能，因?yàn)闆]有水浴加熱(2)Ⅰ.自身不含也不能合成海藻糖Ⅱ.②含海藻糖等量的不含海藻糖③－273℃條件下冰凍數(shù)小時(shí)【解析】(1)海藻糖是一種二糖，其組成元素為C、H、O；檢測(cè)還原糖常用的試劑是斐林試劑，該試劑檢測(cè)時(shí)需要水浴加熱，因此若在海藻糖溶液中加入該試劑沒有發(fā)生相應(yīng)的顏色反應(yīng)，并不能說明海藻糖為非還原糖。(2)Ⅰ.該實(shí)驗(yàn)的目的是探究海藻糖對(duì)普通哺乳動(dòng)物組