孕前營養(yǎng)食譜家常做法

孕前營養(yǎng)食譜家常做法1.孕前營養(yǎng)食譜家常做法雞蛋羹主料：雞蛋2個。輔料：香菜2片、蒸魚豉油1茶匙、食鹽1/3茶匙、香油數(shù)滴、水適量。做法：1、雞蛋磕入碗中。2、打散，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽攪勻。3、加入約3個雞蛋量的水，攪勻，滴入幾滴香油，這一步可以過濾掉氣泡，我覺得不太影響所以沒有過濾。4、蓋上蓋子，沒有碗蓋的話可以蓋保鮮膜，扎2個小孔，冷水上鍋，蓋鍋蓋大火燒開后，中火蒸15分鐘。5、蒸好后，放入2片香菜葉子，要是用香蔥代替會更好，倒入蒸魚豉油即可。2.孕前營養(yǎng)食譜家常做法燉雞湯主料：母雞1/2只。輔料：棗(干)4個、姜4片、大蔥1/2棵、桂圓4粒、枸杞子10粒。調(diào)料：八角1個、花椒1小勺、桂皮1片、白芷1片、陳皮1片、水適量、丁香幾粒。做法：1、買雞的時候讓店家給清理干凈內(nèi)腔，拿回家再稍稍清洗后泡水2到3遍，至水漂清即可，雞肉的血沫不像豬、牛肉那么多，泡清水2到3遍即可;蔥、姜切大片，紅棗洗凈;將細(xì)小碎的香料裝進(jìn)料理盒扣住，這樣湯煲煮好后也容易取出。2、將除枸杞外的所有材料放入砂鍋內(nèi)，一次性的加滿清水，大火煮開;料理盒扣好，紅棗用剪刀剪開兩個口，但不要剪斷開，要保持棗的完整形狀。3、轉(zhuǎn)最小火，慢慢煲燉2個小時左右(煲湯，可以將火調(diào)到最小，讓砂鍋內(nèi)保持微微沸騰，但蓋著鍋蓋還不能外溢的狀態(tài)，，這樣既不能揮發(fā)過多的水份，湯的質(zhì)量也能慢慢煲煮的越發(fā)醇厚)。4、煲燉至香味四溢，雞肉用一根筷子輕輕就能穿透，再放入枸杞，蓋上蓋子，小火繼續(xù)煲燉半個小時左右即可。5、煲燉好，將料理盒撈出，里面的香料丟棄，再將雞撈出，雞肉撕成小塊后倒入鍋中即可。3.孕前營養(yǎng)食譜家常做法小米蒸排骨主料：豬大排500克、小米150克。調(diào)料：食鹽5克、姜3片、豆瓣醬5克、黃酒5克、水適量、細(xì)香蔥5克。做法：1、準(zhǔn)備的材料：豬大排500克、小米150克、豆瓣醬、姜末、黃酒。2、把小米沖洗干凈，碗中放入沒過小米的清水，把小米浸泡20分鐘左右。3、豬大排在沸水中焯一下，去腥和血水，焯過水后的肋排放在碗中，放適量的豆瓣醬。4、放入準(zhǔn)備好的姜末。5、把準(zhǔn)備好的黃酒倒入碗中，放適量的鹽，攪拌均勻，浸泡近一小時。6、取一個圓碗，把浸泡好的豬大排沿碗底排好，最后撒上細(xì)香蔥花即可。7、把浸泡好的小米倒入放有豬大排的碗中，浸泡過的液體倒入裝有豬大排和小米的圓碗中。8、上蒸鍋大火煮開，轉(zhuǎn)小火半小時，關(guān)火，燜半小時就好。4.孕前營養(yǎng)食譜家常做法栗子雞塊主料：雞腿1只、栗子(鮮)15顆。調(diào)料：食鹽少許、醬油1大勺、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水適量、植物油500克、白糖1大勺。做法：1、雞腿洗凈，切塊，加少許醬油和料酒拌勻，腌制10分鐘。2、栗子去殼煮熟。3、炒鍋倒油燒至7成熱，下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將栗子入鍋炸一下?lián)瞥鰹r油備有。4、炒鍋倒油少許，下蔥姜末煸炒出香味，放入雞塊，加料酒、醬油、鹽少許、白糖。5、再加適量清水大火燒開，轉(zhuǎn)小火把雞塊燜至7成熟。放入栗子繼續(xù)煮，至雞塊和栗子酥爛，用旺火收汁，留少許湯汁關(guān)火。6、將雞塊和栗子盛入盤中，鍋中湯汁用水淀粉勾芡，放雞精調(diào)味，淋少許熟油，澆在雞塊上即可。5.孕前營養(yǎng)食譜家常做法彩椒玉米炒雞丁主料：玉米200克、雞胸脯肉200克。輔料：彩椒3個、黑木耳50克。調(diào)料：色拉油適量、食鹽1茶勺、醬油少許、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1茶勺、淀粉2茶勺、水淀粉適量、白糖少許、高湯適量。做法：1、將彩椒洗凈，切小丁;黑木耳切小丁。2、雞脯肉洗凈切小丁，加料酒、干淀粉、少許醬油腌漬10分鐘入味。3、炒鍋倒油燒熱，下雞肉丁滑熟，盛出備用。4、鍋中留油，下蔥姜末熗鍋，將玉米粒倒入鍋中翻炒2-3分鐘，加入雞湯略煮。5、倒入炒好的雞肉丁炒勻，下彩椒丁和黑木耳丁，加入鹽、糖、雞精翻炒均勻，用水淀粉勾薄芡即可。6.孕前營養(yǎng)食譜家常做法萵筍炒蝦仁主料：萵筍1根、基圍蝦150克。輔料：朝天椒1個、杭椒1個。調(diào)料：色拉油適量、食鹽4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、淀粉1茶勺。做法：1、萵筍洗凈去皮去老根，切成1厘米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉腌片刻;青紅椒各切成圈;蒜姜切碎。2、坐鍋，下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色，立馬關(guān)火，保證蝦仁鮮嫩)，盛起。3、鍋中留底油，下蒜姜爆香，后放萵筍丁翻炒一下，接著