清洗、清理與分級機械

西北農(nóng)大機電學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工工程教研組農(nóng)產(chǎn)品加工機械與設(shè)備1/15/20241第二章清洗、清理與分級機械農(nóng)產(chǎn)品加工機械〔下〕第一章：換熱設(shè)備第二章：真空濃縮設(shè)備第三章：枯燥機械與設(shè)備第四章：食品包裝機械第五章：制冷機械與設(shè)備1/15/20242第二章清洗、清理與分級機械農(nóng)產(chǎn)品加工機械〔上〕第一章：物料保送機械與設(shè)備第二章：清理、分級機械與設(shè)備第三章：剝殼、去皮、分別機械與設(shè)備第四章：尺寸減小機械與設(shè)備第五章：混合與均質(zhì)機械與設(shè)備第六章：食品成型機械1/15/20243第二章清洗、清理與分級機械農(nóng)產(chǎn)品加工：以農(nóng)業(yè)的原始產(chǎn)品為原料，用物理、化學(xué)的方法以堅持和提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量或改動其外形的初級工業(yè)過程。農(nóng)產(chǎn)品加工是對農(nóng)產(chǎn)品的初級加工，而食品加工是農(nóng)產(chǎn)品加工的延續(xù)，是以農(nóng)產(chǎn)品加工的產(chǎn)品為原料所進展的深〔精〕加工。農(nóng)產(chǎn)品加工與食品加工之間并沒有嚴厲的界限。普通以為，農(nóng)產(chǎn)品加工是以初加工為主，以深加工為輔；食品加工主要是精加工和深加工。農(nóng)產(chǎn)品加工1/15/20244第二章清洗、清理與分級機械第一節(jié)清洗機械清洗所用的機械分三類：①原料清洗用，如洗水果機；②包裝容器清洗用，如空瓶清洗機；③器皿清洗用，如器皿清洗機等。常用的清洗液有以下幾種:①冷水：不損傷原料的質(zhì)量。②熱水：溫度以不損傷原料的質(zhì)量為宜，有殺菌作用。③蒸汽：如制糖時用離心分別機分別結(jié)晶糖，須用蒸汽清洗去掉外表的不純物及糖蜜，而糖的水分并不添加。1/15/20245第二章清洗、清理與分級機械④藥劑溶液：除去原料殘留農(nóng)藥，常用0.5%～1.5%的鹽酸溶液或600μL／L的漂白粉。清洗包裝容器常采用堿性溶液。如NaOH溶液能殺菌和去油脂。堿液濃度1.0%～1.5%、溫度70～80℃、清洗5～8min可得到稱心的效果。常見的清洗方法是：①浸泡：在靜止水或流動水或其他溶液中浸泡。②噴淋：適宜大多數(shù)產(chǎn)品的清洗，但要留意選擇好噴水壓力和水霧分布型式。③沖洗：在高速水流中靠物料間摩擦、碰撞等清洗物料。④刷洗：經(jīng)過刷棍等部件刷洗物料。清洗作業(yè)可采用下述幾種方法的一種，也可以把其中幾種方法組合起來運用。第一節(jié)清洗機械1/15/20246第二章清洗、清理與分級機械一、原料清洗機械〔一〕滾筒式清洗機1/15/20247第二章清洗、清理與分級機械一、原料清洗機械〔二〕螺旋式清洗機1/15/20248第二章清洗、清理與分級機械一、原料清洗機械〔三〕帶式清洗機1/15/20249第二章清洗、清理與分級機械一、原料清洗機械〔四〕組合式清洗機1/15/202410第二章清洗、清理與分級機械一、原料清洗機械鼓泡式清洗機1/15/202411第二章清洗、清理與分級機械一、原料清洗機械振動式清洗機1/15/202412第二章清洗、清理與分級機械二.包裝容器清洗機械〔一〕刷式清洗機果汁及其他飲料所用玻璃瓶常采用毛刷式清洗機進展清洗。刷瓶前先將瓶放入浸泡槽浸泡，這樣可以改善洗瓶效果。然后將空瓶放入機內(nèi)，瓶內(nèi)部用旋轉(zhuǎn)的毛刷及水清洗。轉(zhuǎn)盤式洗瓶機適用于清洗各種圓柱形玻璃瓶，是一種半自動洗瓶設(shè)備，它利用毛刷同時清洗瓶子的內(nèi)外外表，適用于中小型飲料廠。1/15/202413第二章清洗、清理與分級機械二.包裝容器清洗機械〔二〕全自動清洗機果汁及牛奶等用的玻璃瓶，空瓶內(nèi)剩余的果汁.牛奶等時間久了變成漿狀物，干后很難除去。特別是回收瓶，很難除去商標紙。目前，國內(nèi)外清洗回收瓶常采用全自動洗瓶機。全自動洗瓶機依進出瓶的方式不同分為雙端式和單端式；依瓶套的傳動方式不同又可分為延續(xù)式和間歇式。

1/15/202414第二章清洗、清理與分級機械二.包裝容器清洗機械1.雙端式洗瓶機:瓶子是由一端進去從另一端出來,故亦稱為直通式洗瓶機。圖2-3所示.2.單端式洗瓶機:瓶子在這種洗瓶機上進出都在機器的同一側(cè),所以又稱來回式洗瓶機,如圖2-4所示。1/15/202415第二章清洗、清理與分級機械二.包裝容器清洗機械單端式與雙端式洗瓶機的優(yōu)缺陷:

雙端式的瓶套自出瓶處回到進瓶處為空載,因此洗瓶空間的利用不及單端式的充分。單端式在洗瓶過程中容易因臟瓶而弄臟凈瓶，影響洗瓶質(zhì)量。

單端式的只需一人操作而雙端式的需兩人操作。單端式的下部有一個很大的洗滌劑浸泡池。但單端式對延續(xù)化消費不順應(yīng).1/15/202416第二章清洗、清理與分級機械二.包裝容器清洗機械〔三〕空罐清洗機該種空罐清洗機構(gòu)造簡單，消費率高，占地少，易操作，水及蒸汽用得少，但對不同罐型的順應(yīng)性差。1/15/202417第二章清洗、清理與分級機械三、器皿清洗機械1/15/202418第二章清洗、清理與分級機械三、器皿清洗機械K-500桌下型洗碗機1/15/202419第二章清洗、清理與分級機械三、器皿清洗機械K-1200掀門式高溫洗碗機1/15/202420第二章清洗、清理與分級機械清理與分級機械一、清理與分級的含義:清理：系指去除異物或雜質(zhì)。清理任務(wù)可以用手揀、洗滌、風(fēng)選、挑選、磁選、光選等方法來進展。分級：系指把清理過的產(chǎn)品按質(zhì)量不同別分開來,其質(zhì)量可按照尺寸、外形、密度、構(gòu)造和顏色來劃分.定級：指按商業(yè)價值和用途劃分品級,與物理分級時所公認的思索要素相比,定級取決于更多的要素。定級所思索的要素可以分類如下:(一)物理特性:1.含水量;2.單元尺寸;3.單元分量;4.構(gòu)造;5.顏色;6.雜質(zhì);7.外形。1/15/202421第二章清洗、清理與分級機械(二)化學(xué)特性1.成分分析;2.酸敗情況,自在脂肪酸指數(shù)(用于含油脂的物料);3.氣味和味道。(三)生物學(xué)特性:1.發(fā)芽情況;2.蟲害的種類和數(shù)量;3.霉菌損害的種類和數(shù)量;4.細菌數(shù)量。清理與分級機械1/15/202422第二章清洗、清理與分級機械二、農(nóng)產(chǎn)品清理與分級的普通原理和方法:水果.蔬菜及小麥可用洗滌的方法去除外表污物.水果.蔬菜是按顏色.損傷情況.大小和分量進展分級.谷物和堅果的清理和分級普通利用以下原理和方法:1.空氣動力學(xué)特性的不同--氣流清選法;2.顆粒大小的不同--挑選法;3.顆粒外形的不同--精選;4.比重的不同--干法比重分選和濕法比重分選;5.磁性的不同--磁選法;6.彈性的不同--撞擊法;7.顏色的不同--光電分選法。清理與分級機械1/15/202423第二章清洗、清理與分級機械一、氣流清選氣流清選:利用物料的空氣動力學(xué)特性特性進展分選的方法叫氣流清選?？諝鈩恿μ匦裕菏侵覆煌叽?、外形、密度的物料與空氣產(chǎn)生相對運動時遭到空氣的作用力也不同，以致它們在外力〔包括空氣作用力、重力及浮力〕作用下表現(xiàn)出不同的運動形狀。物料的空氣動力特性經(jīng)常用懸浮速度表示。物料懸浮速度愈小其獲得氣流方向加速度的才干愈強。因此，可以利用物料與雜質(zhì)懸浮速度的不同進展分選。1/15/202424第二章清洗、清理與分級機械氣流清選原理當(dāng)P>G時,dV/dt<0,物料向上運動;當(dāng)P<G時,dV/dt>0,物料向下運動;當(dāng)P=G時,dV/dt=0,物料在氣流中既不上升也不下降,而呈懸浮形狀,那么這時的氣流速度V為該物料的懸浮速度。假設(shè)物料的顆粒為球形，Vα=2.3*(ρd/K)1/2;假設(shè)顆粒不是球形的,其當(dāng)量直徑為d'=1.24*(abc)3物料的懸浮速度是氣流清選的主要實際依椐。由于谷粒與雜質(zhì)的密度、大小和阻力系數(shù)不同，其選懸浮速度也不同，因此，只需控制氣流速度大于輕雜質(zhì)的懸浮速度，而小于谷粒的懸浮速度，那么可將二者分別。1/15/202425第二章清洗、清理與分級機械(二)程度氣流：物料在穩(wěn)定程度氣流中,同樣遭到重力G和氣流作用力P的作用，物料必然沿合力方向運動，軌跡為拋物線。常用程度氣流作用力與重力的比值表示物料在其中的空氣動力學(xué)特性，并稱其為物料的飛行系數(shù)，即

合力與重力的夾角越大，物料被氣流帶走的間隔就越遠。由于物料與雜質(zhì)的飛行系數(shù)不同，其飛行的軌跡和間隔就不同，從而到達分別的目的。1/15/202426第二章清洗、清理與分級機械(三)傾斜氣流:傾斜氣流與程度氣流的分別原理根本一樣,但分別效果較程度氣流好。氣流的作用力與重力的比值為：1/15/202427第二章清洗、清理與分級機械(四〕氣流清選設(shè)備1/15/202428第二章清洗、清理與分級機械1/15/202429第二章清洗、清理與分級機械二、篩選挑選：根據(jù)物料粒度的不同，利用一層或數(shù)層靜止的或運動的篩面對物料進展分選的方法。由于挑選和重力分選的主要對象是谷物，就其性質(zhì)而言，介于固體和液體之間而被稱為散粒體。散粒體具有流動性和自動分級性能。組成散粒體的顆粒都是固體，散粒體能在一定的限制內(nèi)堅持其原有的外形，這是它與固體一樣之處；散粒體具有流動性，其堅持外形的才干較小，這是它與液體類似之處。1/15/202430第二章清洗、清理與分級機械〔一〕挑選原理散粒體具有自動分級的性質(zhì)。由粒度和比重不同的顆粒組成的散粒體，其各種顆粒相互均布，在遭到振動或以某種形狀運動時，散粒體的各種顆粒會按它們的粒度、比重、外形和外表形狀的不同而分成不同的層次。比重小、顆粒大而扁、外表粗糙的顆粒浮于上層；比艱苦、顆粒小而圓、外表光滑的顆粒趨于最下層；中間層為混合物料。物料顆粒之間的摩擦力越小，空隙度越大，越易構(gòu)成自動分級；物料的比重、粒度、外形和外表差別越大，分級而構(gòu)成的層次越清楚，反之，各層界限就不十清楚顯，特別是中間層。

1/15/202431第二章清洗、清理與分級機械〔一〕挑選原理自動分級的特性為挑選和重力分選發(fā)明了有利的條件。產(chǎn)生自動分級的緣由，普通的看法是：1)流動的谷粒具有液體的性質(zhì)，顆粒受浮力作用比重小而顆粒大的上浮。2)谷物在流動時松散，孔隙度變大，顆粒之間的摩擦力變小使性質(zhì)不同的顆粒產(chǎn)生分級。1/15/202432第二章清洗、清理與分級機械〔一〕挑選原理一、挑選的普通原理挑選的義務(wù)：清理和分級挑選的原理：根據(jù)物料粒度〔厚度、寬度〕或外形的不同進展分選。根據(jù)物料粒度大小進展挑選，須配備適當(dāng)?shù)暮Y孔，使物料與篩面充分接觸，并且具有適當(dāng)?shù)南鄬\動速度。物料普通由長、寬、厚三維尺寸組成，普通是長＞寬＞厚。挑選普通是根據(jù)顆粒的寬度和厚度的不同來進展的，如圖2-8所示。以清選糧粒為例，長方形篩孔是根據(jù)厚度的不同進展分別的。1/15/202433第二章清洗、清理與分級機械返回1/15/202434第二章清洗、清理與分級機械〔一〕挑選原理(一)挑選的原理：根據(jù)物料寬度、厚度或外形不同進展分別：1.按谷粒厚度不同分別：長方形篩孔是根據(jù)物料厚度不同進展分別的。2.按谷粒寬度不同分別：圓形篩孔主要是根據(jù)物料寬度不同進展分別的。3.按谷粒的外形不同分別：三角形篩孔主要根據(jù)物料的外形分別。1/15/202435第二章清洗、清理與分級機械1.長方形篩孔按粒度厚度不同分別：篩孔只限制谷粒的厚度，而谷粒的長度和寬度不受限制，谷粒不需求豎立起來即可經(jīng)過篩孔，這樣，篩面只需作程度振動即可。運用長方形篩孔時，篩孔長邊應(yīng)于物料運動方向也即篩面振動方向一樣。在實踐運用中，多用長方形篩孔分別厚度與谷粒厚度相差較大的雜質(zhì)，或按厚度不同對谷粒進展分級。實驗證明，添加這種篩孔的長度可提高其篩分效率，但添加到一定程度后，篩分效率提高很少。篩孔長度普通為谷粒長度的2—3倍。另外，篩孔過長，篩面強度和剛度將被減弱。1/15/202436第二章清洗、清理與分級機械篩分效率：物料經(jīng)挑選一定時間后，篩過物的分量占原料中可過篩物料分量的百分比叫篩分效率。1/15/202437第二章清洗、清理與分級機械2.圓形篩孔按谷粒寬度分別圓形篩孔只限制谷粒的寬度，而對長度和厚度沒有限制。篩分時，谷粒必需豎立起來才干穿過篩面。但是，當(dāng)谷粒的長度大于篩孔直徑的兩倍以上時，雖然谷粒的寬度小于篩孔的直徑，谷粒也不能穿過篩面，而只能在篩面上程度運動。這是由于谷粒的重心沒有在篩孔圓內(nèi)，谷粒不能豎立起來。在消費中，多用圓形篩孔分別比谷粒寬度大和比谷粒長得多的大雜質(zhì)，以及比谷粒寬度小的小雜質(zhì)，或按谷粒的寬度進展分級。1/15/202438第二章清洗、清理與分級機械〔一〕挑選原理(二)篩孔外形和尺寸的選擇:篩孔外形和尺寸的選擇取決于篩分物料的粒度及其截面外形。長方形篩孔是按厚度分別的。圓形篩孔是按寬度分別的。三角形篩孔是按外形分別的。正方形和菱形篩孔是按顆粒大小分別的，但不能準確按厚度或?qū)挾确旨?，只用于初清篩上分別大雜質(zhì)，或分級要求不高的場所。各種外形的篩孔，當(dāng)篩孔面積一樣時，長方形篩孔的篩孔面積百分率最大，其次為正方形，圓形的最小。而且，長方形篩孔不易堵塞篩孔。選擇篩孔的外形和尺寸，除依托實踐閱歷參照常用的篩孔選定外，合理的方法是按谷粒和雜質(zhì)的篩理曲線來確定。1/15/202439第二章清洗、清理與分級機械〔一〕挑選原理篩孔面積百分率：篩孔面積占整個篩面面積的百分比。篩理曲線：以規(guī)范篩的各層篩孔直徑為橫坐標，以各層篩上物占物料總分量的百分比為縱坐標繪出的曲線圖叫篩理曲線。1/15/202440第二章清洗、清理與分級機械〔一〕挑選原理〔三〕篩面的運動方式〔圖2－10〕靜止傾斜篩面:物料靠自重在篩面作直線滑動，小于篩孔的顆粒經(jīng)過篩孔進展分別。這種篩子因物料相對篩面的運動路程〔篩程〕較短，篩分效率較低。〔l〕往復(fù)振動篩面:篩面作往復(fù)直線運動，物料沿篩面作往復(fù)滑動。篩程較長。可用來去除物料中細小雜物，其篩分效率及消費率均較高。1/15/202441第二章清洗、清理與分級機械〔一〕挑選原理〔2〕高速振動篩：篩面在垂直平面作圓形或橢圓形平動，也可以作直線運動，物料在篩面上作小的跳動，顆粒不易堵塞篩孔?！?〕回轉(zhuǎn)篩面：篩面在程度面內(nèi)作圓運動。物料在篩面上作螺旋線運動，篩程最長。篩分效率及消費率均較高。1/15/202442第二章清洗、清理與分級機械〔一〕挑選原理〔4〕旋轉(zhuǎn)篩面：篩面呈圓筒形或多角筒形，繞一傾斜軸旋轉(zhuǎn)，物料在篩筒內(nèi)作翻轉(zhuǎn)運動而被挑選。因物料只與部分篩面接觸，因此篩分效率較低，適用于物料的初清理。1/15/202443第二章清洗、清理與分級機械〔二〕回轉(zhuǎn)平面篩〔二〕回轉(zhuǎn)平面篩〔圖2－11〕回轉(zhuǎn)平面篩經(jīng)過偏心機構(gòu)使篩面上每一點作半徑為R，角速度為ω的平面圓周運動。1/15/202444第二章清洗、清理與分級機械1/15/202445第二章清洗、清理與分級機械回轉(zhuǎn)平面篩〔二〕回轉(zhuǎn)平面篩1/15/202446第二章清洗、清理與分級機械摩擦力為零時，相對運動為一個和牽連運動相切的等園，此時無絕對運動。摩擦力較大時，無相對運動，絕對運動與相對運動一樣。1/15/202447第二章清洗、清理與分級機械〔二〕回轉(zhuǎn)平面篩實踐任務(wù)情況處于上述兩種形狀之間，F(xiàn)的方向如下圖，那么物料相對篩面運動的方向與F相反，物料絕對運動的離心力T與F平衡。T=F。而物料絕對運動的方向應(yīng)垂直于F。物料相對運動和絕對運動的軌跡分別為半徑為r和r0，角速度為ω的圓。,〔f為物料與篩面的摩擦系數(shù)〕，那么設(shè)物料絕對運動速度為υa，篩面運動速度為υe，物料相對篩面的運動速度為υr，由此得出1/15/202448第二章清洗、清理與分級機械〔二〕回轉(zhuǎn)平面篩由上式看出，物料相對篩面的回轉(zhuǎn)運動半徑與篩面回轉(zhuǎn)半徑,回轉(zhuǎn)角速度、物料與篩面間摩擦系數(shù)有關(guān)。篩面回轉(zhuǎn)半徑越大、角速度越高及摩擦系數(shù)越小，那么物料相對篩面的回轉(zhuǎn)半徑越大，篩程也越長?；剞D(zhuǎn)平面篩的篩面略帶傾斜，使物料相對篩面回轉(zhuǎn)的同時向下滑動，構(gòu)成如圖2-12b所示的運動軌跡，這樣可增長篩程，提高篩分效率?；剞D(zhuǎn)平面縮還廣泛用于制粉工業(yè)的粉料挑選上。1/15/202449第二章清洗、清理與分級機械3.物料在篩面篩的推進方式在理想的情況下，篩面上的物料一直作平面圓周運動。但實踐上，運動的物料與篩框及其它物料相互碰撞，其運動軌跡就發(fā)生如下圖的變化。但是，以這種方式推進物料的速度太慢。為了順應(yīng)消費的需求，篩面上物料的推進方式由以下幾種方法。〔二〕回轉(zhuǎn)平面篩1/15/202450第二章清洗、清理與分級機械〔1〕利用傾斜篩面推進物料1/15/202451第二章清洗、清理與分級機械(2)利用物料的散落性推進物料〔二〕回轉(zhuǎn)平面篩1/15/202452第二章清洗、清理與分級機械(3)利用拔齒推進物料1/15/202453第二章清洗、清理與分級機械〔二〕回轉(zhuǎn)平面篩高方篩1/15/202454第二章清洗、清理與分級機械〔三〕振動篩振動篩：物料在篩面上往復(fù)直線滑動的篩分設(shè)備叫～任務(wù)原理：振動篩是利用速度和加速度作周期變化的篩面，使物料在篩面上產(chǎn)生相對運動，篩面配備以適當(dāng)?shù)暮Y孔，同時在風(fēng)道里運用適當(dāng)?shù)臍饬魉俣?，按谷物和雜質(zhì)粒度大小和懸浮速度的不同進展分別的。特點：物料在篩面上作往復(fù)直線運動，不跳動，篩程長，自動分級好，適于除去大小雜質(zhì)或按粒度進展分級。篩分效率和消費率較高。1/15/202455第二章清洗、清理與分級機械1/15/202456第二章清洗、清理與分級機械〔三〕振動篩振動篩的兩種振動機構(gòu)曲柄連桿機構(gòu)自衡振動機構(gòu)〔慣性振動機構(gòu)〕1/15/202457第二章清洗、清理與分級機械1/15/202458第二章清洗、清理與分級機械1/15/202459第二章清洗、清理與分級機械〔三〕振動篩振動篩任務(wù)原理1.篩面的運動:根據(jù)篩面與程度面的夾角及其振動方向,篩面的運動方式有平面平振、平面斜振、斜面平振和斜面斜振四種。其中，以斜面平振用的最多，如圖2-14。1/15/202460第二章清洗、清理與分級機械圖2-14是偏心振動機構(gòu)〔曲柄連桿機構(gòu)〕驅(qū)動篩體的表示圖。當(dāng)偏心半徑OA〔=r〕繞固定于機架上的軸心O以角速度作圓周運動時，連桿AB〔=L〕帶動篩體在垂直面內(nèi)平動，篩面上各個點的運動軌跡為一完全一樣的小圓弧。由于篩體的吊桿及曲柄連桿驅(qū)動機構(gòu)的連桿較曲柄的長度大得多，可以以為篩體上各點均作直線簡諧運動。1/15/202461第二章清洗、清理與分級機械〔三〕振動篩假設(shè)以曲柄OA在最右邊的位置作為篩面位移和時間的起始相位，那么篩面的位移、速度和加速度與時間的關(guān)系為：位移：速度：加速度：式中r－振動機構(gòu)的偏心半徑；t－時間；－相位角。1/15/202462第二章清洗、清理與分級機械〔三〕振動篩由上可知，當(dāng)偏心半徑OA處于程度位置時，篩面的速度為零，加速度度最大；當(dāng)OA處于垂直位置時，篩面的速度最大，而加速度為零。當(dāng)振動篩的篩面作周期性往復(fù)振動時,物料在篩面上能夠出現(xiàn)不同的情況：(a)相對靜止，物料與篩面無相對運動;(b)物料沿篩面向下滑動，并與篩面相接觸；(c)物料沿篩面向上滑動并與篩面相接觸；(d)物料跳離篩面，并沿篩面不斷向前作拋物線運動。對于振動篩來說，普通采用〔b〕、〔c〕相結(jié)合的運動形狀來作為挑選的任務(wù)條件。1/15/202463第二章清洗、清理與分級機械〔三〕振動篩(1)物料沿篩面下滑的臨界條件為使問題簡化，物料顆粒之間的作用力忽略不計，取篩面上單粒物料作為研討對象。設(shè)篩面傾角為，當(dāng)曲柄在II、Ill象限時，物料所受的慣性力方向向左〔圖2-15〕，物料有沿篩面下滑的趨勢。物料所受之力有重力，慣性力、篩面約束反力及摩擦力。式中－物料質(zhì)量－物料與篩面之間的摩擦系數(shù)和摩擦角； 一含義同前。1/15/202464第二章清洗、清理與分級機械〔三〕振動篩物料沿篩面下滑的臨界條件是即〔n為曲柄每分種轉(zhuǎn)速〕，那么物料沿篩面下滑的曲柄臨界轉(zhuǎn)速為：〔r/min〕1/15/202465第二章清洗、清理與分級機械〔三〕振動篩(2)物料沿篩面上滑的臨界條件當(dāng)曲柄在Ⅰ、Ⅳ象限時，物料有上滑的能夠。其臨界條件是：Qcosα≥F+Gsinα同理可以求得此時的臨界轉(zhuǎn)速〔r/min〕QFQ1/15/202466第二章清洗、清理與分級機械〔三〕振動篩(3)物料不跳離篩面的條件該條件是：N≥0即：Gcosα≥Qsinα此時，振動機構(gòu)的轉(zhuǎn)速為：〔r/min〕對于振動篩，適宜的曲柄任務(wù)轉(zhuǎn)速應(yīng)在以下范圍：在實踐消費中任務(wù)轉(zhuǎn)速可取為〔r/min〕1/15/202467第二章清洗、清理與分級機械〔三〕振動篩1/15/202468第二章清洗、清理與分級機械〔四〕高速振動篩高速振動篩凡是物料在篩面上產(chǎn)生跳動而進展挑選的稱為高速振動篩。任務(wù)原理:根據(jù)物料與雜質(zhì)粒度的不同，利用一定規(guī)格篩孔的篩面作高速振動進展篩理。特點：物料在篩面上產(chǎn)生猛烈跳動，容易松散，有利于篩去小雜質(zhì)，而且篩孔不易堵塞。篩分效率和消費率較高。1/15/202469第二章清洗、清理與分級機械1/15/202470第二章清洗、清理與分級機械1/15/202471第二章清洗、清理與分級機械〔四〕高速振動篩高速振動篩的構(gòu)造類似于振動篩，只是由于其振動頻率較高，為了減小機器振動，篩體常采用彈性支承，并設(shè)有自動平衡振動器，使機器在起動或停車時不致產(chǎn)生共振。高速振動篩的適宜任務(wù)轉(zhuǎn)速n為式中符號的含義與振動篩的符號含義一樣?！瞨/min〕1/15/202472第二章清洗、清理與分級機械〔四〕高速振動篩1/15/202473第二章清洗、清理與分級機械〔五〕曲篩曲篩〔弧形篩，圖2-16〕在淀粉紅粉加工中，曲篩可用來分別、洗滌胚芽和粗、細纖維，回收淀粉。曲篩的篩面呈弧形，由梯形不銹鋼條拼制而成，鋼條間構(gòu)成細長的篩縫，篩縫間隙可根據(jù)加工原料的類型和組成來確定，普通在20um以下。常用的曲篩篩面弧形角為60°和120°。1/15/202474第二章清洗、清理與分級機械任務(wù)時，糊狀物料借助重力或以0.2～0.4Mpa的壓力沿正切方向噴入篩面，并使其沿整個篩面寬度上均勻分布。物料的運動方向與篩面相切。在運動中，淀粉乳和小渣顆粒漏過篩孔，粗、細纖維那么由篩面末端排出。顆粒的篩分情況與篩條的棱能否鋒利有直接關(guān)系。物料由一根篩條流到另一根篩條的過程中，篩條的棱對料漿產(chǎn)生切割作用，厚度約有l(wèi)／4篩孔的一層料漿及其中的細粒被棱切割而被篩下。曲篩的分級粒度大致是篩孔尺寸的一半。但隨著篩條棱的磨損，經(jīng)過篩孔的粒度將減小。1/15/202475第二章清洗、清理與分級機械Qs-585型壓力曲篩主要技術(shù)參數(shù)弧形半徑mm762中心包角120篩縫寬度mm0.03-0.15進料壓力Mpa0.02-0.04含纖維渣g/L0.08消費才干m3/h34-46機重kg275弧形半徑mm762中心包角120篩縫寬度mm0.03-0.15進料壓力Mpa0.02-0.04含纖維渣g/L0.08消費才干m3/h34-46機重kg275弧形半徑mm762中心包角120篩縫寬度mm0.03-0.15進料壓力Mpa0.02-0.04含纖維渣g/L0.08消費才干m3/h34-46機重kg275弧形半徑mm762中心包角120篩縫寬度mm0.03-0.15進料壓力Mpa0.02-0.04含纖維渣g/L0.08消費才干m3/h34-46機重kg2751/15/202476第二章清洗、清理與分級機械三、重力分選重力分選分干法重力分選及濕法重力分選。干法重力分選是運用振動和氣流作用原理，按物料組成的密度不同進展分選的方法。干法重力分選的典型設(shè)備是比重去石機和重力分選機。重力分選往往在挑選之后進展，可分別按尺寸分選法所不能分別的一些雜質(zhì)?！玻潮戎厝ナ瘷C比重去石機是專門去除密度比糧粒大的并肩石〔石子大小類似糧粒〕等重雜質(zhì)的一種先進設(shè)備。比重去石機分吸式比重去石機和吹式比重去石機。1/15/202477第二章清洗、清理與分級機械吹式比重去石機1．構(gòu)造1/15/202478第二章清洗、清理與分級機械吸氣式比重去石機1/15/202479第二章清洗、清理與分級機械三、重力分選去石篩面根據(jù)作用不同，去石篩面分為以下幾個區(qū)段(圖2-75)分別區(qū)：為圖中左面等寬部分，物料與砂石在此區(qū)作初步分別。聚石區(qū)：為圖中三角形部分，篩面沿石子運動的方向逐漸收縮，其目的是使分別出來的石子和部分谷?；旌衔锊紳M整個聚集段，防止部分篩面被氣流吹穿，使經(jīng)過篩孔的氣流均勻分布。精選區(qū)：為圖中右面的等寬段。在此利用反向氣流將谷粒吹送回去，防止伴隨石子一同排出。1/15/202480第二章清洗、清理與分級機械比重去石篩面在分別區(qū)和聚石區(qū)，魚鱗形沖孔去石篩面的孔眼均指向石子運動方向?qū)κ舆M展導(dǎo)向和阻止下滑，它并不起篩理作用。單面向上突起阻止石子下滑作用較強，雙面突起開孔較大，對氣流的阻力小。精選區(qū)的篩孔也有兩種:圓形和單面向下突起篩孔.1/15/202481第二章清洗、清理與分級機械比重去石機吹風(fēng)系統(tǒng)：包括風(fēng)機、導(dǎo)風(fēng)板、勻風(fēng)板、風(fēng)量調(diào)理安裝等。傳動機構(gòu)：為曲柄連桿式1/15/202482第二章清洗、清理與分級機械比重去石機1/15/202483第二章清洗、清理與分級機械編織篩面比重去石機編織篩面比重去石機的供氣方式為吸氣式。其構(gòu)造特點是:(1)采用鋼絲編織去石篩面,氣流均勻向上穿過篩孔,因此篩孔不易堵塞；篩面下部分別設(shè)有勻風(fēng)格和勻風(fēng)板，以添加勻風(fēng)效果。1/15/202484第二章清洗、清理與分級機械3.編織篩面比重去石機(2)去石篩面設(shè)有預(yù)分區(qū)(圖2-78)。便于提高分別效率；(3)在分別區(qū)的出料端,設(shè)有擋料臺階,以堅持物料一直布滿篩面,物料必需溢過臺階才干流向出料口,同時防止料層底部的石子混入物料排出；1/15/202485第二章清洗、清理與分級機械〔二〕重力分選機1/15/202486第二章清洗、清理與分級機械1/15/202487第二章清洗、清理與分級機械〔三〕去石洗麥甩干機濕法重力分選的原理是：不同密度的顆粒在水中遭到水的浮為及下降阻力的作用。密度小于水的顆粒及雜物上浮而被分別，密度大于水的顆粒下沉。按沉降速度的不同可將不同密度的顆粒分開。由于水的密度和粘度比空氣大得多，體積一樣密度不同的顆粒，其密度比值在水中比在空氣中差別更大。例如，小麥的比重為1.3，并肩石的比重為2.6，它們在水中及在空氣中的比重之比分別為5.33和2。顯然，分別小麥中的并肩石，用水選比用風(fēng)選更為有效。如小麥與并肩石在水中同時沉降。其自在沉降速度分別約為10ｍm/s和240mm/s，二者速度之差比在空氣中的大。面粉加工中的去石洗麥甩干機就是根據(jù)上述原理而設(shè)計的。1/15/202488第二章清洗、清理與分級機械沉降速度：物料顆粒從靜止形狀開場，在流體中自在下落最終到達勻速沉降，這一臨界速度就是該物料的沉降速度。1/15/202489第二章清洗、清理與分級機械〔三〕去石洗麥甩干機1/15/202490第二章清洗、清理與分級機械〔三〕去石洗麥甩干機1/15/202491第二章清洗、清理與分級機械四、精選精選：按籽粒長度和外形不同進展分選的方法叫做精選。精選對其他清選方法只是相對而言，普通是在挑選之后進展的較為準確的分選。分類：常用的精選機有袋孔〔或稱窩眼〕精選機和螺旋精選器。窩眼精選機又分為碟片精選機和滾筒精選機。精選機主要用于從小麥中除去蕎子和燕麥等雜質(zhì)。〔一〕滾筒精選機滾筒精選機按其旋轉(zhuǎn)的速度有快速和慢速之分;按其作用有蕎子滾筒、大麥滾筒和分級滾筒之分。1/15/202492第二章清洗、清理與分級機械四、精選構(gòu)造和原理1/15/202493第二章清洗、清理與分級機械四、精選1/15/202494第二章清洗、清理與分級機械四、精選1/15/202495第二章清洗、清理與分級機械四、精選〔二〕碟片精選機1/15/202496第二章清洗、清理與分級機械四、精選1/15/202497第二章清洗、清理與分級機械四、精選〔三〕螺旋精選器〔也稱拋車〕1/15/202498第二章清洗、清理與分級機械五、磁選磁選設(shè)備分永磁溜管和永磁滾筒：〔一〕永磁溜管1/15/202499第二章清洗、清理與分級機械五、磁選〔二〕永磁滾筒1/15/2024100第二章清洗、清理與分級機械五、磁選1/15/2024101第二章清洗、清理與分級機械六、擦麥機1/15/2024102第二章清洗、清理與分級機械六、擦麥機1/15/2024103第二章清洗、清理與分級機械七、花生米色選機1/15/2024104第二章清洗、清理與分級機械七、花生米色選機1/15/2024105第二章清洗、清理與分級機械第三節(jié)果蔬分選分級機械農(nóng)產(chǎn)品的分選分級任務(wù)普通是在清理完成之后進展。分級是將清理后的物料按其尺寸、外形、分量、顏色、質(zhì)量等特性的不同分成等級，即利用物料各組成部分的物理機械特性差別進展分選分級。本節(jié)著重論述水果和蔬菜的分級。1/15/2024106第二章清洗、清理與分級機械一、按尺寸分級〔一〕滾筒式分級機多級滾筒式分級機適宜于大多數(shù)球形水果和蔬菜的分級。1/15/2024107第二章清洗、清理與分級機械一、按尺寸分級入孔條件：設(shè)h為P點至滾筒中心的垂直高度，由圖中可得適當(dāng)加大h值，可改善喂入條件。1/15/2024108第二章清洗、清理與分級機械〔二〕輥軸分級機1/15/2024109第二章清洗、