民族風(fēng)俗禁忌簡(jiǎn)介

尊重民族風(fēng)俗

搞好民族團(tuán)結(jié)

攜手共建伊鋼

前言

目錄一、新疆少數(shù)民族習(xí)俗概覽〔一〕生活習(xí)俗〔二〕禮儀習(xí)俗〔三〕葬禮習(xí)俗〔四〕服飾習(xí)俗〔五〕八大宗教節(jié)日二、局部少數(shù)民族風(fēng)俗介紹〔一〕維吾爾族風(fēng)俗〔二〕哈薩克族風(fēng)俗〔三〕回族風(fēng)俗〔四〕蒙古族風(fēng)俗〔五〕柯爾克孜族風(fēng)俗〔六〕塔吉克族風(fēng)俗〔七〕烏孜別克族風(fēng)俗〔八〕柯爾克孜族風(fēng)俗〔九〕塔塔爾族風(fēng)俗〔十〕達(dá)斡爾族風(fēng)俗〔十一〕滿族風(fēng)俗〔十二〕俄羅斯族風(fēng)俗三、主要少數(shù)民族禁忌簡(jiǎn)介新疆少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣概覽生活習(xí)俗新疆長(zhǎng)期居住著12個(gè)少數(shù)民族,他們是維吾爾族、哈薩克族、回族、蒙古族、柯爾克孜族、錫伯族、塔吉克族、烏孜別克族、達(dá)斡爾族、滿族、塔塔爾族和俄羅斯族。其中維吾爾、哈薩克、回族、柯爾克孜、塔吉克、塔塔爾、烏孜別克七個(gè)少數(shù)民族全民信仰伊斯蘭教,并且遍布全疆，因此全疆各地到處都有大量的伊斯蘭教餐廳--清真食堂,所用的炊具、餐具都和漢族食堂的炊具、餐具嚴(yán)格分開。供清真食堂食用的牛羊肉均由信仰伊斯蘭教的民族群眾自己宰殺,并且嚴(yán)禁與豬肉一起存放、運(yùn)輸和買賣。清真食堂的管理人員、炊事人員一般也由這些民族的職工擔(dān)任。伊斯蘭民族最大的特點(diǎn)之一是禁豬，他們忌諱提到與“豬〞有關(guān)的詞語(yǔ)。禮儀習(xí)俗見面禮節(jié)

新疆各民族都有不同的見面禮節(jié)，每種禮節(jié)都代表了每個(gè)民族的風(fēng)俗習(xí)慣和友好感情。維吾爾族見面時(shí)，不施握手禮，而是把右手放在左邊的胸前，然后把身體向前傾側(cè)三十度，然后說：“薩拉木來坤〞〔“祝福〞之意〕。如果一個(gè)人一次碰到十幾個(gè)熟人，對(duì)每個(gè)人都要這樣；如果遇到尊貴的客人或是長(zhǎng)輩，那么要把雙手交叉放在胸前，并點(diǎn)頭、鞠躬，表達(dá)對(duì)長(zhǎng)者的尊重和禮貌。婦女見面時(shí)，就不施這種禮，而是要互相擁抱，右臉面要挨一下，并說：“薩拉木〞；長(zhǎng)者見到小孩時(shí)，小孩要先叫老人的稱呼，老人那么要吻小孩的臉蛋和額頭。不過年輕人見面時(shí)，有時(shí)行現(xiàn)代的握手禮，并說：“亞克西木塞孜〞〔您好〕

。哈薩克族見面時(shí)，都要伸出手握住對(duì)方的手，表示尊重和熱情，并說：“薩拉木來坤〞，同時(shí)還要問七八個(gè)“阿曼〞〔“平安〞之意〕，其內(nèi)容要問到老人、父母、妻子、兄妹、兒女、牲畜等，不然，那么被認(rèn)為不禮貌。婦女們見面時(shí)，一般是點(diǎn)頭、問侯。假設(shè)兩人較長(zhǎng)時(shí)間沒有見面，那么見面時(shí)就顯得格外熱情并要擁抱，表示親昵和思念。錫伯族見面時(shí)大都施握手禮，并說：“霍卓納〞〔您好〕。但對(duì)老人和長(zhǎng)輩卻要“打千〞，即把左腿向前邁半步，雙腿下曲，雙手按在左膝蓋上問好。每逢過年，兒女們要給父母叩頭拜年，然后再給其他長(zhǎng)輩拜年。塔吉克族晚輩見到長(zhǎng)輩要先請(qǐng)安，婦女和男性長(zhǎng)輩見面，男長(zhǎng)者伸出左手，手心朝上，婦女拉著長(zhǎng)者的指尖吻一下手心，表示敬意。中年男性與長(zhǎng)輩見面時(shí)，一般可行握手禮，假設(shè)交情較深，那么要互相吻對(duì)方的手背，以示尊敬和熱情。婦女們見面時(shí)，一般要擁抱，年長(zhǎng)者吻晚輩的眼和前額，晚輩吻長(zhǎng)蜚的手。平輩之間互吻面頰或嘴唇。小伙子們見面時(shí)，一般有兩個(gè)動(dòng)作，一是握手，二是把手送到對(duì)方唇邊，互吻一下對(duì)方的手背。男女互相見面時(shí)，女的要吻男的手心，男的那么要輕輕地按一下女的頭部，以示敬意。塔吉克人十分注重禮節(jié)，即使見到素不相識(shí)的遠(yuǎn)道來客，也要熱情問候，并把雙手拇指并在一起，熱情他說：“更艾力賣右卓〞〔“相互支持〞的意思〕。

蒙古族現(xiàn)在一般施握手禮，長(zhǎng)輩對(duì)晚輩說：“賽尤〞〔你好〕，晚輩對(duì)長(zhǎng)輩那么說：“賽伴塔〞〔您好〕。但是一般青年人見到老人，卻不施握手禮，而是，向老人點(diǎn)頭、鞠躬，并說“阿莫爾拜塔〞〔“問安〞的意思〕。如果和尊貴的客人見面時(shí)，禮節(jié)十分隆重。當(dāng)?shù)弥腿艘獊淼南⒑?，要在地界那里等候，并要?zhǔn)備酒肉和奶制品，見面時(shí)要敬獻(xiàn)酒和哈達(dá)，表達(dá)主人對(duì)客人的熱情和真誠(chéng)。在離別時(shí)，也要到地界那里送行，并要敬酒獻(xiàn)歌。

滿族是個(gè)有崇高禮節(jié)的民族，對(duì)老人非常尊敬。禮節(jié)很多。晚輩見長(zhǎng)輩，不分貴賤要說：“瑪法賽英〞〔“爺爺您好〞的意思〕。除問安之外，還有請(qǐng)安、打千兒、半蹲禮、撫鬢禮、抱見禮、頂頭禮等。親友相見，不分男女皆行抱腰接面禮?，F(xiàn)在滿族人的見面禮隨著時(shí)代的進(jìn)步，許多禮節(jié)已從簡(jiǎn)，晚輩見長(zhǎng)輩以鞠躬禮聚多，平輩以握手禮為常。不過在親友之間，婦女們還保持著“半蹲兒〞禮。

服飾習(xí)俗新疆各兄弟民族都有自己獨(dú)特的衣服裝飾和其他生活習(xí)慣。維吾爾族、哈薩克族婦女愛著彩色綢裙，戴艷麗或潔白的頭巾，喜愛耳環(huán)、項(xiàng)鏈、手鐲、戒指等裝飾物。男性愛穿西服或褡伴。戴繡花帽那么是這些兄弟民族男女群眾的共同喜好。蒙古族男性愛戴禮帽。各兄弟民族男女都喜穿長(zhǎng)統(tǒng)皮靴新疆八大宗教節(jié)日開齋節(jié)開齋節(jié)是伊斯蘭教節(jié)日。在伊斯蘭教歷10月1日。新疆地區(qū)稱肉孜節(jié)〔Roza，波斯語(yǔ)，意為齋戒〕。按伊斯蘭教法規(guī)定，伊斯蘭教歷每年9月為齋戒月。凡成年健康的穆斯林都應(yīng)全月封齋，即每日從拂曉前至日落，禁止飲食和房事等。封齋第29日黃昏如見新月，次日即為開齋節(jié)；如不見，那么再封一日，共為30日，第二日為開齋節(jié)，慶祝一個(gè)月的齋功圓滿完成。古爾邦節(jié)古爾邦節(jié)是我國(guó)回、維吾爾、哈薩克、烏孜別克、塔吉克、塔塔爾、柯爾克孜、撒拉、東鄉(xiāng)、保安等少數(shù)民族共同的盛大節(jié)日。“古爾邦〞在阿拉伯語(yǔ)中稱作爾德·古爾邦，或稱為爾德·阿祖哈。“爾德〞是節(jié)日的意思?！肮艩柊瞑暫汀鞍⒆婀暥己小盃奚暋矮I(xiàn)身〞的意思，所以一般把這個(gè)節(jié)日叫“犧牲節(jié)〞或“宰牲節(jié)〞。也譯作“庫(kù)爾班〞。圣紀(jì)節(jié)紀(jì)節(jié)，亦稱圣忌節(jié)，冒路德節(jié)，為伊斯蘭教的三大節(jié)日之一。相傳穆罕默德〔約570一632年〕誕辰和逝世都在伊斯蘭教歷的3月12日，穆斯林為了紀(jì)念伊斯蘭教圣人〔創(chuàng)始人〕穆罕默德創(chuàng)立的伊斯蘭教，在他誕辰和逝世的這天舉行集會(huì)。以后，逐漸演烴為伊斯蘭教的節(jié)日。節(jié)日活動(dòng)多由清真寺主持。屆時(shí)，穆斯林要穿戴整齊，到清真寺沐浴。更衣、禮拜，聽阿匐們念經(jīng)，講述穆罕默德的歷史和創(chuàng)立伊斯蘭教的功績(jī)。然后息、游玩一天。白拉提節(jié)白拉提節(jié)：希吉來歷8月1日至15日?！鞍桌屺?，為阿拉伯語(yǔ)，意為赦免。傳說但凡8月15日夜晚，誠(chéng)心悔罪求饒者，均可受到赦免，因?yàn)榧o(jì)錄人類善惡的天仙，這一晚將換用新文卷來紀(jì)錄，因此此夜又稱“換文卷夜〞。這個(gè)時(shí)機(jī)倍受穆斯林的重視，以至于從8月1日就開始了準(zhǔn)備工作：各家備上糖果、點(diǎn)心，并在8月1日早晨-15日下午期間，擇日請(qǐng)阿訇到家中念誦白拉提經(jīng)，新疆回民稱為“念夜〞，內(nèi)地稱為“走節(jié)〞。8月15日，須行齋戒、謹(jǐn)言慎行、用心念經(jīng)，無(wú)論男女老幼均需沐浴更衣，并前往清真寺參加會(huì)禮，并向清真寺布施財(cái)物；晚上，是最關(guān)鍵的時(shí)刻，稱為“換文卷夜〞，因此穆斯林12點(diǎn)以前均不入睡，祈禱安拉恕罪賜福，兒童們那么聚在一起，挨家挨戶去附近各伊斯蘭家庭的大門口，高唱白拉提歌，這時(shí)，這一家就會(huì)出來人施舍財(cái)物，藉此博取安拉好感，以使自己及家人多受福澤。蓋德爾夜伊斯蘭教節(jié)日。蓋德爾夜引意為前定、高貴之夜。在伊斯蘭教歷齋月〔九月〕中。據(jù)伊斯蘭教傳述，真主在此夜始降古蘭經(jīng)文。穆罕默德曾對(duì)其門弟子說：“你們要在齋月末旬的單數(shù)日子里，估定蓋德爾夜。〞按照多數(shù)學(xué)者的意見，認(rèn)為應(yīng)在齋月的第27夜。登霄節(jié)登霄節(jié)不是所有的穆斯林都過，主要是一些篤信伊斯蘭教的回族穆斯林參加。登霄，是阿拉伯語(yǔ)“米爾拉吉〞的意譯，原意為“階梯〞。登霄節(jié)這天晚上，回族穆斯林聚集到本坊清真寺舉行禮拜、祈禱，以示紀(jì)念。這天晚上睡覺比較遲，一般都要聽開學(xué)阿匐講“瓦爾茲〞。法蒂瑪忌日法蒂瑪忌日，伊斯蘭教宗教節(jié)日亦稱圣姑太節(jié)，即希吉來歷6月15日。法第瑪，為穆罕默德之女、第四任哈里發(fā)阿里之妻，是伊斯蘭教五大杰出女性之一，享年27歲。端莊貞淑，道德高尚，故深受穆斯林婦女的敬仰。6月15日，是她去世的紀(jì)念日。這一天，世界各地穆斯林婦女會(huì)集在清真寺，聽阿訇講述法第瑪?shù)能驳律菩?，并向清真寺捐獻(xiàn)財(cái)物，有的請(qǐng)阿訇到家中誦經(jīng)祭祀。伊斯蘭教五大杰出女性，是穆斯林婦女學(xué)習(xí)的楷模，因此，借此祭祀活動(dòng)，讓穆斯林婦女提高各方面的修養(yǎng)和品德。其余四大杰出女性是：穆罕默德的原配夫人赫蒂?gòu)亍⒗m(xù)妻阿伊莎、耶穌的母親瑪麗亞、撫養(yǎng)穆薩的阿西葉。由于阿里被什葉派穆斯林視為第一代伊瑪目，因此其夫人法蒂瑪被視為“圣母〞，因此新疆什葉派穆斯林更加重視這一天，并舉行紀(jì)念活動(dòng)。二、新疆少數(shù)民族風(fēng)俗介紹“維吾爾〞是維吾爾族的自稱，意為“聯(lián)合〞。維吾爾族主要聚居在新疆維吾爾自治區(qū)天山以南的喀什、和田一帶和阿克蘇、庫(kù)爾勒地區(qū)，其余散居在天山以北的烏魯木齊、伊犁等地.全民族使用維吾爾語(yǔ)，該語(yǔ)言屬于阿爾泰語(yǔ)系、突厥語(yǔ)族。歷史上維吾爾族人民曾先后使用過古突厥文、回鶻文、古維吾爾文等。公元10世紀(jì)伊斯蘭教傳人后，逐步使用以阿拉伯字母為根底的維吾爾文。中華人民共和國(guó)成立后，曾經(jīng)創(chuàng)制以拉丁字母為根底的新文字，20世紀(jì)80年代初，又恢復(fù)使用以阿拉伯字母為根底的維吾爾文。維吾爾族風(fēng)俗介紹維吾爾族風(fēng)俗介紹服飾男子穿長(zhǎng)袍，稱為"袷袢"，右任斜領(lǐng)，無(wú)扣，腰系長(zhǎng)帶。農(nóng)村婦女多穿寬袖連衣裙，外套黑色對(duì)襟背心；城市多穿西式短上裝和裙子。男女喜戴繡花小帽，稱為"朵帕"。女子還喜愛耳環(huán)、手脫項(xiàng)鏈等作為裝飾品。男女均喜著皮靴。維吾爾族風(fēng)俗介紹花帽新疆花帽歷史悠久，品種繁多。維吾爾語(yǔ)音譯為"朵帕"。維吾爾、哈薩克、柯爾克孜、回等民族均喜戴花帽。一般都用黑白絲線或彩色單線繡出各種民族形式的花紋圖案，以繡花、挑花、絆金、絆銀、串珠等方法，用手工綴紛而成。花帽的式樣，花色不僅因民族而異，且有地域差異。不過各種花帽均具有精巧美觀、絢麗多彩的特點(diǎn)，只看一眼也會(huì)使人得到一種美的享受。維吾爾族風(fēng)俗介紹禮節(jié)維吾爾族的禮節(jié)與宗教也有著極為緊密的關(guān)系。人民之間的禮節(jié)表現(xiàn)了平等、友愛、敬老、愛幼的精神，勞動(dòng)人民相見總是相互親切地握手、問候，對(duì)老人十分尊敬。婦女中還有長(zhǎng)者親吻晚輩的禮節(jié)。近幾十年來隨著經(jīng)濟(jì)文化的開展，一些帶有等級(jí)性的、封建的禮節(jié)逐漸消失了，表達(dá)著平等友愛、互敬互讓的禮節(jié)那么繼續(xù)保存下來，并且增加了新的意義。維吾爾族風(fēng)俗介紹飲食維吾爾以馕〔náng，維吾爾面包〕為主食，是一種由面粉和玉米面烘焙出來的烤餅。小環(huán)形馕就是Begal的原始型態(tài).維吾爾人常飲用奶茶，有節(jié)日時(shí)，會(huì)用抓飯〔polo〕招待訪客。飲食羊肉串〔kawap〕也是非常著名的維族食品，kawap一詞就是土耳其語(yǔ)中的kebap〔歐洲十分流行的土耳其烤肉，嚴(yán)格意義上來說是庫(kù)爾德人的傳統(tǒng)食物〕。維吾爾族風(fēng)俗介紹新華社“中國(guó)網(wǎng)事·感動(dòng)2021〞年度網(wǎng)絡(luò)人物頒獎(jiǎng)臺(tái)。領(lǐng)獎(jiǎng)前一天，整整8年，在貴州省畢節(jié)市，阿里木烤羊肉串賺錢為生，同時(shí)還用賣烤肉串?dāng)€下的10多萬(wàn)元，資助了上百名貧困學(xué)生。飲食大盤雞源于新疆沙灣縣，是一種具有地域特色的食品主要用雞肉、面條、馬鈴薯、辣椒制作的一種食品。將處理干凈的雞剁成小塊，馬鈴薯去皮切片。調(diào)料可以有鹽、姜、蒜、蔥、花椒、辣椒，根據(jù)口味自選維吾爾族風(fēng)俗介紹文化維吾爾族能歌善舞，“十二木卡姆〞是傳世音樂作品。舞蹈有單人舞、雙人舞、集體舞等，女子舞姿輕盈優(yōu)美，旋轉(zhuǎn)快速多變；男子動(dòng)作熱烈奔放，強(qiáng)悍剛毅。傳統(tǒng)保存節(jié)目有賽乃姆、刀郎舞、頂碗舞、大鼓舞、鐵環(huán)舞、普塔舞、婚禮舞、麥斯舞等，當(dāng)代創(chuàng)作的摘葡萄舞、種瓜舞、新疆好、我的熱瓦甫等舞蹈均為上乘之作。維吾爾族風(fēng)俗介紹維吾爾族風(fēng)俗介紹哈薩克族的風(fēng)俗習(xí)慣住房:春、夏、秋三季為圓形氈房,冬季為平頂土房或木屋。服飾:用牲畜的皮毛作衣服的原料,多用羊皮縫制大衣。婦女夏天穿長(zhǎng)的花布連衣裙。冬天外罩對(duì)襟棉大衣;年輕姑娘愛穿繡花套褲,喜歡用銀制品做裝飾。哈薩克族的風(fēng)俗習(xí)慣他們的飲食，大局部是肉食和奶食。奶制食品多種多樣，如酥油、奶屯僭、奶皮子、奶酪等。他們制做的馬奶子是名貴的飲料。哈薩克族的風(fēng)俗習(xí)慣哈薩克族的風(fēng)俗習(xí)慣習(xí)俗哈薩克族尊敬老人，喝茶吃飯要先敬老人，一般在進(jìn)餐時(shí)習(xí)慣長(zhǎng)輩先坐，其他人依次圍著餐布屈腿或跪坐在氈子上。在用餐過程中，要把最好的肉讓給老人。節(jié)慶哈薩克族主要節(jié)日有古爾邦節(jié)、肉孜節(jié)和那吾熱孜節(jié)。在那吾熱孜節(jié)里家家戶戶都要用肉、大米、小麥、大麥、奶疙瘩等混合煮成的“庫(kù)吉〞〔稀粥〕。拋撒“包爾沙克〞、糖，迎喜事是哈薩克族的傳統(tǒng)禮俗。哈薩克族的風(fēng)俗習(xí)慣回族的風(fēng)俗習(xí)慣回族有悠久的歷史和獨(dú)特古老的文化。特別是回族習(xí)俗文化，絢麗多姿，引起世人關(guān)注?；刈逡詽h語(yǔ)為共同語(yǔ)，但在宗教生活和社會(huì)交往中，他們又夾雜著大量只有穆斯林內(nèi)部交流的詞匯或短語(yǔ)。但凡回族居住地，在鄉(xiāng)村，總是一片片一塊塊地集中在一定堡子、寨子或山村；在城鎮(zhèn)，又總是集中在一定的地段和街道。在寧夏、回族大都住平房、窯洞、磚瓦房等等。房屋一般向南?；刈遄》拷ㄔ诳拷吹牡胤剑阌谇鍜?。回族不崇拜偶像，穆斯林家屋內(nèi)墻上特別是禮拜堂內(nèi)不貼人像。

在回族的聚居區(qū)都建有清真寺。清真寺一般主要舉行宗教活動(dòng)，也是進(jìn)行宗教教育、傳播宗教知識(shí)的學(xué)校。清真寺的建筑風(fēng)格一般都是阿拉伯式的，也有中國(guó)古典式或兩種風(fēng)格混合的，由禮拜殿、水房和經(jīng)堂三大局部組成。

回族的風(fēng)俗習(xí)慣服飾

回族服裝大體與漢族相近，但在頭飾上仍保存著古老的傳統(tǒng)，回族男子一般戴白色無(wú)沿小帽，表示清潔不染；婦女頭戴圓撮口帽，戴蓋頭〔也叫搭蓋頭〕，一般把頭發(fā)、耳朵、脖子都掩蓋起來?；槎Y

回族青年男女舉行婚禮的前兩三天，男方要帶上蒸饃、羊肉給女方家送去，叫"催妝禮"。結(jié)婚那天，男方要去車接新娘。新娘要穿紅衣服，洗大凈。稱"離娘水"。同時(shí)，還要請(qǐng)全可人〔即父母雙全、子女雙全、夫妻和睦的人〕送親。送親宜早不宜遲。把新娘接到門口時(shí)，新郎要圍著車轉(zhuǎn)一圈，然后將新娘和送親人迎進(jìn)大門。回族的風(fēng)俗習(xí)慣古蘭經(jīng)的見證回族的風(fēng)俗習(xí)慣習(xí)俗

在日常生活中，見面都要問安?？腿藖碓L，要先倒茶，還要端上瓜果點(diǎn)心或自制面點(diǎn)招待，而且所有家庭成員都來與客人見面、問好。假設(shè)遇上老年客人，還要燒熱炕請(qǐng)老人坐，并敬“五香茶〞或“八寶茶〞。送客時(shí)，全家人都要一一與客人道別、祝福。有時(shí)遠(yuǎn)客、貴客還要送出村莊或城鎮(zhèn)才分手?；刈迦思墒池i肉、狗肉、馬肉、驢肉和騾肉，不吃未經(jīng)信仰伊斯蘭教者宰殺的和自死的畜禽肉，不吃動(dòng)物的血等；忌諱別人在自己家里吸煙、喝酒；禁用食物開玩笑，也不能用禁食的東西作比喻，如不得形容辣椒的顏色像血一樣紅等；禁止在人前袒胸露臂；凡供人飲用的水井、泉眼，一律不許牲畜飲水，也不許任何人在附近洗臉、或洗衣服。取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里。回族的日常飲食很注意衛(wèi)生，凡有條件的地方，飯前、飯后都要用流動(dòng)的水洗手，多數(shù)回族不抽煙，不飲酒，就餐時(shí)，長(zhǎng)輩要坐正席，晚輩不能同長(zhǎng)輩同坐在炕上，須坐在炕沿或地上的凳子上。另外，舀水、舀飯均不得往外舀。

蒙古族的風(fēng)俗習(xí)慣蒙古族的起源。蒙古人認(rèn)為蒼狼和白鹿是自己的祖先。蒙古人之所以選擇狼和鹿作為自己民族的圖騰，從現(xiàn)在來看我們可以分析出這與他們祖先所生活的環(huán)境是密不可分的。因?yàn)槔呛吐咕褪巧钤谏搅趾筒菰?dāng)中。既然是圖騰，那蒼狼和白鹿就被蒙古人尊奉為神靈之物，同時(shí)又賦予了神秘而美好的傳說。

薩滿教是蒙古族古老的原始宗教。薩滿教崇拜多種自然神靈和祖先神靈。成吉思汗信奉薩滿教，崇拜“長(zhǎng)生天〞。蒙古族的風(fēng)俗習(xí)慣獻(xiàn)哈達(dá)：哈達(dá)是蒙古族日常行禮中不可缺少的物品。獻(xiàn)哈達(dá)是蒙古族牧民迎送客人和日常交往中使用的禮節(jié)。獻(xiàn)哈達(dá)時(shí)，主人張開雙手捧著哈達(dá)，吟唱桔祥如意的祝詞或贊詞，渲染敬重的氣氛，同時(shí)將哈達(dá)的折疊口向著接受哈達(dá)的賓客。賓客要站起身面向獻(xiàn)哈達(dá)者，集中精力聽祝詞和接受敬酒。接受哈達(dá)時(shí)，賓客應(yīng)微向前躬身，獻(xiàn)哈達(dá)者將哈達(dá)掛于賓客頸上。賓客應(yīng)雙手合掌于胸前，向獻(xiàn)哈達(dá)者表示謝意。

蒙古族的風(fēng)俗習(xí)慣蒙古族的風(fēng)俗習(xí)慣那達(dá)慕摔跤、賽馬、射箭是蒙古族的主要體育工程，蒙古語(yǔ)稱“額仁古日班那達(dá)慕〞(男子三項(xiàng)競(jìng)技)，有著悠久的歷史，也是呼倫貝爾地區(qū)“那達(dá)慕〞大會(huì)的主要內(nèi)容?？聽柨俗巫屣L(fēng)俗習(xí)慣“柯爾克孜〞，突厥語(yǔ)，系本民族自稱，意為“四十個(gè)姑娘〞，也有認(rèn)為是“四十個(gè)部落〞、“山里游牧人〞、“赤紅色〞等含義。但一般解釋為“四十個(gè)姑娘〞?？聽柨俗巫逯饕植加谛陆鞑康貐^(qū)，絕大局部在克孜勒蘇柯爾克孜自治州，其余分布在伊犁、塔城、阿克蘇和喀什等地區(qū)。另外，在黑龍江省富裕縣也有零星分布。根據(jù)2000年第五次全國(guó)人口普查統(tǒng)計(jì)，柯爾克孜族人口數(shù)為160823。主要從事畜牧業(yè)，兼營(yíng)農(nóng)業(yè)。

絕大局部居民使用柯爾克孜語(yǔ)，屬于阿爾泰語(yǔ)系、突厥語(yǔ)族。有以阿拉伯字母為根底的文字。居南疆者通曉維吾爾語(yǔ)，居北疆者通曉哈薩克語(yǔ)。居住在黑龍江省富?？h的柯爾克孜族通用漢語(yǔ)、蒙古語(yǔ)?？聽柨俗巫宓南让瘢贩Q“鬲昆〞、“堅(jiān)昆〞、“契骨〞、“紇骨〞、“黠戛斯〞、“轄戛斯〞、“吉利吉思〞、“乞兒吉思〞、“布魯特〞、“紇里迄斯〞、“紇迄斯〞、“黠戛司〞等柯爾克孜族風(fēng)俗習(xí)慣柯爾克孜族的服飾，男子常戴用皮子或氈子制作高頂方形卷沿帽和兩側(cè)有突出護(hù)耳式樣的帽子。穿無(wú)領(lǐng)“袷袢〞長(zhǎng)衣，內(nèi)著繡有花邊的圓領(lǐng)襯衣，外束皮帶，左佩小刀等物。夏天穿立領(lǐng)短袷袢，春秋喜穿條絨縫帛的寬腳褲。女子通常穿連衣裙，外套黑色小背心，南部婦女穿小豎領(lǐng)襯衫。婦女包頭巾，喜戴裝飾品?？聽柨俗巫屣L(fēng)俗習(xí)慣婚姻柯爾克孜族的家庭為一夫一妻制。過去，受宗教影響，富者也有多妻的。男權(quán)很大，老年人威信最高，婦女受歧視。舊式婚姻帶有封建買賣性質(zhì)，一般由父母包辦。訂婚有指腹婚、幼年訂婚、成年訂婚三種形式。娶妻彩禮至少要牲畜“一打〞(九頭)。通婚范圍不受氏族部落限制，直系親屬和近親不能通婚，但有姑表和姨表婚等，并有與外族通婚現(xiàn)象。錫伯族風(fēng)俗習(xí)慣錫伯人最初游牧于大興安嶺東麓，世代以狩獵、捕魚為生。16世紀(jì)編入蒙古"八旗"后，其社會(huì)組織發(fā)生了急劇變化，生產(chǎn)上轉(zhuǎn)入穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。18世紀(jì)中葉，清政府為穩(wěn)固西北邊防，將局部錫伯族遷往新疆，此后這些錫伯族在伊犁河谷屯田定居，開拓了自己的第二故土。

在這風(fēng)沙彌漫的大西北，勤勞的錫伯族人民鑿山筑渠，修筑了長(zhǎng)達(dá)100多公里的察布查爾大渠。潺潺的流水使荒漠的原野變成了阡陌縱橫，樹木蔥綠，瓜果飄香，美麗富足的地方。

18世紀(jì)中葉西遷至新疆察布查爾等地，現(xiàn)多數(shù)居住在新疆察布查爾錫伯自治縣和霍城、鞏留等縣，錫伯族人喜愛騎馬射箭。因而，錫伯族享有“射箭民族〞的美譽(yù)。他們能歌善舞，“東布爾〞是錫伯族特有的彈撥樂器。在祖國(guó)的西北、東北、內(nèi)蒙局部地區(qū)，可以看到一些能騎善射的人們，他們時(shí)而躍馬揚(yáng)鞭進(jìn)行跑馬競(jìng)賽，時(shí)而開弓搭箭開展射箭比賽，時(shí)而三五成群較量一番摔跤，時(shí)而興致勃勃練習(xí)幾回舉重……他們就是錫伯族。

錫伯族風(fēng)俗習(xí)慣錫伯族風(fēng)俗習(xí)慣塔吉克族風(fēng)俗習(xí)慣塔吉克族主要聚居的塔什庫(kù)爾干，地處世界屋脊帕米爾高原東部。境內(nèi)群山聳立，南有海拔8611米的世界第二頂峰喬戈里峰，北有海拔7546米的號(hào)稱“冰山之父〞的慕士塔格峰，終年積雪，冰川高懸，險(xiǎn)峻奇麗，儀態(tài)萬(wàn)千。雪嶺冰峰之下的河流兩岸谷地，既有連綿成片的草原，也有可供稼穡的土地。自強(qiáng)不息的塔吉克人民就生活在這里。塔吉克族有自己的語(yǔ)言，普遍使用維吾爾文，主要從事畜牧業(yè)，兼營(yíng)農(nóng)業(yè)，過著半定居半游牧的生活。塔吉克族人口雖少，卻歷史文化悠久?！八栓暿潜久褡宓淖苑Q，據(jù)民間傳說，該詞的原意為“王冠〞。據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，在公元前假設(shè)干世紀(jì)，這些操東部伊朗語(yǔ)的部落，就已分布在我國(guó)新疆南部地區(qū)，其中分布在帕米高原東部的局部，就是我國(guó)塔吉克族的先民。塔吉克族風(fēng)俗習(xí)慣塔吉克族人熱情好客，講究禮節(jié)。其禮節(jié)質(zhì)樸、親切。男子相見，互相握手或互吻手背。婦女相見，長(zhǎng)輩吻幼輩的眼或前額，幼輩吻長(zhǎng)輩的手心，平輩互吻面頰和嘴唇。男女同輩相見，女方吻男方的手心或握手。子女與父母相見，要吻父母手心，以示敬重。家庭中最熱情的禮節(jié)是擁抱塔吉克族風(fēng)俗習(xí)慣服飾服飾以帽子最具特色，男子一般戴黑絨，圓高統(tǒng)帽；女子戴圓頂繡花棉帽，帽的后半部垂有后簾。出門時(shí)．帽外加披方形大頭巾，多為白色，新嫁娘用紅色，小姑娘也有用黃色的。男女都穿紅色長(zhǎng)統(tǒng)尖頭軟底皮靴塔吉克族風(fēng)俗習(xí)慣飲食最正確食品為抓肉；牛奶煮米飯和牛奶煮烤餅。塔吉克族飲食的內(nèi)容和制作方法反映了他們的經(jīng)濟(jì)狀況、生活需要和民族特點(diǎn)。牧區(qū)的飲食以奶制品、面食和肉為主；農(nóng)業(yè)區(qū)那么以面食為主，奶和肉食為輔。面食主要是用小麥、大麥、玉米、豆子等面做成的馕。他們的飲食品種較多，具有特色的食物有：奶粥、奶面片、奶面糊、酥油面糊、酥油奶糊、酥油青稞馕、酥油澆馕、抓肉、抓飯、奶酪、奶干、奶茶等很多。烏孜別克族風(fēng)俗習(xí)慣烏孜別克族是一個(gè)具有悠久歷史的民族?，F(xiàn)代烏孜別克人主要生活在烏茲別克斯坦、哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦、塔吉克斯坦、土庫(kù)曼斯坦、伊朗、阿富汗等國(guó)家和中國(guó)新疆維吾爾自治區(qū)。主要分布在北疆的烏魯木齊、伊寧、木壘、奇臺(tái)、塔城和南疆的喀什、和田、莎車、葉城等縣、市，其中以伊寧居多。中國(guó)的烏孜別克族地區(qū)普遍說維吾爾語(yǔ)，使用維吾爾文。但無(wú)論是樓房，還是平房，都喜歡在屋頂上修建一層帶阿拉伯、伊斯蘭風(fēng)格的圓形拱式頂樓。烏孜別克族有自己的語(yǔ)言，烏孜別克語(yǔ)屬阿爾泰語(yǔ)系突厥語(yǔ)族，烏孜別克文是以阿拉伯字母為根底的拼音文字?，F(xiàn)一般通用維吾爾文或哈薩克文。烏孜別克族風(fēng)俗習(xí)慣烏孜別克族的住房多為庭院式。但無(wú)論是樓房，還是平房，都喜歡在屋頂上修建一層帶阿拉伯伊斯蘭風(fēng)格的圓形拱式頂樓。又由于伊斯蘭教禁止崇拜偶像，所以，他們室內(nèi)墻壁上的拱形壁龕周圍、室內(nèi)和走廊木柱上雕刻的，都是各式各樣具有伊斯蘭特色的非常美麗的花草圖案。

烏孜別克族風(fēng)俗習(xí)慣烏孜別克族男女都喜歡戴小花帽，小花帽的形式很多，有帶棱角的，有的那么不帶棱角，帽子頂端和四邊繡有幾何形和以花卉為主的圖案，有的老年人戴的花帽圖案少，有的那么無(wú)圖案，花帽為紫紅、墨綠、黑色、棗紅色的金絲絨和燈心絨。

烏孜別克族風(fēng)俗習(xí)慣食俗烏孜別克族日食三餐，主食以面米為主。面食以馕最為常見，其做法與維吾爾族烤馕方法大同小異，民間烤馕有油馕和肉馕之分。除油馕和肉馕外，還有窩窩馕、片馕等數(shù)種。

奶茶是烏孜別克族日常生活中不可缺少的飲料，燒奶茶一般用銅壺或鋁鍋，先將茶水煮沸，然后參加牛奶燒煮，攪勻，待茶乳完全交融后，再加適量的食鹽即成。飲時(shí)把奶茶盛入碗中，稍加酥油或羊油、胡椒即可。烏孜別克族一日三餐中，早餐比較簡(jiǎn)單，多以切小塊的馕泡奶茶。

達(dá)斡爾族風(fēng)俗習(xí)慣達(dá)斡爾族

英譯：Daurethnicminoritygroup

“達(dá)斡爾〞是達(dá)斡爾族固有的自稱。

我國(guó)歷史文獻(xiàn)中有達(dá)呼爾、打虎兒、達(dá)瑚里、打虎力、打呼里、達(dá)烏爾等不同音譯名稱。達(dá)斡爾族風(fēng)俗習(xí)慣民居

一幢幢坐北朝南的高大的“介〞字形草房，內(nèi)壁和大棚裝飾著各種圖案，大方雅觀。家家戶戶的院墻圍繞著紅柳條編織的帶有各種花紋的籬笆。

達(dá)斡爾族的村莊大都依山傍水，風(fēng)景十分秀麗。房舍院落修建的十分整齊。一幢幢高大的“介〞字形草房，給人一種大方粗暴的印象。家家戶戶都圍著紅柳條編織的帶有各種花紋的籬笆。院落布局嚴(yán)謹(jǐn)，馬棚和牛舍一般都修筑在離院子較遠(yuǎn)的地方，保持干凈清潔。

達(dá)斡爾族風(fēng)俗習(xí)慣民族婚俗

達(dá)斡爾族實(shí)行一夫一妻制婚姻，恪守氏族外婚制原那么。男女青年訂婚后，男方要送女方家馬、牛、羊和酒，稱為“大禮〞。這一天姑娘要躲起來，不見未婚夫?；槎Y前一個(gè)月，男方還要送一次小禮，禮品主要是衣、物，這時(shí)未婚夫婦才可以見面，并在一起吃“拉里〞和掛面。結(jié)婚要置辦酒宴，食品和菜肴必須豐富，特別是在迎親時(shí)，如果沿途碰見行人，不管是否相識(shí)，都可分得一份酒肉和點(diǎn)心。結(jié)婚儀式后，主人要以炒犴鼻和手把肉等上等菜肴待客。

滿族的風(fēng)俗習(xí)慣滿族是歷史影響尤為顯赫、人數(shù)眾多的中國(guó)少數(shù)民族之一。目前全國(guó)滿族總?cè)丝谝殉^1,000萬(wàn)〔據(jù)1990年全國(guó)人口普查統(tǒng)計(jì)，滿族人口為9,846,776人〕，僅次于壯族，居全國(guó)少數(shù)民族人口的第二位。滿族人口主要集中分布在遼寧省，超過全國(guó)滿族人口的半數(shù)。其次為河北、北京、吉林、內(nèi)蒙古、黑龍江、新疆、寧夏、甘肅、福建、山東等省市自治區(qū)滿族的風(fēng)俗習(xí)慣滿族頭飾滿族先民生活在白山黑水之間，為長(zhǎng)期適應(yīng)寒冷氣候而選擇了包暖性較好的袍裝作為日常服飾。在明朝中期滿族吸收中原漢族的襖式服裝，改進(jìn)成具有其民族特色的“旗裝〞也稱“旗袍〞。清朝建立后由于滿族貴族統(tǒng)治者的強(qiáng)制性推廣，旗裝在全國(guó)通行，但很快與漢族傳統(tǒng)服裝相融合。到民國(guó)時(shí)期又參加了現(xiàn)代西方時(shí)裝成分，形成了具有中國(guó)民族特色的現(xiàn)代旗袍。滿族的風(fēng)俗習(xí)慣塔塔爾族風(fēng)俗習(xí)慣塔塔爾族是我國(guó)少數(shù)民族之一，屬于白色人種。

塔塔爾族主要散居在新疆維吾爾自治區(qū)境內(nèi)，比較集中的是伊寧、塔城、烏魯木齊等城鎮(zhèn)。另外，奇臺(tái)、吉木薩爾和阿勒泰等縣的農(nóng)牧區(qū)也有少數(shù)的塔塔爾族?！八枿暫汀斑_(dá)怛〞、“達(dá)旦〞、“達(dá)達(dá)〞、“達(dá)靼〞同為“韃靼〞的不同譯音。根據(jù)２０００年第五次全國(guó)人口普查統(tǒng)計(jì)，塔塔爾族人口數(shù)為４８９０。

塔塔爾族使用塔塔爾語(yǔ)，屬于阿爾泰語(yǔ)系突厥語(yǔ)族西匈奴語(yǔ)支。由于塔塔爾族與維吾爾族、哈薩克族等族人民雜居，聯(lián)系密切，因而這兩個(gè)民族的語(yǔ)言、文字也逐漸成為塔塔爾族的日常用語(yǔ)和通用文字。塔塔爾族風(fēng)俗習(xí)慣服飾塔塔爾族的服裝很別致。男子喜穿繡花白襯衣，外加黑色齊腰短背心或黑色對(duì)襟長(zhǎng)衫，褲子也是黑色的。小帽有黑、白兩色繡花。女子以戴鑲有珠子的小花帽為美，外面再罩上一塊大紗巾，喜穿白、黃或紫紅色連衫帶縐邊的長(zhǎng)裙，以耳環(huán)、手鐲和紅珠項(xiàng)鏈為裝飾。

塔塔爾族風(fēng)俗習(xí)慣禮儀塔塔爾族人民講究禮儀，親友相見要握手問候，婦女見面多握雙手；尊老愛幼，熱情好客，樂于助人。對(duì)長(zhǎng)者非常尊重，走路、談話、吃飯均先讓長(zhǎng)者。

見面以握手問好，婦女多握雙手。塔塔爾族人熱情好客，對(duì)遠(yuǎn)道而來的投宿客人，總是熱情款待，并樂于助人。俄羅斯族風(fēng)俗習(xí)慣俄羅斯族是俄羅斯移民的后裔，根據(jù)2000年第五次全國(guó)人口普查統(tǒng)計(jì)，俄羅斯族總?cè)丝跒?5609人。俄羅斯族在全國(guó)的31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市中均有分布，主要集中聚居在新疆維吾爾自治區(qū)西北部、黑龍江北部和內(nèi)蒙古自治區(qū)東北部的呼倫貝爾市等地共約1.4萬(wàn)人，占俄羅斯族總?cè)丝诘?9.40％。

“俄羅斯〞一詞起源于歐洲古代一個(gè)東斯拉夫部落的名稱“羅斯〞，俄羅斯族的先民最早居住在歐洲東部，公元1世紀(jì)時(shí)被羅馬史家稱為“維勒底人〞，他們居住在維斯杜拉河及波羅的海南岸，從事農(nóng)牧業(yè)，公元6世紀(jì)時(shí)，已有羅斯之稱。俄羅斯族風(fēng)俗習(xí)慣宗教俄羅斯族多信仰東正教，與國(guó)外的俄羅斯人的一樣。

俄羅斯族風(fēng)俗習(xí)慣民族舞蹈俄羅斯族也是一個(gè)能歌善舞的民族，他們經(jīng)常舉行各種家庭宴會(huì)、晚會(huì)，跳交誼舞、俄羅斯舞、天鵝湖