高校食堂消防安全培訓課件

高校食堂消防安全培訓課件匯報人：XXX2024-01-17消防安全基礎知識高校食堂火災危險性分析滅火器材使用與保養(yǎng)方法應急疏散逃生自救技巧初期火災撲救策略與措施消防安全管理制度與責任落實contents目錄01消防安全基礎知識火災是指在時間和空間上失去控制的燃燒所造成的災害?；馂亩x根據(jù)可燃物的類型和燃燒特性，火災可分為A、B、C、D、E、F六類。A類火災指固體物質(zhì)火災；B類火災指液體或可熔化的固體物質(zhì)火災；C類火災指氣體火災；D類火災指金屬火災；E類火災指帶電火災；F類火災指烹飪器具內(nèi)的烹飪物（如動植物油脂）火災?；馂姆诸惢馂亩x與分類燃燒三要素可燃物、助燃物、著火源。滅火原理破壞燃燒三要素中的任何一個，即可達到滅火的目的。具體方法包括冷卻法、窒息法、隔離法和抑制法。燃燒三要素及滅火原理常見火源明火、電火花、靜電火花、雷擊、高溫物體等。防范措施嚴格遵守用火用電安全規(guī)定，不亂扔煙蒂火柴，不私拉亂接電線，及時清理可燃物，保持安全通道暢通等。同時，加強消防宣傳教育，提高員工和學生的消防安全意識，掌握基本的消防安全技能和應急逃生能力。常見火源及防范措施02高校食堂火災危險性分析某高校食堂油鍋起火事故。事故原因：廚師在操作油鍋時，油溫過高導致油著火。處理措施：迅速關閉火源，使用滅火毯將火撲滅。教訓：需加強員工火災應急處理能力培訓，提高安全意識。案例一某高校食堂燃氣泄漏引發(fā)爆炸事故。事故原因：燃氣管道老化導致泄漏，遇明火引發(fā)爆炸。處理措施：立即疏散人員，啟動應急預案，報警并等待救援。教訓：需定期檢查燃氣管道安全，及時發(fā)現(xiàn)并更換老化設備。案例二食堂火災事故案例剖析食堂在采購易燃易爆物品時，應選擇質(zhì)量可靠、安全性能高的產(chǎn)品，從源頭上降低火災風險。嚴格采購管理規(guī)范存儲要求明確使用規(guī)定易燃易爆物品應存放在通風良好、溫度適中的專用倉庫內(nèi)，遠離火源和熱源，避免陽光直射。在使用易燃易爆物品時，應遵守安全操作規(guī)程，確保員工了解并掌握正確的使用方法。030201易燃易爆物品管理要求定期對食堂內(nèi)的電氣設備進行檢查，包括電線、插座、開關等，確保其完好無損且符合安全標準。定期檢查電氣設備發(fā)現(xiàn)電氣設備老化或存在安全隱患時，應立即停止使用并及時更換，防止因設備問題引發(fā)火災。及時更換老化設備食堂應制定用電安全管理制度，規(guī)范員工的用電行為，避免因違規(guī)操作造成電氣火災。加強用電安全管理電氣設備安全隱患排查03滅火器材使用與保養(yǎng)方法適用于撲救固體、液體、氣體及帶電設備的初起火災。干粉滅火器適用于撲救固體物質(zhì)火災和液體火災，如油類、木材、紙張等。泡沫滅火器適用于撲救貴重設備、檔案資料、儀器儀表、600伏以下電氣設備及油類的初起火災。二氧化碳滅火器適用于撲救固體或非水溶性液體的初起火災，是木竹類、織物、紙張及油類物質(zhì)的開發(fā)加工、貯運等場所的消防必備品。水基型滅火器常見滅火器材介紹及使用范圍每月對滅火器材進行一次全面檢查，包括外觀、壓力、有效期等。月度檢查每年對滅火器材進行一次全面維護保養(yǎng)，包括更換損壞部件、清洗內(nèi)部等。年度維護建立滅火器材檢查與維護保養(yǎng)檔案，記錄每次檢查和維護保養(yǎng)的情況。檔案記錄滅火器材檢查與維護保養(yǎng)制度

操作演示：正確使用滅火器材操作步驟演示正確使用滅火器材的步驟，包括拔出保險銷、對準火源根部、按下壓把等。注意事項強調(diào)使用滅火器材時需要注意的事項，如保持安全距離、避免逆風使用等。實戰(zhàn)演練組織參訓人員進行實戰(zhàn)演練，模擬火災現(xiàn)場，讓參訓人員親身體驗使用滅火器材的過程。04應急疏散逃生自救技巧應急疏散通道設置要求高校食堂應急疏散通道的寬度應不小于1.1米，確保人員快速通過。根據(jù)食堂面積和人員數(shù)量，合理設置足夠數(shù)量的應急疏散通道。通道內(nèi)應設置明顯的疏散指示標志，如箭頭、安全出口標識等。通道應保持暢通無阻，不得堆放雜物或設置障礙物。通道寬度通道數(shù)量通道標識無障礙設計標志類型標志顏色標志位置標志照明疏散指示標志識別方法01020304疏散指示標志包括安全出口、疏散方向、樓層指示等類型。一般采用綠色或紅色，綠色表示安全出口或疏散方向，紅色表示禁止或警告。應設置在顯眼且易于識別的位置，如墻面、地面、吊頂?shù)取捎贸掷m(xù)照明或自發(fā)光材料，確保在緊急情況下清晰可見。觀察環(huán)境迅速觀察周圍環(huán)境，了解火源位置、煙霧擴散方向等信息。保持冷靜遇到火災等緊急情況時，保持冷靜，不要驚慌失措。避開濃煙盡量向遠離火源、煙霧較少的方向逃生，避免吸入有毒煙霧。逃生自救技巧講解與演示利用濕毛巾尋找安全出口不乘坐電梯報警求助逃生自救技巧講解與演示用濕毛巾捂住口鼻，減少有毒氣體的吸入?；馂臅r電梯可能停電或失控，應選擇樓梯逃生。沿著疏散指示標志尋找安全出口，快速逃離現(xiàn)場。在逃生過程中及時報警，向外界求助。05初期火災撲救策略與措施03啟用消防設施根據(jù)火勢情況，及時啟用滅火器等消防設施進行初期火災撲救。01火災發(fā)現(xiàn)者應立即報警并呼救第一時間按下火警按鈕或撥打119火警電話，同時大聲呼救，通知周圍人員。02組織人員疏散在報警的同時，要組織人員向安全出口疏散，確保人員安全。發(fā)現(xiàn)初期火災如何報警和處置由食堂管理人員擔任指揮，組織員工開展火災撲救工作。成立應急指揮小組根據(jù)火災現(xiàn)場情況，制定科學合理的撲救方案，明確人員分工和撲救方法。制定撲救方案按照撲救方案，迅速展開撲救行動，使用滅火器等消防器材進行滅火。實施撲救措施組織開展初期火災撲救工作總結經(jīng)驗教訓對火災撲救過程中的經(jīng)驗教訓進行總結，提出改進措施，完善應急預案。加強宣傳教育通過此次火災事件，加強對員工的消防安全宣傳教育，提高員工的消防安全意識和自防自救能力。分析火災原因?qū)馂脑蜻M行深入分析，找出問題根源，防止類似事故再次發(fā)生。總結經(jīng)驗教訓，提高應對能力06消防安全管理制度與責任落實高校食堂應制定完善的消防安全管理制度，明確各級管理人員和操作人員的職責和權限，確保消防安全工作的有效開展。建立健全消防安全管理制度高校食堂應定期組織員工進行消防安全培訓，提高員工的消防安全意識和應急處置能力。定期開展消防安全培訓高校食堂應按照消防規(guī)范配備完善的消防設施，如滅火器、消火栓、煙霧探測器等，確?；馂陌l(fā)生時能夠及時有效地進行撲救。配備完善的消防設施高校食堂消防安全管理制度概述123負責制定消防安全管理制度，組織開展消防安全培訓和應急演練，對食堂消防安全工作全面負責。高校食堂負責人協(xié)助負責人制定消防安全管理制度，負責消防設施的日常檢查和維護，發(fā)現(xiàn)火災隱患及時報告并處理。消防安全管理人嚴格遵守消防安全管理制度和操作規(guī)程，正確使用消防設施，發(fā)現(xiàn)火災隱患及時報告并協(xié)助處理。操作人員明確各級管理人員職責和權限定期開展消防安全檢查高校食堂應定期組織對食堂的消防安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，確保