【我國水果產(chǎn)業(yè)國際競爭力的分析（數(shù)據(jù)圖表論文）12000字】

我國水果產(chǎn)業(yè)國際競爭力的分析目錄TOC\o"1-3"\h\u12108一、引言 42963二、我國水果產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及特點(diǎn) 519363（一）我國水果產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀 520361.水果的生產(chǎn) 5112482.水果的貿(mào)易 62533（二）水果產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn) 7215661.生產(chǎn)特點(diǎn) 7170802.進(jìn)出口特點(diǎn) 8246163.進(jìn)出口市場特點(diǎn) 96379三、我國水果產(chǎn)業(yè)國際競爭力指標(biāo)分析 96234（一）我國水果出口總體競爭力 932070（二）與主要國家間的競爭比較 1123751.我國最主要的出口柑橘水果 11144402.其他水果 1214792（三）市場占有率 1212496（四）貿(mào)易競爭指數(shù)分析 149203四、影響我國水果出口的因素分析 159415（一）生產(chǎn)質(zhì)量 1510949（二）貿(mào)易格局 1631177（三）出口結(jié)構(gòu) 1614967五、政策建議 1715661（一）加強(qiáng)果業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ) 1715610（二）加大水果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，優(yōu)化區(qū)域布局 1725394（三）發(fā)展果品貯藏加工業(yè)，提高果品采后商品化處理 171887（四）培育發(fā)展龍頭企業(yè)，促進(jìn)我國水果產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程 1832585（五）優(yōu)化水果出口的市場結(jié)構(gòu) 1912139（六）提高產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)施品牌策略 1918385六、結(jié)論 2029420參考文獻(xiàn) 20摘要：水果作為勞動密集型產(chǎn)品，一直是我國具有生產(chǎn)優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品，如何將水果的生產(chǎn)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為貿(mào)易優(yōu)勢是當(dāng)前中國水果產(chǎn)業(yè)面臨的首要問題，對發(fā)展我國水果出口，研究中國水果出口競爭力，對促進(jìn)創(chuàng)匯具有重要意義，因此，本文界定了所研究的水果產(chǎn)業(yè)和水果產(chǎn)業(yè)國際競爭力的概念，以及比較優(yōu)勢和競爭優(yōu)勢后，重點(diǎn)揭示了中國水果的出口現(xiàn)狀及問題，再通過與主要國家間的競爭比較、市場占有率、貿(mào)易競爭指數(shù)指標(biāo)等三方面進(jìn)行我國水果產(chǎn)業(yè)國際競爭里的評定比較，最后為提升我國水果產(chǎn)業(yè)國際競爭力提供有效的政策建議。關(guān)鍵詞：水果產(chǎn)業(yè)國際競爭力比較優(yōu)勢市場占有率貿(mào)易競爭指數(shù)Abstract:Fruitasalabor-intensiveproducthasalwaysbeenanagriculturalproductwithproductionadvantagesinChina.HowtotransformfruitproductionadvantageintotradeadvantageisthemostimportantproblemfacingChina'sfruitindustry.ItisofgreatsignificancetothedevelopmentoffruitexportinChina.,Whichisofgreatsignificancetopromoteforeignexchangeearnings.Therefore,thispaperdefinestheconceptofinternationalcompetitivenessoffruitindustryandfruitindustry,aswellascomparativeadvantageandcompetitiveadvantage,whichhighlightsthecurrentsituationandproblemsofChinesefruitexport,Thecompetitionbetweencountries,themarketshare,theindexoftradecompetitionindexandsoon.Finally,itprovideseffectivepolicysuggestionstoenhancetheinternationalcompetitivenessoffruitindustryinChina.Keywords:fruitindustryinternational;competitiveness;comparativeadvantage;marketshare;tradecompetitionindex一、引言我國加入世貿(mào)組織以后，中國經(jīng)濟(jì)正迅速融入經(jīng)濟(jì)全球化大潮，面對國內(nèi)、國際兩個(gè)市場，我國農(nóng)業(yè)必須加速組織結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換，提高營銷水平才能在日益激烈的國際競爭中占有一席之地，這個(gè)問題最終歸結(jié)于農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭力問題。水果產(chǎn)業(yè)作為勞動密集型產(chǎn)業(yè)在我國的國民經(jīng)濟(jì)中占有非常重要的位置，是種植業(yè)中僅次于糧食、蔬菜后的第三大產(chǎn)業(yè)。我國是水果生產(chǎn)大國，但是我國水果的出口量占世界水果出口量的比重很小，與國內(nèi)產(chǎn)量相比，出口比重也很小。我國水果產(chǎn)品面臨著結(jié)構(gòu)性過剩和價(jià)格低迷甚至不斷下滑，果農(nóng)收入增長緩慢，出口額較低等難題。本文針對我國水果產(chǎn)業(yè)面臨的這些問題，對中國水果產(chǎn)業(yè)競爭力進(jìn)行了具體深刻的分析。本項(xiàng)研究在深入分析我國水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，探討我國水果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的必要性與可行性，提出我國水果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的對策建議與保障性措施，以促進(jìn)水果產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。本研究項(xiàng)目研究的目的，是為了探討我國產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的路徑和方向，通過研究厘清水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與特點(diǎn)、發(fā)展優(yōu)勢與機(jī)遇、存在的主要問題，以此探討水果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的戰(zhàn)略思路、戰(zhàn)略重點(diǎn)與路徑選擇，為相關(guān)部門的政策制定和各省市水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供理論支撐和決策參考。本研究擬達(dá)到如下幾個(gè)關(guān)鍵的研究目標(biāo)：1.構(gòu)建水果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的理論分析框架；2.厘清我國水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢與機(jī)遇、當(dāng)前存在的問題和障礙著手，探討我國水果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的戰(zhàn)略思路、戰(zhàn)略重點(diǎn)及路徑選擇；3.明確我國水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的區(qū)域比較優(yōu)勢，根據(jù)我國水果主要生產(chǎn)地區(qū)的資源稟賦狀況有選擇有重點(diǎn)地進(jìn)行水果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。二、我國水果產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及特點(diǎn)在全球經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的21世紀(jì)，工業(yè)不斷進(jìn)行變革，取得驚人的發(fā)展，農(nóng)業(yè)也贏得了快速發(fā)展的機(jī)遇，并日益凸顯其重要性。中國作為發(fā)展中的農(nóng)業(yè)大國，“三農(nóng)”工作一直是全黨工作的重中之重，這為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展創(chuàng)造了良好的環(huán)境與機(jī)遇。水果產(chǎn)業(yè)是我國種植業(yè)中位列糧食、蔬菜之后的第三大產(chǎn)業(yè)，在我國國民經(jīng)濟(jì)中占有非常重要的地位。我國幅員遼闊，地跨寒、溫、熱三帶，果樹資源豐富，品種繁多，是世界最大的果樹起源地之一。果樹栽培歷史悠久，園林技藝源遠(yuǎn)流長，素有世界“園林之母”的美譽(yù)。改革開放以來，在國家農(nóng)業(yè)優(yōu)扶政策支持、科技進(jìn)步以及市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的背景下，水果產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，20世紀(jì)80、90年代果品總產(chǎn)量年平均遞增分別達(dá)到10%和13%。最近10年來，水果生產(chǎn)仍然保持了年增5%以上的發(fā)展速度。從1993年至今，果品總面積和總產(chǎn)量一直穩(wěn)居世界第一。同時(shí)，果品的質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)化水平也在不斷發(fā)展和提高。目前，是國內(nèi)外市場前景廣闊且具有較強(qiáng)國際競爭力的優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，也是許多地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的亮點(diǎn)和農(nóng)民致富的支柱產(chǎn)業(yè)之一。（一）我國水果產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀1.水果的生產(chǎn)水果作為人們?nèi)粘Ｉ畈豢苫蛉钡氖称?，在全球一體化的進(jìn)程中，已經(jīng)逐步由發(fā)達(dá)國家向發(fā)展中國家轉(zhuǎn)移。2003年，我國水果總產(chǎn)量已躍居世界各國之首，2003年我國果園面積14155.05萬畝。水果產(chǎn)量7515萬噸，占世界水果總產(chǎn)量的15%。2015年水果種植面積達(dá)到19225.01萬畝，水果產(chǎn)量達(dá)到17479.57萬噸，其中，蘋果、梨和柑橘類水果的產(chǎn)量居世界第一位。可以看到經(jīng)過10多年的發(fā)展，我國15年水果產(chǎn)量相比03年增加了133.6%，種植面積增加了35.82%。水果總產(chǎn)量和總面積不斷上升，帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益，發(fā)展速度和規(guī)模受世界矚目。數(shù)據(jù)來源：FAO數(shù)據(jù)庫2.水果的貿(mào)易（1）總體貿(mào)易現(xiàn)狀根據(jù)聯(lián)合國貿(mào)易統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)資料顯示，我國水果總出口額呈現(xiàn)快速增長趨勢，2000年，水果總出口額為4.17億美元，此后，水果出口規(guī)模逐年直線上升，2015年，水果出口總額達(dá)到52.10億美元，年增長率指標(biāo)顯示，21世紀(jì)以來，我國水果出口額總體翻了11倍，其中2008年出口額增長率最大，達(dá)到28.91%。近兩年來，出口額從2014年的43.18億美元增長至2015年的52.10億美元，年增長率為20.66%。因此，我國水果產(chǎn)業(yè)總體現(xiàn)狀表現(xiàn)為：生產(chǎn)和出口規(guī)模均呈快速增長趨勢。表年份水果出口總額（億美元）年增長率（%）20004.17--20014.354.2620025.5527.5320037.5235.5720049.1621.89200510.6716.47200612.8420.28200716.3227.16200821.0428.91200923.7913.04201026.7912.64201131.8819.00201237.7218.29201341.7210.61201443.183.51201552.1020.66數(shù)據(jù)來源：聯(lián)合國貿(mào)易統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)庫（2）水果各品種現(xiàn)狀水果品種出口均呈現(xiàn)快速增長趨勢。根據(jù)聯(lián)合國統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)庫資料顯示，主要水果中除了香蕉，其他水果的出口額均呈直線上升趨勢，2005-2015年間，蘋果、梨子、柑橘、葡萄和桃子出口額的年均增長率分別有12.92%、13.82%、24.26%、38.57%、和38.73%，香蕉的出口額年均增少率為19.74%。表水果分品種出口額蘋果梨子柑橘葡萄桃子香蕉20053.061.221.430.320.080.0720063.731.481.620.500.090.0720075.131.622.580.690.110.0720086.982.154.370.950.160.0620097.122.205.921.510.230.0720108.322.436.161.750.190.0620119.142.867.262.640.370.0720129.603.259.723.360.600.06201310.303.6211.563.520.610.08201410.283.5111.704.331.110.04201510.324.4612.588.282.030.07數(shù)據(jù)來源：UNCOMTRADE數(shù)據(jù)庫。（二）水果產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)1.生產(chǎn)特點(diǎn)水果品種生產(chǎn)更多樣化。20世紀(jì)80年代以來，我國水果生產(chǎn)突飛猛進(jìn)，果品的品種結(jié)構(gòu)以及地域分布都有了很大的改觀，但是隨著人民生活水平的提高引起的水果產(chǎn)品市場需求的變化，我國的水果品種結(jié)構(gòu)失衡的弊端又凸顯出來。我國生產(chǎn)的水果產(chǎn)品基本上以柑橘、蘋果、梨、桃、香蕉、葡萄為主。其中蘋果、柑橘、梨三種水果在我國水果的總產(chǎn)量中占有很大的比重，在99年就達(dá)到70%左右，雖然近年來品種結(jié)構(gòu)失衡問題有了一定的改善，但仍然沒有得到解決。另外，我國生產(chǎn)的水果成熟期過于集中，成熟期過于集中就導(dǎo)致水果上市的過于集中，使得水果季節(jié)性供大于求非常嚴(yán)重，進(jìn)而導(dǎo)致果品銷售不暢和價(jià)格的降低。國內(nèi)部分市場出現(xiàn)“賣果難”的原因是多方面，但從果樹產(chǎn)業(yè)自身來說問題的根源在于品種結(jié)構(gòu)的失衡，“果樹熱”使某一樹種在總量上失去控制，出現(xiàn)了季節(jié)性和結(jié)構(gòu)性剩余。2.進(jìn)出口特點(diǎn)我國水果出口呈現(xiàn)除份額占比少等特點(diǎn)。進(jìn)入21世紀(jì)以來，隨著中國加入WTO，中國水果出口貿(mào)易發(fā)展快，但出口份額有限、市場占有率較低。從主要出口國家上看，西班牙柑橘類水果的出口獨(dú)占鰲頭。圖2.42016年世界水果出口額排名前十國家數(shù)據(jù)來源：UNCOMTRADE數(shù)據(jù)庫我國水果在生產(chǎn)上的特點(diǎn)是實(shí)行了產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，但是商品化處理落后，嚴(yán)重影響出口隨著水果產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，水果產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸，果農(nóng)+公司+基地等以“市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶”的經(jīng)營模式越來越多被采用；改革開放以來，隨著中國農(nóng)產(chǎn)品流通及其市場體系建設(shè)的快速發(fā)展，水果流通渠道也由單一變?yōu)槎嘣档米⒁獾氖?，與水果產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)國家相比，明顯存在流通主體規(guī)模小、產(chǎn)銷關(guān)系松散、渠道功能不全、服務(wù)體系不完善等弊端，致使水果流通效率低下。目前，柑水果采后商品化處理、貯藏加工和市場營銷日益受到重視。3.進(jìn)出口市場特點(diǎn)中國水果主要出口東南亞國家，如越南、馬來西亞和菲律賓等國，然而歐洲才是世界水果主要進(jìn)口區(qū)域。其中水果最主要的進(jìn)口國家是俄羅斯、德國、法國、荷蘭、英國、加拿大和意大利，2015年中國對這些國家的出口總量為92.05萬噸，占其水果總進(jìn)口量的比重之和僅有21.68%。隨著中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，水果不再單純作為時(shí)令鮮果供應(yīng)，很多人日漸喜歡飲用果汁，美國已經(jīng)將果汁作為人們?nèi)粘ｏ嬘闷分?。而食品結(jié)構(gòu)的改善將增加對水果的消費(fèi)，加之水果的營養(yǎng)日益被認(rèn)可，市場發(fā)展?jié)摿薮?。這也促使中國水果加工產(chǎn)品的消費(fèi)將會大幅度增長，中國人口基數(shù)大，未來有著巨大的國內(nèi)水果市場。隨著“一帶一路”經(jīng)濟(jì)帶的建設(shè)，將會在很大程度上刺激我國水果的出口，中國水果產(chǎn)業(yè)將會面對更大的國際消費(fèi)市場。表22015年我國水果主要進(jìn)口國國家總進(jìn)口量（萬噸）中國對其出口量（萬噸）占比（%）俄羅斯153.8514.759.59德國112.380.430.38法國106.730.140.13荷蘭97.476.036.19英國77.070.170.22加拿大46.592.234.79意大利47.020.180.38總和641.1123.9321.68數(shù)據(jù)來源：聯(lián)合國貿(mào)易數(shù)據(jù)庫三、我國水果產(chǎn)業(yè)國際競爭力指標(biāo)分析我國水果出口總體競爭力根據(jù)聯(lián)合國貿(mào)易統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫資料顯示，2015年我國水果總出口量達(dá)到306.09萬噸，出口額為52.10億美元。其中出口前十的水果為柑橘、蘋果、葡萄、桃子、香蕉、西瓜、堅(jiān)果、菠蘿、草莓和椰子，說明我國水果各品種中這十類品種相對具有競爭力，其出口量分別為92.05、83.34、23.57、11.90、6.35、3.29、0.76、0.19、0.15和0.004萬噸，出口額分別為12.58、10.32、8.28、2.03、4.33、0.25、0.07、0.02、0.04、0.001億美元，柑橘和蘋果是最具優(yōu)勢的出口水果。表2015年出口前十的水果數(shù)據(jù)水果品種出口量（萬噸）出口額（億美元）柑橘92.0512.58蘋果83.3410.32葡萄23.578.28桃子11.902.03香蕉6.354.33西瓜3.290.25堅(jiān)果0.760.07菠蘿0.190.02草莓0.150.04椰子0.0040.001總共306.0952.10圖1（二）與主要國家間的競爭比較1.我國最主要的出口柑橘水果（1）鮮果世界柑橘主要出口國中，西班牙柑橘類水果的出口獨(dú)占鰲頭，其出口金額占世界柑橘類水果總出口金額的28.97%，出口量占世界總出口量的28.97%。中國則是世界柑橘鮮果出口第二大國家，出口額、出口量分別為12.58億美元、92.05萬噸，分別占世界總出口額和出口量的10.12%、6%，其他國家的出口額和出口量相對較小，包括南非、美國、土耳其和荷蘭等。（見表17）。表172015年世界柑橘類水果主要出口國國家出口額（億美元）出口量（萬噸）西班牙36.01416.65中國12.5892.05南非10.42168.04美國10.0586.83土耳其8.30151.65荷蘭6.2751.87埃及5.2670.72墨西哥3.8669.56世界124.301533.63數(shù)據(jù)來源：UNCOMTRADE數(shù)據(jù)庫。（2）柑橘加工品我國是世界第一大柑橘罐頭出口國，2015年出口額達(dá)32.99千萬美元，占世界柑橘罐頭出口總額的46%，幾乎占據(jù)了其出口市場的半壁江山；位居第二的美國，僅占世界柑橘罐頭出口總額的12%，中國是西班牙的4.5倍；其他主要柑橘罐頭出口國所占世界出口市場份額均在10%以下。此外在出口價(jià)格方面，2015年法國最高，為4.13美元/千克；其次是韓國和泰國，分別為2.80、2.55美元/千克，而中國出口價(jià)格則最低1.03美元/千克，因此中國柑橘罐頭也具有出口競爭優(yōu)勢。柑橘罐頭屬于自然資源型和勞動密集型產(chǎn)業(yè)，符合中國的比較優(yōu)勢，作為我國優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品具有較強(qiáng)的比較優(yōu)勢。表192015年世界柑橘罐頭主要貿(mào)易國出口額及比重國家出口量（萬噸）出口額（億美元）占世總出口額的比重價(jià)格（美元/千克）中國32.0632.990.461.03美國8.258.520.121.03西班牙6.087.390.101.22墨西哥3.435.880.081.71韓國1.514.240.062.80泰國1.383.540.052.55土耳其1.612.150.031.34荷蘭1.061.860.031.77法國0.220.910.014.13德國0.410.770.011.88數(shù)據(jù)來源：UNCOMTRADE數(shù)據(jù)庫。2.其他水果由數(shù)據(jù)可以看出，除了葡萄，我國是前十位出口貿(mào)易大國，2015年，我國葡萄出口額達(dá)到3.57億美元，是前七的出口國家，說明我國葡萄在國際市場上具有競爭優(yōu)勢；然而其他水果蘋果、桃子、香蕉等，雖然我國的出口額在呈顯著增長趨勢，但是還未成為前十位的主要出口貿(mào)易國，說明我國水果整體競爭優(yōu)勢還有待提升。2015年蘋果葡萄桃子香蕉主要出口國出口額主要出口國出口額主要出口國出口額主要出口國出口額美國9.36智利15.07西班牙12.13比利時(shí)9.41意大利9.17美國12.40智利10.86菲律賓6.19智利6.64意大利7.48美國7.07美國4.31法國5.91秘魯6.47意大利3.49德國3.28新西蘭4.95南非5.35土耳其2.47墨西哥1.97南非3.59土耳其5.31法國1.93法國1.71波蘭3.13中國3.57希臘1.48秘魯1.53比利時(shí)1.34西班牙3.25南非1.20西班牙1.16日本1.22澳大利亞2.90澳大利亞0.80印度0.61西班牙1.13印度2.64加拿大0.63捷克0.55（三）市場占有率市場占有率是反映國際競爭力的最直接和最有效的實(shí)現(xiàn)指標(biāo)，可以表明某產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)和國際的競爭力實(shí)力。在市場開放的情況下，國際市場占有率、本國國內(nèi)市場占有率、進(jìn)口國市場占有率均能反應(yīng)某企業(yè)或產(chǎn)業(yè)國際競爭力的強(qiáng)弱。市場占有率越高，國際競爭力越強(qiáng)，市場占有率越低，國際競爭力越弱。在一定時(shí)期內(nèi)，市場占有率的變化可以反應(yīng)出該時(shí)期內(nèi)的國際競爭力的變化。國際市場占有率是指某國或某地區(qū)某種產(chǎn)品的出口額占世界該種產(chǎn)品出口總額的比重。國際市場占有率通常用來比較國家或地區(qū)之間國際競爭力的強(qiáng)弱。如果考慮出口額中外商創(chuàng)造的部分，那么應(yīng)該在出口額中減去外商創(chuàng)造的部分。在本論文中，研究的對象是我國的水果產(chǎn)業(yè)，外商對該產(chǎn)業(yè)涉足的比較少，因此相關(guān)的數(shù)據(jù)很難查詢，所以在進(jìn)行國際競爭力的測算時(shí)不考慮外商投資企業(yè)的影響（以下的測算方法也忽略掉外商投資企業(yè)的影響）。那么國際市場占有率的測算公式可以簡化為：國際市場占有率=某國i產(chǎn)品的出口總額/世界i產(chǎn)品的出口總額×100%國際市場占有率(MPR)是指一國某產(chǎn)品出口額占世界該產(chǎn)品出口總額的百分比。MPR值越大，說明該產(chǎn)品國際競爭力越強(qiáng)。21世紀(jì)以來，我國蘋果的國際市場占有率穩(wěn)步增長，從2002年的6.17%上升至2011年的13.37%，年均占有率為9.97%，意大利年均占有率12.71%，雖高于中國，但增幅已減小。我國柑橘的國際市場占有率先減少后增加，但年平均值較小，僅為2.11%，而西班牙為34.41%，美國為12.76%。我國梨的年均國際市場占有率為8.67%，由2002年的6.08%增至2011年的11.39%，而意大利、西班牙、美國的年平均占有率分別為9.95%、5.98%和8.28%。我國桃的國際市場占有率較小，年平均為0.61%，遠(yuǎn)低于意大利的22.97%和西班牙的35.05%。我國葡萄的國際市場占有率由2003年的1.57%上升至2011年的5.60%，整體呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長的趨勢，意大利、美國則呈現(xiàn)下降趨勢。我國香蕉的國際市場占有率非常小，年均僅為0.41%，意大利、西班牙、美國香蕉的國際市場占有率也較小，年均分別為1.55%、0.50%、3.89%。表國際市場占有率（%）年份水果柑橘蘋果葡萄桃子香蕉梨子20001.491.565.512.530.250.235.3420011.511.795.782.810.310.345.7220021.802.096.173.070.360.496.0820032.021.626.791.570.360.616.9520042.181.297.741.700.400.406.8520052.191.548.301.850.420.407.9420062.451.758.821.840.400.489.2820072.741.609.531.900.450.428.4520083.062.3511.352.280.580.369.1120093.593.0813.444.190.980.3510.1020103.553.1113.764.170.630.3110.5320113.712.6613.775.601.460.3111.3920124.323.1313.895.721.550.3311.4420134.353.1914.025.751.680.3111.4820144.253.2214.235.811.770.2911.5320155.243.3314.355.931.830.2711.68（四）貿(mào)易競爭指數(shù)分析某國的貿(mào)易競爭指數(shù)指的是某國某產(chǎn)品的出口額與進(jìn)口額之差占該國該產(chǎn)品的出口額與進(jìn)口額之和的比重。貿(mào)易競爭指數(shù)用來表明某國生產(chǎn)的某種產(chǎn)品是凈進(jìn)口還是凈出口，以及凈進(jìn)口或凈出口的相對規(guī)模。貿(mào)易競爭指數(shù)還可以用來反映某國的某產(chǎn)品相對于世界其他該產(chǎn)品的主要出口國，是處于生產(chǎn)效率的競爭優(yōu)勢還是劣勢以及優(yōu)劣程度。在不考慮外商投資企業(yè)的影響下，該指標(biāo)的計(jì)算公式表示為：其中Xij指的是j國i產(chǎn)品的出口總額，Mij指的是j國i產(chǎn)品的進(jìn)口總額。該貿(mào)易競爭指數(shù)大于零，說明該國i產(chǎn)品是凈出口，該國i產(chǎn)品的生產(chǎn)效率高于國際水平，具有較強(qiáng)的國際競爭力，并且貿(mào)易競爭指數(shù)的絕對值越大，i產(chǎn)品的國際競爭力越強(qiáng)；若貿(mào)易競爭指數(shù)小于零，說明該國i產(chǎn)品是凈出口，該國i產(chǎn)品的生產(chǎn)效率低于國際水平，國際競爭力較弱，并且貿(mào)易競爭指數(shù)的絕對值越大，i產(chǎn)品的國際競爭力越弱；若貿(mào)易競爭指數(shù)等于零，說明該國i產(chǎn)品進(jìn)出口相抵，i產(chǎn)品的生產(chǎn)效率接近國際水平。在國際貿(mào)易中，由于進(jìn)口數(shù)據(jù)會因關(guān)稅措施的濫用而發(fā)生扭曲，因此凈出口指數(shù)不能單獨(dú)用來測量某種產(chǎn)品或產(chǎn)業(yè)的國際競爭力，只有與下面提到的顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)結(jié)合應(yīng)用才會更準(zhǔn)確，更有意義。貿(mào)易競爭指數(shù)(TSC)指標(biāo)顯示出：2012—2016年，我國蘋果的貿(mào)易競爭指數(shù)均大于零，總體呈現(xiàn)增長態(tài)勢且略有波動，年平均為0.42，西班牙、美國年平均分別為－0.50、0.53。我國柑橘的TSC值在10年間呈現(xiàn)出波動上升的趨勢，年平均指數(shù)較小，西班牙、美國柑橘的貿(mào)易競爭指數(shù)常年大于零，年平均TSC值分別為0.84、0.63。中國、西班牙、美國3國梨的平均貿(mào)易競爭指數(shù)分別為0.76、0.42和0.15，我國梨的TSC值10年間均為正值，且變化幅度不大。我國桃、油桃的TSC值常年為負(fù)，年平均為－0.68，西班牙年平均為0.96，且常年大于0.95。中國、美國葡萄的貿(mào)易競爭指數(shù)常年為負(fù)，屬于葡萄的貿(mào)易入超國。從香蕉貿(mào)易來看，中國與其他2個(gè)國家的貿(mào)易競爭指數(shù)常年為負(fù)數(shù)，都屬于香蕉貿(mào)易的入超國。水果品種國家20122013201420152016蘋果中國0.380.470.600.460.42西班牙-0.55-0.46-0.49-0.45-0.33美國0.510.620.640.600.70柑橘中國-0.030.020.240.00-0.42西班牙0.760.800.880.830.87美國0.300.680.580.640.70梨子中國0.680.760.870.770.74西班牙0.230.400.400.360.41美國0.040.220.180.260.25桃子中國-0.74-0.61-0.44-0.64-0.31西班牙0.950.960.960.960.96美國0.240.250.320.330.39葡萄中國-0.52-0.50-0.41-0.37-0.26西班牙0.570.540.470.530.56美國-0.23-0.19-0.24-0.28-0.14香蕉中國-0.65-0.73-0.80-0.85-0.88西班牙-0.56-0.57-0.63-0.31-0.31美國-0.69-0.63-0.65-0.66-0.66四、影響我國水果出口的因素分析（一）生產(chǎn)質(zhì)量我國水果總體質(zhì)量較低，知名品牌較少近幾年，我國出口東盟的水果，除蘋果在東盟市場的競爭依然有較強(qiáng)的比較優(yōu)勢之外，其余的品種均呈現(xiàn)下滑的趨勢。根據(jù)質(zhì)監(jiān)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，目前我國優(yōu)質(zhì)蘋果果率在35%，而符合出口標(biāo)準(zhǔn)的高檔水果低于5%，反觀美國、日本和新西蘭等國家，優(yōu)質(zhì)果率都達(dá)到70%，其中高檔供出口的果率達(dá)50%。此外，由于我國政府和果農(nóng)在樹立水果品牌方面沒有形成較強(qiáng)的品牌意識，我國水果出口只是簡單的停留在“數(shù)量充足”和“價(jià)格低廉”的低級定位中，導(dǎo)致我國水果產(chǎn)業(yè)在國際市場中仍然沒有形成自己的知名品牌。缺乏國際知名水果品牌是導(dǎo)致我國水果在國際市場中的影響力落后于發(fā)達(dá)國家的重要因素。（二）貿(mào)易格局我國水果出口地過于集中，增大了出口風(fēng)險(xiǎn)我國水果出口省份主要集中于浙江、山東、廣東和福建等地，由于出口地過于集中，這在一定程度上增大了出口風(fēng)險(xiǎn)，一旦某一區(qū)域水果出口出現(xiàn)問題，將對我國水果出口產(chǎn)生巨大影響。以廣東水果出口美國為例，廣東的水果出口比較依賴美國的市場，而近年來，美國對進(jìn)口水果提出越來越多的檢驗(yàn)檢疫要求，如不能有活體昆蟲、果實(shí)與樹葉不許超過10cm、農(nóng)藥殘留低于一定標(biāo)準(zhǔn)等，以上這些都導(dǎo)致廣東省水果出口額不斷減少。同時(shí)，我國水果出口集中地區(qū)的多變天氣往往給水果生產(chǎn)增加了很大風(fēng)險(xiǎn)，例如我國每年一般五、六月份是水果銷售的旺季，但受陰雨低溫等惡劣天氣影響，影響后期市場的銷售，陜西水果價(jià)格會有25%-30%的程度下跌，直接導(dǎo)致蘋果庫存率高達(dá)60%。2015年1-8月，我國蘋果、鴨梨和香蕉等價(jià)格雖然受季節(jié)性影響呈先漲后跌的趨勢，但整體幅度受影響較小，而時(shí)令性較強(qiáng)的水果如西瓜，在2015年1-5月先是上市量加大，西瓜漲幅超過10%，接著又整體持續(xù)快速的下跌，這對整個(gè)水果出口也產(chǎn)生較大影響。（三）出口結(jié)構(gòu)我國水果出口產(chǎn)品種類結(jié)構(gòu)、市場結(jié)構(gòu)不合理。我國水果的出口缺乏多樣化，出口結(jié)構(gòu)不合理，這對搶占世界水果市場造成了較大的影響。據(jù)中國商務(wù)部的相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2015年，我國的水果及堅(jiān)果出口總額為48.81億美元，其中柑橘、蘋果、梨的出口額分別占出口總額的23.4%、21.1%和7.9%。由此看出，蘋果、梨、柑橘是我國水果出口的三大品種，其他水果的出口率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于這三種。造成這種現(xiàn)象的原因是這三種水果的產(chǎn)量比較大且是水果自身的保質(zhì)期較長。例如，秋季是我國大部分水果的成熟期，蘋果和梨成熟后保鮮期較長，而香蕉和葡萄等水果成熟后保鮮期較短，與其類似的水果產(chǎn)品，一旦出口過程中遇到擱置或者被扣留，面臨的風(fēng)險(xiǎn)和損失就會被放大。此外，2015年我國柑橘的水果出口市場共有35個(gè)，其中亞洲市場就占23個(gè)，由于出口地相對集中和固定，一旦這些國家和地區(qū)對我國采取歧視性的貿(mào)易政策或貿(mào)易保護(hù)，無形之中就加大了中國水果出口的難度和風(fēng)險(xiǎn)。盡管近年來中國在水果產(chǎn)業(yè)中發(fā)展較快，但水果產(chǎn)業(yè)卻不能與巴西、美國、西班牙、意大利等水果產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)國家相比，水果種植面積大、產(chǎn)量高、單產(chǎn)低，品種多、規(guī)模小，加工能力弱、出口比重少，整個(gè)水果產(chǎn)業(yè)基本處于粗放型經(jīng)營階段。中國果農(nóng)組織化程度低，缺乏大型龍頭企業(yè)帶動，致使水果產(chǎn)業(yè)化水平低、經(jīng)濟(jì)效益不佳，同時(shí)良種苗木繁育體系尚不健全，嚴(yán)重制約了水果產(chǎn)業(yè)的規(guī)范發(fā)展。另外，水果橘貯藏、加工和市場營銷仍是產(chǎn)業(yè)化鏈條中最薄弱環(huán)節(jié)，采后增值率低、加工技術(shù)設(shè)備落后，水果加工率也低于世界平均水平，這些都是制約水果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的主要問題。五、政策建議（一）加強(qiáng)果業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)堅(jiān)定不移地繼續(xù)推進(jìn)水果產(chǎn)業(yè)的良種苗木繁育體系建設(shè)。重點(diǎn)建設(shè)果樹脫毒中心，無病毒標(biāo)準(zhǔn)化良種苗木繁育基地，無病毒良種砧木園、母本園和接穗圃，保證無毒良種苗木的供應(yīng)。在優(yōu)勢區(qū)建成一批設(shè)施一流、技術(shù)先進(jìn)、管理良好、效益顯著、具有國際競爭力的優(yōu)質(zhì)水果生產(chǎn)基地和標(biāo)準(zhǔn)化示范果園，加強(qiáng)道路系統(tǒng)、水利設(shè)施、改土整地等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加快低效果園改造。在國家優(yōu)勢區(qū)域建設(shè)一批大型水果交易中心，建設(shè)果品及加工品交易大廳，配備集裝箱運(yùn)輸車、裝卸設(shè)備等，完善冷庫、倉儲、初加工和配送的功能設(shè)施。建設(shè)國家水果產(chǎn)業(yè)與市場信息網(wǎng)，與優(yōu)勢區(qū)域各省水果信息網(wǎng)和國內(nèi)外其他農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)站鏈接，為我國水果鮮果及加工產(chǎn)品的展示、交易和進(jìn)出口貿(mào)易架設(shè)便捷、高速的信息平臺。（二）加大水果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，優(yōu)化區(qū)域布局雖然我國水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快，但盲目性也較大。區(qū)域布局的最適宜區(qū)、適宜區(qū)、次適宜區(qū)沒有明確界定，水果發(fā)展一哄而上。因此應(yīng)根據(jù)我省的區(qū)域特征，按照“淘汰不適宜區(qū)，壓縮次適宜區(qū)，穩(wěn)定適宜區(qū)，擴(kuò)大最適宜區(qū)，推行適地栽培”的原則，合理配置資源，優(yōu)化區(qū)域布局。此外還要根據(jù)省內(nèi)各地的氣溫、土質(zhì)、降雨等情況來具體確定種植品種，根據(jù)市場需要,優(yōu)化品種結(jié)構(gòu),淘汰經(jīng)濟(jì)效益低,無市場競爭力的品種,并根據(jù)各地不同的氣候類型,分類指導(dǎo),合理規(guī)劃,總體布局。引進(jìn)新、優(yōu)、特品種，做到“你劣我優(yōu)”，“你優(yōu)我特”。將早、中、晚熟品種搭配好，特別是要擴(kuò)大特早熟、特晚熟品種的種植面積，以便充分利用和占領(lǐng)市場空檔。此外還要擴(kuò)大加工品種的比重，要大力發(fā)展香蕉、荔枝、龍眼、芒果、菠蘿等熱帶水果中宜于加工的品種。（三）發(fā)展果品貯藏加工業(yè)，提高果品采后商品化處理在采后商品化處理方面，我國的果品處理的特點(diǎn)主要表現(xiàn)在技術(shù)應(yīng)用水平低。目前我國僅有5%左右的水果采后經(jīng)過清洗、打蠟、分級、包裝后投放國際市場，而在西歐北美水果產(chǎn)業(yè)比較發(fā)達(dá)的國家，這一比重達(dá)到90%以上。另外，我國的果品的采后管理也比較落后，果品采后的儲存和保鮮技術(shù)相比于歐美國家比較落后。這就導(dǎo)致了我國水果尤其是熱帶水果產(chǎn)品上市時(shí)間比較集中，價(jià)格低廉，果品因儲藏不當(dāng)腐爛浪費(fèi)嚴(yán)重。我國的果品儲藏能力占總產(chǎn)量的不到20%，每年水果產(chǎn)品在銷售流通過程中有20%到25%因儲藏不當(dāng)而浪費(fèi)。而在歐美國家，尤其是美國、加拿大、新西蘭等國家，非常重視果品的采后的保鮮和儲藏工作，果品采后的儲藏保鮮處理能占到水果總產(chǎn)量的60%以上。盡管我國的水果產(chǎn)量居世界第一，但是水果采后的商品率比較低，主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是水果不耐儲，上市時(shí)間比較集中，銷路不暢，價(jià)格低廉，利潤低；二是不注重果品采后商品化處理，不注重包裝，缺乏上檔次的水果產(chǎn)品，利潤較低。我國的果品經(jīng)營者應(yīng)該改進(jìn)出口國品包裝，提高中國水果產(chǎn)品的出口競爭力。針對中國當(dāng)前出口果品存在的包裝材料落后，不易處理，可回收率低，對進(jìn)口國的環(huán)境污染嚴(yán)重的現(xiàn)狀，中國相關(guān)行業(yè)、企業(yè)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)出口商品包裝材料、包裝容器，包裝方法的研究，密切注意國際市場商品包裝的特點(diǎn)、發(fā)展趨勢和有關(guān)包裝的法律，尤其要加快無公害、少污染、符合環(huán)保要求的綠色包裝材料的開發(fā)利用。在可能的條件下適當(dāng)引進(jìn)國外的先進(jìn)技術(shù)，生產(chǎn)先進(jìn)和高級的包裝材料，適應(yīng)國際市場對高級包裝材料的要求。（四）培育發(fā)展龍頭企業(yè)，促進(jìn)我國水果產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程經(jīng)濟(jì)落后,交通不便,農(nóng)民商品經(jīng)濟(jì)意識薄弱,基本上未具備農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的條件,農(nóng)業(yè)資源亦未得到有效的開發(fā)。因此鼓勵國內(nèi)外企業(yè)投資海南熱帶農(nóng)業(yè)，開發(fā)熱帶農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，將分散的農(nóng)民組織起來，通過規(guī)模擴(kuò)張帶來規(guī)模收益，促進(jìn)海南熱帶水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，加快產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。而在全面推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營時(shí)，要集中力量扶持一批龍頭企業(yè)，增強(qiáng)其競爭、輻射、帶動能力，使其成為推動我省熱帶水果產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的骨干力量。鼓勵龍頭企業(yè)大力發(fā)展熱帶水果精深加工和現(xiàn)代營銷業(yè)，促進(jìn)熱帶水果加工流通業(yè)有更大的發(fā)展。無論何種類型、何種所有制的龍頭企業(yè)，只要有市場、有效益、能夠帶領(lǐng)農(nóng)民進(jìn)入市場，并與農(nóng)民有比較穩(wěn)定的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，就要鼓勵其發(fā)展，就要一視同仁地給予扶持。鼓勵引導(dǎo)龍頭企業(yè)科技創(chuàng)新和體制創(chuàng)新，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品的科技含量和新產(chǎn)品研發(fā)能力。（五）優(yōu)化水果出口的市場結(jié)構(gòu)為改變水果出口市場分布過于集中的現(xiàn)狀，分散可能的風(fēng)險(xiǎn)，當(dāng)前應(yīng)在“鞏固日本、穩(wěn)定東盟”的基礎(chǔ)上，“擴(kuò)大歐洲，拓展美洲，開發(fā)非洲及其他”，全方位開拓國際市場。不同的市場對水果產(chǎn)品需求的種類、質(zhì)量、安全、檢疫標(biāo)準(zhǔn)是不同的，我國的果品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)該根據(jù)不同的市場實(shí)行不同的標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行水果出口的多樣化。我國水果擴(kuò)大歐洲市場主要應(yīng)該通過調(diào)整品種和提高質(zhì)量來做準(zhǔn)備。目前歐美澳、俄羅斯、日本市場是蘋果汁、橘瓣罐頭出口競爭的主戰(zhàn)場，市場需求增長很快，應(yīng)該按主要進(jìn)口國的品種、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，通過品種調(diào)整和質(zhì)量提高來適應(yīng)市場，開拓市場。這幾個(gè)市場都是屬于經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和人民收入水平比較高的國家，比較注重水果產(chǎn)品的質(zhì)量，而對價(jià)格的敏感性相對較差。因此在制定對這幾個(gè)市場的出口戰(zhàn)略時(shí)，就應(yīng)該偏重質(zhì)量和品種。而對于亞洲除日本、韓國外的東南亞周邊國家，這些國家因?yàn)榈乩砦恢玫脑?，蘋果、柑橘、梨等主要水果產(chǎn)量很小甚至不生產(chǎn)，不能滿足國內(nèi)需要。而且這些國家因?yàn)槭杖胨讲桓?，對價(jià)格比較敏感，對水果質(zhì)量要求相對比較寬松，我國應(yīng)該繼續(xù)根據(jù)這些國家國內(nèi)市場需求的特征采取相應(yīng)措施擴(kuò)大這些周邊市場。我國以前對非洲國家的水果出口量很少，近幾年隨著我國與非洲國家簽訂的很多友好合作協(xié)議，尤其是2006年免除了非洲國家的千億美元的外債后，我國與非洲國家的友好合作關(guān)系進(jìn)一步加強(qiáng)，我國在非洲的國際地位大大提高，國內(nèi)的很多產(chǎn)業(yè)部門都抓住這個(gè)機(jī)遇進(jìn)入非洲市場。我國的水果產(chǎn)業(yè)也應(yīng)該抓住這個(gè)機(jī)會，利用非洲國家對我國的很多進(jìn)口產(chǎn)品實(shí)施優(yōu)惠措施進(jìn)一步擴(kuò)大非洲市場，非洲很多國家因?yàn)榻?jīng)濟(jì)發(fā)展水平相對較低，檢驗(yàn)檢疫制度也比歐美很多國家相對寬松，沒有那么苛刻，在以后的一個(gè)相當(dāng)長的時(shí)期內(nèi)，我國國內(nèi)的水果產(chǎn)業(yè)應(yīng)該更加注重非洲市場，一方面利用我國水果產(chǎn)品的低成本和低價(jià)格擴(kuò)大我國果業(yè)在非洲市場的份額，另一方面可以作為國內(nèi)水果產(chǎn)業(yè)提高質(zhì)量的緩沖機(jī)會。（六）提高產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)施品牌策略打造水果特色品牌，水果質(zhì)量再好，如果沒有品牌，消費(fèi)者也會不知道，不會出高價(jià)錢。水果質(zhì)量包括兩個(gè)方面，外觀品質(zhì)與內(nèi)在品質(zhì)，外觀品質(zhì)指的是果實(shí)大小、整齊度、果面光潔度和顏色等，是質(zhì)量分級的主要依據(jù)。建立水果特色著名品牌，確保產(chǎn)品質(zhì)量