【“一點點”奶茶店加盟創(chuàng)業(yè)計劃5600字】

目錄摘要 “一點點”奶茶店加盟創(chuàng)業(yè)計劃摘要摘要加盟奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)，但對于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書十分重要，對以后的經(jīng)營管理起著很大的影響。奶茶，發(fā)展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力。關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞：奶茶店；加盟；創(chuàng)業(yè)計劃1.創(chuàng)業(yè)者和創(chuàng)業(yè)計劃創(chuàng)始人：***本人畢業(yè)于***學(xué)院，所學(xué)專業(yè)是市場營銷，在學(xué)校學(xué)習(xí)到的市場營銷相關(guān)知識讓我萌生了創(chuàng)業(yè)做營銷的打算，所以在深思熟慮之后，決定開始自己創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)業(yè)所選方向是現(xiàn)在年輕人都比較喜歡且生活消費品的飲品店。創(chuàng)業(yè)計劃店名：“一點點”“品牌是質(zhì)量的保證”。雖然有的人說不迷信品牌，但大部分人的內(nèi)心還是認同這一說法的。開一個品牌奶茶店會讓消費者喝得更放心。茶飲堅持始終堅持品質(zhì)與健康!成就健康飲品第一品牌的產(chǎn)品開發(fā)原則，為消費者帶來最為健康的產(chǎn)品是一直以來的追求。目前，奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，是年輕勢力、都市白領(lǐng)最喜歡的飲品之一，喝奶茶已經(jīng)變成了一種時尚潮流。而且隨著奶茶的深入人心，他們對奶茶的需求量會更大，奶茶市場將更加廣闊。而且奶茶沒有淡旺季之分，一年四季都可以做，市場的起伏不會太大，收益有保證。2.店鋪簡介品牌簡介：一點點奶茶原名五十嵐,起初僅是臺灣臺南地區(qū)路邊的飲料攤位，尚未有專屬之品牌名稱，后因營業(yè)狀況蒸蒸曰上，遂轉(zhuǎn)型為店鋪式經(jīng)營。1997年成立第一家模范店，至此方奠定一點點奶茶完整的店鋪型態(tài)與作業(yè)模式。是專門售賣甜點和奶茶為主的飲品店。經(jīng)營地點：我們選擇在連云港文化小城開店。因為文化小城屬于新建的旅游區(qū)，臨近師大的宿舍區(qū)，居住著大批學(xué)生，人流量大，這些學(xué)生年輕有活力，最喜歡嘗試新鮮食物和追求時尚，所以像奶茶飲品這類年輕人喜愛的必定可以吸引學(xué)生。經(jīng)營方式：品牌加盟方式，自己尋店承租售賣，店鋪員工只需4-5人即可。經(jīng)營產(chǎn)品：多種口味的奶茶，茉香、絲滑、巧克力等，還有健康果茶類，水果茶、檸檬蜂蜜綠茶等?！耙稽c點”奶茶開發(fā)了十多種系列，一百多種產(chǎn)品，分冷、溫、熱三種，一年四季都有市場。而且“一點點”奶茶每季都會推出新品，作為本季主打，保證產(chǎn)品的更新?lián)Q代。“一點點”奶茶點餐牌可以根據(jù)實際情況和銷售情況進行自由調(diào)整。3.市場分析3.1市場狀況除寒暑假的淡季之外，文化小鎮(zhèn)的人流量極大，平時和節(jié)假日來往人次比例極高，且大學(xué)生喜愛夜晚出來活動，“一點點”奶茶店的營業(yè)時間恰好符合大學(xué)生獨特的作息習(xí)慣，方便學(xué)生購買。且奶茶店的氛圍融合文化與活力、新潮于一體，符合文化小鎮(zhèn)的學(xué)術(shù)、休閑和商業(yè)氛圍。3.2市場需求分析目前，奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，是年輕勢力、都市白領(lǐng)最喜歡的飲品之一，喝奶茶已經(jīng)變成了一種時尚潮流。而且隨著奶茶的深入人心，他們對奶茶的需求量會更大，奶茶市場將更加廣闊。而且奶茶沒有淡旺季之分，一年四季都可以做，市場的起伏不會太大，收益有一定的保證。3.3消費者分析奶茶飲品屬于大眾消費，消費者甚多，其中以年輕人居多，特別是學(xué)生，不管是小學(xué)、中學(xué)還是大學(xué)的學(xué)生，各個不同階段的學(xué)生是奶茶的主要消費群體。另外一個群體是逛街的行人。3.4競爭對手分析在不斷得到推廣的奶茶店發(fā)展過程中，有眾多品牌和企業(yè)加入這個行業(yè)，市場競爭十分地激烈。特別是像“一點點”加盟奶茶，網(wǎng)上就可以找到不同品牌的店面，在逐漸達到市場飽和狀態(tài)的情況下，不同的奶茶店都在產(chǎn)品創(chuàng)新上下大功夫，通過大力的加盟宣傳進行推廣。特別是這樣的奶茶店，在各類高校市場競爭尤為激烈，往往一個高校周邊就會有多家不同牌子的奶茶店，比如說“CoCo”奶茶店和“無飲良品”這樣的奶茶飲品店同樣很受大學(xué)生的歡迎，每一個店不同的做法和口味成為比拼的重點，這樣的競爭增加了產(chǎn)品的新鮮度，以創(chuàng)新的產(chǎn)品去面對大眾消費的多樣化需求。4.SWOT分析4.1優(yōu)勢奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，即時消費。而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場。奶茶一般分為主料、輔料和加料三個方面。加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時又有“吃”的樂趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美。門面可大可小，一次性投入小，風(fēng)險低，投資回報周期短，回報率高。開奶茶店的技術(shù)門檻低，操作簡單，培訓(xùn)幾天就可以進行操作，而且需要操作人員少，一般三個左右就可以了。奶茶有10幾個系列100多種特色產(chǎn)品，產(chǎn)品種類繁多，可選擇性強。奶茶有奶茶類、果汁類、茶飲類、沙冰類，還有咖啡系列。奶茶有品牌與質(zhì)量的保證，堅持“零奶精、零果粉”的產(chǎn)品開發(fā)原則。還有對于品牌的優(yōu)勢，雖然“一點點”這個品牌在近幾年才開始在內(nèi)地盛行起來，但是一現(xiàn)在的發(fā)展勢頭還是很可觀的，品牌的知名度已經(jīng)有了，所以這是其中一個優(yōu)勢。4.2劣勢（1）奶茶店資金技術(shù)門檻低，既是一個優(yōu)勢，也是一個劣勢。因為資金技術(shù)門檻低，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場很容易達到飽和狀態(tài)，競爭的重點集中在價格競爭上。（2）奶茶的附加價值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵。（3）奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費者一般都符合就近原則，他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠。（4）店鋪產(chǎn)品的好壞，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞。而且原料來源透明，一旦被爆出問題，店鋪經(jīng)營難以長久。（5）由于媒體的宣揚，消費者對奶茶的認知存在誤差，認為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。（6）沒有研發(fā)原料的能力，只能被動接受廠家提供的原料，使自家的產(chǎn)品沒有獨特性。（7）目前同類型的店鋪和品牌太多，競爭力太大。4.3機會隨著奶茶的不斷宣傳推廣，奶茶強調(diào)的“零奶精、零果粉”已經(jīng)在部分消費者心目中形成比較深刻的印象，并以此為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來衡量奶茶。因而，奶茶加盟者只要在開店過程中不遺余力地宣傳強調(diào)這一概念，使它深入人心，消費者就會把它當(dāng)做評價奶茶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)其他品牌做不到這一點的時候，他們自然而然就會選擇“一點點”奶茶?！傲隳叹?、零果粉”是奶茶的USP，即獨特的消費主張。還有現(xiàn)在年輕人大多屬于快消費，所以對于年輕一族的這種快消費的現(xiàn)狀，這種即買即走的快消費飲品是有發(fā)展機會存在的。4.4威脅同類型的飲品店越來越多，而且在本店開業(yè)之前就已經(jīng)有開業(yè)較久的飲品店了。其他飲品店是開業(yè)時間長，群眾有消費慣性心里，喜歡去他熟悉的奶茶店消費，所以對于這些新開張的店鋪，如何能將顧客吸引過來，這是很大的挑戰(zhàn)。各種品牌的奶茶店質(zhì)量參差不齊，中低檔奶茶店的價位比較低，對部分消費者有一定的吸引力。奶茶是可替代產(chǎn)品，消費者可以選擇其他飲品來代替奶茶。因而開“一點點”奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的飲品進行競爭。5.目標(biāo)市場戰(zhàn)略5.1市場細分不同的地區(qū)，具有不同的文化特點及氣候特征，因此不同的地區(qū)飲食習(xí)慣也各有不同。尤其對于餐飲業(yè)，必須要因地制宜出品符合當(dāng)?shù)厝丝谖兜漠a(chǎn)品，才能了解市場，得到市場的認可最終占據(jù)市場。同時，作為奶茶還要根據(jù)不同的性格特征，文化特征等制定不同的營銷策略，根據(jù)不同的飲食習(xí)慣及口味，調(diào)整自己的產(chǎn)品的味道，來滿足不同區(qū)域的消費者的不同需求。雖然高校招生面向全國，但是大部分高校招生還是以本地為主，因此地理環(huán)境因素對心動奶茶來講，也是什么重要的影響因素。5.2目標(biāo)市場“一點點”奶茶的消費者定位多以8-35歲年輕人為主要群體，還有就是附近的上班一族，而這其中多以女性為主，尤其以大、中小學(xué)生最為典型，很多學(xué)生一直將珍珠奶茶作為自己消費的飲品之最愛，城市街頭到處可見手捧珍珠奶茶邊走邊飲的亮麗風(fēng)景。據(jù)加盟總部目前的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，大學(xué)生中20%以上、中學(xué)生中40%以上、小學(xué)生中50%以上的消費者都特別愛飲珍珠奶茶并將珍珠奶茶列為首選飲品，其銷售大有超越普通超市飲品的趨勢，真正成為外國人所贊譽的“東方的可口可樂”。學(xué)生市場：正在求學(xué)或獨立工作、生活，敢于夢想的一代，沒有經(jīng)濟負擔(dān)，依靠父母提供的生活費生活、學(xué)習(xí)。消費者個人收入特征：學(xué)生的生活費用大部分都不高，都是來自家庭的生活供給，而且學(xué)生群體的一個特征就是喜歡標(biāo)新立異，新鮮事物的第一個使用者，是購買新產(chǎn)品的嘗試者，有非常強烈的消費欲望，非理性，而且敢于超前消費。附近的居民或者工作者：這類群體的特征就是有固定的收入來源，資金較充足，家庭或者獨立居住的生活的居民和工作者，這類型的消費者就主要是看中產(chǎn)品的口感和味道，如果覺得口感好，就會經(jīng)常就近選擇經(jīng)常購買的飲品店，或者推薦朋友同事來購買的也很多。6.營銷策略6.1產(chǎn)品策略產(chǎn)品是企業(yè)進行市場營銷推廣的根本，也是市場營銷組合策略的首要因素。只有將企業(yè)產(chǎn)品因素控制好，才能夠制定出有效的市場營銷策略。好的產(chǎn)品要有其獨特的產(chǎn)品優(yōu)勢，能把消費者對于該類產(chǎn)品的需求合宜的滿足。對于奶茶的消費，超過一半的消費者認為，在奶茶購買過程中，口味的多樣性和產(chǎn)品品牌是影響其最終購買的主要決定因素，其次則是產(chǎn)品的營養(yǎng)成分和包裝。因此，在制定產(chǎn)品策略時，首先要考慮擴充產(chǎn)品生產(chǎn)線及研發(fā)，為消費者提供更多更好的口味選擇，同時，也應(yīng)加強產(chǎn)品的宣傳與包裝?！耙稽c點”奶茶是已經(jīng)經(jīng)營多年的老牌的飲品公司，所以奶茶的品種以及口感這一方面做得很符合現(xiàn)代年輕人的喜好，產(chǎn)品會根據(jù)季節(jié)的變幻更換不同的口味和系列，有時候會根據(jù)每一個季節(jié)的花季出系列飲品，會吸引消費者的好奇心前來購買。而且奶茶加上許多不同的椰果、水果和珍珠的搭配，深得女性和小孩的喜愛。6.2價格策略國內(nèi)消費者雖然對產(chǎn)品價格因素較為敏感，但“一點點”奶茶產(chǎn)品屬于體閑類飲料，因此消費者對于產(chǎn)品口感的敏感性遠高于價格敏感性。因此，“一點點”奶茶在進行價格策略制定時首先要保證產(chǎn)品口感質(zhì)量，在保證企業(yè)盈利性的基礎(chǔ)上再進行價格策略競爭，讓消費者感受到真正的價廉物美?！耙稽c點”的價格區(qū)間都是在9-18元之間，對于現(xiàn)在喝奶茶的消費者來說，這個價格算是適中的，“一點點”奶茶是以年輕女性為其主要消費目標(biāo)，這類群體追求時尚品味，追求名牌的同時也認可名牌產(chǎn)品的價格，因此，他們愿意為好的產(chǎn)品付款。6.3促銷策略“一點點”在學(xué)校新學(xué)年開學(xué)季以及青年人比較重視的節(jié)日會派送優(yōu)惠券。優(yōu)惠券有兩種形式，口常優(yōu)惠券主要在節(jié)假日派送，此類優(yōu)惠券將效仿KFC的優(yōu)惠券模式，對制定商品進行優(yōu)惠。第二種優(yōu)惠券以活動獎品的形式送出。優(yōu)惠券形式方便、性價比高等優(yōu)勢，可以迅速帶來消費者，但是在優(yōu)惠券的使用及優(yōu)惠券的派發(fā)上，尤其是隨著加盟店的增多，很多加盟店不一定會喜歡這種方式的促銷，這就需要相應(yīng)的措施來彌補加盟店的損失，需要投入很多精力，派專人進行管理。還有，將產(chǎn)品進行組合。分為二人套餐，三人套餐并給予優(yōu)惠。7.管理7.1管理理念“一點點”加盟店的經(jīng)營理念：“創(chuàng)新生活每一天”，是“一點點”的核心價值觀；創(chuàng)造新的生活品質(zhì)是“一點點”的經(jīng)營宗旨；創(chuàng)新是一點點的風(fēng)格，也是一點點持續(xù)發(fā)展的根本動力，服務(wù)至上，敢為天下先?！耙稽c點”視人才為最寶貴的資源，每一位員工都能夠獲得施展才能的條件和接受培訓(xùn)的機會。7.2人員管理“一點點”連鎖奶茶店的晨會培訓(xùn)是必須的，除參加統(tǒng)一組織的定期培訓(xùn)之外，店鋪管理者還要組織有針對性的培訓(xùn)，堅持每周進行一次，日積月累的培訓(xùn)會對營業(yè)員的素質(zhì)有所提高。將經(jīng)典茶飲與個性化新潮主題相結(jié)合，彰顯人性化的浪漫主義色彩，創(chuàng)新奶茶文化背后的支持不容忽視技術(shù)培訓(xùn)支持：資深飲品技師提供核心產(chǎn)品的制作技術(shù)培訓(xùn)，讓加盟者免費擁有最頂端的飲品制作技術(shù)。在“一點點”奶茶加盟連鎖店中人員的調(diào)制是非常常見的，但是在這樣的調(diào)制員工的工作崗位的時候一定要注意到員工的心態(tài)，避免員工在工作崗位有情緒化，這樣一來不僅對工作有影響對生意也會受到影響。8.開店預(yù)算和財務(wù)需求成本類別成本費用原材料成本4萬元人員工資3500元*3=10500元/月4000元+10500=14500/月店面租金5000元/月*12月=60000元水電費2000元/月*12月=24000元品牌使用費1000元/月*12月=12000元品牌加盟費4萬元營銷費用1萬元總費用200500元9.風(fēng)險評估風(fēng)險就是一種損害的可能性。每個創(chuàng)業(yè)項目都會面臨未來的不確定性，這種不確定性就注定了風(fēng)險的必然存在。風(fēng)險評估主要包括技術(shù)風(fēng)險、市場風(fēng)險、財務(wù)風(fēng)險、政策及法規(guī)風(fēng)險四個方面。奶茶市場現(xiàn)在處于發(fā)展階段，被廣大的消費者逐漸熟知并接受，市場前景廣闊。其產(chǎn)品的生命周期遠超過此店的投資回收期，成本低，市場增速迅猛，可能出現(xiàn)的市場風(fēng)險是嚴重的傳染性疾病。如果出現(xiàn)大的傳染性疾病，將會對消費市場產(chǎn)生很大的影響，導(dǎo)致營業(yè)額迅速下滑，產(chǎn)生虧損。同時影響現(xiàn)金流，導(dǎo)致財務(wù)風(fēng)險。因此應(yīng)著重分析市場風(fēng)險和財務(wù)風(fēng)險。此店面固定支出中比重最大的是店面租金，每月5000元。如果不能保證正常的經(jīng)營環(huán)境，將無法正常繳納租金。因此，在與商場簽訂租賃合同時應(yīng)保留當(dāng)遇到不可抗力引起經(jīng)營環(huán)境惡化時，選擇銷售額提成的方式來核算租金。經(jīng)營前三年，由于存在品牌加盟費，固定資產(chǎn)折舊費，純利潤