茶樹品種優(yōu)良茶樹品種茶樹品種優(yōu)良茶樹品種

茶樹栽培與茶葉加工技術(shù)咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院饒漾萍優(yōu)良茶樹品種主講人：饒漾萍咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院饒漾萍（一）茶樹良種的標(biāo)準(zhǔn)（二）部分優(yōu)良茶樹品種簡介隨著生產(chǎn)水平的提高和茶葉商品價(jià)值的變化，不同時(shí)期對(duì)良種的要求有不同的標(biāo)準(zhǔn)。（一）茶樹良種的標(biāo)準(zhǔn)上世紀(jì)五六十年代，生產(chǎn)力較低，以高產(chǎn)為主七八十年代要求高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)90年代以來，講求實(shí)際效益，對(duì)良種的要求也趨于多樣化綠茶強(qiáng)調(diào)早生優(yōu)質(zhì)紅茶要求優(yōu)質(zhì)高抗名優(yōu)茶重外形色澤烏龍茶側(cè)重于內(nèi)質(zhì)香氣一般認(rèn)為，有下列之一者可視為優(yōu)良品種：1、在相同環(huán)境條件和栽培管理措施下，品質(zhì)顯著超過當(dāng)?shù)禺?dāng)家品種（有性系或無性系）或產(chǎn)量增加20%～30%。2、開采期比當(dāng)?shù)仄贩N早10～15天，且品質(zhì)優(yōu)于或等同于當(dāng)?shù)胤N。3.在產(chǎn)量和品質(zhì)與當(dāng)?shù)胤N相當(dāng)?shù)那闆r下，具有顯著的抗病抗蟲性，符合生產(chǎn)無公害茶和有機(jī)茶的要求。大葉種茶區(qū)抗茶餅病、茶根結(jié)線蟲病等中小葉種地區(qū)抗茶葉炭疽病、小綠葉蟬等隨著生產(chǎn)水平的提高和產(chǎn)品要求的多樣化新老品種會(huì)不斷更迭在1985年到2010年國家審（認(rèn)、鑒）定通過的123個(gè)品種中，有有性系品種17個(gè)，無性系品種106個(gè)。（二）部分優(yōu)良茶樹品種簡介有一部分或在創(chuàng)制性、或在優(yōu)質(zhì)性、或在豐產(chǎn)性、或在抗性方面有著顯著優(yōu)點(diǎn)。有部分有性系品種，由于個(gè)體間良莠不一，已不適合現(xiàn)代茶業(yè)生產(chǎn)的需要，已停止推廣。1、龍井43龍井43由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所于1960～1978年從龍井群體中采用單株育種法育成。1987年成為國家認(rèn)定品種（屬于無性系）灌木型，樹姿半開張，分枝密，葉片稍上斜狀著生。中葉，葉橢圓形，葉色深綠，葉面平，葉身稍內(nèi)折。芽葉纖細(xì)、黃綠色、茸毛少，春梢基部有一淡紅點(diǎn)。持嫩性較差。產(chǎn)量高。特早生，一芽一葉盛期在3月下旬。氨基酸3.7%春茶一芽二葉干樣:茶多酚18.5%兒茶素總量12.1%咖啡堿4.0%龍井43適制扁形綠茶，制“明前龍井”茶，挺秀尖削，翠綠略黃，香氣清高，滋味嫩鮮。耐寒性和適應(yīng)性均強(qiáng)，扦插繁殖力強(qiáng)。2、中茶108中茶108由中國業(yè)農(nóng)科學(xué)院茶葉研究所于1991年用龍井43穗條輻照育成。2010年成為國家鑒定品種（屬于無性系）灌木型,樹姿半開張,分枝密。中葉,葉橢圓形,葉色綠,葉身稍內(nèi)折。芽葉纖細(xì)較薄,淡綠色,茸毛少,持嫩性較強(qiáng)。產(chǎn)量較高。特早生,一芽一葉盛期在3月中旬末。氨基酸4.2%春茶一芽二葉干樣:茶多酚23.9%咖啡堿4.2%中茶108制“明前龍井”,色澤綠翠,香氣清高,滋味清爽嫩鮮。耐寒性強(qiáng),扦插繁殖力強(qiáng)。3、鄂茶1號(hào)由湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果茶研究所于1974～1992年以福鼎大白茶為母本、梅占作父本來用人工雜交法育成。2002年成為國家審定品種（屬于無性系）灌木型，樹姿半開張，分枝較密。中葉，葉長橢圓形，葉色深綠，有光澤，葉身稍內(nèi)折。芽葉黃綠色、茸毛較多。發(fā)芽期中，一芽三葉盛期在4月中旬。春茶一芽二葉干樣:氨基酸3.0%茶多酚29.8%兒茶素總量18.8%咖啡堿3.4%鄂茶1號(hào)制綠茶，蒼綠稍翠，有栗香，味鮮醇。耐寒性強(qiáng)，扦插繁殖力強(qiáng)。4、鄂茶5號(hào)由湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果茶研究所于1987～200年從勁峰自然雜交后代中采用單株育種法育成。2010年成為國家鑒定品種（屬于無性系）灌木型，樹姿較直立，分枝較密。中葉，葉長橢圓形，綠色，有光澤。芽葉黃綠色、茸毛多，一芽三葉百芽重60克。特早生，一芽一葉盛期在3月中旬初。氨基酸2.4%春茶一芽